“ไก่ไต่เขาอินทรีย์” และเรื่องราวการเริ่มต้นธุรกิจของเหงียน ถิ ลาน

นำไก่ ดั๊กนง สู่ผู้บริโภคใกล้ชิดยิ่งขึ้น

หลานได้ติดตามพ่อแม่ของเธอจากบ้านเกิดที่เมือง นามดิ่ญ มาอาศัยอยู่ที่ดั๊กนงตั้งแต่ยังเด็ก หลานจึงถือว่าที่นี่เป็นบ้านเกิดแห่งที่สองของเธอมานานแล้ว หลานเล่าให้เราฟังถึงโอกาสในการเริ่มต้นธุรกิจว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไก่ไต่เขาได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมไม่เพียงแต่ในดั๊กนงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในพื้นที่อื่นๆ อีกมากมาย ไก่ไต่เขาแตกต่างจากไก่ทั่วไปตรงที่เลี้ยงบนภูเขา ด้วยสภาพแวดล้อมการเลี้ยงที่แตกต่างกัน ไก่ไต่เขาจึงมีเนื้อและคุณค่าทางโภชนาการคุณภาพสูง

dscf5289(1).jpg — คุณลานต้องการนำสินค้าดีๆจากไก่ดั๊กนงไปให้ผู้บริโภคทั่วประเทศได้ใกล้ชิดยิ่งขึ้น

“ไก่ดั๊กนงได้รับการเลี้ยงแบบปล่อยอิสระและให้อาหารธรรมชาติ ทำให้เนื้อไก่มีรสชาติอร่อย หอม สะอาด ไม่ต้องกังวลเรื่องยาหรือรำตกค้าง ด้วยโมเดล “ไก่ไต่เขาออร์แกนิก” ดิฉันมีความฝันที่จะนำไก่ดั๊กนงไปให้ผู้บริโภคทั่วประเทศได้ใกล้ชิดยิ่งขึ้น” คุณลานกล่าว

ในปี พ.ศ. 2565 คุณหลานและสามี คุณตรัน วัน เฮียว ได้ก่อตั้งบริษัท Chicken World ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการจัดหาผลิตภัณฑ์จากไก่ไต่เขา ด้วยความรู้และประสบการณ์การทำงานในอุตสาหกรรมสัตวแพทย์มายาวนาน คุณเฮียวได้สนับสนุนคุณหลานในการกำหนดมาตรฐานการเลี้ยงไก่ไต่เขา และกลายเป็นเพื่อนคู่คิดที่คุณหลานไว้วางใจตลอดกระบวนการเริ่มต้นธุรกิจกับฝูงไก่ดั๊กนง

ญาติพี่น้องเป็นพันธมิตรกัน

เมื่อฝึกฝนเทคนิคการเลี้ยงไก่จนชำนาญแล้ว ปัญหาที่ยากที่สุดสำหรับหลานและสามีในตอนนั้นคือการหาแหล่งเลี้ยงไก่ เมื่อเริ่มต้นธุรกิจครั้งแรกด้วยเงินทุนไม่มากนัก ครอบครัวหลานจึงไม่สามารถมุ่งเน้นไปที่การเลี้ยงไก่หลายพันตัวได้ ในเวลานั้น ทั้งคู่คิดที่จะหา "พันธมิตร" ซึ่งเป็นคนท้องถิ่นมาทำงานร่วมกัน

“การได้อยู่ร่วมกับผู้คนทำให้ฉันเข้าใจถึงความยากลำบากของเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ เนื่องจากพวกเขาเลี้ยงไก่จำนวนน้อยและคุณภาพไก่ไม่สม่ำเสมอ ไก่ของพวกเขาจึงมักถูกพ่อค้าบังคับให้ขายในราคาที่ต่ำ ดังนั้น ฉันหวังว่าโมเดลนี้จะช่วยให้ผู้คนรู้สึกมั่นคงในการเลี้ยงไก่ ทั้งในแง่ของการขายไก่ที่มีคุณภาพและการสร้างหลักประกันรายได้ที่มั่นคง” คุณหลานกล่าว

dscf5228(1).jpg — ในเส้นทางการเริ่มต้นธุรกิจ “ไก่ไต่เขาออร์แกนิก” คุณลานได้รับการสนับสนุนอย่างแข็งแกร่งจากสามีของเธอ นายทราน วัน เฮียว

ด้วยความคิดที่มุ่งมั่น หลานและสามีจึงลงพื้นที่ค้นหาครัวเรือนที่เลี้ยงไก่ตามอำเภอต่างๆ จากนั้นจึงได้อธิบายให้ชาวบ้านทราบถึงรูปแบบการเลี้ยงไก่ตามมาตรฐานและประโยชน์ของการทำงานร่วมกับเกษตรกรเหล่านั้น เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับประชาชน ครอบครัวหลานจึงตกลงที่จะจ่ายผลผลิตในราคา 80,000 ดอง/กก. นอกจากนี้ ครอบครัวหลานยังไปเยี่ยมบ้านเป็นประจำเพื่อให้คำแนะนำทางเทคนิคและการสนับสนุนเมื่อประชาชนประสบปัญหาในการเลี้ยงไก่ไต่เขา จนถึงปัจจุบัน มีครัวเรือน 10 ครัวเรือนในเขตต่างๆ ของจังหวัดที่ไว้วางใจและมีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทานไก่ของบริษัทหลาน

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์จากโมเดล “ไก่ไต่เขาอินทรีย์” เช่น ไข่ไก่สะอาด และไก่ไต่เขาสดบรรจุสูญญากาศของครอบครัวคุณหลาน มีจำหน่ายในตลาดสด ร้านอาหาร และร้านขายอาหารในเขตดั๊กนง จังหวัดบิ่ญเฟื้อก และนครโฮจิมินห์

นอกจากนี้เพื่อสร้างความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ หลานและสามีของเธอยังได้เรียนรู้สูตรการทำไก่เกลือพริกไทยเพื่อช่วยให้ผู้บริโภคได้สัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ กับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไก่ไต่เขาอีกด้วย

dscf5243(1).jpg — ปัจจุบันผลิตภัณฑ์จากโมเดล “ไก่ไต่เขาออร์แกนิก” ของครอบครัวคุณหลาน มีจำหน่ายในตลาดสด ร้านอาหาร และร้านขายอาหารในเขตดั๊กนง จังหวัดบิ่ญเฟื้อก และนครโฮจิมินห์

คุณเหงียน ถิ อวนห์ ชุมชนดั๊ก ราลา อำเภอดั๊กมิล ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดหาไก่ให้ครอบครัวของคุณหลาน กล่าวว่า ในปี พ.ศ. 2565 คุณหลานได้แนะนำให้เธอรู้จักกับรูปแบบการเลี้ยงไก่แบบปีนเขาอินทรีย์ และเธอก็ตกลงเข้าร่วมโครงการ จนถึงปัจจุบัน ครอบครัวของคุณหลานได้ส่งออกไก่ไปแล้ว 4 รุ่น รุ่นละประมาณ 1,000 ตัว สร้างรายได้ 20-30 ล้านดองต่อรุ่น

“การได้ร่วมงานกับคุณลาน ครอบครัวของฉันมีรายได้ที่มั่นคง ไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิตหรือต้นทุนการเลี้ยง เพราะไก่ส่วนใหญ่ได้รับอาหารธรรมชาติจากสวนในบ้าน เช่น อะโวคาโด หญ้า ฯลฯ ครอบครัวของคุณลานช่วยแนะนำวิธีเลี้ยงไก่ให้ฉัน ฉันรู้สึกมั่นใจมากเมื่อได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งกับโมเดลนี้” คุณอ๋านห์เล่า

รางวัลชนะเลิศ “วันผู้ประกอบการสตรี”

ด้วยจิตวิญญาณแห่งการเริ่มต้นธุรกิจโดยปราศจากความกลัวต่อความยากลำบาก เมื่อปลายเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2567 นางแบบ “ไก่ไต่เขาออร์แกนิก” ของคุณเหงียน ถิ ลาน คว้ารางวัลชนะเลิศในการประกวด “วันผู้ประกอบการสตรี” ณ จังหวัดดั๊กนง เมื่อปี พ.ศ. 2567 คุณเหงียน ถิ ลาน เล่าถึงความสุขที่ได้รับรางวัลนี้ว่า นี่เป็นการยอมรับและเป็นกำลังใจให้เธอและครอบครัวมุ่งมั่นสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภค ใช้ประโยชน์จากข้อดี และนำประโยชน์ทางเศรษฐกิจมาสู่คนในท้องถิ่นต่อไป

เป็นที่ทราบกันดีว่า เนื่องในโอกาสการแข่งขัน “วันผู้ประกอบการสตรี” ประจำจังหวัด ทั้งอำเภอได้นำเสนอแนวคิดและโมเดลธุรกิจสตาร์ทอัพของสมาชิกสตรีจำนวน 9 ไอเดีย หนึ่งในนั้นคือโมเดล “ไก่ไต่เขาออร์แกนิก” ของคุณเหงียน ถิ ลาน จากเมืองดึ๊กอาน ที่ผ่านเข้ารอบสุดท้ายและคว้ารางวัลชนะเลิศในการแข่งขัน

คุณโด ถิ มินห์ ไฮ ประธานสหภาพสตรีอำเภอดั๊กซ่ง ประเมินว่า คุณหลานเข้าใจความต้องการของตลาดได้อย่างรวดเร็ว ขณะเดียวกันก็ใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบในท้องถิ่นเพื่อสร้างแหล่งอาหารที่สะอาดและปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค คุณหลานมีความรู้ความเข้าใจในการนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้เพื่อช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ คุณหลานยังร่วมมือกับครัวเรือนในการทำปศุสัตว์และสร้างงานให้กับคนในท้องถิ่น ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คนในท้องถิ่นมีความมั่นคงในชีวิตความเป็นอยู่อีกด้วย

ที่มา: https://baodaknong.vn/ga-leo-doi-organic-va-chuyen-khoi-nghiep-cua-nguyen-thi-lan-231751.html