รสชาติอาหารเวียดนามดึงดูดนักชิมในงาน Prague Food Culture Festival 2025

ด้วยผู้เข้าชมงานราว 15,000 คน เทศกาลอาหารและวัฒนธรรมปราก 2025 ถือเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนถึงเสน่ห์ของการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมในยุคโลกาภิวัตน์

เมื่อวันที่ 7 มิถุนายน ที่จัตุรัสวิกตอรี สถานเอกอัครราชทูตเวียดนามในสาธารณรัฐเช็กร่วมมือกับพันธมิตร TAMDA FOODS, Linsan และศูนย์ การศึกษา เช็ก-เวียดนาม เข้าร่วมงานเทศกาลวัฒนธรรมอาหารปราก 2025

เอกอัครราชทูตเดืองหว่ายนาม (ขวาสุด) ถ่ายภาพเป็นที่ระลึกร่วมกับตัวแทนสถานทูตเวียดนามในงาน

งานประจำปีนี้รวบรวมประเทศต่างๆ จาก 56 ประเทศ กลายเป็นสะพานเชื่อมระหว่างอารยธรรม และเป็นเวทีที่คึกคักในการส่งเสริมเอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละประเทศต่อชุมชนนานาชาติ

พื้นที่จัดแสดงสินค้าของเวียดนามมีบูธจำนวน 5 บูธที่จัดวางอย่างประณีตและพิถีพิถัน โดดเด่นท่ามกลางธงหลากสีสันที่มีสีแดงสดใสของธงชาติ รวมถึงเสน่ห์แบบชนบทของหมวกทรงกรวย ภาพวาดผ้าไหม และเครื่องปั้นดินเผาแบบดั้งเดิม

สิ่งประดิษฐ์ทุกชิ้น จานแต่ละจาน และทุกเส้นปากกาในสิ่งพิมพ์ด้านวัฒนธรรม ล้วนสื่อถึงความภาคภูมิใจเกี่ยวกับเวียดนามที่มีเอกลักษณ์อันล้ำค่า แต่ก็เปิดกว้างสู่โลก เสมอ

กิจกรรมนี้เป็นหนึ่งในกิจกรรมสำคัญในซีรีส์กิจกรรมที่จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 75 ปีของการสถาปนาความสัมพันธ์ ทางการทูต ระหว่างเวียดนามและสาธารณรัฐเช็ก และยังเป็นโอกาสในการยืนยันบทบาทที่กระตือรือร้นและแข็งขันของเวียดนามในการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างประเทศ กิจกรรมนี้จัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของวุฒิสภาและสภาผู้แทนราษฎรของสาธารณรัฐเช็ก กระทรวงการต่างประเทศ และรัฐบาลเขต 6 ปราก

อาหารเวียดนามเป็นเหมือนผู้ส่งสารที่เงียบขรึมแต่เปี่ยมไปด้วยมนต์ขลัง ซึ่งได้ฝากความประทับใจไว้ในใจของนักทานต่างชาติ

ร้านขายอาหารเวียดนามดึงดูดนักท่องเที่ยวได้เป็นจำนวนมากด้วยอาหารพื้นบ้าน เช่น ปอเปี๊ยะทอดกรอบ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อหวาน กาแฟนมเย็นเข้มข้น และน้ำมะพร้าวเย็นๆ เย็นๆ

แต่ละจานไม่เพียงแต่ผสมผสานวัตถุดิบและเทคนิคอย่างพิถีพิถันเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องราวของภูมิภาค ประเพณี และมนุษยชาติอีกด้วย

ชาวบ้านและตัวแทนสถานทูตต่างประเทศเข้าร่วมและรับประทานอาหารที่บูธเวียดนาม

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป็นครั้งแรกในงานเทศกาลนานาชาติในยุโรปที่ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแบบฉบับของเวียดนาม เช่น ปลาหมึกกระดอง ปลาหมึกทั้งตัว หอยแครงและหอยเปล่า ได้รับการแนะนำสู่ผู้บริโภคชาวเช็กและเพื่อนๆ ทั่วโลกอย่างกว้างขวาง

การมีอยู่ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงยืนยันคุณภาพและมูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังเปิดประตูสู่ความร่วมมือทางการค้าที่ยั่งยืนกับตลาดยุโรปที่มีศักยภาพอีกด้วย

ไม่เพียงแต่จะหยุดที่รสชาติเท่านั้น บูธเวียดนามยังเป็นพื้นที่ทางวัฒนธรรมที่มีชีวิตชีวาด้วยการแสดงศิลปะพื้นบ้านที่ไม่ซ้ำใครอีกด้วย

เสียงเครื่องดนตรีพื้นบ้านที่ไพเราะและการเต้นรำอันนุ่มนวลอันเปี่ยมด้วยจิตวิญญาณของชาติได้ช่วยเติมเต็มประสบการณ์ที่น่าจดจำให้แก่ผู้มาเยือนจากต่างประเทศ และสร้างบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองที่คึกคักและลึกซึ้ง

เอกอัครราชทูต Duong Hoai Nam กล่าวในงานว่า “เทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารไม่เพียงแต่เป็นสถานที่สำหรับแนะนำแก่นแท้ของอาหารประจำชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสอันมีค่าสำหรับเวียดนามในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของประเทศ ผู้คน และอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมให้กับเพื่อนต่างชาติอีกด้วย”

นอกจากนี้ ยังเป็นรากฐานในการส่งเสริมการแลกเปลี่ยนระหว่างประชาชนและส่งเสริมความเข้าใจซึ่งกันและกันระหว่างประเทศต่างๆ ความสัมพันธ์ระหว่างเวียดนามและสาธารณรัฐเช็กมีความแข็งแกร่งมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากได้รับการยกระดับเป็นหุ้นส่วนทางยุทธศาสตร์ในเดือนมกราคม 2568

กิจกรรมส่งเสริมวัฒนธรรมในปีนี้จะเป็นสะพานที่เป็นรูปธรรมและมีชีวิตชีวา ช่วยให้ความสัมพันธ์เกิดขึ้นได้จริง มีประสิทธิผล และสมดุลกับสถานะของทั้งสองประเทศ”

ลูคัส เบซเลบา ชาวกรุงปราก แสดงความชื่นชอบวัฒนธรรมเวียดนามว่า “ผมเคยไปเวียดนามมาแล้ว และผมมีความทรงจำอันน่าประทับใจเกี่ยวกับอาหารเวียดนาม วันนี้ ขณะที่ผมกำลังเพลิดเพลินกับอาหารเวียดนามและปอเปี๊ยะทอดในใจกลางกรุงปราก ผมรู้สึกเหมือนได้กลับไปที่นั่นอีกครั้ง”

ในขณะเดียวกัน Violet นักเรียนชาวสเปนที่ศึกษาอยู่ในสาธารณรัฐเช็กกล่าวอย่างตื่นเต้นว่า “นี่เป็นครั้งแรกของฉันที่เข้าร่วมงานเทศกาลนี้ และฉันรู้สึกทึ่งกับบรรยากาศที่คึกคักและความหลากหลายทางวัฒนธรรมที่นี่มาก”

ปอเปี๊ยะสดเวียดนามเป็นเมนูโปรดของฉัน กรอบ อร่อย และพิเศษมากเมื่อทานคู่กับน้ำจิ้ม ฉันจะกลับมาทานอีกแน่นอน!”

คุณนาตาลี ชาวเช็ก มาเยือนและเพลิดเพลินกับอาหารที่ร้านเวียดนาม

ในงานเทศกาลอาหารและวัฒนธรรมปราก 2025 กิจกรรมต่างๆ เช่น การแสดงดนตรี การเต้นรำแบบดั้งเดิม และการจัดแสดงหัตถกรรม ล้วนสร้างภาพสีสันของโลกที่เวียดนามปรากฏกายอย่างงดงามด้วยเอกลักษณ์อันเข้มข้นและความมีชีวิตชีวาอันแข็งแกร่ง

การมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันและโดดเด่นของสถานทูตเวียดนามในงานนี้ไม่เพียงแต่ช่วยยืนยันตำแหน่งของประเทศในเวทีระหว่างประเทศเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างการเชื่อมโยงที่ยั่งยืนระหว่างชุมชนชาวเวียดนามและสังคมเจ้าภาพอีกด้วย รวมถึงสร้างความภาคภูมิใจและแรงบันดาลใจให้วัฒนธรรมเวียดนามเผยแพร่ต่อไปทั่วทั้ง 5 ทวีป

ที่มา: https://baoquocte.vn/huong-vi-viet-nam-niu-chan-thuc-khach-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-prague-2025-316992.html