“ไก่ไต่เขาอินทรีย์” และเรื่องราวการเริ่มต้นธุรกิจของเหงียน ถิ ลาน

นำไก่ ดั๊กนง สู่ผู้บริโภคใกล้ชิดยิ่งขึ้น

Lan เติบโตมาในครอบครัวที่พ่อแม่ของเธออพยพมาจากบ้านเกิดที่เมือง Nam Dinh และมาอาศัยอยู่ที่เมือง Dak Nong เมื่อเธอยังเป็นเด็ก เธอจึงคิดมานานแล้วว่านี่คือบ้านเกิดแห่งที่สองของเธอ Lan เล่าให้เราฟังเกี่ยวกับโอกาสในการเริ่มต้นธุรกิจว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไก่ไต่เขาได้กลายเป็นอาหารโปรดอย่างหนึ่งไม่เพียงแต่ใน Dak Nong เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในพื้นที่อื่นๆ อีกด้วย ไก่ไต่เขาแตกต่างจากไก่ทั่วไปตรงที่ไก่ไต่เขาถูกเลี้ยงบนพื้นที่ภูเขา ด้วยสภาพแวดล้อมในการเลี้ยงที่แตกต่างกันนี้ ไก่ไต่เขาจึงมีเนื้อและคุณค่าทางโภชนาการที่มีคุณภาพสูง

คุณลานตั้งใจนำผลิตภัณฑ์ดีๆ จากไก่ดั๊กนงไปให้ถึงผู้บริโภคทั่วประเทศมากขึ้น

“ไก่ดั๊กนงเป็นไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระและกินอาหารธรรมชาติ จึงทำให้เนื้อไก่มีรสชาติอร่อย หอม สะอาด ไม่ต้องกังวลเรื่องยาหรือรำตกค้าง ด้วยโมเดล “ไก่ไต่เขาอินทรีย์” ดิฉันมีความฝันที่จะนำไก่ดั๊กนงไปให้ผู้บริโภคทั่วประเทศได้ใกล้ชิดยิ่งขึ้น” นางสาวลานกล่าว

ในปี 2022 คุณ Lan และสามี คุณ Tran Van Hieu ได้ก่อตั้งบริษัท ChickenWorld ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการจัดหาผลิตภัณฑ์จากไก่ที่เลี้ยงแบบไต่เขา ด้วยความรู้และประสบการณ์หลายปีในการทำงานในอุตสาหกรรมสัตวแพทย์ คุณ Hieu ได้สนับสนุนคุณ Lan ในการกำหนดมาตรฐานการเลี้ยงไก่ที่เลี้ยงแบบไต่เขา และกลายเป็นเพื่อนคู่ใจที่เชื่อถือได้ตลอดกระบวนการเริ่มต้นของนาง Lan กับฝูงไก่ Dak Nong

ญาติพี่น้องก็เป็นพันธมิตรกัน

เมื่อทั้งคู่ฝึกฝนเทคนิคการเลี้ยงไก่จนชำนาญแล้ว ปัญหาที่ยากที่สุดสำหรับหลานและสามีในตอนนั้นก็คือการหาแหล่งเลี้ยงไก่ เมื่อเริ่มต้นธุรกิจครั้งแรกด้วยเงินทุนไม่มากนัก ครอบครัวของหลานจึงไม่สามารถมุ่งเน้นที่การเลี้ยงไก่เป็นพันตัวได้ ในเวลานั้น ทั้งคู่คิดที่จะหา “พันธมิตร” ที่เป็นคนในท้องถิ่นเพื่อทำงานร่วมกัน

“การใช้ชีวิตอยู่ร่วมกับชาวบ้านทำให้ฉันเข้าใจถึงความยากลำบากของผู้เลี้ยงไก่ เนื่องจากพวกเขาเลี้ยงไก่จำนวนน้อยและไก่มีคุณภาพไม่สม่ำเสมอ จึงมักถูกพ่อค้าบังคับให้ขายไก่ในราคาถูก ดังนั้น ฉันหวังว่าโมเดลนี้จะช่วยให้คนรู้สึกมั่นใจในการเลี้ยงไก่ ทั้งการขายไก่ที่มีคุณภาพและสร้างรายได้ที่มั่นคง” นางหลานกล่าว

ในการเดินทางสู่การเริ่มต้นธุรกิจ “ไก่ไต่เขาออร์แกนิก” คุณลานได้รับการสนับสนุนอย่างแข็งขันจากสามีของเธอ คุณทราน วัน ฮิว

เมื่อคิดได้ หลานและสามีจึงได้ลงพื้นที่หาครัวเรือนที่เลี้ยงไก่ จากนั้นจึงได้อธิบายให้ชาวบ้านทราบถึงรูปแบบการเลี้ยงไก่ตามมาตรฐานและประโยชน์ที่ได้รับจากการทำงานร่วมกับรูปแบบดังกล่าว เพื่อให้ชาวบ้านสบายใจ ครอบครัวของหลานจึงตกลงที่จะจ่ายราคาผลผลิตที่ 80,000 ดองต่อกิโลกรัม นอกจากนี้ ครอบครัวของหลานยังไปเยี่ยมบ้านเป็นประจำเพื่อให้คำแนะนำด้านเทคนิคและการสนับสนุนเมื่อชาวบ้านประสบปัญหาในการเลี้ยงไก่แบบขึ้นเขา จนถึงขณะนี้ ครัวเรือน 10 ครัวเรือนในเขตต่างๆ ของจังหวัดได้ไว้วางใจและมีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทานไก่ของบริษัทของหลาน

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์จากโมเดล “ไก่ไต่เขาอินทรีย์” เช่น ไข่ไก่สะอาด และไก่ไต่เขาสดบรรจุสูญญากาศของครอบครัวนางสาวลาน มีจำหน่ายในตลาดสด ร้านอาหาร และภัตตาคาร ในจังหวัดดั๊กนง บิ่ญเฟื้อก และนครโฮจิมินห์

นอกจากนี้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความหลากหลาย หลานและสามีของเธอยังได้เรียนรู้สูตรการทำไก่เกลือพริกไทยเพื่อช่วยให้ผู้บริโภคได้สัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ กับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไก่ไต่เขา

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์จากโมเดล “ไก่ไต่เขาออร์แกนิค” ของครอบครัวนางหลาน มีจำหน่ายตามตลาดสด ร้านอาหาร และร้านขายอาหารพื้นเมืองในจังหวัดดั๊กนง บิ่ญเฟื้อก และนครโฮจิมินห์

นางสาวเหงียน ถิ อวนห์ ชุมชนดั๊ก รา เขตดั๊ก มิล ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการจัดหาไก่ให้ครอบครัวของนางสาวลาน กล่าวว่าในปี 2565 นางสาวลานได้แนะนำให้เธอรู้จักกับรูปแบบการเลี้ยงไก่แบบปีนป่ายอินทรีย์ และเธอก็ตกลงที่จะเข้าร่วม จนถึงปัจจุบัน ครอบครัวของนางสาวอวนห์ได้ส่งออกไก่ไปแล้ว 4 ชุด ชุดละประมาณ 1,000 ตัว สร้างรายได้ 20-30 ล้านดองต่อชุด

“การได้ร่วมงานกับคุณลาน ครอบครัวของฉันมีรายได้ที่มั่นคง ไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิตหรือต้นทุนการเลี้ยง เพราะไก่ส่วนใหญ่ได้รับอาหารธรรมชาติที่นำมาเลี้ยงเองในสวนที่บ้าน เช่น อะโวคาโด หญ้า ฯลฯ ครอบครัวของคุณลานคอยแนะนำฉันเกี่ยวกับการเลี้ยงไก่ ดังนั้นฉันจึงรู้สึกมั่นใจมากเมื่อได้ร่วมเป็นนางแบบ” คุณอัญห์กล่าว

รางวัลชนะเลิศ “วันผู้ประกอบการสตรี”

ด้วยจิตวิญญาณแห่งการเริ่มต้นธุรกิจที่ไม่กลัวความยากลำบาก เมื่อปลายเดือนสิงหาคม 2567 นางแบบ “ไก่ไต่เขาอินทรีย์” ของนางสาวเหงียน ถิลาน คว้ารางวัลชนะเลิศในการประกวด “วันผู้ประกอบการสตรี” ที่จังหวัดดั๊กนงในปี 2567 นางสาวลานแบ่งปันความสุขที่ได้รับรางวัลนี้ โดยกล่าวว่านี่คือการยอมรับและแหล่งกำลังใจที่จะช่วยให้เธอและครอบครัวพยายามต่อไปเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภค ใช้ประโยชน์จากข้อดี และนำประโยชน์ทางเศรษฐกิจมาสู่คนในท้องถิ่น

เป็นที่ทราบกันดีว่าเพื่อเป็นการตอบสนองต่อการแข่งขัน “วันผู้ประกอบการสตรี” ของจังหวัด ทั้งอำเภอได้นำเสนอแนวคิดและโมเดลสตาร์ทอัพของสมาชิกสตรีจำนวน 9 รายการ โดยหนึ่งในนั้น โมเดล “ไก่ไต่เขาอินทรีย์” ของนางสาวเหงียน ถิลาน เมืองดึ๊กอัน ได้เข้ารอบสุดท้ายและคว้ารางวัลชนะเลิศในการแข่งขัน

นางโด้ ทิ มินห์ ไฮ ประธานสหภาพสตรีอำเภอดั๊กซ่ง ประเมินว่า นางหลานเข้าใจความต้องการของตลาดอย่างรวดเร็ว ขณะเดียวกันก็ใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบในท้องถิ่นเพื่อสร้างแหล่งอาหารที่สะอาดและปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค นางหลานรู้วิธีการนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้เพื่อช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ นางหลานยังร่วมมือกับครัวเรือนในการทำปศุสัตว์และสร้างงานให้กับคนในท้องถิ่น ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คนในท้องถิ่นมีความมั่นคงในชีวิตอีกด้วย

ที่มา: https://baodaknong.vn/ga-leo-doi-organic-va-chuyen-khoi-nghiep-cua-nguyen-thi-lan-231751.html