เทศกาลเฝอปี 2024 จัดขึ้นเป็นเวลาสามวัน โดยมีกิจกรรมต่างๆ มากมายเพื่อเป็นเกียรติแก่เฝอเวียดนาม

เมื่อวันที่ 29 กุมภาพันธ์ กรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยวจังหวัด นามดิ่ญ สมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารนามดิ่ญ... จัดงานแถลงข่าวเพื่อประกาศข้อมูลเกี่ยวกับเทศกาลเฝอ ภายใต้หัวข้อ "เส้นทางเฝอเวียดนาม" เพื่อเป็นเกียรติและอนุรักษ์อาชีพเฝอแบบดั้งเดิม

นางสาวเล ทิ เทียต ประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารนามดิ่ญ กล่าวว่า เทศกาลเฝอปี 2567 จะจัดขึ้นอย่างเป็นทางการเป็นเวลา 3 วัน ตั้งแต่วันที่ 15-17 มีนาคม ที่เมืองนามดิ่ญ (จังหวัดนามดิ่ญ)

เทศกาลนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นเกียรติแก่อาชีพ pho แบบดั้งเดิม ขณะเดียวกัน ยังเป็นโอกาสให้นักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นได้เรียนรู้และเพลิดเพลินกับรสชาติ pho ที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมในภูมิภาคต่างๆ ทั่วประเทศ

งานนี้มีเป้าหมายเพื่อร่วมเผยแพร่อาหารเวียดนามให้แพร่หลายมากยิ่งขึ้น และยกระดับคุณค่าทางอาหารเวียดนามให้เป็นที่รู้จักบนแผนที่อาหาร ของโลก

ภาพบรรยากาศการแถลงข่าว

นอกจากนี้ กิจกรรมต่างๆ ในเทศกาลยังมีเป้าหมายเพื่อยกระดับ อาหาร เวียดนาม ผลักดันให้เฝอเป็นแบรนด์ระดับชาติที่เชื่อมโยงกับการพัฒนาการท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ นอกจากนี้ คณะกรรมการจัดงานหวังเป็นอย่างยิ่งว่าเทศกาลนี้จะเดินหน้าจัดทำเอกสารเพื่อส่งให้ยูเนสโกพิจารณาขึ้นทะเบียนเฝอเวียดนามเป็นมรดกโลก

กิจกรรมหลักของเทศกาลนี้มีชื่อว่า "ถนนเฝอเวียดนาม" ซึ่งจะรวบรวมร้านค้าและแบรนด์ต่างๆ กว่า 50 ร้านจากทั่วประเทศที่มาร่วมโฆษณาและประชาสัมพันธ์ภาพลักษณ์และแบรนด์เฝอเวียดนาม บูธต่างๆ จะถูกจัดวางแยกเป็นโซนต่างๆ เพื่อสร้างไฮไลท์ที่เชื่อมโยงทั้งแนวคิดและเนื้อหาเข้าด้วยกัน แบ่งออกเป็น 3 โซน ได้แก่ บูธเฝอ 3 ภูมิภาค บูธวัตถุดิบและเครื่องเทศ และบูธมาตรฐาน บูธเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 9.00 น. ถึง 22.00 น.

นอกจากการแนะนำรสชาติของเฝอเวียดนามโดยตรงแล้ว เทศกาลเฝอยังจัดกิจกรรมต่างๆ มากมาย เช่น การรวบรวมภาพ "เฝอเวียดนาม" การจัดโรดโชว์เทศกาลเฝอ 2024 การแสดงภายใต้ธีม "ถนนเฝอเวียดนาม" กิจกรรมทำลายสถิติหม้อเฝอยักษ์ การเสวนาเกี่ยวกับการพัฒนาอาชีพเฝอจากอดีตสู่อนาคต พื้นที่จัดแสดงวัฒนธรรมเฝอ...

โครงการนี้ยังรวมถึงกิจกรรมที่เปิดโอกาสให้ทูต แขกผู้มีเกียรติ และนักท่องเที่ยวได้สัมผัสประสบการณ์การทำเฝอ ณ หมู่บ้านหัตถกรรมเฝอแบบดั้งเดิมของวันกู๋ นับเป็นโอกาสอันดีสำหรับเวียดนามที่จะเผยแพร่คุณค่าทางวัฒนธรรมและอาหารอันเป็นเอกลักษณ์สู่สายตาชาวโลก ส่งเสริมภาพลักษณ์และศักยภาพทางเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวของเวียดนามผ่านกิจกรรมส่งเสริมการลงทุนและการค้า รวมถึงการแนะนำผลิตภัณฑ์จากบริษัทผู้ผลิตในภาคอาหารและเครื่องดื่ม

ตลอด 3 วันของเทศกาลเฝอ 2024 คณะกรรมการจัดงานจะมีโปรแกรมส่งเสริมการขายพิเศษ โดยแจกคูปองเฝอจำนวน 15,000 - 20,000 ใบ มูลค่าใบละ 15,000 ดอง คูปองแต่ละใบจะมอบเฝอหนึ่งชามให้กับร้านที่ร่วมรายการ เมื่อสิ้นสุดเทศกาล 3 วัน คณะกรรมการจัดงานจะบริจาครายได้จากคูปอง 5,000 ใบ ให้แก่กองทุนเด็กโรคสมองพิการ จังหวัดนามดิ่ญ

นายโด กวาง จุง รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยว จังหวัดนามดิ่ญ กล่าวว่า ในปี 2566 หน่วยงานกำลังทำงานร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและประสานงานกับจังหวัดและเมืองต่างๆ เพื่อจัดทำเอกสารเพื่อยื่นขอรับรองให้เฝอเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ เพื่อมุ่งสู่การยกระดับอาชีพเฝอของเวียดนามให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมของโลก

ตามรายงานของหนังสือพิมพ์ VNA/Tin Tuc

แหล่งที่มา