ชาวบ้านกว่า 18,000 คน ออกสู่ทุ่งนาเพื่อลิ้มลองอาหารพื้นบ้าน

ทุ่งบาดาญในหมู่บ้านท่องเที่ยวชุมชนบิ่ญถัน จังหวัดกวางงาย กลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมในช่วงวันหยุด 30 เมษายน โดยมีนักท่องเที่ยวกว่า 18,000 คนเข้ามาเพลิดเพลินกับอาหารท่ามกลางทัศนียภาพชนบทที่เงียบสงบ

Báo Tuổi Trẻ•03/05/2025

Hơn 18.000 người ra giữa cánh đồng thưởng thức ẩm thực làng quê - Ảnh 1. — อาหารพื้นบ้านของชาวบิ่ญถันจัดแสดงไว้กลางทุ่ง - ภาพโดย : HOANH HOANH

ไม่ใช่ร้านอาหารหรูหรา และไม่จำเป็นต้องมีไฟหลากสีสัน “เทศกาล อาหาร ชนบท” ในหมู่บ้านท่องเที่ยวชุมชนบิ่ญถัน มีเพียงเตาไม้ กลิ่นควันฟาง และโต๊ะไม้ไผ่ที่จัดไว้กลางทุ่งที่มีลมพัดแรง แต่ยังคงดึงดูดใจผู้คนหลายพันคน

อาหารจานอร่อยจากความทรงจำ

ตั้งแต่ช่วงบ่ายจนถึง 21.00 น. นักท่องเที่ยวจะแห่เข้ามาในพื้นที่จัดงาน ในทุ่งนา ชาวบ้านรีบเร่งทำแพนเค้ก ปลาช่อนย่าง และปอเปี๊ยะข้าวโพดเพื่อต้อนรับแขกผู้มาเยือน อาหารพื้นบ้านอย่างยำขนุน บั๋นอิ๊ต ซุปถั่วเขียว เสี่ยวโซว... ถูกนำเสนออย่างเรียบง่ายแต่ดูน่ารับประทานมาก

เด็กๆ สามารถวิ่งเล่นในทุ่งนา เล่นเกมแบบดั้งเดิม เช่น ตีไม้ไผ่โดยปิดตา เตะลูกบอลเข้าไปในตาข่าย โยนห่วงรอบคอเป็ด และทำกระดาษข้าว

ผู้ใหญ่จะนั่งดูการเล่นไพ่ เพลิดเพลินกับอาหารพื้นบ้าน และจิบอาหารพิเศษของหมู่บ้าน เช่น บั๋นแซว สลัดขนุน สลัดเกรปฟรุต ขนมปังข้าวโพด ปลาช่อนย่าง บั๋นจุง บั๋นเต๊ต บั๋นอิ๊ต ขนมปังข้าวโพด; ข้าวโพดปิ้ง ถั่วลิสงคั่ว; มันเทศ, มันสำปะหลัง; เสี่ยวโซว น้ำถั่วดำ...

สิ่งเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติของเทศกาลนี้ทำให้ทุกคนรู้สึกโล่งใจท่ามกลางชีวิตที่วุ่นวายมากขึ้นเรื่อยๆ

“ฉันไม่คาดคิดว่าจะมีการจัดงานเทศกาลขนาดใหญ่เช่นนี้ในพื้นที่ชนบท ไม่เพียงแต่ได้ทานอาหารอร่อยๆ เท่านั้น แต่ยังได้สัมผัสบรรยากาศชนบทเก่าๆ ด้วย เป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำมาก” นางสาวเหงียน กาม วัน (เมือง กวางงาย ) กล่าวขณะพาลูกๆ สองคนมางานเทศกาล

Hơn 18.000 người ra giữa cánh đồng thưởng thức ẩm thực làng quê - Ảnh 3. — ทุ่งนาถูกแปลงเป็นศูนย์อาหาร ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมาก - ภาพ: TRAN MAI

ทำการ ท่องเที่ยว จากชนบท

หมู่บ้านท่องเที่ยวชุมชนบิ่ญถัน อยู่ห่างจากใจกลางเมืองกวางงายประมาณ 14 กม. นี่คือดินแดนที่มีชื่อเสียงด้านสวนผลไม้จำลองของจังหวัดกวางงายและภาคกลาง พื้นที่ปลูกผลไม้แห่งนี้มีมานานประมาณ 30 ปีแล้ว และมีการปลูกเพิ่มมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีมานี้

เมื่อตระหนักถึงข้อได้เปรียบนี้ ตั้งแต่ปี 2561 อำเภองิฮาญห์ จังหวัดกวางงาย จึงได้เริ่มมุ่งเน้นพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชน จนถึงปัจจุบันโมเดลนี้ก็ค่อยๆ “เก็บเกี่ยวผลหวาน” โดยมีนักท่องเที่ยวเข้ามามากขึ้นเรื่อยๆ นับเป็นการเปิดอนาคตใหม่ให้กับหมู่บ้าน

เทศกาล "อาหารชนบท" จัดขึ้นโดยสหกรณ์การเกษตรบริการและการท่องเที่ยวชุมชนบิ่ญถัน มีครัวเรือนเข้าร่วมเกือบ 50 หลังคาเรือน ในช่วงวันหยุดวันที่ 30 เมษายนและ 1 พฤษภาคม งานนี้ดึงดูดนักท่องเที่ยวมากกว่า 18,000 คนมาเยี่ยมชม สัมผัส และสำรวจวัฒนธรรมท้องถิ่น

นายดวน ฟู เวียดนาม ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการและการท่องเที่ยวชุมชน Binh Thanh กล่าวว่า “เราอยากอนุรักษ์รสชาติของบ้านเกิดของเราและเชื่อมโยงผู้คนเข้ากับห่วงโซ่การท่องเที่ยวที่ยั่งยืน นี่ไม่เพียงแต่เป็นเทศกาลอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นช่องทางให้บ้านเกิดของเราใช้ประโยชน์จากจุดแข็งในท้องถิ่นเพื่อการท่องเที่ยวและพัฒนาเศรษฐกิจอีกด้วย”