การเดินทางนำผลไม้แสนหวานข้ามมหาสมุทร

บั๊กซาง - ลิ้นจี่บั๊กซาง ลิ้นจี่พันธุ์พิเศษอันเลื่องชื่อของเวียดนาม ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังครองตลาดต่างประเทศอีกด้วย การเดินทางข้ามมหาสมุทรของลิ้นจี่รสหวานนี้ คือเรื่องราวของความพยายามอย่างไม่ลดละของเกษตรกรผู้ปลูกลิ้นจี่ และการพัฒนาเทคโนโลยีการเก็บรักษาและการขนส่ง

การเข้าถึงตลาดระดับไฮเอนด์

บั๊กซาง มีพื้นที่ปลูกลิ้นจี่ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ซึ่งธรรมชาติได้เอื้ออำนวยต่อสภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสมอย่างยิ่งต่อการผลิตลิ้นจี่ที่หวานฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ ลิ้นจี่บั๊กซางไม่เพียงแต่เป็นความภาคภูมิใจของชาวท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังแพร่หลายไปทั่ว ครองใจผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ ในปี พ.ศ. 2568 ลิ้นจี่บั๊กซางจะมีพื้นที่ปลูกประมาณ 29,700 เฮกตาร์ คิดเป็นกว่า 60% ของพื้นที่ปลูกลิ้นจี่ทั้งหมด และมีปริมาณผลผลิตประมาณ 165,000 ตัน กลิ่นหอมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ คุณภาพชั้นเลิศ และกระบวนการผลิตที่ปลอดภัย ทำให้ลิ้นจี่บั๊กซางกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภคให้การยอมรับและไว้วางใจอย่างสูง

การแปรรูปลิ้นจี่ที่บริษัท โกลบอล ฟู้ด อิมพอร์ต เอ็กซ์พอร์ต จำกัด (เมืองชู)

ตลอดกระบวนการพัฒนา ลิ้นจี่ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของ เกษตรกรรม ยั่งยืน การตกผลึกของสวรรค์และโลก และแรงงานของเกษตรกร ซึ่งมีส่วนสำคัญในการนำแบรนด์เวียดนามสู่สายตาชาวโลก ปัจจุบัน ลิ้นจี่ได้รับการคุ้มครองโดยสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ใน 8 ประเทศ ได้แก่ จีน สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย เกาหลี สิงคโปร์ ลาว และกัมพูชา ด้วยกระบวนการตรวจสอบที่เข้มงวด ลิ้นจี่บั๊กซางจึงมั่นใจในความสามารถในการพิชิตตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา และยุโรป และมีวางจำหน่ายในกว่า 30 ประเทศและดินแดนทั่วโลก

คุณ Trinh Minh Phuong ผู้อำนวยการฝ่ายความสัมพันธ์ภายนอก บริษัท Mova Plus Joint Stock Company กล่าวว่า “หลังจากหลายปีที่เราได้ร่วมพัฒนาลิ้นจี่บั๊กซาง เราตระหนักดีว่าลิ้นจี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้บริโภคชาวยุโรป ด้วยรสชาติที่อร่อย คุณภาพที่เหนือกว่า และความสามารถในการแข่งขันที่แข็งแกร่งในตลาดต่างประเทศ ปัจจุบันสหภาพยุโรปเป็นหนึ่งในตลาดนำเข้าสินค้าเกษตรที่ใหญ่ที่สุด ในโลก ซึ่งนำมาซึ่งโอกาสทองให้กับสินค้าหลักของเวียดนาม รวมถึงลิ้นจี่”

ปัจจุบัน บริษัท โมวา พลัส จอยท์สต็อค ได้จัดตั้งเครือข่ายสาขาในสาธารณรัฐเช็ก ฝรั่งเศส เยอรมนี เนเธอร์แลนด์ และเบลเยียม ซึ่งสร้างโอกาสที่ดีให้กับกิจกรรมการส่งออก ในปีนี้ บริษัทวางแผนที่จะซื้อผลไม้สดประมาณ 5,000 ตันเพื่อส่งออกไปยังสหภาพยุโรป ซึ่งลิ้นจี่พันธุ์บั๊กซางเป็นส่วนสำคัญ การบรรลุเงื่อนไขการส่งออกไปยังตลาดญี่ปุ่น ยุโรป และสหรัฐอเมริกา ยิ่งตอกย้ำแบรนด์ลิ้นจี่พันธุ์บั๊กซาง ให้เป็น "ใบเบิกทาง" ของผลไม้ชนิดนี้ในการพิชิตตลาดทั่วโลก

ปัจจัยหลักคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา ลิ้นจี่ได้กลายเป็นไม้ผลสีทองและสีเงินสำหรับชาวสวนลิ้นจี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหลุกงัน แต่ก็ยังคงไม่สามารถหลีกเลี่ยงสถานการณ์ “ผลผลิตดี ราคาถูก” ได้ เมื่อเวลาผ่านไป ทางจังหวัดได้ตระหนักว่า หากต้องการเพิ่มมูลค่าสินค้า จำเป็นต้องไม่เพียงแต่บริโภคภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังต้องส่งออกและบริหารจัดการการผลิตอย่างสอดประสานกัน จากนั้น จึงมีการนำแนวทางแก้ไขปัญหาต่างๆ มาใช้อย่างสอดประสานกัน ตั้งแต่การสร้างพื้นที่สำหรับวัตถุดิบเข้มข้น ไปจนถึงการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์เบื้องต้น

คนส่วนใหญ่เก็บลิ้นจี่ตอนกลางคืนเพื่อนำมาบรรจุในตอนเช้า

บั๊กซาง มุ่งมั่นว่าปัจจัยสำคัญของผลิตภัณฑ์คือคุณภาพ จึงได้ปฏิบัติตามและปฏิบัติตามกระบวนการดูแลความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารอย่างเคร่งครัด จนถึงปัจจุบัน ทั่วทั้งจังหวัดมีพื้นที่เพาะปลูกเกือบ 300 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่กว่า 21,000 เฮกตาร์ พร้อมด้วยระบบการแปรรูป บรรจุภัณฑ์ และโลจิสติกส์ที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม ระบุว่า ผลลัพธ์นี้ถือเป็นก้าวสำคัญในการสร้างความตระหนักรู้ให้กับผู้ผลิต นั่นคือ การจัดการการผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด การปกป้องสุขภาพของผู้บริโภคก็เปรียบเสมือนการปกป้องตนเองเช่นกัน

คุณเหงียน วัน เกวียน กลุ่มผู้พักอาศัยที่ 1 ในเขตฮ่องซาง (เมืองชู) เล่าว่า ด้วยพื้นที่ปลูกลิ้นจี่เกือบ 1 เฮกตาร์ สวนลิ้นจี่ของครอบครัวเขาจึงตั้งอยู่ในเขตพื้นที่ปลูกเพื่อการส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกามาเป็นเวลานานหลายปี ตลอดกระบวนการเพาะปลูก เขาได้บันทึกรายละเอียดการดูแลอย่างละเอียด ทำความสะอาดสวนอย่างสม่ำเสมอ รดน้ำด้วยน้ำสะอาด และใช้เฉพาะวัสดุทางการเกษตรตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ ด้วยความมุ่งมั่นในกระบวนการผลิตอย่างเคร่งครัด ผลิตภัณฑ์ลิ้นจี่ของเขาจึงมีคุณภาพสูงอยู่เสมอ ในราคาที่ซื้อจากหน่วยปลูกได้ดีกว่าวิธีการปลูกแบบดั้งเดิม

การเดินทางของลิ้นจี่บั๊กซางไม่ได้เป็นเพียงการส่งออกผลผลิตทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังเป็นการยืนยันถึงสถานะของผลผลิตทางการเกษตรของเวียดนามในตลาดโลกอีกด้วย ลิ้นจี่หวานเหล่านี้ได้ผ่านพ้น กำลังดำเนินอยู่ และจะยังคงเดินทางข้ามมหาสมุทร แบกความภาคภูมิใจของชาวจังหวัดบั๊กซางไปทุกหนทุกแห่ง

ในตอนแรก คุณเกวียนยังลังเลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงเมื่อนำวิธีการใหม่ๆ มาใช้ โดยยังคงรักษานิสัยการเพาะปลูกจากประสบการณ์ไว้ อย่างไรก็ตาม เมื่อตระหนักถึงประโยชน์ของการปลูกลิ้นจี่ตามมาตรฐาน GlobalGAP อย่างชัดเจน ซึ่งมีส่วนช่วยในการนำลิ้นจี่พันธุ์พิเศษของบั๊กซางข้ามมหาสมุทรไปสู่ตลาดต่างประเทศ ผู้คนจึงมีแรงจูงใจมากขึ้น นำไปปฏิบัติอย่างต่อเนื่องและปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

ไม่เพียงแต่ขั้นตอนการดูแลรักษาเท่านั้น แต่ขั้นตอนการถนอมและแปรรูปลิ้นจี่ยังเป็นที่สนใจของกระทรวง หน่วยงานเฉพาะทาง หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง หน่วยงานทุกระดับ และภาคธุรกิจ เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ หลายธุรกิจจึงลงทุนด้านเทคโนโลยีแปรรูปลิ้นจี่เป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำผลไม้ เนื้อลิ้นจี่แช่แข็งกระป๋อง น้ำส้มสายชู... เพื่อการส่งออก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกเขาประสบความสำเร็จในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการถนอมลิ้นจี่เป็นเวลาหนึ่งปีโดยยังคงรักษาความสดดั้งเดิมไว้ได้ เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัท Vifoco Import Export Joint Stock Company (เมืองบั๊กซาง) เป็นโรงงานแห่งเดียวในภาคเหนือที่ได้รับการรับรองจากสหรัฐอเมริกาให้สามารถบรรจุลิ้นจี่เพื่อส่งออกไปยังตลาดนี้

สหาย Pham Van Thinh รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ยืนยันว่า จังหวัดบั๊กซางให้ความสำคัญกับลิ้นจี่และสินค้าเกษตรอื่นๆ อย่างต่อเนื่อง โดยยึดมั่นในคุณภาพสูงสุด รักษาเอกลักษณ์เฉพาะของตนเอง ควบคู่ไปกับการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร การตรวจสอบย้อนกลับ และมาตรฐานทางเทคนิคของตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ จังหวัดมุ่งมั่นที่จะสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยและการสนับสนุนอย่างเต็มที่แก่ธุรกิจในกระบวนการสำรวจ ลงนาม และบริโภคสินค้า โดยมุ่งเน้นคุณภาพสินค้า ความโปร่งใสของแหล่งกำเนิดสินค้า และการปฏิบัติตามมาตรฐานทางเทคนิคที่เข้มงวดของแต่ละตลาด

ด้วยการสนับสนุนจากทุกระดับ ทุกภาคส่วน ทุกท้องถิ่น ประชาชน และภาคธุรกิจ ลิ้นจี่บั๊กซางจึงได้แพร่หลายไปในหลายประเทศทั่วโลก กระบวนการควบคุมคุณภาพและการถนอมรักษาด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยช่วยให้ลิ้นจี่ยังคงความสดใหม่และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ เส้นทางของลิ้นจี่บั๊กซางไม่ได้เป็นเพียงการส่งออกผลผลิตทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังเป็นการยืนยันถึงสถานะของผลผลิตทางการเกษตรของเวียดนามในตลาดโลกอีกด้วย ลิ้นจี่หวานเหล่านี้ได้ผ่านพ้น กำลังดำเนินอยู่ และจะยังคงเดินทางข้ามมหาสมุทร แบกรับความภาคภูมิใจของชาวบั๊กซางไปทุกหนทุกแห่ง

บทความและภาพ: Truong Son

ที่มา: https://baobacgiang.vn/hanh-trinh-dua-trai-ngot-vuot-dai-duong-postid420352.bbg