ประสิทธิผลจากโครงการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการสนับสนุนจาก Seed to Table

ปรับปรุงข้อมูล : 05/08/2025 11:40:15 น.

DTO - โครงการ "การพัฒนา เกษตร อินทรีย์ในจังหวัดด่งท้าป" ได้รับการดำเนินการโดยกรมเกษตรและพัฒนาชนบท (ปัจจุบันคือกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม) และโครงการ Seed to Table ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2562 ความร่วมมือและการสนับสนุนจาก DA ได้มีส่วนช่วยในการปรับปรุงทักษะและความตระหนักรู้ของเจ้าหน้าที่เกษตร ประชาชน ครู และนักเรียนเกี่ยวกับการผลิตเกษตรอินทรีย์ การปกป้องระบบนิเวศ การปกป้องสิ่งแวดล้อม การสร้างผลิตภัณฑ์ที่สะอาด การดูแลสุขภาพ และในเวลาเดียวกันก็สอดคล้องกับ "โครงการปรับโครงสร้างภาคการเกษตรของจังหวัดด่งท้าปจนถึงปี 2568 พร้อมวิสัยทัศน์ถึงปี 2573"

นายโอโนะ มาซูโอะ กงสุลใหญ่ญี่ปุ่นประจำนคร โฮจิมินห์ (ที่ 2 จากขวา) เยี่ยมชมกิจกรรมเกษตรอินทรีย์ที่วิทยาลัยชุมชนดงทาป

การพัฒนาท้องถิ่น การอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม

โครงการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ช่วยสร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกให้กับการพัฒนาชุมชนเกษตรอินทรีย์ในจังหวัดด่งท้าป โดยเฉพาะโครงการอบรมพัฒนาบุคลากร (ToT) ด้านพัฒนาเกษตรอินทรีย์ ให้กับผู้เข้ารับการอบรมที่เป็นข้าราชการภาคเกษตร ภาค การศึกษา และฝึกอบรม เจ้าหน้าที่คณะกรรมการประชาชนประจำตำบลที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 177 ราย...; จัดตั้งกลุ่มเกษตรกรอินทรีย์ 9 กลุ่ม ตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ PGS ของเวียดนาม มีเกษตรกรเข้าร่วม 24 ราย พื้นที่รวม 52,988 ตร.ม. สร้างโรงเรือนปลูกผักอินทรีย์ในโรงเรียน จำนวน 22 แห่ง ลงทุนจัดซื้ออุปกรณ์สำหรับการแปรรูปและถนอมผลิตภัณฑ์ให้กับวิทยาลัยชุมชนด่งท้าป จัดทำหลักสูตรเกษตรอินทรีย์ให้ครบถ้วนและโอนไปยังวิทยาลัยชุมชนด่งท้าปเพื่อเป็นสื่อการสอนแก่นักศึกษา ก่อสร้างร้านค้าเพื่อจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อินทรีย์ PGS (การรับรองยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการผลิตตามขั้นตอนที่ถูกต้องและเป็นไปตามกฎระเบียบการผลิตอินทรีย์) และผลิตภัณฑ์พิเศษด่งท้าป จัดทำระบบติดตามให้มีการมีส่วนร่วมของ PGS สร้างโลโก้ ระบบตรวจสอบย้อนกลับ และพิมพ์แสตมป์ QR Code...

ภายใต้กรอบโครงการ "การพัฒนาเกษตรอินทรีย์ในจังหวัดด่งท้าป" ระยะที่ 3 (พฤษภาคม 2566 ถึงมีนาคม 2569) กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดด่งท้าปให้ความร่วมมือกับองค์กร Seed to Table เพื่อดำเนินกิจกรรมการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืนผ่านการฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลในสาขาเกษตรอินทรีย์ การแปรรูปอาหาร และการจัดการธุรกิจในจังหวัดด่งท้าป โดยมีส่วนสนับสนุนในการพัฒนาคุณภาพชีวิตของเกษตรกรรายย่อย ช่วยเหลือคนในท้องถิ่นในการปกป้องสิ่งแวดล้อม และพัฒนาเศรษฐกิจสังคมที่ยั่งยืน ในปี 2024 DA ได้จัดทัศนศึกษาดูงานที่ประเทศญี่ปุ่นให้กับสมาชิก DA จำนวนมาก ผ่านการแลกเปลี่ยนโดยตรงกับเกษตรกรอินทรีย์ในท้องที่ต่างๆ ของประเทศญี่ปุ่น สมาชิกมีโอกาสมากมายที่จะเรียนรู้และแบ่งปันความรู้ในด้านการพัฒนาในท้องถิ่นไปจนถึงการปกป้องสิ่งแวดล้อม การผลิต การแปรรูป และการค้าผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ ด้วยเหตุนี้จึงมีส่วนสนับสนุนในการรักษาและพัฒนาอุตสาหกรรมการผลิตแบบดั้งเดิมตลอดจนจุดแข็งในท้องถิ่นและปลูกฝังคนรุ่นต่อไป

ในการประชุมเพื่อทบทวนกิจกรรมการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืนผ่านการฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลในสาขาเกษตรอินทรีย์ การแปรรูปอาหาร และการจัดการธุรกิจในจังหวัดด่งท้าป เมื่อวันที่ 23 เมษายน นายโอโนะ มาซูโอะ กงสุลใหญ่ญี่ปุ่นในนครโฮจิมินห์ กล่าวว่าเป็นเวลาหลายปีแล้วที่องค์กร Seed to Table ซึ่งมีนางสาวอิโน มายู เป็นตัวแทนหลัก ได้ดำเนินโครงการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ โดยมีส่วนสนับสนุนการปรับปรุงคุณภาพชีวิตของเกษตรกรรายย่อยผ่านการแปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ และการให้ความรู้ด้านการตระหนักรู้ในการปกป้องสิ่งแวดล้อมแก่เยาวชน ตลอดจนการพัฒนาในท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องกับการปกป้องสิ่งแวดล้อมในจังหวัดด่งท้าป การพัฒนาเกษตรอินทรีย์และการเผยแพร่วิธีการเพื่อรับการรับรองเกษตรอินทรีย์ช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกร ตั้งแต่ปี 2566 ถึงปัจจุบัน Seed to Table ยังคงดำเนินโครงการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืนผ่านการฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลในสาขาเกษตรอินทรีย์ การแปรรูปอาหาร และการจัดการธุรกิจ เป็นโครงการที่สืบทอดและส่งเสริมผลงานโครงการเดิมในจังหวัดด่งท้าปอย่างต่อเนื่อง

อบรมการทำอาหารจากผักอินทรีย์

ส่งเสริม การคิด สร้างสรรค์และนวัตกรรม

คุณ Pham Quang Huy ผู้อำนวยการวิทยาลัยชุมชน Dong Thap เปิดเผยว่าในกระบวนการสร้างและดำเนินกิจกรรมการผลิต การแปรรูป และการค้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ปลอดภัยและเป็นอินทรีย์ โรงเรียนได้รับการสนับสนุนที่ยอดเยี่ยมและมีประสิทธิผลจากรัฐบาลญี่ปุ่นผ่านองค์กร Seed to Table นี่เป็นทรัพยากรสนับสนุนเชิงกลยุทธ์ที่ช่วยให้โรงเรียนค่อยๆ ดำเนินการและนำมาตรฐานการผลิตอินทรีย์ระดับสากลไปใช้ รวมทั้งสร้างแบบจำลองการผลิต การศึกษา และธุรกิจที่เชื่อมโยงกับความเป็นจริงและตลาดผู้บริโภคสมัยใหม่ Seed to Table สนับสนุนโรงเรียนโดยมอบอุปกรณ์แปรรูปทางการเกษตร (เครื่องอบแห้งทางการเกษตร เครื่องทำไอศกรีม เครื่องบรรจุไอศกรีม เครื่องพาสเจอร์ไรส์ไอศกรีม เครื่องบรรจุสูญญากาศ ตู้แช่แข็งด่วน หม้อน้ำขนาดใหญ่) เพื่อช่วยให้อาจารย์และนักศึกษาได้มีสภาพแวดล้อมในการศึกษา ฝึกฝน และสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปและความรู้ด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารให้กับโรงเรียน ปรับปรุงศักยภาพในการแปรรูป รับรองคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่ส่งออก ให้คำปรึกษา ฝึกอบรมทางเทคนิคโดยตรงกับผู้เชี่ยวชาญจากประเทศญี่ปุ่น และสนับสนุนการดำเนินการตามรูปแบบเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง PGS ให้กับสวนผักและผลไม้ขนาด 2,000 ตร.ม. ของโรงเรียน...

การสนับสนุนจากรัฐบาลญี่ปุ่นผ่านองค์กร Seed to Table ไม่เพียงแต่เป็นการสนับสนุนทางวัตถุเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญทางจิตวิญญาณอย่างยิ่งอีกด้วย โดยมีส่วนช่วยสร้างแรงบันดาลใจในการส่งเสริมการคิดสร้างสรรค์และแนวทางปฏิบัติทางการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการผลิต ซึ่งได้แก่การให้บริการชุมชนที่ Dong Thap Community College รูปแบบการผลิต แปรรูป และซื้อขายผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ที่ปลอดภัยในโรงเรียนไม่เพียงแต่สร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นแบบจำลองของการฝึกปฏิบัติ การให้บริการชุมชน และการยกระดับศักยภาพของนักเรียนอีกด้วย

นาย Huynh Tat Dat รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดด่งท้าป กล่าวว่า “ความช่วยเหลือและการสนับสนุนอย่างกระตือรือร้นจากโครงการ Seed to Table Organization และนางสาว Ino Mayu หัวหน้าผู้แทนองค์กร Seed to Table ในเวียดนาม เป็นแหล่งแรงบันดาลใจอันยิ่งใหญ่และเป็นพื้นฐานสำคัญที่ทำให้เกษตรกรรมของจังหวัดด่งท้าปพัฒนาไปในทิศทางที่ปลอดภัยและยั่งยืนอย่างค่อยเป็นค่อยไป อย่างไรก็ตาม เพื่อบรรลุเป้าหมายของโครงการ เป้าหมาย และแนวทางที่ภาคเกษตรกรรมของจังหวัดด่งท้าปตั้งเป้าไว้ จำเป็นต้องมีการสนับสนุน การสนับสนุน และการประสานงานที่สอดประสานกันจากผู้ผลิต หน่วยงานเฉพาะทาง หน่วยงานจัดการ แผนก สาขา สหภาพแรงงาน ธุรกิจผู้บริโภค ผู้บริโภค... ผมเชื่อว่าการดำเนินโครงการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ในปี 2568 และปีต่อๆ ไปจะมีข้อดีและการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกมากขึ้น ซึ่งจะช่วยให้แผนพัฒนาเกษตรอินทรีย์ของจังหวัดด่งท้าปประสบความสำเร็จในช่วงปี 2564 - 2568 2573...”

ทีเอ็น

ที่มา: https://baodongthap.vn/kinh-te/hieu-qua-tu-du-an-phat-trien-nong-nghiep-huu-co-do-to-chuc-seed-to-table-ho-tro-131304.aspx