บิ่ญดิ่ญที่ไม่เหมือนใคร: ชาวบ้านปลูกสควอชยักษ์ ผลใหญ่เกิน 60 กก. - หนังสือพิมพ์และวิทยุและโทรทัศน์ลางซอน

หมู่บ้าน Chanh Trach ในตำบล My Tho (เขต Phu My, Binh Dinh) มีชื่อเสียงในเรื่องสควอชขนาดยักษ์ซึ่งมีน้ำหนักได้ถึง 60 กิโลกรัม

Báo Lạng Sơn•15/05/2025

หมู่บ้านสควอชยักษ์อันมีเอกลักษณ์เฉพาะในบิ่ญดิ่ญ

ท่ามกลางดินแดน “เน่าเปื่อย” ของบิ่ญดิ่ญ มีหมู่บ้าน Chanh Trach ในตำบล My Tho อำเภอ Phu My ซึ่งมีชื่อเสียงจากต้นสควอชขนาดยักษ์ที่อาจมีน้ำหนักได้ถึง 60 กิโลกรัม

ที่นี่ชาวบ้านยังคงอนุรักษ์เมล็ดสควอชดั้งเดิมพิเศษที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน และจะเติบโตได้ใหญ่โตก็ต่อเมื่อปลูกบนผืนดินนี้เท่านั้น จนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครขยายพันธุ์ได้สำเร็จแม้จะมีการนำเมล็ดไปยังสถานที่ต่างๆ หลายแห่งแล้วก็ตาม

นายเหงียน ดินห์ เจียว (อายุ 63 ปี) ผู้มีประสบการณ์ปลูกสควอชยักษ์มายาวนานกว่า 50 ปี เปิดเผยว่า ในช่วงต้นเดือนมกราคมของทุกปี ทั้งหมู่บ้านจะคึกคักไปด้วยการปลูกสควอช เด็กๆ ช่วยกันสร้างโครงระแนง ผู้ใหญ่เลือกเมล็ดพันธุ์อย่างระมัดระวัง และดูแลต้นไม้แต่ละต้นราวกับว่ากำลังเลี้ยงสัตว์หายาก เมื่อถึงกลางเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน สควอชจะมีขนาดและน้ำหนัก "ใหญ่" มาก

เมื่อพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว สควอชยักษ์แต่ละลูกจะมีน้ำหนัก 30 - 40 กิโลกรัม ถ้าใช้เวลาดูแลนานกว่านั้น สควอชจะมีน้ำหนักเกิน 60 กิโลกรัม ถือเป็นเรื่องปกติ เนื่องจากต้นสควอชมีน้ำหนัก “มาก” ชาวบ้านหมู่บ้านจันห์ทรัคจึงต้องสร้างเสาคอนกรีตและเสาค้ำแยกต่างหาก รวมทั้งผูกเชือกกับโครงระแนงให้แน่นหนา เพราะกลัวว่าลำต้นจะไม่สามารถรับน้ำหนักได้

คุณบ๋าเบียน (อายุ 61 ปี) กล่าวว่า หากผู้คนต้องการให้สควอชเติบโตได้ขนาดและน้ำหนักสูงสุด พวกเขาจะปล่อยสควอชไว้เพียงต้นละ 1 ลูกเท่านั้น เพื่อให้สควอชได้รับสารอาหารอย่างเต็มที่ ในขณะเดียวกันก็ต้องหมุนเวียนพืชผลเพื่อให้ดินไม่แห้งแล้ง

ชาวบ้านหมู่บ้าน Chanh Trach ถือว่าสควอชยักษ์เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความโชคดี ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรพิเศษนี้มักถูกสงวนไว้เพื่อขายให้กับ นักท่องเที่ยว ที่เข้ามาเยี่ยมชม หรือให้กับพ่อค้าที่นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขายปลีกหรือนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่น

ตามที่ชาวสวนกล่าวไว้ สควอชพันธุ์นี้เป็นสควอชคุณภาพสูง เนื้อหนา เมล็ดน้อย รสชาติหวานเย็น และมีรสชาติดีเมื่อนำไปปรุงเป็นเครื่องดื่มอัดลม ซุป หรือแยม ราคาสควอชอยู่ที่ 8,000 - 12,000 ดอง/กก.