รักษาแบรนด์ไก่ Lac Thuy ท่ามกลางความท้าทายทางการตลาด

ในบริบทที่อุตสาหกรรมปศุสัตว์ทั่วประเทศกำลังเผชิญความยากลำบากมากมายเนื่องจากราคาอาหารสัตว์ที่สูงและความผันผวนของตลาดผู้บริโภค รูปแบบการเลี้ยงไก่พื้นเมืองในอำเภอ Lac Thuy ยังคงมีเสถียรภาพและการพัฒนา แบรนด์ "Lac Thuy Chicken" ไม่เพียงแต่ยืนหยัดอย่างมั่นคงในประเทศเท่านั้น แต่ยังขยายไปสู่ตลาดที่มีศักยภาพอีกมากมายด้วยคุณภาพที่เหนือกว่าและองค์กรการผลิตที่เป็นวิทยาศาสตร์

รูปแบบการเลี้ยงไก่ของนางสาวลู ทิ เยน บ้านด่งน้อย ตำบลด่งตาม (หลักถวี) มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงมาก

ความยืดหยุ่นจากข้อดีจากธรรมชาติ

ไก่พันธุ์ลัคทุย หรือเรียกอีกอย่างว่าไก่พันธุ์พลัมม่วง เป็นไก่พันธุ์พื้นเมืองที่ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นได้ดี โตเร็ว และเนื้อไก่ก็อร่อย ไก่พันธุ์นี้ได้รับการฟื้นฟูและอนุรักษ์โดยสถาบันการเลี้ยงสัตว์แห่งชาติสำเร็จแล้ว ปัจจุบันมีฝูงไก่ทั้งหมดของอำเภอประมาณ 1.7 ล้านตัว เลี้ยงในชุมชนหลายแห่ง เช่น อันบิ่ญ ฟู่ทาน ด่งทัม... อำเภอนี้ได้สร้างเครือข่ายการเลี้ยงไก่ สหกรณ์และครัวเรือนเกษตรกรได้นำ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ และคิดค้นนวัตกรรมในการทำกรง เครื่องให้อาหารและน้ำอัตโนมัติ... ส่งผลให้จำนวนคนดูแลลดลงและประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจดีขึ้น

เพื่อให้มั่นใจว่าไก่จะถึงมือผู้บริโภคด้วยคุณภาพที่ดีที่สุด เกษตรกรจึงใช้พืชอาหารสัตว์ เช่น ข้าว ข้าวโพด และผักตบชวาที่ปลูกหรือซื้อในท้องถิ่นโดยสมาชิก ฟาร์มได้รับการวางแผนและสร้างขึ้นเพื่อให้ได้มาตรฐานด้านขนาด ความหนาแน่น และพื้นที่สีเขียว ฟาร์มทั้งหมดใช้ระบบบำบัดของเสียเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม...

นายหวู่ เตียน ซี ผู้อำนวยการสหกรณ์ไห่ดัง ตำบลอันบิ่ญ กล่าวว่า “ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิก 11 ราย และมีครัวเรือนเกษตรกรที่เกี่ยวข้องมากกว่า 100 ครัวเรือน สหกรณ์ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ 2 รายการ ได้แก่ ไก่เนื้อและไก่สดบรรจุสูญญากาศทั้งตัว เพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ สหกรณ์ได้ใช้กระบวนการปิดตั้งแต่การเพาะพันธุ์ การแปรรูปเบื้องต้น ไปจนถึงการถนอมอาหารและการจัดจำหน่าย เนื่องจากไม่ใช้สารอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ ไม่ใช้สารต้องห้าม ไม่ใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโต ผลิตภัณฑ์ไก่ที่ผลิตโดยสหกรณ์จึงได้รับการตอบรับในเชิงบวกเสมอ เนื้อไก่มีความแน่น เคี้ยวได้ปานกลาง และสามารถแปรรูปเป็นอาหารได้หลายประเภท ไก่ต้มมีน้ำใส มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื้อนุ่มและหวาน ไม่เละ ไก่ทอดไม่ปล่อยน้ำมาก เนื้อไม่แห้ง จึงได้รับการตอบรับในเชิงบวกจากตลาด”

การพัฒนาแบรนด์ที่เกี่ยวข้องกับการขยายตลาด

ด้วยคุณภาพที่ได้รับการยืนยันแล้ว ทำให้การบริโภคผลิตภัณฑ์ไก่ Lac Thuy เพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่มีการบริโภคในตลาดของอำเภอและจังหวัดเท่านั้น แต่ยังมีจำหน่ายในร้านขายอาหารสะอาดและซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งใน ฮานอย และจังหวัด Nam Dinh และ Ninh Binh ราคาขายเนื้อไก่พันธุ์ผสมอยู่ที่ 70,000 - 72,000 ดอง/กก. และไก่พันธุ์แท้อยู่ที่ 74,000 - 75,000 ดอง ผลิตภัณฑ์ไก่ Lac Thuy ได้รับการยอมรับว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP 4 ดาวในระดับจังหวัด และมุ่งหวังที่จะยกระดับมาตรฐานเพื่อตอบสนองตลาดในประเทศและต่างประเทศที่มีความต้องการสูง

จากประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ ชาวบ้านในอำเภอ Lac Thuy ได้ขยายขอบเขตการเลี้ยงไก่ให้กลายเป็นพื้นที่สินค้าโภคภัณฑ์ ครัวเรือนจำนวนมากได้พัฒนารูปแบบฟาร์มสวนบนเนินเขาควบคู่ไปกับการเลี้ยงไก่ที่ปลอดภัยด้วยไก่จำนวนหลายพันตัว นอกจากการสร้างแบรนด์แล้ว อำเภอยังส่งเสริมผลิตภัณฑ์อย่างแข็งขันในงานแสดงสินค้า เทศกาล งานเกษตร... ไก่ Lac Thuy ยังมีจำหน่ายในช่องทางการขายออนไลน์ แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น Postmart.vn, Voso.vn...

เรียกได้ว่าความสำเร็จสูงสุดของเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่พันธุ์ลาคทุย คือการสนับสนุนและความไว้วางใจจากผู้บริโภคทั่วประเทศ โดยไก่ไข่พันธุ์ลาคทุยได้รับใบรับรองการคุ้มครองจากกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ตามคำสั่งเลขที่ 19793/QD-SHTT ลงวันที่ 19 มีนาคม 2562

เพื่ออนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมและพัฒนาสายพันธุ์ไก่พื้นเมืองสู่แนวทางการทำฟาร์มแบบยั่งยืน อำเภอลัคทุยได้ดำเนินการตามกลไกสนับสนุน โมเดลการเชื่อมโยง สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อผู้เพาะพันธุ์และภาคเศรษฐกิจ จัดสรรงบประมาณของอำเภอเพื่อสร้างแบรนด์รับรองสำหรับไก่ลัคทุย... อย่างไรก็ตาม ด้วยสถานการณ์ราคาอาหารสัตว์ที่สูง ทำให้ครัวเรือนจำนวนมากขาดเงินทุน ทำให้ยากต่อการรักษาโมเดลที่ยั่งยืน ดังนั้น จำเป็นต้องให้ความสนใจจากทุกระดับและทุกภาคส่วนมากขึ้น เพื่อให้ผู้เพาะพันธุ์รู้สึกปลอดภัยในการผลิต ปรับปรุงความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ และนำไก่ลัคทุยไปสู่ทุกพื้นที่ของประเทศ

ฮวง อันห์

ที่มา: https://baohoabinh.com.vn/12/201698/Giu-vung-thuong-hieu-ga-Lac-Thuy-giua-thach-thuc-thi-truong.htm