ราคากาแฟอาราบิก้าปรับตัวเล็กน้อย สต๊อกกาแฟโรบัสต้าลดลงต่อเนื่อง จำเป็นต้องมีใบรับรองกาแฟหรือไม่?

ประโยชน์พื้นฐานที่สุดของการได้รับการรับรองมาตรฐานกาแฟคือการเข้าถึงตลาด กาแฟที่ได้รับการรับรองมาตรฐานออร์แกนิกสามารถเข้าถึงตลาดที่พัฒนาแล้วและเชื่อถือได้ การรับรองมาตรฐานการค้าที่เป็นธรรม นอกจากจะสามารถเข้าถึงตลาดที่พัฒนาแล้วแล้ว ยังได้รับประโยชน์จากการสนับสนุนทางเทคนิคจากผู้นำเข้าที่ได้รับการรับรองมาตรฐานการค้าที่เป็นธรรมอีกด้วย

ราคากาแฟ โลก อาราบิก้า ยังคงปรับตัวลดลงเล็กน้อย ตลาดลอนดอนปิดทำการเนื่องในวันหยุดธนาคารฤดูร้อน (วันจันทร์ที่ 28 สิงหาคม) ปิดทำการตลอดทั้งวันโดยไม่มีการซื้อขาย

จุดสนใจของตลาดในสัปดาห์ที่แล้วอยู่ที่สัญญาออปชั่นเดือนกันยายนที่จะหมดอายุและวันแจ้งเตือนครั้งแรก (FND) บนทั้งสองตลาดหลักทรัพย์ ซึ่งบังคับให้กองทุนและนักเก็งกำไรต้องปรับสมดุลและปรับตำแหน่งสุทธิของตน

นอกจากนี้ แรงกดดันอย่างต่อเนื่องของค่าเงินดอลลาร์สหรัฐฯ ทำให้กองทุนและนักเก็งกำไรเร่งขายและโอนเงินทุนไปยังตลาดอนุพันธ์อื่นๆ มากขึ้น และหุ้นสหรัฐฯ ก็มีผลตอบแทนที่น่าดึงดูดใจมากขึ้น

เป้าหมายในการผลักดันเงินเฟ้อที่สูงกลับเป็นปัญหาสำคัญที่สุดในการประชุมสัมมนา Jackson Hole ในปีนี้

ในขณะเดียวกัน ความผันผวนของเงินเรอัลยังคงเป็นที่จับตามอง เนื่องจากบราซิล ซึ่งเป็นผู้ผลิตและส่งออกกาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลก เป็นซัพพลายเออร์หลักของตลาดในขณะนี้ โดยเก็บเกี่ยวพืชผลได้มากเป็นประวัติการณ์ในปีนี้

สต็อกกาแฟโรบัสต้าที่ได้รับการรับรองและตรวจสอบโดยตลาดหลักทรัพย์ลอนดอน ณ วันที่ 25 สิงหาคม ลดลงอีก 4,560 ตัน หรือ 11.80% เมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อนหน้า เหลือ 34,080 ตัน (ประมาณ 568,000 กระสอบ กระสอบละ 60 กก.) ซึ่งยังคงลดลงสู่ระดับต่ำสุดตั้งแต่ปี 2559

Giá cà phê hôm nay 25/6/2023: Giá cà phê. (nguồn: pinterest)

ราคากาแฟในประเทศ วันนี้ 29 สิงหาคม ปรับขึ้น 100-200 ดอง/กก. ในพื้นที่รับซื้อหลัก (ที่มา: pinterest)

เมื่อสิ้นสุดการซื้อขายวันแรกของสัปดาห์ (28 สิงหาคม) ในตลาดซื้อขายล่วงหน้าระหว่างประเทศ ราคากาแฟโรบัสต้าในตลาด ICE Futures Europe ลอนดอน สำหรับการส่งมอบเดือนพฤศจิกายน 2566 เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว 31 ดอลลาร์สหรัฐ อยู่ที่ 2,437 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ส่วนการส่งมอบเดือนมกราคม 2567 เพิ่มขึ้น 24 ดอลลาร์สหรัฐ อยู่ที่ 2,349 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ปริมาณการซื้อขายอยู่ในระดับต่ำ

ราคากาแฟอาราบิก้าในตลาดซื้อขายล่วงหน้า ICE Futures US New York ส่งมอบเดือนธันวาคม 2566 ยังคงลดลงเล็กน้อย 0.4 เซนต์ ซื้อขายที่ 152.75 เซนต์/ปอนด์ ขณะเดียวกัน ราคาส่งมอบเดือนมีนาคม 2567 ลดลง 0.45 เซนต์ ซื้อขายที่ 153.85 เซนต์/ปอนด์ ปริมาณการซื้อขายอยู่ในระดับต่ำ

โดยรวมแล้ว ตลาดลอนดอนปรับตัวเพิ่มขึ้นติดต่อกัน 5 วันทำการในสัปดาห์ที่ 33 ราคากาแฟโรบัสต้าส่งมอบเดือนพฤศจิกายนเพิ่มขึ้น 74 ดอลลาร์สหรัฐ หรือ 3.13% อยู่ที่ 2,437 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน และราคากาแฟส่งมอบเดือนมกราคม 2567 เพิ่มขึ้น 47 ดอลลาร์สหรัฐ หรือ 2.04% อยู่ที่ 2,349 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ปริมาณการซื้อขายสูงกว่าค่า เฉลี่ย

ในทำนองเดียวกัน ตลาดนิวยอร์กมีการซื้อขายเพิ่มขึ้น 3 รอบ และลดลง 2 รอบ ราคากาแฟอาราบิก้าส่งมอบล่วงหน้าเดือนธันวาคมเพิ่มขึ้น 3.15 เซนต์ หรือ 2.10% อยู่ที่ 153.15 เซนต์/ปอนด์ และราคาส่งมอบเดือนมกราคม 2567 เพิ่มขึ้น 2.85 เซนต์ หรือ 1.88% อยู่ที่ 154.30 เซนต์/ปอนด์ ซึ่งทั้งสองราคาเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ปริมาณการซื้อขายสูงกว่าค่าเฉลี่ยค่อนข้างมาก

ราคากาแฟในประเทศ วันนี้ 29 สิงหาคม ปรับเพิ่มขึ้น 100-200 ดองต่อกิโลกรัม ในพื้นที่รับซื้อหลัก

ราคาเฉลี่ย	เปลี่ยน
อัตราแลกเปลี่ยน USD/VND	23,920	+ 0
ดัก ลัก	65,700	+ 100
ลัมดง	65,000	+ 100
เจียไหล	65,300	+ 200
ดัก นง	65,900	+ 100

หน่วย: VND/กก.

(ที่มา: Giacaphe.com)

ปัจจุบันการรับรองมาตรฐานกาแฟมีอยู่ทั่วไป ประโยชน์สำคัญประการหนึ่งของการได้รับการรับรองมาตรฐานกาแฟคือการเข้าถึงตลาด

ตัวอย่างเช่น ตามสถิติขององค์กรกาแฟระหว่างประเทศ (ICO) แม้ว่าจะไม่มีการรับประกันการปฏิบัติที่พิเศษเมื่อเทียบกับกาแฟทั่วไป และมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างตลาดผู้บริโภค แต่กาแฟที่ผ่านการรับรองออร์แกนิกก็ได้รับราคาสูงกว่ากาแฟทั่วไปโดยเฉลี่ย 660 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน

โปรแกรมการรับรองมีความหลากหลายทั้งในด้านเนื้อหาและแนวทาง แต่มีเป้าหมายร่วมกันคือการพัฒนากาแฟที่ยั่งยืน

ตามข้อมูลจาก giacaphe.com การ รับรองกาแฟที่ได้รับความนิยมในโลกปัจจุบัน ได้แก่:

- กาแฟออร์แกนิค เป็นส่วนหนึ่งของระบบ เกษตร อินทรีย์

- ได้รับการรับรอง การค้าที่เป็นธรรม / Fairtrade – กาแฟการค้าที่เป็นธรรม

- การรับรอง Rainforest Alliance/UTZ

- โครงการกาแฟ 4C ผลิตกาแฟโดยปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทั่วไปสำหรับชุมชนกาแฟที่เรียกว่ากาแฟ 4C (รหัสทั่วไปสำหรับชุมชนกาแฟ)

- การค้าโดยตรง – การค้าโดยตรง ไม่ใช่การรับรอง แต่เป็นการเคลื่อนไหวทางการค้า

นอกจากนี้ ขึ้นอยู่กับภูมิภาค (เช่น ละตินอเมริกา) จะมีการนำการรับรองอื่นๆ มาใช้กับชุมชนผู้ผลิตกาแฟในภูมิภาคนั้นๆ เช่น กาแฟที่ปลูกในที่ร่ม หรือกาแฟที่เป็นมิตรกับนก...

แหล่งที่มา