ราคาพริกพุ่ง 10 เท่า เหตุจากการบริโภคที่เพิ่มมากขึ้นในจีน

ราคาพริกพุ่งแตะ 72,000 ดองต่อกิโลกรัม สูงกว่าช่วงเดียวกันของปีก่อนถึง 10 เท่า เหตุพ่อค้าแม่ค้าเข้ามาซื้อเพื่อส่งออกไปจีน

ในทุ่งนาของตำบลงีห่า ฝั่งใต้ของแม่น้ำตระคุค เมือง กวางงาย ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา เกษตรกรจำนวนมากได้เก็บพริกมาขายในราคาสูง โดยราคาพริกอยู่ที่ประมาณ 72,000 ดอง

“ราคาพริกสูงที่สุดเป็นประวัติการณ์” นางเหงียน ฮา ผู้ปลูกพริกมากกว่า 1 ซาว (500 ตารางเมตร) กล่าว และเสริมว่าในปีที่ผ่านมา ราคาพริกชนิดนี้สูงที่สุดเพียง 50,000 ดองต่อกิโลกรัมเท่านั้น

นายเล วัน มินห์ ในตำบลงีฮา ในพื้นที่สวนพริก กำลังชนะราคา ภาพโดย : ฟาม ลินห์

ปีนี้ราคาพริกช่วงต้นฤดูอยู่ที่กิโลกรัมละ 40,000 บาท จากนั้นค่อยๆ ปรับขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 70,000 บาท แม้ว่าบางวันราคาพริกจะลดลง แต่ราคากลับเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันพริกมีราคากิโลกรัมละ 72,000 ดอง แพงกว่าช่วงเดียวกันของปีก่อนถึง 10 เท่า

โดยให้ผลผลิตประมาณหนึ่งตันต่อซาว เกษตรกรเก็บเกี่ยวเป็นหลายรอบและขายในราคาที่แตกต่างกัน โดยเฉลี่ยแล้วผลผลิตพริกจะอยู่ได้ 4-5 เดือน และมีกำไรประมาณ 50 ล้านดองต่อซาว

อย่างไรก็ตาม ตามที่คณะกรรมการประชาชนตำบลงีฮา เปิดเผยว่า เนื่องจากราคาพริกที่ตกต่ำในปีที่แล้ว ปีนี้ ชาวบ้านจึงลดพื้นที่ปลูกพริกจาก 30 เฮกตาร์เหลือเพียง 20-25 เฮกตาร์แทน นอกจากนี้เกษตรกรยังปลูกพริกร่วมกับพืชอื่นๆ เพื่อเพิ่มแหล่งรายได้ในกรณีที่ราคาพริกตก

ในทำนองเดียวกัน ในเขตเทศบาล บิ่ญเซือง อำเภอบิ่ญเซิน ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกพริกขนาด 100 เฮกตาร์ ริมแม่น้ำตระบอง เกษตรกรก็มีความสุขเช่นกัน เพราะราคาพริกปรับตัวสูงขึ้น นางกาว ทิ ทรูค เจ้าของพริก 1.5 ซาว กล่าวว่า เธอขายพริกได้หลายร้อยกิโลกรัม ทำรายได้เกือบ 15 ล้านดอง “ฉันหวังว่าราคาพริกจะคงที่จนกว่าจะสิ้นสุดฤดูกาล” เธอกล่าว พร้อมเสริมว่า พื้นที่เพาะปลูกที่ลดลงและสภาพอากาศที่เลวร้ายทำให้ผลผลิตพริกที่นี่ลดลงเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว

พริกสวยๆจะถูกคัดเลือกส่งออกไปประเทศจีน ภาพโดย : ฟาม ลินห์

ตามคำบอกเล่าของพ่อค้า ระบุว่าราคาพริกปรับเพิ่มขึ้นแล้ว เนื่องจากการบริโภคของจีนแข็งแกร่ง ในขณะที่อุปทานลดลง หลังจากซื้อแล้ว ตัวแทนจำหน่ายจะคัดเลือกพริกที่สวยๆ ใส่ในภาชนะแช่เย็นเพื่อรับประกันความสดใหม่ จากนั้นจึงส่งออก

สถิติของกรม เกษตร และพัฒนาชนบทกวางงายแสดงให้เห็นว่าจังหวัดนี้มีพื้นที่ปลูกพริกประมาณ 2,500 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในอำเภอบิ่ญเซินและตืองเกีย โดยอำเภอบิ่ญเซินมีพื้นที่มากที่สุดประมาณ 1,000 ไร่ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากต้องพึ่งพาตลาดจีน ทางการจึงไม่สนับสนุนให้ผู้คนปลูกในปริมาณมาก

ตามข้อมูลของสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม เมื่อเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2567 เวียดนามส่งออกพริกมากกว่า 10,000 ตัน โดยมีมูลค่าซื้อขายรวมมากกว่า 24 ล้านเหรียญสหรัฐ จีนเป็นตลาดส่งออกพริกที่ใหญ่ที่สุด คิดเป็นส่วนแบ่งตลาดเกือบ 80% รองลงมาคือลาวที่ครองส่วนแบ่งมากกว่า 14%

ตาม สำนักข่าวซินหัว รายงานว่า ประเทศจีนมีพื้นที่ปลูกพริกปีละประมาณ 32 ล้านหมู่ โดยมีผลผลิตมากกว่า 66 ล้านตันต่อปี ซึ่งสูงที่สุดในโลก อุตสาหกรรมพริกมีส่วนสนับสนุนต่อเศรษฐกิจจีนมากกว่า 250,000 ล้านหยวน ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์สดและผลิตภัณฑ์แปรรูป พริกเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหารของหลายภูมิภาคในประเทศจีน โดยเฉพาะมณฑลทางตอนใต้และตะวันตกเฉียงใต้ เช่น เสฉวน หูหนาน และหยุนหนาน พื้นที่เหล่านี้มีชื่อเสียงในเรื่องอาหารรสเผ็ดที่มีหลากหลาย

อย่างไรก็ตาม ต้นทุนการปลูกพริกในประเทศจีนยังสูงกว่าในหลายประเทศ ตั้งแต่ปี 2018 การนำเข้าพริกของประเทศเริ่มเกินการส่งออก

แหล่งที่มา