ภายใต้กรอบการจัดเทศกาลปลาสวายดงทับ 2024 เมื่อวันที่ 17 พฤศจิกายน กระทรวง เกษตร และพัฒนาชนบทประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนจังหวัดด่งทับเพื่อจัดการประชุมเรื่อง “สรุปอุตสาหกรรมปลาสวายในปี 2024 และหารือแนวทางแก้ไขในการดำเนินงานในปี 2025”
ตามรายงานของกรมประมงที่นำเสนอในการประชุมคาดว่าผลผลิตปลาสวายในปี 2567 จะอยู่ที่ 1.67 ล้านตัน คิดเป็น 99% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2566 โดยเมื่อวันที่ 15 ตุลาคม มูลค่าการส่งออกปลาสวายอยู่ที่ 1.56 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 8.9% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2566 อัตราการเติบโตดังกล่าวไม่สม่ำเสมอเนื่องจากการแข่งขันที่รุนแรงจากประเทศอื่นและผลิตภัณฑ์เนื้อปลา
มุมมองการประชุมเรื่อง "สรุปสถานการณ์อุตสาหกรรมปลาสวาย ปี 2567 และหารือแนวทางแก้ไขในการดำเนินงาน ปี 2568" ภาพ : LH
ในปี 2568 เวียดนามตั้งเป้าเพิ่มมูลค่าผลผลิต 1.65 ล้านตัน มูลค่าการส่งออกประมาณ 2 พันล้านเหรียญสหรัฐ แม้จะมีความผันผวนมากมายในด้านการผลิต เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อมก็ตาม
ในการประชุม ผู้แทนจำนวนมากแสดงความเห็นว่าในปี 2568 และในปีต่อๆ ไป อุตสาหกรรมปลาสวายจะยังคงเผชิญกับความท้าทายสำคัญๆ มากมาย
โดยเฉพาะนอกเหนือจากปรากฎการณ์การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโลกที่ส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของน้ำท่วมในแม่น้ำโขง ซึ่งส่งผลกระทบเชิงลบต่อแหล่งน้ำที่ใช้ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ รวมถึงการเพาะเลี้ยงปลาสวายแล้ว อุตสาหกรรมปลาสวายยังต้องเผชิญการแข่งขันที่รุนแรง โดยบางประเทศ เช่น จีน อินเดีย และอินโดนีเซีย ก็ส่งเสริมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการแปรรูปอาหารทะเลในลักษณะเดียวกันนี้
นอกจากนี้ อุตสาหกรรมปลาสวายในประเทศยังได้รับผลกระทบจากกฎระเบียบเกี่ยวกับการลดการปล่อยมลพิษจากการทำฟาร์ม การแปรรูป และการส่งออก รวมไปถึงข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องกับพันธกรณีในการประชุมสุดยอด COP 26 อีกด้วย อุปสรรคทางเทคนิคและการค้าของประเทศผู้นำเข้า...
รองปลัดกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ฟุง ดึ๊ก เตียน กล่าวสุนทรพจน์เกี่ยวกับแนวทางการพัฒนาอุตสาหกรรมปลาสวายในปี 2568 ภาพ: พอร์ทัลข้อมูลจังหวัด ด่งท้าป
เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว การจะบรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้ จำเป็นต้องอาศัยความพยายามอย่างมากจากทั้งอุตสาหกรรมและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจำนวนมาก
ในด้านท้องถิ่น คณะกรรมการประชาชนระดับจังหวัดจะต้องจัดการการใช้ยาและสารเคมีที่ไม่ทราบแหล่งที่มาอย่างเคร่งครัดเพื่อหลีกเลี่ยงอุปสรรคทางเทคนิคของประเทศผู้นำเข้า
สถาบันและมหาวิทยาลัยทำการวิจัยเพื่อพัฒนาคุณภาพสายพันธุ์เพื่อเพิ่มคุณภาพผลผลิต สมาคม Pangasius ดำเนินการวิจัยตลาดผู้บริโภคและนิสัยการกินอย่างจริงจังเพื่อสนับสนุนธุรกิจส่งออกในการกำหนดทิศทางผลิตภัณฑ์ของตนได้อย่างสมจริงมากขึ้น
บริษัทผู้แปรรูปและส่งออกเองก็ดำเนินการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ในด้านคุณภาพและความหลากหลายโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปล่วงหน้าและผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม... จึงช่วยเพิ่มมูลค่าและขยายความต้องการของตลาดที่หลากหลาย
ผู้ประกอบการแปรรูปอาหารสัตว์น้ำต้องให้ความสำคัญกับการผลิตอาหารผสมตามมาตรฐานฮาลาลเพิ่มมากขึ้น เพื่อรองรับกิจกรรมการขยายตลาดของธุรกิจ โรงงานเพาะเลี้ยงและเลี้ยงสัตว์เชิงพาณิชย์นอกจากจะต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์อุตสาหกรรมอย่างเคร่งครัดแล้ว ยังต้องให้ความสำคัญกับการเลี้ยงตามใบรับรองฮาลาลมากขึ้นด้วย เพราะตลาดนี้มีศักยภาพอีกมาก
การเก็บเกี่ยวปลาสวายในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ภาพ : หยุน เซย์
เพื่อให้อุตสาหกรรมปลาสวายสามารถพัฒนาได้ในอนาคตอันใกล้นี้ รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท Phung Duc Tien ได้เสนอแนะว่า กระทรวง สาขา และท้องถิ่นต่างๆ จำเป็นต้องพัฒนาสายพันธุ์ปลาสวายไปในทิศทางอุตสาหกรรม โดยมีการผลิตในปริมาณมาก โดยคำนึงถึงความปลอดภัยทางชีวภาพ
มีแนวทางแก้ไขเพื่อควบคุมการบริหารจัดการและการใช้ยาปฏิชีวนะในการทำการเกษตรอย่างเคร่งครัด บริหารจัดการสถานที่ผลิตเมล็ดพันธุ์ปลาสวายอย่างเคร่งครัด เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพของแหล่งเมล็ดพันธุ์ การผลิตและการแปรรูปปลาสวายต้องมุ่งเน้นสู่การผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก เพิ่มประสิทธิภาพการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ในการเพาะเลี้ยงและการผลิตปลาสวาย
นอกจากนี้ ยังเกิดการสร้างห่วงโซ่ปิดของการผลิต-การแปรรูป-การบริโภค เสริมสร้างการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การนำผลพลอยได้มาใช้เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ นอกเหนือจากตลาดแบบดั้งเดิมแล้ว ยังจำเป็นต้องแสวงหาและพัฒนาตลาดที่มีศักยภาพใหม่ๆ รวมไปถึงตลาดมุสลิมที่ตรงตามข้อกำหนดการรับรองฮาลาลด้วย
ที่มา: https://danviet.vn/du-con-nhieu-kho-khan-xuat-khau-ca-tra-nam-2025-van-dat-muc-tieu-dat-2-ti-usd-20241117133937981.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)