การอนุรักษ์หัตถกรรมพื้นบ้าน

ในอดีตการตำข้าวด้วยสากมือเป็นกิจกรรมที่ทำกันเป็นประจำโดยชาวสเติงและชาวมนองในบิ่ญเฟื้อกเพื่อแปรรูปข้าวเป็นแหล่งอาหารสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน ในปัจจุบันด้วยการพัฒนาของสังคม การตำข้าวด้วยสากของกลุ่มชาติพันธุ์เหล่านี้เริ่มลดน้อยลง พวกเขายังคงประกอบอาชีพเพื่อการบริการด้าน การท่องเที่ยว และอนุรักษ์คุณลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรมชาติพันธุ์ของตน

ตามหาเสียงตำข้าว

เมื่อเอ่ยถึงเสียงตำข้าวที่ บิ่ญเฟื้อก ทุกคนก็จะนึกถึงหมู่บ้านบอมโบ ตำบลบิ่ญมินห์ อำเภอบุ๋ดังทันที อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน การตำข้าวเป็นเพียงการให้บริการเพื่อการท่องเที่ยวและสัมผัสประสบการณ์ต่างๆ แก่นักท่องเที่ยวเมื่อมาถึงเขตอนุรักษ์วัฒนธรรมชาติพันธุ์ Stieng ใน Bom Bo เท่านั้น

ที่พิเศษคือ นอกจากที่หมู่บ้านบอมโบ หมู่ที่ 7 ตำบลดาวเก็ต อำเภอบุดัง แล้ว เสียงตำข้าว “จำปาจำปา” ยังคงดังอยู่เป็นประจำ ซึ่งยังคงมีอยู่ในชีวิตประจำวันของชาวสเตียง

ชาวบ้าน 7 หมู่ 7 ตำบลดอกเกตุ อำเภอบุดัง ยังคงทำอาชีพตำข้าว ซึ่งถือเป็นงานอันงดงามอย่างหนึ่ง

เมื่อตำครั้งแรกเสร็จแล้ว คนก็จะเทใส่ถาดเพื่อร่อนและแยกกาบและข้าวออกจากกัน

พวกเราไปเยี่ยมบ้านของ Thi Khe ซึ่งผู้สูงอายุในหมู่บ้าน 7 ตำบล Doan Ket มักจะมาพบปะกันเพื่อดื่มชา พูดคุย และผลัดกันพูดคุย ข้าวสวย คุณธีเค่อใช้โอกาสนี้ร่อนข้าวที่เพิ่งตำเสร็จขณะพูดคุยกับพวกเรา แม้จะเหนื่อยแต่เธอก็มีความสุขมากเมื่อมีคนถามถึงอาชีพตำข้าวของชาวบ้านของเธอ เธอเล่าว่า “ฉันเรียนรู้วิธีตำข้าวตั้งแต่อายุ 12 ปี ตอนนั้นพ่อแม่มักจะไปที่ทุ่งนา ฉันอยู่บ้านดูแลน้องๆ แล้วก็ตำข้าวให้พวกท่านทำกิน ทุกวันนี้ เมื่อมีเวลาว่างที่บ้าน ฉันก็ยังใช้ครกตำข้าวเล่นๆ”

ผลการสำรวจพื้นที่ 67 แห่ง ที่มีอาชีพตำข้าวมือของชาวเสี้ยนและมนอง จังหวัดบิ่ญเฟื้อก โดยกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ในปี 2567 พบว่า ปัจจุบัน ในหมู่บ้าน 7 มีเพียง 1 แห่ง คือ ตำบลดวนเกต ที่ยังคงมีอาชีพนี้อยู่ หมู่บ้านที่ 7 มีชาวสเติงอาศัยอยู่ 90 หลังคาเรือน โดยกว่า 60 หลังคาเรือนยังคงรักษาประเพณีตำข้าวด้วยสากมือไว้ นายดิ่ว อัน (อายุ 61 ปี) ชาวบ้านหมู่ 7 กล่าวว่า ผู้สูงอายุในหมู่บ้านทุกคนรู้จักวิธีตำข้าว ชาวบ้านแถวนี้ปลูกข้าวเป็นหลักปีละ 2 ครั้ง เมื่อข้าวสุกผู้คนก็จะเก็บเกี่ยว นอกจากจะขายให้พ่อค้าแล้ว ยังเก็บเข้าโกดังเพื่อรับประทานกันเรื่อยๆ อีกด้วย

ให้เสียงครวญครางของสากดังก้องตลอดไป

ในปัจจุบันการตำข้าวไม่เพียงแต่มีข้าวไว้หุงเท่านั้น แต่ยังเป็นการอนุรักษ์ความงามทางวัฒนธรรมแบบดั้งเดิมของชาติอีกด้วย ปัจจุบันทุกครอบครัวที่นี่ ไม่ว่าจะรวยหรือจน ก็ยังคงใช้อุปกรณ์ประจำกาย ได้แก่ ครก 2 อัน สากไม้ 2 อัน ตะกร้าฝัดข้าว 2 อัน ตะกร้า หม้อ โถ กระบอกไม้ไผ่ ... ไว้เก็บข้าว ตำข้าว และฝัดข้าว สมาชิกในครอบครัวทุกคนสามารถทำสิ่งนี้ได้ และพวกเขากำลังสนับสนุนให้คนหนุ่มสาวเข้าร่วมด้วย นาย Dieu Khang เลขาธิการพรรคประจำหมู่บ้าน 7 ตำบล Doan Ket กล่าวว่า เราสนับสนุนให้ผู้คนให้การศึกษาแก่บุตรหลานของตนเกี่ยวกับงานหัตถกรรมดั้งเดิมของชนเผ่าเพื่ออนุรักษ์งานหัตถกรรมเหล่านี้ไว้ เมื่อมีเวลาว่างก็พยายามฝึกทำดู โดยปกติคุณจะทำมันร่วมกับผู้ใหญ่

ยังส่งเสริมให้เยาวชนทำขั้นตอนการตำข้าวด้วย

ข้าวที่ผ่านการฟัดหลายครั้งก็พร้อมที่จะนำไปใช้งานได้แล้ว

โดยตระหนักว่างานหัตถกรรมดั้งเดิมนี้มีความเสี่ยงสูงที่จะสูญพันธุ์ การดำเนินการเพื่อรับรองอาชีพตำข้าวด้วยมือเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติจึงได้รับการดำเนินการโดยด่วนโดยภาคส่วนทางวัฒนธรรมทุกระดับ นาย Pham Anh Tuan ผู้อำนวยการเขตอนุรักษ์วัฒนธรรมชาติพันธุ์ Stieng ใน Bom Bo กล่าวว่า นอกเหนือจากการอนุรักษ์คุณลักษณะทางวัฒนธรรมของชาว Stieng แล้ว หมู่ 7 ตำบล Doan Ket ยังเป็นที่อยู่แห่งหนึ่งที่สนับสนุนภาคส่วนวัฒนธรรมของอำเภอ Bu Dang และพิพิธภัณฑ์ประจำจังหวัด กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ในการดำเนินการวิจัยขั้นตอนการเตรียมเอกสารเพื่อส่งให้กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว เพื่อรับรองการตำข้าวด้วยสากมือของชาว Stieng และ M'nong เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

ในอดีตกาลบนผืนแผ่นดินนี้ บรรพบุรุษหลายชั่วรุ่นจะตำข้าวสารกันกลางวันกลางคืนตามจังหวะเสียงสาก เพื่อนำอาหารมาเลี้ยงกองทัพ วันนี้ ภาพดังกล่าวยังคงเป็นแหล่งที่มาของความภาคภูมิใจไม่เพียงแต่สำหรับชาวสเติงและชาวมนองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวบิ่ญเฟื้อกอีกด้วย การที่ประชาชนยังคงรักษาอาชีพของตนเอาไว้ได้เป็นการตอกย้ำถึงความเรียบง่ายในชีวิตประจำวันและกิจกรรมของพวกเขา แต่ก็ยังคงมีคุณค่าทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของชาติอยู่มากมาย และกำลังมีความพยายามที่จะถ่ายทอดเสียงตำข้าวในบ้านเกิดให้คนรุ่นหลังได้ฟัง

แหล่งที่มา