เอกลักษณ์และสีสันในสัปดาห์อาหารเปรูในเวียดนาม 2023

สัปดาห์ อาหาร เปรู จัดโดยสถานเอกอัครราชทูตเปรูในเวียดนาม ร่วมกับศูนย์อาชีพเอเชีย-ยุโรปและโรงแรมเชอราตันฮานอย มีเป้าหมายเพื่อแนะนำและส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารอันหลากหลายและอุดมสมบูรณ์ของเปรูให้กับชาวเวียดนาม โดยจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 24-29 ตุลาคมที่กรุงฮานอย

อาหารเปรูเป็นการผสมผสานอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารหลายพันปีจากหลากหลายวัฒนธรรม ทั้งอินคา ยุโรป (สเปน อิตาลี เยอรมนี) เอเชีย (ญี่ปุ่น จีน) และแอฟริกา ด้วยภูมิประเทศที่หลากหลาย วัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหารเปรูแบบดั้งเดิมจึงอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ตั้งแต่สลัดอาหารทะเลสดอย่างเซบิเช่และทิราดิโตในพื้นที่ชายฝั่ง ไปจนถึงอาหารที่ปรุงจากเนื้อแกะ เนื้อวัว เนื้อหมูปรุงกับมันฝรั่งและข้าวโพดในพื้นที่สูง และสุดท้ายคืออาหารที่ปรุงจากปลาดุกและสัตว์ป่าในป่าฝนอเมซอน

ตั้งแต่ปี 2012 ถึง 2023 World Travel Awards (รางวัลการท่องเที่ยว ระดับโลก อันทรงเกียรติที่ได้รับการยกย่องให้เป็นรางวัลออสการ์ของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว) ได้เสนอชื่อเปรู 10 ครั้งในรายชื่อจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารชั้นนำของโลก และยกย่องเปรู 9 ครั้งในหมวดหมู่จุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารชั้นนำของภูมิภาคอเมริกาใต้ ในปี 2022 ประเทศในอเมริกาใต้แห่งนี้ "คว้า" ตำแหน่ง "จุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำของโลก" เป็นครั้งที่ 4

แหล่งที่มา