นางสาวเล ทิ เทียต ประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหาร นามดิ่ญ เปิดเผยว่า เทศกาล Pho ประจำปี 2024 จะจัดขึ้นอย่างเป็นทางการเป็นเวลา 3 วัน ระหว่างวันที่ 15-17 มีนาคม ที่เมืองนามดิ่ญ (จังหวัดนามดิ่ญ)
เทศกาลนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเชิดชูอาชีพ pho แบบดั้งเดิม พร้อมกันนั้น ยังเป็นโอกาสให้นักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นได้เรียนรู้และเพลิดเพลินกับรสชาติของ pho ที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมประจำภูมิภาคต่างๆ ของประเทศอีกด้วย
งานนี้มีเป้าหมายเพื่อร่วมเผยแพร่อาหารเวียดนามให้แพร่หลายมากยิ่งขึ้น และยกระดับคุณค่าทางอาหารของเวียดนามให้ไปอยู่บนแผนที่อาหารของโลก
ฉากการแถลงข่าว
นอกจากนี้ กิจกรรมต่างๆ ในเทศกาลยังมีจุดมุ่งหมายเพื่อยกระดับอาหารเวียดนามให้สูงขึ้น โดยทำให้ Pho กลายเป็นแบรนด์ระดับชาติที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาการท่องเที่ยวในประเทศและต่างประเทศ นอกจากนี้ คณะกรรมการจัดงานยังหวังที่จะเตรียมเอกสารเพื่อส่งให้ UNESCO พิจารณาเพื่อให้ Pho ของเวียดนามเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของโลกผ่านเทศกาลนี้ด้วย
กิจกรรมหลักของเทศกาลนี้เรียกว่า “ถนนเฝอเวียดนาม” ซึ่งจะรวบรวมร้านค้าและแบรนด์ต่างๆ กว่า 50 ร้านที่มาร่วมโฆษณาและประชาสัมพันธ์ภาพลักษณ์และแบรนด์เฝอเวียดนามจากทั่วประเทศ โดยจัดวางบูธแยกโซน สร้างไฮไลท์ เชื่อมโยงไอเดียและเนื้อหาเข้าด้วยกัน แบ่งเป็น 3 โซน ได้แก่ บูธเฝอ 3 ภาค บูธเครื่องปรุงและเครื่องเทศ บูธมาตรฐาน บูธเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 9.00 – 22.00 น.
นอกจากการแนะนำรสชาติของเฝอเวียดนามโดยตรงแล้ว เทศกาลเฝอยังจัดกิจกรรมต่างๆ มากมาย เช่น การรวบรวมภาพ "เชิดชูเฝอเวียดนาม" การจัดโรดโชว์ Pho Festival 2024 การโปรโมตภายใต้ธีม Vietnam Pho Road กิจกรรมสร้างสถิติหม้อเฝอยักษ์ การเสวนาเกี่ยวกับการพัฒนาอาชีพเฝอจากอดีตสู่อนาคต พื้นที่จัดแสดงวัฒนธรรมเฝอ...
นอกจากนี้ โปรแกรมดังกล่าวยังรวมถึงกิจกรรมต่างๆ ที่เปิดโอกาสให้สัมผัสประสบการณ์การทำเฝอสำหรับทูต แขกผู้มีเกียรติ และนักท่องเที่ยว ณ หมู่บ้านเฝอดั้งเดิมของวานกู นับเป็นโอกาสดีที่เวียดนามจะได้แนะนำคุณค่าทางวัฒนธรรมและอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนามให้โลกได้รับรู้ อีกทั้งยังช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์และศักยภาพทางเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวของเวียดนามผ่านกิจกรรมส่งเสริมการลงทุนและการค้า ตลอดจนแนะนำผลิตภัณฑ์ของบริษัทผู้ผลิตในภาคส่วนอาหารและผลิตภัณฑ์อาหาร
ตลอด 3 วันของเทศกาล Pho 2024 คณะกรรมการจัดงานจะมีโปรแกรมส่งเสริมการขายพิเศษ โดยจะออกคูปอง pho ตั้งแต่ 15,000 ถึง 20,000 ใบ โดยแต่ละใบมีมูลค่า 15,000 VND โดยผู้รับประทานอาหารจะได้เพลิดเพลินกับ pho 1 ชามที่ร้านที่ตนเลือก เมื่อสิ้นสุด 3 วันของงาน คณะกรรมการจัดงานจะบริจาครายได้จากคูปอง 5,000 ใบให้กับกองทุนเด็กโรคสมองพิการในจังหวัด Nam Dinh
นายโด กวาง จุง รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยว จังหวัดนามดิ่ญ กล่าวว่า ในปี 2566 หน่วยงานกำลังดำเนินการร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและประสานงานกับจังหวัดและเมืองต่างๆ เพื่อจัดทำเอกสารเพื่อยื่นขอการรับรองให้เฝอเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ เพื่อมุ่งหน้าสู่การทำให้เฝอของเวียดนามเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของโลก
ตามรายงานของหนังสือพิมพ์ VNA/Tin Tuc
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)