ข้าวแช่ในห่าวซางเริ่มเหนียว เจ้าหน้าที่เก็บตัวอย่างไปตรวจสอบ

ก่อนหน้านี้ เมื่อกลางเดือน พ.ค. 68 ชาวบ้านในตำบลหว่าอัน อำเภอฟุงเฮียบ ซื้อข้าวสารจากร้านข้าวสารแห่งหนึ่งที่มีป้ายผิดปกติไป 4 กระสอบ ข้าวสารหนึ่งกระสอบมีน้ำหนัก 25 กิโลกรัม และราคา 365,000 ดอง

ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารของจังหวัด เหาซาง เข้าตรวจสอบธุรกิจข้าวในตำบลหว่าอัน หลังจากได้รับข้อร้องเรียนจากประชาชนในพื้นที่

เมื่อแช่ไว้ประมาณ 30 นาที เมล็ดข้าวหลายเมล็ดจะนิ่มลงและมีความเหนียวเล็กน้อย เมื่อบีบเบาๆ ด้วยมือ ก็จะได้เหมือนข้าวสวยปกติทั่วไป

ตามคำบอกเล่าของคนที่นั่น ข้าวชนิดนี้ถูกหุงและรับประทานโดยไม่พบสิ่งผิดปกติใดๆ อย่างไรก็ตาม เมื่อแช่ข้าวเพื่อบดเป็นแป้งทำเค้ก ฉันพบว่า หลังจากแช่ไว้ประมาณ 30 นาที เมล็ดข้าวจำนวนมากกลับนิ่มและเป็นเมือก เมื่อบีบเบาๆ ด้วยมือ จะรู้สึกเหมือนข้าวสวยธรรมดา เมล็ดข้าวที่ผิดปกติเหล่านี้มีประมาณร้อยละ 30-40 เพราะเกรงจะเกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ ชาวบ้านจึงนำข้าวสาร 3 กระสอบส่งกลับไปให้ร้านที่ซื้อมา

ทีมตรวจสอบจังหวัดห่าวซางกำลังรอผลการทดสอบข้าว

ตามคำบอกเล่าของเจ้าของร้านข้าว เมื่อกว่า 2 เดือนก่อน ทางร้านได้ซื้อข้าวสาร "เมล็ดเรียวเหนียวผิวมัน" จากร้านแห่งหนึ่งในเมือง กานโธ จำนวน 450 กิโลกรัม (ถุงละ 25 กิโลกรัม) มาขายให้กับชาวบ้าน หลังจากได้รับข้อมูลลูกค้าว่าข้าวมีปัญหาผิดปกติ โรงงานจึงส่งคืนข้าวจำนวน 400 กิโลกรัมให้กับธุรกิจที่ส่งข้าวมาให้ก่อนหน้านี้

ทีมตรวจสอบได้นำข้าวสารที่เหลือของโรงงานที่จัดแสดงบนชั้นวางไปตรวจสอบ พบว่ามีเมล็ดข้าวสารนิ่มและเหนียวเล็กน้อยอยู่จำนวนมากตามที่รายงาน

ทีมตรวจสอบได้ขอให้โรงขายข้าวทำรายงานไว้ พร้อมกันนี้ให้เก็บตัวอย่างข้าวส่งให้หน่วยงานเฉพาะทางตรวจสอบและประเมินผลเพื่อสรุปผลขั้นสุดท้ายและให้คำแนะนำในการจัดการที่เฉพาะเจาะจง

ตามที่นายเหงียน มินห์ ดึ๊ก หัวหน้าแผนกคุณภาพ การแปรรูป การตลาดและการพัฒนาชนบทของจังหวัดเฮาซาง กล่าว การตรวจสอบเบื้องต้นพบว่าเมล็ดข้าวผสมที่นิ่มลงหลังจากแช่ในน้ำอาจเป็นแป้งพืชหรือสารประกอบอื่น ยังต้องพิจารณากันต่อไปว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อสุขภาพของผู้บริโภคหรือไม่

วินห์ เติง

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/gao-ngam-bi-nhot-o-hau-giang-co-quan-chuc-nang-lay-mau-kiem-tra-post796431.html