รสชาติหวานจากตะวันออกกลาง

ในตลาดขนมหวานที่มีการแข่งขันกันอย่างดุเดือด รสชาติช็อกโกแลตจากดูไบได้สร้างกระแสฮือฮาไปทั่วโลกอย่างไม่คาดคิด และกลายมาเป็นเครื่องพิสูจน์ความแตกต่างของผลิตภัณฑ์ได้อย่างชัดเจน

จากขนมท้องถิ่นที่เปิดตัวในปี 2021 โดยแบรนด์ Fix Dessert Chocolatier จากสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ (UAE) ช็อกโกแลตดูไบได้กลายเป็นปรากฏการณ์ระดับโลก มีส่วนช่วยกำหนดนิยามใหม่ของเทรนด์การเพลิดเพลินกับช็อกโกแลตทั่วโลก การผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์จากเปลือกนมที่หนานุ่มละมุน ไส้ถั่วพิสตาชิโอเข้มข้น ผสมกับซอสเนยงาและเส้นก๋วยเตี๋ยวกรอบคาดายิฟ ก่อให้เกิดความรู้สึก "หลายชั้น" กรอบ นุ่ม หอมมัน การผสมผสานนี้สร้างประสบการณ์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ยากจะเลียนแบบ ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความแตกต่างอย่างชัดเจนในตลาดขนมหวาน โกโก้ในช็อกโกแลตมีสารธีโอโบรมีน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางอย่างอ่อนโยน ช่วยให้คุณตื่นตัวโดยไม่ก่อให้เกิดความวิตกกังวลหรือนอนไม่หลับเหมือนคาเฟอีน ทำให้ช็อกโกแลตดูไบเป็นขนมที่สมบูรณ์แบบสำหรับเวลาที่คุณต้องการผ่อนคลายหรือเติมพลัง

ช็อกโกแลตดูไบ โดย Fix Dessert Chocolatier ภาพ: FIX DESSERT CHOCOLATIER

บนโซเชียลมีเดีย ธุรกิจในดูไบต่างรีบคว้าโอกาสและขยายกระแสนี้ด้วยการลงทุนในนวัตกรรมต่างๆ ซึ่งรวมถึงเทคโนโลยีการผลิตขั้นสูง การจัดหาวัตถุดิบอย่างยั่งยืน และการทดลองรสชาติแบบท้องถิ่น บางธุรกิจใช้ส่วนผสมอย่างนมอูฐ ซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการและมีปริมาณแลคโตสต่ำกว่านมทั่วไป

ไม่เพียงแต่ในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์เท่านั้น กระแสการพัฒนาช็อกโกแลตดูไบก็กำลังแพร่หลายไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว เมื่อแบรนด์ใหญ่ๆ หลายแบรนด์แข่งขันกันสร้างสรรค์ช็อกโกแลตสูตรเฉพาะของตนเอง เช่น ครัวซองต์ มิลค์เชค และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ไส้ช็อกโกแลตมีให้เลือกหลากหลาย ทั้งเนยถั่ว เยลลี่ และชาเขียว (มัทฉะ)

ในสหรัฐอเมริกา The Nuts Factory ได้พัฒนาระบบนิเวศช็อกโกแลตดูไบแบบครบวงจร ตั้งแต่ถั่วเคลือบช็อกโกแลต อินทผลัมชุบเนยพิสตาชิโอ พาร์เฟต์หลายชั้น ไปจนถึงช็อกโกแลตแท่งเคลือบทองคำ 24k แบรนด์ต่างๆ เช่น Moda, Magno, Leonessa, Chocolove และไซรัปกาแฟ Matteo's ก็ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาตินี้เช่นกัน Trader Joe's จำหน่ายช็อกโกแลตแท่งดูไบที่ผลิตโดย Patislove, IHOP เปิดตัวแพนเค้กรุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่น, Baskin-Robbins และ Costco เปิดตัวไอศกรีมและเค้ก แม้แต่ Lindt บริษัทยักษ์ใหญ่จากสวิตเซอร์แลนด์ก็ยังเปิดตัวช็อกโกแลตดูไบรุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่นในยุโรป ซึ่งดึงดูดผู้คนให้เข้าคิวซื้อเป็นจำนวนมาก

ในด้านราคา ช็อคโกแลตดูไบจัดอยู่ในกลุ่มไฮเอนด์ โดยมีราคาค่อนข้างแพงเมื่อเทียบกับช็อคโกแลตทั่วไป เนื่องมาจากวัตถุดิบคุณภาพสูงที่หายาก กระบวนการผลิตที่ซับซ้อน และบรรจุภัณฑ์ที่หรูหรา เหมาะแก่การเป็นของขวัญชั้นดี

“มันไม่ใช่แค่กระแสนิยม แต่มันคือกระแสวัฒนธรรมใหม่” ดิน อัลลอลล์ เจ้าของร้านเดอะนัทส์แฟคทอรี่กล่าว ความแตกต่างอยู่ที่ทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ใหญ่ หนา และกรุบกรอบ “ตลอด 50 ปีที่ทำธุรกิจ ผมไม่เคยเห็นอะไรขายได้แบบนี้มาก่อน” สจ๊วต เลียวนาร์ด จูเนียร์ ซีอีโอของเครือซูเปอร์มาร์เก็ตสจ๊วต เลียวนาร์ดส์ ในนิวยอร์กกล่าว เครือซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งนี้ยังเปิดตัวเวอร์ชั่นพิเศษสำหรับช่วงเทศกาลวันหยุดเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มมากขึ้น

เสน่ห์ของช็อกโกแลตดูไบสะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงของเทรนด์ อาหาร สมัยใหม่ ซึ่งเน้นประสบการณ์ทางอารมณ์ ความคิดสร้างสรรค์ และองค์ประกอบทางวัฒนธรรมในแต่ละผลิตภัณฑ์ ในการค้นหาขนมหวานจากดูไบ หลายคนที่ชื่นชอบช็อกโกแลตแบรนด์นี้ต่างมองหาชุดอุปกรณ์ทำช็อกโกแลตออนไลน์ มองหาทางเลือกอื่นๆ เช่น คุกกี้ช็อกโกแลตดูไบ เค้กขนาดเล็กสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา มีทั้งแบบกลม แบบสี่เหลี่ยม หรือแบบวงรี รวมถึงเค้กประเภทอื่นๆ

ใต้

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-ngot-ngao-tu-trung-dong-post817601.html