สนับสนุนการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น

(หนังสือพิมพ์ กวางงาย ) - เป็นเวลาหลายปีที่กรมอุตสาหกรรมและการค้าได้ดำเนินกิจกรรมมากมายเพื่อสนับสนุนวิสาหกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนธุรกิจ ให้พัฒนาวิธีการขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ขณะเดียวกัน กรมฯ ยังได้ส่งเสริมและสร้างโอกาสในการนำเสนอผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ OCOP สู่ผู้บริโภคอย่างกว้างขวาง

การดำเนินโครงการนวัตกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและวิธีการทางธุรกิจในช่วงปี 2564-2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2573 ในจังหวัด และยุทธศาสตร์การพัฒนาการค้าภายในประเทศในช่วงปี 2573 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2588 ในจังหวัด โดยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กรมอุตสาหกรรมและการค้าได้ดำเนินการโฆษณาชวนเชื่อ แนะนำ และส่งเสริมผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น และสร้างผลลัพธ์บางประการ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในปี พ.ศ. 2567 กรมอุตสาหกรรมและการค้าได้ออกแผนปฏิบัติการเพื่อส่งเสริมการค้าในภาค เกษตรกรรม เพื่อสร้างเงื่อนไขในการเชื่อมโยงการบริโภคสินค้า เกษตร ในพื้นที่ ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตรในอนาคต กรมฯ จึงได้นำเสนอและประชาสัมพันธ์สินค้าหลายรายการ โดยเน้นเรื่องราวความรักในบ้านเกิดและครอบครัว ก่อให้เกิดวัฒนธรรมอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ และเปิดโอกาสให้เข้าถึงตลาด

กระดาษข้าวเบาเตียนผลิตที่โรงงานของธุรกิจเบาเตียน ตำบลหาญจุ่ง (เงียฮาญ)

กระดาษข้าว Bao Tien ของครัวเรือนธุรกิจ Bao Tien ชุมชน Hanh Trung (Nghia Hanh)

“เรื่องราวของกระดาษห่อข้าวเบาเตี๊ยน” กลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจ สะท้อนถึงความรักใคร่ของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์กระดาษห่อข้าวชนิดนี้ อันที่จริง กระดาษห่อข้าวเป็นอาหารพื้นบ้านดั้งเดิมของชาวกว๋างหงาย แต่ธุรกิจของครัวเรือนเบาเตี๊ยนในทีม 8 หมู่บ้านเฮียปโฝจุง ตำบลห่างจุง (เงียห่าหั่ง) ก็ได้เชื่อมโยงกับเรื่องราวความรักอันลึกซึ้งที่มีต่อบ้านเกิดเมืองนอน ดังนั้น เมื่อผลิตภัณฑ์ถึงมือผู้บริโภค จึงเป็นเสมือนของขวัญจากบ้านเกิดที่ญาติพี่น้องส่งมาให้

ในตำบลหาญจุง หลายครอบครัวทำอาชีพนี้ แต่กระดาษห่อข้าวเบาเตี๊ยนได้พยายามสร้างสรรค์เอกลักษณ์เฉพาะของตนเอง คุณเหงียน ถิ กัมเตี๊ยน เจ้าของโรงงานผลิตกระดาษห่อข้าวเบาเตี๊ยน เล่าว่าขนมแต่ละชิ้นได้รับการเอาใจใส่อย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบสำหรับแปรรูป ซึ่งก็คือข้าวคุณภาพ ไปจนถึงการผลิตด้วยเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัย ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ประณีตและน่ารับประทาน แต่ยังคงรักษารสชาติดั้งเดิม อร่อย เคี้ยวหนึบ และคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล

ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์กระดาษข้าวเป่าเตียนจึงได้ตอกย้ำสถานะในตลาดอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัดภาคกลางและที่ราบสูงภาคกลาง ในอนาคตอันใกล้นี้ โรงงานกระดาษข้าวเป่าเตียนจะยังคงลงทุนในเครื่องจักรและเทคโนโลยีที่ทันสมัยยิ่งขึ้นสำหรับการแปรรูป ขยายขนาดการผลิต พัฒนาตลาดผู้บริโภคให้มากขึ้น ปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค

มอลต์คือผลิตภัณฑ์อันเลื่องชื่อของเมืองกวางงายที่เปี่ยมด้วยจิตวิญญาณแห่งบ้านเกิด ปัจจุบันมอลต์กำลังได้รับการพัฒนาขึ้นอีกขั้นโดยโรงงานผลิตมอลต์ Thy Thao ในหมู่บ้าน 3 ตำบลดึ๊กเญวอัน (Mo Duc) โดยมุ่งมั่นที่จะรักษาความรักในบ้านเกิดไว้ในผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด พร้อมกับตอบสนองรสนิยมของผู้บริโภคที่เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากข้าวและข้าวเหนียว 100% ล้วนๆ ให้สีเหลืองเข้ม นุ่ม ไม่แข็ง หอม หวาน เก็บรักษาง่าย และสามารถใช้ได้ยาวนาน

มอลต์ของคุณท้าว

เรื่องราวของมอลต์ Thy Thao เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับความมุ่งมั่นและความปรารถนาของสตรีจากตำบล Duc Nhuan นาง Truong Thi Thao (อายุ 62 ปี) นาง Thao เกิดและเติบโตใน "แหล่งกำเนิด" ของอาชีพการผลิตมอลต์ ตั้งแต่วัยเด็ก เธอได้ใช้ชีวิตอยู่ในกลิ่นหอมของมอลต์ที่ปู่ย่าตายายและพ่อแม่ของเธอผลิต แม้ว่ารายได้หลักของเธอจะเป็น "แรงงานเพื่อผลกำไร" แต่การผลิตมอลต์ก็สร้างงานให้กับทุกคนในครอบครัวตลอดทั้งปี เมื่อนาง Thao เติบโตเป็นผู้ใหญ่ เธอได้เริ่มต้นธุรกิจที่มีงานทำมากมายแต่กลับไม่ประสบความสำเร็จ เธอจึงหันกลับมาสู่อาชีพการผลิตมอลต์แบบดั้งเดิม ความเพียรพยายาม ความเพียร และความคิดสร้างสรรค์ในอาชีพและอาชีพนี้ไม่เคยทำให้ผิดหวัง

คุณเถา กล่าวว่า นอกจากวัตถุดิบมาตรฐานแล้ว มอลต์ที่อร่อยและเหนียวยังขึ้นอยู่กับเทคนิคการปรุงของช่างด้วย พ่อครัวต้องรู้จักสังเกตไฟ ตักฟองออก และคนให้มอลต์สุกทั่วถึง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นและเหนียวนุ่ม ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์มอลต์วางจำหน่ายมากมาย แต่รสชาติเฉพาะตัวของมอลต์ Thy Thao ยังคงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มอลต์ Thy Thao จำหน่ายตลอดทั้งปี แต่ช่วงพีคของฤดูกาลคือช่วงเทศกาลเต๊ดและวันหยุดนักขัตฤกษ์ ซึ่งชาวกว๋างหงายจะเดินทางกลับบ้านเกิดเพื่อเยี่ยมเยียนและซื้อไปฝากญาติพี่น้องที่อยู่ห่างไกล

บทความและรูปภาพ: THANH NHI

ข่าวที่เกี่ยวข้อง:

แหล่งที่มา