หุ่งเยน: เปิดทางสู่การพัฒนาการเกษตรที่เชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์

ควบคู่ไปกับการปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในจังหวัดฮึงเยน มีรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องกับการเกษตรเกิดขึ้นมากมาย ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้เข้ามาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ นับเป็นทิศทางใหม่ที่มีศักยภาพสูง ก่อให้เกิดความหลากหลายด้านการท่องเที่ยว เพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกร และฟื้นฟูภาพลักษณ์ของชนบท

ด้วยพื้นที่ประมาณ 6 เฮกตาร์ ทุ่งบัววันไดจึงเต็มไปด้วยดอกไม้นานาพันธุ์ สร้างสรรค์ภาพสีสันสวยงาม ภาพ: The Duyet/VNA

เมื่อ เกษตรกรรม ผสมผสานกับการท่องเที่ยวและวัฒนธรรม

ก่อนหน้านี้ ทุ่งนาของหมู่บ้านวันได ตำบลชีฮวา จังหวัด ไทบิ่ญ (ปัจจุบันคือตำบลฮ่องมินห์ จังหวัดหุ่งเอียน) เป็นพื้นที่ลุ่มที่มีประสิทธิภาพในการปลูกข้าวต่ำ ในปี พ.ศ. 2564 สหกรณ์บัววันไดได้เปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ จากการปลูกข้าวเป็นการปลูกบัว ดอกไม้ และไม้ประดับอื่นๆ

สหกรณ์แห่งนี้ไม่ได้เดินตามแนวทางการผลิตจำนวนมาก แต่เลือกที่จะก้าวไปทีละขั้นตอนด้วยกลยุทธ์ "อนุรักษ์ 3 อย่าง - เปลี่ยนแปลง 4 อย่าง" ซึ่งได้แก่ อนุรักษ์ผู้คน อนุรักษ์ผืนดิน อนุรักษ์วัฒนธรรม ฟื้นฟูแนวคิดการผลิต ฟื้นฟูพืชผล ฟื้นฟูเทคโนโลยี และฟื้นฟูวิธีการจัดการสมัยใหม่

ภายใต้การดูแลของรองศาสตราจารย์ ดร. ดัง วัน ดอง รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยพืชผัก ไม่นานนัก ทุ่งบัววันไดขนาดประมาณ 6 เฮกตาร์ ก็กลายเป็นต้นแบบทางการเกษตรของท้องถิ่น เปรียบเสมือน “พิพิธภัณฑ์” ที่มีชีวิต ซึ่งรวบรวมพันธุ์บัวหายากและมีชื่อเสียงของจังหวัดไทบิ่ญ (เดิม) สหกรณ์ได้คัดสรรและปลูกบัวหลากหลายสายพันธุ์อย่างพิถีพิถัน แต่ละแปลงมีพันธุ์บัวหลากหลายสายพันธุ์ สร้างสรรค์ภาพแห่งสีสันและรสชาติอันหลากหลาย ตั้งแต่บัวหลวงสีขาว บัวหลวงสีชมพูร้อยใบ บัวชมพูขาว และบัวญี่ปุ่นสีขาว สหกรณ์ยังมีพันธุ์บัวหายากที่มีความงามเฉพาะตัว เช่น บัวพันกลีบ และบัวพันกลีบ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์และความโชคดี

ความหลากหลายไม่ได้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัตถุประสงค์ของบัวแต่ละสายพันธุ์ด้วย ไม่ว่าจะเป็นพันธุ์บัวสำหรับจัดดอกไม้เพื่อความสวยงามสดชื่น พันธุ์บัวสำหรับดอกชาเพื่อรสชาติอันละเอียดอ่อน พันธุ์บัวสำหรับเมล็ดเพื่อคุณค่าทางโภชนาการสูง พันธุ์บัวสำหรับหน่อและหัวเพื่อการปรุงอาหาร และสุดท้ายคือพันธุ์บัวสำหรับตกแต่งเพื่อเพิ่มความสวยงามให้กับพื้นที่ ด้วยการลงทุนอย่างเป็นระบบและทางวิทยาศาสตร์ ต้นบัวจึงสร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ และรายได้ที่มั่นคงให้แก่สมาชิกสหกรณ์

คุณเหงียน ถิ เจียน รองผู้อำนวยการสหกรณ์บัววันได กล่าวว่า การเชื่อมโยงการผลิตทางการเกษตรเข้ากับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์เป็นหนึ่งในความก้าวหน้าของสหกรณ์นับตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง ทุ่งบัวอันกว้างใหญ่ของสหกรณ์ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งผลิตเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทุ่งบัวล้อมรอบวัดของเจ้าหญิงดิ่วซุง พระธิดาของพระเจ้าเจิ่นหนานตง ซึ่งเป็นโบราณสถานทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมประจำจังหวัด การผสมผสานนี้ก่อให้เกิดพื้นที่อันเป็นเอกลักษณ์ที่นักท่องเที่ยวสามารถชื่นชมความงามของดอกบัวและดื่มด่ำไปกับกระแสแห่งประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม

คุณโด๋ เฟือง ถวี นักท่องเที่ยวจากฮานอย เล่าว่า นอกจากการได้พักผ่อนและเพลิดเพลินในสระบัวอันหอมกรุ่นและเงียบสงบแล้ว เธอและครอบครัวยังได้ยินเรื่องราวทางประวัติศาสตร์อันทรงคุณค่าเกี่ยวกับเจ้าหญิงดิ่ว ดุง และประเพณีการผสมพันธุ์อันเป็นเอกลักษณ์ของชาวหมู่บ้านวันได (เดิมคือตำบลชีฮวา) ซึ่งเป็นสถานที่เคารพบูชาเจ้าหญิงดิ่ว ดุง และหมู่บ้านตามเซือง (เดิมคือตำบลเตี๊ยน ดึ๊ก) ซึ่งเป็นสถานที่เคารพบูชาเจ้าหญิงเฮวียน ตรัน พระธิดาของพระเจ้าเจิ่น หนาน ตง นับเป็นประสบการณ์ที่แตกต่างและน่าจดจำอย่างยิ่งในช่วงปิดเทอมฤดูร้อนของเธอและลูกๆ

นางสาวเหงียน ถิ เชียน กล่าวเสริมว่า ไม่เพียงแต่ดึงดูดนักท่องเที่ยวนับพันจากภายในและภายนอกจังหวัดให้มาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์เท่านั้น แต่สหกรณ์หลายแห่งยังมาเยี่ยมชมสหกรณ์โลตัสวานไดเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับรูปแบบการพัฒนาอีกด้วย

ปัจจุบัน สหกรณ์มีผลิตภัณฑ์สองชนิดที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ได้แก่ เมล็ดบัวแห้งและชากลิ่นบัว ในอนาคต สหกรณ์จะขยายความสัมพันธ์กับพื้นที่ใกล้เคียง ขยายพื้นที่เพาะปลูก อนุรักษ์พันธุ์บัวอันทรงคุณค่า และพัฒนารูปแบบเศรษฐกิจการเกษตรที่เชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์

สหกรณ์ได้ร่วมมือกับหน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานเฉพาะทางอย่างแข็งขันเพื่อสร้างต้นแบบ "การท่องเที่ยวหมู่บ้านดอกบัวของชุมชน" โดยนำดอกบัวมาเป็นจุดเด่น โดยมีการผลิตทางเกษตรอินทรีย์ผสมผสานกับพื้นที่ทางวัฒนธรรมทางจิตวิญญาณและประวัติศาสตร์ (ที่เกี่ยวข้องกับตำนานเจ้าหญิงดิ่วดุง) และบริการเชิงประสบการณ์ที่หลากหลาย เช่น การเก็บดอกบัว การชงชา การบำรุงความงามด้วยดอกบัว หรือการถ่ายภาพตามฤดูกาลในทุ่งดอกบัว

การเพิ่มมูลค่าให้กับภาคเกษตรกรรม

นอกจากรูปแบบการปลูกบัวเพื่อพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์แล้ว ตำบลฮ่องมินห์ (จังหวัดฮึงเยน) ยังมีรูปแบบการเกษตรสีเขียวอื่นๆ ที่กำลังพิสูจน์ประสิทธิภาพอยู่ เช่น สหกรณ์เกษตรอินทรีย์ไทบิ่ญ (Thai Binh Organic Farm Co., Ltd.) ซึ่งเป็นเจ้าของโดยคุณฟาม ถิ เฮือง และสามี กำลังกลายเป็นจุดหมายปลายทางในฝันของคนท้องถิ่น ที่นี่ นักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสและเพลิดเพลินกับองุ่นนมเกาหลีที่ปลูกแบบออร์แกนิกในสวน รสชาติหวานกรอบ

จากทุ่งนาที่ไร้ประสิทธิภาพ สหกรณ์วันไดในตำบลฮ่องมินห์ได้เปลี่ยนมาปลูกดอกบัวและดอกไม้อื่นๆ ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ ภาพ: The Duyet/VNA

คุณฟาม ถิ เฮือง รองผู้อำนวยการสหกรณ์เกษตรอินทรีย์ไทบิ่ญ กล่าวว่า ด้วยพื้นที่เรือนกระจกกว่า 4,000 ตารางเมตร เธอได้นำเข้าองุ่นนมเกาหลีมาปลูกอย่างกล้าหาญ ผสมผสานการทำเกษตรอินทรีย์เข้ากับเทคโนโลยีขั้นสูง ด้วยระบบน้ำหยด ระบบน้ำหยดอัตโนมัติ ช่วยให้น้ำสม่ำเสมอ ประหยัด และมีประสิทธิภาพ และระบบโครงตาข่ายช่วยให้พืชมีอากาศถ่ายเทสะดวก ปัจจุบันองุ่นนมชุดแรกของสหกรณ์มีผลผลิตประมาณ 6 ตัน เปิดให้ผู้เข้าชมได้สัมผัสประสบการณ์ในสวนและจำหน่ายให้กับจังหวัดและเมืองใกล้เคียง

นายเจิ่น มิง ตวน เลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำตำบลฮ่อง มิง ยืนยันว่า ด้วยข้อได้เปรียบของการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์และการท่องเที่ยวเชิงจิตวิญญาณ ในอนาคตอันใกล้นี้ เทศบาลจะมุ่งเน้นการพัฒนาไปสู่พื้นที่ชนบทต้นแบบใหม่ เชิงนิเวศ และชาญฉลาด เสาหลักคือเศรษฐกิจการเกษตรที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง เชื่อมโยงกับห่วงโซ่คุณค่า และสร้างพื้นที่การผลิตที่เข้มข้น (ข้าวคุณภาพสูง ผัก ผลไม้ องุ่น หน่อไม้ฝรั่ง การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ฯลฯ) ขณะเดียวกัน เทศบาลจะอนุรักษ์ ปรับปรุง และส่งเสริมคุณค่าของโบราณวัตถุทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม พัฒนาเส้นทางการท่องเที่ยวเชิงจิตวิญญาณและนิเวศของชุมชน สร้างเส้นทางการท่องเที่ยวชุมชน การท่องเที่ยวเชิงหมู่บ้านหัตถกรรม เชิงเกษตรเชิงประสบการณ์ ผสมผสานกับการค้าและบริการในชนบท เพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์และมรดกทางวัฒนธรรมท้องถิ่น

แม้ว่าจะยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น แต่การท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องกับการเกษตรในฮึงเยนก็ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพสูง ไม่เพียงแต่ช่วยให้เกษตรกรมีรายได้หลากหลายและเพิ่มมูลค่าผลผลิตเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยสร้างแบรนด์สินค้าเกษตรเพื่อนำไปสู่การผลิตที่ยั่งยืนอีกด้วย นี่คือแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่ช่วยยกระดับสถานะและมูลค่าของภาคเกษตรกรรมในท้องถิ่น

ที่มา: https://bvhttdl.gov.vn/hung-yen-mo-loi-phat-trien-nong-nghiep-gan-voi-du-lich-trai-nghiem-20250806085422785.htm