ราคากาแฟอาราบิก้าปรับตัวเล็กน้อย โดยสต็อกกาแฟโรบัสต้ายังคงลดลงอย่างรวดเร็ว ต้องมีใบรับรองกาแฟหรือไม่?

ประโยชน์พื้นฐานที่สุดจากการได้รับการรับรองกาแฟคือการเข้าถึงตลาด กาแฟที่ได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์สามารถเข้าถึงตลาดที่พัฒนาแล้วและเชื่อถือได้ นอกเหนือจากความสามารถในการเข้าถึงตลาดที่มีการพัฒนาสูงแล้ว การรับรอง Fairtrade ยังได้รับประโยชน์จากการสนับสนุนทางเทคนิคจากผู้นำเข้า Fairtrade อีกด้วย

ราคากาแฟโลก อาราบิก้า ยังปรับตัวลดลงเล็กน้อย ตลาดลอนดอนปิดทำการเนื่องในวันหยุดธนาคารฤดูร้อน (วันจันทร์ที่ 28 สิงหาคม) และปิดทำการซื้อขายตลอดทั้งวัน

จุดสนใจของตลาดในสัปดาห์ที่แล้วคือวันหมดอายุของสัญญาออปชั่นในเดือนกันยายนและวันแจ้งเตือนครั้งแรก (FND) บนทั้งสองตลาด ซึ่งบังคับให้กองทุนและนักเก็งกำไรต้องปรับสมดุลและปรับตำแหน่งสุทธิของตน

นอกจากนี้ แรงกดดันอย่างต่อเนื่องของค่าเงินดอลลาร์สหรัฐฯ ทำให้กองทุนและนักเก็งกำไรเร่งขายและโอนเงินทุนไปยังตลาดอนุพันธ์อื่น ๆ มากขึ้น ขณะเดียวกัน หุ้นสหรัฐฯ ก็มีผลตอบแทนที่น่าดึงดูดใจมากขึ้น

เป้าหมายในการผลักดันภาวะเงินเฟ้อที่สูงให้ลดลงถือเป็นข้อกังวลอันดับต้นๆ ของการประชุม Jackson Hole Symposium ในปีนี้

ในขณะเดียวกัน การเคลื่อนไหวของเรอัลยังคงเป็นจุดสนใจ เนื่องจากบราซิลซึ่งเป็นผู้ผลิตและส่งออกกาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลกเป็นซัพพลายเออร์หลักของตลาดในขณะนี้ พวกเขากำลังอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยวพืชผลที่ทำลายสถิติในปีนี้

สต็อกกาแฟโรบัสต้าที่ได้รับการรับรองและตรวจสอบโดยตลาดแลกเปลี่ยนลอนดอน ณ วันที่ 25 สิงหาคม ลดลงอีก 4,560 ตันหรือ 11.80% เมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อนหน้า เหลือ 34,080 ตัน (ประมาณ 568,000 กระสอบ กระสอบละ 60 กิโลกรัม) ซึ่งยังคงลดลงต่อเนื่องสู่ระดับต่ำสุดตั้งแต่ปี 2559

Giá cà phê hôm nay 25/6/2023: Giá cà phê. (nguồn: pinterest)

ราคากาแฟภายในประเทศ วันนี้ 29 ส.ค. ปรับเพิ่มขึ้น 100 - 200 ดอง/กก. ในพื้นที่จัดซื้อสำคัญ (ที่มา : pinterest)

เมื่อสิ้นสุดการซื้อขายรอบแรกของสัปดาห์ (28 สิงหาคม) ในตลาดฟิวเจอร์สระหว่างประเทศ ราคาของกาแฟโรบัสต้าในตลาด ICE Futures Europe ลอนดอน สำหรับการส่งมอบในเดือนพฤศจิกายน 2023 เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว 31 ดอลลาร์สหรัฐฯ โดยซื้อขายที่ 2,437 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อตัน สัญญาส่งมอบเดือนมกราคม พ.ศ. 2567 เพิ่มขึ้น 24 เหรียญสหรัฐฯ ซื้อขายที่ 2,349 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน ปริมาณการซื้อขายต่ำ

ราคากาแฟอาราบิก้าที่ตลาด ICE Futures US New York สำหรับการส่งมอบในเดือนธันวาคม 2023 ยังคงลดลงเล็กน้อย 0.4 เซ็นต์ โดยซื้อขายที่ 152.75 เซ็นต์ต่อปอนด์ ในขณะเดียวกัน ระยะเวลาส่งมอบเดือนมีนาคม 2024 ลดลง 0.45 เซ็นต์ ซื้อขายที่ 153.85 เซ็นต์/ปอนด์ ปริมาณการซื้อขายต่ำ

โดยรวมในสัปดาห์ที่ 33 ตลาดลอนดอนมีการซื้อขายเพิ่มขึ้น 5 ครั้งติดต่อกัน สัญญากาแฟโรบัสต้าส่งมอบเดือนพฤศจิกายน เพิ่มขึ้นรวม 74 เหรียญสหรัฐฯ หรือ 3.13% อยู่ที่ 2,437 เหรียญสหรัฐฯ/ตัน และสัญญากาแฟโรบัสต้าส่งมอบเดือนมกราคม 2567 เพิ่มขึ้นรวม 47 เหรียญสหรัฐฯ หรือ 2.04% อยู่ที่ 2,349 เหรียญสหรัฐฯ/ตัน เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ปริมาณการซื้อขายเกินค่า เฉลี่ย

ในทำนองเดียวกัน ตลาดนิวยอร์กมีช่วงเพิ่มขึ้น 3 ช่วง และช่วงลดลง 2 ช่วง ราคากาแฟอาราบิก้าส่งมอบในเดือนธันวาคมเพิ่มขึ้น 3.15 เซนต์ หรือ 2.10% อยู่ที่ 153.15 เซนต์ต่อปอนด์ และราคากาแฟอาราบิก้าส่งมอบในเดือนมกราคม 2567 เพิ่มขึ้น 2.85 เซนต์ หรือ 1.88% อยู่ที่ 154.30 เซนต์ต่อปอนด์ ซึ่งทั้งสองราคาเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ปริมาณการซื้อขายสูงกว่าค่าเฉลี่ยค่อนข้างมาก

ราคากาแฟภายในประเทศ วันนี้ 29 ส.ค. ปรับเพิ่มขึ้น 100 - 200 ดอง/กก. ในพื้นที่จัดซื้อสำคัญ

ราคาเฉลี่ย	เปลี่ยน
อัตราแลกเปลี่ยน USD/VND	23,920	+ 0
ดัก ลัก	65,700	+100
ลัมดง	65,000	+100
เจียไหล	65,300	+ 200
ดัก นง	65,900	+100

หน่วย : VND/กก.

(ที่มา: Giacaphe.com)

การรับรองกาแฟมีอยู่ทุกที่ในทุกวันนี้ ประโยชน์ที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งจากการได้รับการรับรองมาตรฐานกาแฟคือการเข้าถึงตลาด

ตัวอย่างเช่น ตามสถิติขององค์กรกาแฟระหว่างประเทศ (ICO) ถึงแม้จะไม่มีการรับประกันการปฏิบัติที่เป็นพิเศษเมื่อเทียบกับกาแฟทั่วไป และมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างตลาดผู้บริโภค แต่กาแฟที่ผ่านการรับรองออร์แกนิกก็กลับมีราคาสูงกว่ากาแฟทั่วไปโดยเฉลี่ย 660 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อตัน

โปรแกรมการรับรองมีความหลากหลายในด้านเนื้อหาและแนวทาง แต่มีเป้าหมายร่วมกันคือการพัฒนากาแฟที่ยั่งยืน

ตามข้อมูลจาก giacaphe.com การ รับรองกาแฟที่ได้รับความนิยมในโลกปัจจุบันมีดังนี้:

- กาแฟออร์แกนิค เป็นส่วนหนึ่งของระบบ เกษตร อินทรีย์

- ได้รับการรับรอง การค้าที่เป็นธรรม / Fairtrade – กาแฟการค้าที่เป็นธรรม

- การรับรอง Rainforest Alliance/UTZ

- โครงการกาแฟ 4C ผลิตกาแฟโดยปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทั่วไปสำหรับชุมชนกาแฟที่เรียกว่ากาแฟ 4C (รหัสทั่วไปสำหรับชุมชนกาแฟ)

- การค้าโดยตรง – การค้าโดยตรง ไม่ใช่การรับรองแต่เป็นการเคลื่อนไหวทางการค้า

นอกจากนี้ ขึ้นอยู่กับภูมิภาค (เช่น ละตินอเมริกา) จะมีการนำการรับรองอื่นๆ มาใช้กับชุมชนผู้ผลิตกาแฟในภูมิภาคนั้น เช่น กาแฟที่ปลูกในที่ร่ม หรือกาแฟที่เป็นมิตรกับนก...

แหล่งที่มา