มุ่งสู่เกษตรกรรมดิจิทัล

ในบริบทของเกษตรกรรมสมัยใหม่ที่ต้องการความโปร่งใสและการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด การตรวจสอบย้อนกลับจึงกลายเป็น "กุญแจสำคัญ" ในการสร้างชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในตลาด

ตรวจสอบฉลากระบุแหล่งที่มาบนสายการผลิตบรรจุภัณฑ์น้ำผึ้ง นิงบิงห์

ในจังหวัดนิงบิงห์ การนำระบบตรวจสอบย้อนกลับมาใช้กับน้ำผึ้งป่าชายเลนคิมเซิน ซึ่งเป็นงานฝีมือดั้งเดิมที่มีมายาวนาน กำลังสร้างการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญและนำมาซึ่งประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง

"เหมืองน้ำผึ้ง" แห่งภูมิภาคชายฝั่ง

ป่าชายเลนตามแนวชายฝั่งของคิมเซินเป็น "แหล่งผลิตน้ำผึ้ง" ที่สำคัญของนิงบิงห์มาอย่างยาวนาน ปัจจุบัน น้ำผึ้งสีทองอร่ามเหล่านั้นได้รับการ "ระบุ" ด้วยฉลากตรวจสอบย้อนกลับทางอิเล็กทรอนิกส์และรหัส QR ซึ่งช่วยให้กระบวนการผลิตมีความโปร่งใสและเสริมสร้างภาพลักษณ์ของแบรนด์ให้ดียิ่งขึ้น

สหกรณ์เลี้ยงผึ้ง 27/7 ในตำบลคิมดง ก่อตั้งขึ้นเมื่อปลายปี 2023 โดยมีสมาชิก 16 คน เก็บเกี่ยวผลผลิตน้ำผึ้งในพื้นที่ป่าชายเลนอันกว้างใหญ่ ก่อนหน้านี้ ชาวบ้านนำผึ้งมาเก็บน้ำผึ้งตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคมของทุกปี แต่ผลิตภัณฑ์ขาดตราสินค้าที่ชัดเจนและเข้าถึงตลาดได้ยาก หลังจากได้รับการสนับสนุนด้านฉลากตรวจสอบย้อนกลับและเครื่องลดความชื้น ผลิตภัณฑ์มีระดับความชื้นตามมาตรฐาน ไม่เกิดการหมัก และมีมูลค่าทางการค้าเพิ่มขึ้นอย่างมาก

“กระบวนการทั้งหมด ตั้งแต่การเลี้ยงผึ้ง การเก็บน้ำผึ้งทุกวัน การขนส่ง การเก็บรักษา การลดความชื้น ไปจนถึงการบรรจุภัณฑ์ ถูกบันทึกด้วยภาพและ วิดีโอ และอัปเดตในระบบตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งช่วยให้ผู้บริโภคมั่นใจในผลิตภัณฑ์มากขึ้น อำนวยความสะดวกในการเข้าร่วมช่องทางการจัดจำหน่ายอย่างเป็นทางการ และมุ่งสู่การส่งออก ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นมีความบริสุทธิ์ เป็นธรรมชาติ ได้มาตรฐานสากล และขึ้นทะเบียนในแพลตฟอร์ม OCOP และในร้านค้าอาหารสะอาดของจังหวัด” นายตา ดึ๊ก ไท รองผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าว

ในตำบลบิ่ญมินห์ สหกรณ์ผลิตและจำหน่ายน้ำผึ้งป่าชายเลนคิมเซิน ซึ่งมีสมาชิก 12 ราย ผลิตน้ำผึ้งได้ประมาณ 10 ตันต่อปี การติดฉลากตรวจสอบย้อนกลับช่วยให้ระบุผลิตภัณฑ์ได้อย่างชัดเจน นำไปสู่การยอมรับของตลาดที่ดีขึ้นและราคาขายที่สูงขึ้น

นายวู มานห์ ถัง ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า เพื่อให้มีสิทธิ์ได้รับฉลากตรวจสอบย้อนกลับ สมาชิกต้องปฏิบัติตามกระบวนการที่เข้มงวด ได้แก่ การตรวจสอบรังผึ้ง การไม่ให้อาหารผึ้งด้วยน้ำตาล การไม่ผสมน้ำผึ้งชนิดอื่น การเก็บเกี่ยวโดยใช้เทคนิคที่ถูกต้อง และการตรวจสอบปริมาณน้ำตาลด้วยอุปกรณ์วัด... แม้จะมีข้อกำหนดที่เข้มงวดเช่นนี้ สหกรณ์ก็ยังคงซื้อน้ำผึ้งในราคาสูงกว่าปกติ เพื่อกระตุ้นให้ผู้เลี้ยงผึ้งรักษาคุณภาพให้คงที่

ไม่เพียงแต่สหกรณ์เท่านั้น แต่ผู้ประกอบการรุ่นใหม่ก็กำลังนำเทคโนโลยีมาใช้เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับน้ำผึ้งท้องถิ่นเช่นกัน นายวู อานห์ โต๋น กรรมการผู้จัดการ บริษัท คิม ซอน แมนโกรฟ ฮันนี่ เทรดดิ้ง จำกัด (ตำบลบิ่ญมินห์) กล่าวว่า ปัจจุบันบริษัทดูแลรังผึ้ง 700 รัง ผลผลิตปีละ 7-8 ตัน และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดติดแท็ก QR Code อิเล็กทรอนิกส์ ด้วยระบบตรวจสอบย้อนกลับนี้ ธุรกิจจึงสามารถควบคุมวัตถุดิบได้ดีขึ้น ประหยัดเวลา และเข้าถึงผู้บริโภคได้เร็วขึ้น ลูกค้าสามารถตรวจสอบแหล่งที่มาและกระบวนการผลิตได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือและเพิ่มรายได้ 10-20% ด้วยข้อได้เปรียบของแหล่งดอกไม้ป่าชายเลนพื้นเมืองที่ผสานกับระบบตรวจสอบย้อนกลับ การเลี้ยงผึ้งตามแนวชายฝั่งของคิม ซอนจึงกำลังพัฒนาอย่างยั่งยืน

การสร้างเกษตรกรรมดิจิทัลอัจฉริยะ

ด้วยเป้าหมายในการสร้างแบบจำลองการตรวจสอบย้อนกลับทางอิเล็กทรอนิกส์ที่เป็นมาตรฐานระดับชาติ ซึ่งสามารถขยายขนาดและนำไปใช้ได้โดยตรงกับการผลิต การจัดการ และการบริโภคผลิตภัณฑ์ จังหวัดนิงบิงห์จึงดำเนินโครงการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ "การสร้างแบบจำลองการประยุกต์ใช้ระบบตรวจสอบย้อนกลับกับผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งบางชนิดของจังหวัดนิงบิงห์" ในช่วงปี 2024-2025 ในตำบลคิมดง บิ่ญมินห์ และดงไท นับเป็นก้าวสำคัญในการบรรลุนโยบายของรัฐบาลและจังหวัดในการพัฒนาเกษตรดิจิทัลและพื้นที่ชนบทดิจิทัล

โครงการนี้ผสมผสานทั้งองค์ประกอบทางเทคโนโลยีและสังคม โดยสร้างระบบเทคโนโลยีสารสนเทศด้วยซอฟต์แวร์ Smart-Trace พร้อมกับการจัดระบบให้คำแนะนำ การฝึกอบรม และเปลี่ยนแปลงทัศนคติของผู้คนเกี่ยวกับกระบวนการผลิตที่เป็นมาตรฐานและการจัดการข้อมูลดิจิทัลไปพร้อมกัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ระบบตรวจสอบย้อนกลับได้รับการออกแบบโดยยึดหลักการระบุวัตถุ ชุดการผลิต สถานที่ และผู้รับผิดชอบ การอัปเดตข้อมูลแบบเรียลไทม์โดยใช้อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ การจัดเก็บและแบ่งปันข้อมูลส่วนกลางผ่านซอฟต์แวร์การจัดการ Smart-Trace การบูรณาการรหัส QR สำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถค้นหาข้อมูลได้อย่างรวดเร็ว และการเชื่อมต่อกับพอร์ทัลตรวจสอบย้อนกลับระดับชาติ เพื่อให้มั่นใจในความสม่ำเสมอ ความโปร่งใส และความถูกต้อง

ด้วยแนวทางที่ประสานงานกันอย่างลงตัว หลังจากดำเนินการเพียงหนึ่งปี ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งที่ตรวจสอบย้อนกลับได้ก็ได้รับการยอมรับอย่างสูงจากผู้บริโภคและผู้จัดจำหน่าย โดยราคาขายเพิ่มขึ้น 10-15% โรงงานผลิตหลายแห่งได้ลงนามในสัญญาขายที่มั่นคงกับร้านค้าอาหารออร์แกนิกทั้งในและนอกจังหวัด การจัดการคุณภาพเข้มงวดมากขึ้น จำกัดการฉ้อโกงและการผสมน้ำผึ้งคุณภาพต่ำ กระบวนการทำฟาร์มที่สะอาดช่วยปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพและควบคุมสารเคมี เป็นต้น

นายหวง จ่อง เล เลขานุการคณะกรรมการพรรคประจำตำบลคิมดง กล่าวว่า การนำระบบตรวจสอบย้อนกลับมาใช้กับน้ำผึ้งไม่เพียงแต่ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความโปร่งใสของคุณภาพผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างรากฐานสำหรับการสร้างแบรนด์ "น้ำผึ้งนิงบิงห์ที่สะอาดและปลอดภัย" อีกด้วย ในช่วงที่ผ่านมา ประชาชนให้ความสนใจเข้าร่วมโครงการนี้เป็นอย่างมาก เพราะเห็นถึงประโยชน์อย่างชัดเจน ตั้งแต่การเข้าถึงตลาดได้ง่ายขึ้นไปจนถึงรายได้ที่เพิ่มขึ้น ทางตำบลจะยังคงฝึกอบรมและขยายโครงการต่อไป พร้อมทั้งเพิ่มพื้นที่เลี้ยงผึ้งและขนาดของครัวเรือนและธุรกิจที่เข้าร่วม เพื่อสร้างอาณานิคมผึ้งที่มั่นคงและเป็นระบบ ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจให้กับประชาชน

นายตรินห์ ดินห์ เท รองหัวหน้ากรมมาตรฐาน มาตรวิทยา และคุณภาพจังหวัดนิงบิงห์ กล่าวว่า จังหวัดจะยังคงขยายระบบการตรวจสอบย้อนกลับไม่เพียงแต่สำหรับน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเฉพาะอื่นๆ อีกมากมาย เพื่อสร้างเครือข่ายการตรวจสอบย้อนกลับที่เชื่อมโยงกัน สร้างแผนที่ดิจิทัลของพื้นที่การผลิตทางการเกษตร โดยบูรณาการการตรวจสอบย้อนกลับ สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ และการตรวจสอบย้อนกลับด้านสิ่งแวดล้อม สร้างระบบนิเวศดิจิทัลสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP และอีคอมเมิร์ซ และจัดหลักสูตรฝึกอบรมเชิงลึกเกี่ยวกับทักษะดิจิทัลและการตรวจสอบย้อนกลับสำหรับเจ้าหน้าที่บริหาร

โมเดลการตรวจสอบย้อนกลับน้ำผึ้งของจังหวัดนิงบิงห์ถือเป็นความก้าวหน้าในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในการจัดการผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการพัฒนาเกษตรดิจิทัลของจังหวัด นิงบิงห์ตั้งเป้าหมายที่จะให้ผลิตภัณฑ์ OCOP (3 ดาวขึ้นไป) ทั้งหมด 100% สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ทางอิเล็กทรอนิกส์ภายในปี 2030 โดยเชื่อมโยงกับระบบตรวจสอบย้อนกลับระดับชาติ เพื่อมุ่งสู่ภาคการเกษตรที่โปร่งใส ยั่งยืน และมีแบรนด์ที่แข็งแกร่ง

แวนลัวและเยนตรินห์

ที่มา: https://nhandan.vn/huong-toi-nen-nong-nghiep-so-post927524.html