วิสาหกิจเวียดนามลงทุนอย่างแข็งขันในห่วงโซ่อุปทานมาตรฐานฮาลาล

ในบริบทของเศรษฐกิจโลกที่ผันผวน ตลาดฮาลาลกำลังกลายเป็น "ดินแดนแห่งคำสัญญา" สำหรับธุรกิจของเวียดนาม

พนักงานกำลังบรรจุเนื้อปูกระป๋องที่โรงงานของบริษัท Seaspimex ที่ได้รับการรับรองฮาลาล (นคร โฮจิมิน ห์) (ภาพ: Khanh Ly/เวียดนาม+)

ในบริบทของ เศรษฐกิจ โลกที่ผันผวน ตลาดฮาลาลกำลังกลายเป็น "ดินแดนแห่งคำสัญญา" สำหรับธุรกิจของเวียดนาม

ด้วยขนาดที่สูงถึง 2,548 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2567 และอัตราการเติบโตที่น่าประทับใจ 9.9% ต่อปี ตลาดฮาลาลไม่เพียงแต่เป็นโอกาสในการขยายการส่งออกเท่านั้น แต่ยังเป็นความท้าทายในแง่ของการปฏิบัติตามมาตรฐานอย่างเคร่งครัดตั้งแต่การผลิตจนถึงการขนส่งอีกด้วย

ตลาดฮาลาลไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในประเทศมุสลิมเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมทั่วโลกด้วยความโปร่งใส ปลอดภัย และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อพิชิตตลาดนี้ ผู้ประกอบการชาวเวียดนามต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดที่เข้มงวดหลายประการ ตั้งแต่วัตถุดิบ กระบวนการผลิต การเก็บรักษา และการขนส่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การควบคุมการปนเปื้อนข้ามของสารต้องห้ามและการรักษาสภาพห้องเย็น ถือเป็นอุปสรรคสำคัญ

หลายธุรกิจตระหนักถึงความสำคัญของการรับรองฮาลาลและกำลังลงทุนอย่างจริงจังในห่วงโซ่อุปทานที่ได้มาตรฐาน ยกตัวอย่างเช่น บริษัท Seaspimex Vietnam Seafood Joint Stock Company การได้รับการรับรองฮาลาลช่วยให้พวกเขาเข้าถึงตลาดระดับไฮเอนด์ เช่น ตะวันออกกลาง มาเลเซีย และอินโดนีเซีย ได้อย่างง่ายดาย คุณเหงียน คิม เฮา กรรมการผู้จัดการของ Seaspimex กล่าวว่า "ฮาลาลไม่เพียงแต่เป็นบัตรผ่านประตูเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเราอีกด้วย"

ศูนย์กลางโลจิสติกส์ใช้อุปกรณ์ตามมาตรฐานฮาลาล (ภาพ: Khanh Ly/เวียดนาม+)

ในมุมมองด้านโลจิสติกส์ TOANPHAT Group (TPG) ได้บุกเบิกการก่อสร้างศูนย์โลจิสติกส์ที่ได้มาตรฐานฮาลาล ซึ่งรวมถึงบริการฉายรังสีและระบบจัดเก็บความเย็น ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยแก้ปัญหาด้านโลจิสติกส์ให้กับผู้ประกอบการภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังช่วยให้สินค้าของเวียดนามยกระดับสถานะของตนบนแผนที่ส่งออกโลกอีกด้วย

คุณดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม กล่าวว่า โลจิสติกส์มีบทบาทสำคัญในการรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ฮาลาล ตั้งแต่การขนส่ง การควบคุมทางจุลชีววิทยา ไปจนถึงการจัดเก็บในห้องเย็น ทุกขั้นตอนต้องได้รับการปฏิบัติอย่างเคร่งครัด “การฉายรังสีเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการตอบสนองความต้องการของตลาดมุสลิม แต่ที่สำคัญกว่านั้น ธุรกิจต่างๆ ต้องร่วมมือกับหน่วยงานโลจิสติกส์มืออาชีพที่ได้รับการยอมรับจากองค์กรฮาลาลระหว่างประเทศ” คุณเหงียนกล่าวเน้นย้ำ

การได้รับการรับรองฮาลาลในด้านการจัดเก็บและการฉายรังสี ช่วยให้ห่วงโซ่อุปทานสินค้าสู่ตลาดมุสลิมสมบูรณ์ (ภาพ: Khanh Ly/เวียดนาม+)

การรับรองฮาลาลนำมาซึ่งประโยชน์เชิงปฏิบัติมากมายแก่ธุรกิจ ตั้งแต่การขยายตลาด การสร้างชื่อเสียง ไปจนถึงการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน คุณ Tran Van Tan Cuong กรรมการผู้จัดการบริษัท Vietnam National Halal Company กล่าวว่า "ฮาลาลไม่เพียงแต่เป็นมาตรฐานเท่านั้น แต่ยังเป็นความมุ่งมั่นในคุณภาพ ช่วยให้ธุรกิจสร้างความไว้วางใจกับผู้บริโภคและเพิ่มรายได้อย่างยั่งยืน"

ตลาดฮาลาลต้องการความมุ่งมั่นที่ครอบคลุมตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ไปจนถึงห่วงโซ่อุปทาน การทำให้ระบบโลจิสติกส์เสร็จสมบูรณ์ตามมาตรฐานฮาลาลไม่เพียงแต่ช่วยให้สินค้าของเวียดนามเข้าถึงตลาดที่มีศักยภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นการยืนยันคุณภาพในเวทีระหว่างประเทศอีกด้วย การแข่งขันครั้งนี้ถือเป็นความท้าทาย แต่ยังเปิดโอกาสอันยิ่งใหญ่ให้เวียดนามได้ยืนยันสถานะของตนในอุตสาหกรรมส่งออกสินค้าเกษตรและสัตว์น้ำระดับโลก

ที่มา: vietnamplus.vn

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/doanh-nghiep-viet-tich-cuc-dau-tu-chuoi-cung-ung-dat-chuan-halal-6dc11f3/