บริษัท Khanh Hoa Salanganes Nest บริหารจัดการเกาะ Salangane จำนวน 33 เกาะ พร้อมถ้ำ Salangane จำนวน 173 แห่ง และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอีก 28 แห่ง บริษัทมุ่งมั่นที่จะพัฒนาเกาะ Salangane และถ้ำ Salangane ตามธรรมชาติในจังหวัดชายฝั่งทะเลหลายแห่งทั่วประเทศ...
เนื่องในโอกาสที่ “ความรู้เกี่ยวกับการใช้ประโยชน์และแปรรูปรังนกเขา Khanh Hoa Salanganes” ได้รับการบรรจุเข้าในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ นิตยสาร Vietnam Economic Magazine/VnEconomy ได้สัมภาษณ์คุณ Trinh Thi Hong Van ประธานคณะกรรมการบริหารบริษัท Khanh Hoa Salanganes Nest เกี่ยวกับศักยภาพและข้อได้เปรียบของอุตสาหกรรมรังนกเขา Khanh Hoa ของเวียดนาม ตลอดจนแนวทางการพัฒนาของอุตสาหกรรมนี้ในอนาคต
คุณผู้หญิง อาชีพการขุดรังนกใน Khanh Hoa เพิ่งได้รับการรับรองให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ คุณช่วยบอกเราได้ไหมว่างานนี้มีความหมายต่อบริษัท Khanh Hoa Bird Nest อย่างไร
นับเป็นเกียรติอย่างยิ่งไม่เพียงแต่สำหรับบริษัท Khanh Hoa Salanganes Nest เท่านั้น แต่ยังรวมถึงประชาชนทุกคนในจังหวัด Khanh Hoa อีกด้วย อาชีพการทำรังจาก Salanganes เริ่มต้นขึ้นในปี 1328 เมื่อพลเรือเอก Le Van Dat ของกองทัพเรือค้นพบหมู่เกาะ Salanganes ในทะเล Binh Khang หรือที่ปัจจุบันคือ Khanh Hoa เป็นเวลาเกือบ 700 ปีที่อาชีพนี้ได้รับการอนุรักษ์โดยชุมชนและพัฒนาจนกลายเป็นอาชีพดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่แข็งแกร่ง
“ความรู้เกี่ยวกับการใช้ประโยชน์และการแปรรูปรังนกเขาข่านฮวา” ได้รับการรับรองให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติเมื่อวันที่ 10 ธันวาคม 2567 ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นการตระหนักถึงคุณค่าทางประวัติศาสตร์เท่านั้น แต่ยังยืนยันถึงศักยภาพทางเศรษฐกิจและสังคมของอุตสาหกรรมรังนกเขาข่านอีกด้วย สำหรับเรา นี่คือแรงผลักดันให้บริษัทรักษาทรัพยากรธรรมชาติต่อไป ขณะเดียวกันก็ยกระดับแบรนด์รังนกเขาข่านฮวาให้กลายเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติ จากมรดกท้องถิ่นที่แผ่ขยายออกไปสู่ทั่วโลก
ระบบนิเวศอันเป็นเอกลักษณ์ของเกาะรังนกในคานห์ฮัวมีบทบาทอย่างไรในการรับประกันคุณภาพรังนกเมื่อเปรียบเทียบกับพื้นที่ชายฝั่งอื่นๆ?
เกาะนกนางแอ่นที่บริษัทบริหารจัดการทอดตัวอยู่ทั่วท้องทะเลอันกว้างใหญ่ ตั้งแต่เกาะกามรานห์ไปจนถึงเกาะวันนิญ โดยแต่ละเกาะมีภูมิประเทศที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมีระบบนิเวศน์ที่เหมาะกับการอยู่อาศัยของนกนางแอ่น นับเป็นทรัพยากรธรรมชาติอันทรงคุณค่าที่ไม่มีใครเทียบได้ในด้านขนาดและคุณภาพ
Khanh Hoa ไม่เพียงแต่เป็นผู้นำด้านผลผลิต โดยคิดเป็นสัดส่วนของรังนกบนเกาะธรรมชาติส่วนใหญ่ในประเทศเท่านั้น แต่ยังมีประสบการณ์ด้านการจัดการ การปกป้อง และการใช้ประโยชน์อย่างยั่งยืนอีกด้วย บริษัทได้รับเกียรติจาก Asian Record Organization ให้เป็นหน่วยงานที่บริหารจัดการถ้ำรังนกจำนวนมากที่สุดและผลผลิตรังนกบนเกาะธรรมชาติที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย ผลิตภัณฑ์รังนก Khanh Hoa สร้างสถิติเอเชียสำหรับของขวัญพิเศษของ Khanh Hoa ซึ่งแสดงให้เห็นถึงบทบาทสำคัญของ Khanh Hoa ในอุตสาหกรรมการใช้ประโยชน์รังนกในเวียดนามและภูมิภาคเอเชีย
ฉันภูมิใจมากที่จะบอกว่า Khanh Hoa เป็นแหล่งกำเนิดอุตสาหกรรมรังนกของเวียดนาม และเป็นศูนย์กลางที่ท้องถิ่นอื่น ๆ สามารถเรียนรู้เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมนี้ได้
คุณคิดว่าอาชีพการเก็บเกี่ยวรังนกจากเกาะรังนกธรรมชาติมีลักษณะพิเศษอย่างไรเมื่อเปรียบเทียบกับรูปแบบอื่นๆ?
การเก็บรังนกจากเกาะรังนกธรรมชาติเป็นอาชีพพิเศษที่ต้องใช้ทักษะ ความฉลาด และความรักในงานสูง คนงานต้องปีนหน้าผาสูงชันหลายสิบเมตร เผชิญคลื่น ลม และภูมิประเทศขรุขระเพื่อเก็บรังนก
ตลอดหลายชั่วอายุคน พนักงานของบริษัท Khanh Hoa Salanganes Nest ได้พัฒนาทักษะในการขุดรังนกในถ้ำธรรมชาติบนเกาะต่างๆ ในสภาพแวดล้อมที่ยากลำบากและอันตราย พวกเขามักจะหาวิธีต่างๆ เพื่อให้แน่ใจว่ามีความปลอดภัยสูงสุดและมีประสิทธิภาพในการขุดรังนก และให้แน่ใจว่ารังนกที่ถูกขุดรังนกนั้นสมบูรณ์และมีคุณภาพสูง
งานนี้ไม่เพียงแต่ต้องอาศัยสุขภาพ ความชำนาญ และความอดทนเท่านั้น แต่ยังต้องอาศัยความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับนิสัยของนกนางแอ่นด้วย ทุกปี รังนกใน Khanh Hoa จะถูกขุดค้นในสองช่วง ช่วงแรกคือเดือนมีนาคม-เมษายน และช่วงที่สองคือเดือนกรกฎาคม-สิงหาคมตามปฏิทินจันทรคติ การดูแลนกนางแอ่นหลังจากขุดค้นช่วงที่สองคือเพื่อให้แน่ใจว่ารังนกจะมีจำนวนมากและรักษาการเติบโตของฝูงนกนางแอ่น
เป็นความรู้ที่สืบทอดกันมาหลายศตวรรษ โดยผสมผสานประสบการณ์ของชาวบ้านกับวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ ทำให้เกิดคุณค่าพิเศษที่รังนกที่เลี้ยงไว้ในฟาร์มไม่สามารถมีได้ รังนกบนเกาะธรรมชาติมีคุณภาพเหนือกว่ารังนกบนเกาะอื่นๆ เสมอ เนื่องจากมีรังนกบนหน้าผาซึ่งมีธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
ผู้เก็บรังนกต้องเผชิญกับความท้าทายเฉพาะเจาะจงอะไรบ้าง บริษัทได้ทำอะไรเพื่อช่วยให้พวกเขาเอาชนะความท้าทายเหล่านี้ได้บ้าง นอกเหนือจากมาตรการป้องกัน?
ฉันจำไว้เสมอว่าคนงาน โดยเฉพาะคนงานที่เก็บรังนกในถ้ำและเกาะต่างๆ ถือเป็น “หัวใจ” ของบริษัท พวกเขาต้องเผชิญความยากลำบากมากมาย เช่น ต้องปีนหน้าผาสูงหลายสิบเมตรท่ามกลางลมและคลื่น ทำงานในสภาพอากาศที่เลวร้าย ต้องอยู่ห่างจากครอบครัวเป็นเวลาหลายสัปดาห์หรือหลายเดือนในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว
มีบางครั้งที่ทะเลมีคลื่นแรง พวกเขาต้องอยู่บนเกาะท่ามกลางสายฝนและพายุ อันตรายแอบซ่อนอยู่ตลอดเวลาจากที่สูง มีหินลื่นและโดดเดี่ยวอยู่กลางมหาสมุทร นับเป็นความยากลำบากที่ไม่ใช่ทุกคนจะจินตนาการได้ เราซาบซึ้งในเหงื่อทุกหยดที่พวกเขาทุ่มเทลงไป
เพื่อดูแลคนงาน บริษัทได้จัดทำนโยบายสนับสนุนที่ครอบคลุม ประการแรก ระบบเงินเดือนและโบนัสมีความเหมาะสม สูงกว่าระดับเฉลี่ยเพื่อชดเชยความยากลำบากและความยากลำบาก รวมถึงเงินช่วยเหลือพิเศษอื่นๆ นอกจากนี้ เรายังจัดหาอุปกรณ์ป้องกันอย่างครบครัน ตั้งแต่เชือกนิรภัย หมวกกันน็อค ไปจนถึงอุปกรณ์ช่วยปีนเขา เพื่อลดความเสี่ยง
ในด้านความเป็นอยู่ บริษัทจัดให้มีการตรวจสุขภาพเป็นประจำ สนับสนุนการประกันภัยที่ครอบคลุม และจัดหาที่พักและอาหารให้กับคนงานในระหว่างที่ทำงานบนเกาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เรามีกองทุนสวัสดิการเพื่อสนับสนุนครอบครัวของคนงานในช่วงวันหยุด ช่วยให้พวกเขารู้สึกปลอดภัยในการทำงาน
คณะกรรมการบริหารของบริษัทมักจะลงไปที่เกาะเพื่อรับฟังความคิดเห็นและให้กำลังใจพวกเขาเป็นประจำ เนื่องจากหากปราศจากความเสียสละของพวกเขา Khanh Hoa Salanganes Nest คงไม่สามารถพัฒนาได้อย่างแข็งแกร่งเช่นในปัจจุบัน
การจัดการเกาะและถ้ำรังนกจำนวนมากนั้นเป็นเรื่องที่ซับซ้อนมาก บริษัทได้ทำอะไรเพื่ออนุรักษ์และพัฒนาทรัพยากรเหล่านี้ ไม่เพียงแต่ใน Khanh Hoa เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในพื้นที่อื่นๆ ด้วย
การจัดการถ้ำรังนก 173 แห่งบน 33 เกาะไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เราถือว่าเป็นภารกิจอันสูงส่ง ใน Khanh Hoa บริษัทมีทีมผู้จัดการและเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยบนเกาะมากกว่า 800 คนที่มีความเชี่ยวชาญระดับมืออาชีพสูง ซึ่งประสานงานกับระบบตรวจสอบที่มีเทคโนโลยีสูงเพื่อปกป้องเกาะรังนก
เราไม่เพียงแต่แสวงหาประโยชน์แต่ยังอนุรักษ์และพัฒนาประชากรนกนางแอ่น สร้างอาหารให้นกนางแอ่น ปรับปรุงสภาพแวดล้อมในการดำรงชีวิตและพัฒนานกนางแอ่น ในเวลาเดียวกัน บริษัท Khanh Hoa Salanganes Nest ได้ใช้มาตรการต่างๆ เช่น ติดตั้งอุปกรณ์ตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าเกาะมีความปลอดภัย สร้างที่พักพิงในอ่างเก็บน้ำ เขื่อนกันคลื่น ตาข่ายลดความกดอากาศ โรงเรือนฤดูหนาวสำหรับนกนางแอ่น ย้ายฝูงนกนางแอ่นไปยังถ้ำใหม่ และในขณะเดียวกันก็ค้นคว้าวิธีแก้ปัญหาเพื่อรักษาระบบนิเวศทางทะเลเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของรังนกนางแอ่นบนเกาะนกนางแอ่นธรรมชาติใน Khanh Hoa
เพื่อให้ธุรกิจรังนกพัฒนาได้อย่างเข้มแข็ง บริษัท Khanh Hoa Bird's Nest ได้ให้ความร่วมมือในการสนับสนุน ฟื้นฟู และพัฒนาเกาะและถ้ำรังนกตามธรรมชาติในจังหวัดชายฝั่งทะเลที่ทอดยาวจาก Quang Binh ไปจนถึง Con Dao โดยฟื้นคืนศักยภาพในการพัฒนาเกาะและถ้ำรังนกใน Khanh Hoa และทั่วประเทศ
ฉันเชื่อว่าหากทั้งประเทศร่วมมือกัน อุตสาหกรรมรังนกบนเกาะธรรมชาติจะไม่เพียงแต่เป็นสินค้าพิเศษของ Khanh Hoa เท่านั้น แต่ยังเป็นทรัพย์สินร่วมกันของเวียดนามด้วย ดังนั้น จึงจำเป็นต้องมีนโยบายที่สอดคล้องกันจากรัฐบาลกลาง การลงทุนด้านการวิจัย ขณะเดียวกันก็ต้องสร้างความตระหนักรู้ด้านการอนุรักษ์ให้กับชุมชนด้วย
คุณผู้หญิง บริษัทฯ ลงทุนด้านการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์รังนกจากเกาะรังนกธรรมชาติอย่างไรบ้าง?
การวิจัยทางวิทยาศาสตร์เป็นกุญแจสำคัญสำหรับเราในการเพิ่มมูลค่าของรังนกเกาะธรรมชาติและตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของตลาด ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ฉันได้เป็นประธานโดยตรงในหัวข้อต่างๆ มากมาย เช่น "การวิจัยเกี่ยวกับกระบวนการผลิตสารสกัดเข้มข้นที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากรังนก" ที่เสร็จสิ้นในปี 2560 ซึ่งช่วยพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ถึงความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่เหนือกว่าของรังนก Khanh Hoa
จากนั้นในปี 2018 เราได้พัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจากสารสกัดรังนก ซึ่งเปิดทิศทางใหม่ให้กับอุตสาหกรรมความงาม ล่าสุด โครงการ "สร้างกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ปกป้องสุขภาพจากสารสกัดรังนก" ได้เสร็จสิ้นในปี 2023 เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ส่งเสริมสุขภาพและความงาม การศึกษาวิจัยเหล่านี้ไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังยืนยันถึงคุณภาพที่เหนือกว่าของรังนกธรรมชาติบนเกาะอีกด้วย
เรายังคงลงทุนในห้องปฏิบัติการ ร่วมมือกับผู้เชี่ยวชาญในประเทศและต่างประเทศเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ เช่น อาหารเพื่อสุขภาพหรือยาจากรังนก เป้าหมายคือการเปลี่ยนรังนก Khanh Hoa จากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมให้กลายเป็นสัญลักษณ์ของวิทยาศาสตร์และนวัตกรรม พิชิตตลาดที่มีความต้องการสูงที่สุด
จีนเป็นตลาดผู้บริโภครังนกที่ใหญ่ที่สุดในโลก การที่ประเทศที่มีประชากรมากกว่า 1 พันล้านคนเปิดตลาดอย่างเป็นทางการจะส่งผลอย่างไรต่ออุตสาหกรรมรังนกของเวียดนาม
จีนไม่เพียงแต่เป็นตลาดขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ที่กำหนดแนวโน้มการบริโภครังนกทั่วโลกด้วย โดยมีปริมาณมากกว่า 300 ตันต่อปี และคิดเป็น 80% ของส่วนแบ่งตลาด การลงนามในพิธีสารการส่งออกอย่างเป็นทางการในปี 2023 ถือเป็นจุดเปลี่ยนที่เปิดประตูให้รังนกเวียดนามเข้าถึงตลาดนี้ได้อย่างถูกกฎหมายและมั่นคง แทนที่จะพึ่งพาช่องทางที่ไม่เป็นทางการซึ่งมีความเสี่ยงสูงเช่นเดิม
สมาคมรังนกเวียดนาม ระบุว่า ในปี 2023 จีนนำเข้ารังนก 557 ตัน เพิ่มขึ้น 23.4% เมื่อเทียบกับปี 2022 และในไตรมาสแรกของปี 2024 จีนนำเข้ารังนก 145 ตัน คิดเป็นเกือบ 30% ของปริมาณรังนกที่นำเข้าทั้งปี 2023 แสดงให้เห็นว่าความต้องการรังนกนำเข้าในตลาดจีนยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และอาจเพิ่มขึ้นประมาณ 15% ในปีนี้
ความต้องการนำเข้ารังนกของจีนเพิ่มขึ้น แต่การส่งออกรังนกของเวียดนามไปยังตลาดนี้ยังคงไม่มากนัก ในไตรมาสแรกของปี 2567 บริษัทรังนกของเวียดนามส่งออกรังนกไปยังจีนเพียง 2 ตันเท่านั้น ปัจจุบันรังนกของเวียดนามที่ส่งออกไปยังประเทศนี้ต้องแข่งขันอย่างดุเดือดกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันจากอินโดนีเซีย ไทย และมาเลเซีย ซึ่งได้รับความนิยมมายาวนาน แม้ว่าคุณภาพของรังนกธรรมชาติของเวียดนามจะดีกว่า แต่ยังคงแข่งขันด้านราคากับรังนกจากประเทศอื่น
หากเวียดนามพึ่งพาแต่รังนกสดเพียงอย่างเดียว ก็คงยากที่จะแข่งขันกับประเทศอย่างอินโดนีเซียหรือไทยที่ครองส่วนแบ่งตลาดนี้อยู่แล้ว ดังนั้นผมจึงเชื่อว่าการพัฒนาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (รังนกบรรจุขวด รังนกบรรจุกระป๋อง น้ำรังนกสกัด) ถือเป็นกลยุทธ์ที่ถูกต้อง เพราะนอกจากจะสะดวกและเหมาะสมกับผู้บริโภคในจีนแล้ว ยังช่วยเพิ่มมูลค่าได้ 2-3 เท่าเมื่อเทียบกับรังนกสดอีกด้วย
เพื่อใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้ เราจำเป็นต้องลงทุนในสายการผลิตที่ทันสมัยเพื่อให้ได้มาตรฐานสากล และในขณะเดียวกันก็สร้างแบรนด์ที่น่าเชื่อถือ หากทำได้ดี นี่จะเป็นแรงผลักดันให้อุตสาหกรรมรังนกของเวียดนามยืนยันตำแหน่งของตน ไม่เพียงแต่ในจีนเท่านั้น แต่ยังพัฒนาอย่างแข็งแกร่งในตลาดเพื่อนบ้านอีกด้วย
ในฐานะผู้นำของบริษัท ท่านจะกำหนดทิศทางให้อุตสาหกรรมการขุดเจาะรังนกสามารถพัฒนาต่อไปอย่างไร โดยมี Khanh Hoa เป็นศูนย์กลาง?
ฉันตั้งเป้าหมายสองประการเสมอมา นั่นคือการอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรมและพัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืน ด้วย Khanh Hoa Salanganes Nest Company เราจะขยายตลาดต่างประเทศต่อไป โดยปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของเรามีจำหน่ายใน 30 ประเทศที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และจีน ในเวลาเดียวกัน เรายังลงทุนในการวิจัยเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่จากรังนกเกาะธรรมชาติ เช่น เครื่องสำอางหรืออาหารเสริม เพื่อเพิ่มมูลค่า
อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่สุดก็คือการปกป้องและพัฒนาถ้ำรังนก ฉันหวังว่า Khanh Hoa จะเป็นต้นแบบที่ความรู้เกี่ยวกับการทำรังนกได้รับการถ่ายทอดและยกระดับจากรุ่นสู่รุ่นโดยผสมผสานระหว่างประเพณีและเทคโนโลยีสมัยใหม่
ในระยะยาว ฉันหวังว่าอุตสาหกรรมรังนกบนเกาะธรรมชาติจะไม่เพียงแต่พัฒนาใน Khanh Hoa เท่านั้น แต่ยังขยายไปยังจังหวัดชายฝั่งทะเลอื่นๆ ด้วย ในฐานะศูนย์กลาง Khanh Hoa มีหน้าที่รับผิดชอบในการนำและประสานงานกับท้องถิ่นต่างๆ เพื่อสร้างกลยุทธ์ระดับชาติเกี่ยวกับการอนุรักษ์และการใช้ประโยชน์จากรังนก ซึ่งจะไม่เพียงช่วยปกป้องทรัพยากรธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังสร้างงานเพิ่มขึ้นและปรับปรุงคุณภาพชีวิตของคนชายฝั่งทะเลอีกด้วย...
เนื้อหาบทความฉบับเต็มได้รับการตีพิมพ์ในนิตยสาร Vietnam Economic Magazine ฉบับที่ 9-2025 ซึ่งวางจำหน่ายเมื่อวันที่ 3 มีนาคม 2025 เชิญผู้อ่านอ่านได้ที่นี่:
https://postenp.phaha.vn/tap-chi-kinh-te-viet-nam/detail/1295
(ตามข้อมูลเศรษฐกิจ)
ที่มา: https://vietnamnet.vn/dua-yen-sao-viet-nam-chinh-phuc-the-gioi-2379575.html
การแสดงความคิดเห็น (0)