ภายใต้กรอบเทศกาลปลาสวายดงทับ 2024 เมื่อวันที่ 17 พฤศจิกายน กระทรวง เกษตร และพัฒนาชนบทประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนจังหวัดดงทับเพื่อจัดการประชุมเรื่อง "สรุปอุตสาหกรรมปลาสวายในปี 2024 และหารือแนวทางแก้ไขในการดำเนินงานในปี 2025"
ตามรายงานของกรมประมงที่นำเสนอในการประชุม คาดว่าผลผลิตปลาสวายในปี 2567 จะอยู่ที่ 1.67 ล้านตัน คิดเป็น 99% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 โดย ณ วันที่ 15 ตุลาคม มูลค่าการส่งออกปลาสวายอยู่ที่ 1.56 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 8.9% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 อัตราการเติบโตนี้ไม่สม่ำเสมอเนื่องจากการแข่งขันที่รุนแรงจากประเทศอื่นและผลิตภัณฑ์เนื้อปลา
ภาพการประชุม “สรุปสถานการณ์อุตสาหกรรมปลาสวาย ปี 2567 และหารือแนวทางการดำเนินงานในปี 2568” ภาพ: LH
ในปี 2568 เวียดนามมีเป้าหมายเพิ่มมูลค่า โดยมุ่งมั่นผลิตให้ได้ 1.65 ล้านตัน มูลค่าส่งออกประมาณ 2 พันล้านเหรียญสหรัฐ แม้จะมีการผันผวนมากมายในด้านการผลิต เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อมก็ตาม
ในการประชุมครั้งนี้ ผู้แทนจำนวนมากแสดงความเห็นว่าในปี 2568 และปีต่อๆ ไป อุตสาหกรรมปลาสวายจะยังคงเผชิญกับความท้าทายสำคัญๆ มากมาย
โดยเฉพาะนอกเหนือจากปรากฏการณ์การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโลกที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของน้ำท่วมในแม่น้ำโขง ซึ่งส่งผลกระทบเชิงลบต่อแหล่งน้ำสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ รวมถึงการเพาะเลี้ยงปลาสวายแล้ว อุตสาหกรรมปลาสวายยังต้องเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรง เนื่องจากบางประเทศ เช่น จีน อินเดีย และอินโดนีเซีย ก็ส่งเสริมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการแปรรูปอาหารทะเลในลักษณะเดียวกันนี้
นอกจากนี้ อุตสาหกรรมปลาสวายในประเทศยังได้รับผลกระทบจากกฎระเบียบเกี่ยวกับการลดการปล่อยมลพิษจากการทำฟาร์ม การแปรรูป และการส่งออก รวมถึงข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องกับพันธกรณีในการประชุมสุดยอด COP 26 อุปสรรคด้านเทคนิคและการค้าของประเทศผู้นำเข้า...
รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ฟุง ดึ๊ก เตียน กล่าวสุนทรพจน์เกี่ยวกับทิศทางการพัฒนาอุตสาหกรรมปลาสวายในปี 2568 ภาพ: พอร์ทัลข้อมูลจังหวัด ด่งท้าป
เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว การจะบรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้ จำเป็นต้องอาศัยความพยายามอย่างยิ่งจากทั้งอุตสาหกรรมและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจำนวนมาก
ในด้านท้องถิ่น คณะกรรมการประชาชนระดับจังหวัดต้องจัดการการใช้ยาและสารเคมีที่ไม่ทราบแหล่งที่มาอย่างเคร่งครัดเพื่อหลีกเลี่ยงอุปสรรคทางเทคนิคของประเทศผู้นำเข้า
สถาบันและมหาวิทยาลัยต่างๆ ดำเนินการวิจัยเพื่อปรับปรุงคุณภาพของสายพันธุ์ปลา เพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลผลิต สมาคมปลาสแปงกาเซียสศึกษาตลาดการบริโภคและพฤติกรรมการบริโภคของผู้บริโภคอย่างจริงจัง เพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการส่งออกในการปรับทิศทางผลิตภัณฑ์ให้ใกล้เคียงกับความเป็นจริงมากขึ้น
บริษัทแปรรูปและส่งออกเองก็ดำเนินการปรับปรุงผลิตภัณฑ์อย่างจริงจังในด้านคุณภาพและความหลากหลาย โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์แปรรูปล่วงหน้าและผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม... จึงช่วยเพิ่มมูลค่าและขยายความต้องการที่หลากหลายของตลาด
ผู้ประกอบการแปรรูปอาหารสัตว์น้ำจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการผลิตอาหารสัตว์ผสมตามมาตรฐานฮาลาลมากขึ้น เพื่อสนับสนุนการขยายตัวของตลาด โรงเพาะพันธุ์และฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเชิงพาณิชย์ นอกจากการปฏิบัติตามกฎระเบียบของอุตสาหกรรมอย่างเคร่งครัดแล้ว ยังต้องให้ความสำคัญกับการเลี้ยงสัตว์ตามมาตรฐานฮาลาลมากขึ้น เนื่องจากตลาดนี้มีศักยภาพสูง
การเก็บเกี่ยวปลาสวายในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ภาพโดย: Huynh Xay
เพื่อให้อุตสาหกรรมปลาสวายสามารถพัฒนาได้ในอนาคตอันใกล้นี้ รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ฟุง ดึ๊ก เตียน ได้เสนอแนะให้กระทรวง หน่วยงาน และท้องถิ่นต่างๆ พัฒนาสายพันธุ์ปลาสวายไปในทิศทางอุตสาหกรรม โดยมีการผลิตในปริมาณมาก โดยคำนึงถึงความปลอดภัยทางชีวภาพ
ต้องมีแนวทางแก้ไขเพื่อควบคุมการจัดการและการใช้ยาปฏิชีวนะในระบบเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างเคร่งครัด บริหารจัดการโรงงานผลิตเมล็ดพันธ์ปลาสวายอย่างเคร่งครัด เพื่อให้ได้เมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพ การผลิตและการแปรรูปปลาสวายต้องมุ่งสู่การผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ลดการปล่อยมลพิษ และปรับปรุงประสิทธิภาพของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ในการเพาะเลี้ยงและการผลิตปลาสวาย
นอกจากนี้ การสร้างห่วงโซ่การผลิต-แปรรูป-บริโภคกล้วยแบบปิด การส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ นอกเหนือจากตลาดแบบดั้งเดิมแล้ว ยังจำเป็นต้องแสวงหาและพัฒนาตลาดที่มีศักยภาพใหม่ๆ รวมถึงตลาดมุสลิมที่ตรงตามข้อกำหนดการรับรองฮาลาล
ที่มา: https://danviet.vn/du-con-nhieu-kho-khan-xuat-khau-ca-tra-nam-2025-van-dat-muc-tieu-dat-2-ti-usd-20241117133937981.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)