เปิดเทศกาลวัฒนธรรมอาหารครั้งแรกที่เทศกาลวัดหุ่ง 2023

เมื่อวันที่ 25 เมษายน ณ แหล่งประวัติศาสตร์วัดหุ่ง กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวของฝูเถาะ ร่วมกับสมาคมวัฒนธรรม การทำอาหาร เวียดนาม และสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารจังหวัดฝูเถาะ จัดพิธีเปิดงานเทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารดินแดนบรรพบุรุษ ประจำปี 2566 ภายใต้หัวข้อ “จิตวิญญาณแห่งชาติ - การบรรจบกันของแก่นแท้แห่งดินแดนบรรพบุรุษ”

นี่เป็นครั้งแรกที่มีการจัดงานเทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารเนื่องในโอกาสวันรำลึกกษัตริย์หุ่ง เพื่อแนะนำและส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนบรรพบุรุษ และแลกเปลี่ยนอาหารในแต่ละภูมิภาค อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการเผยแพร่คุณค่าของวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนาม

ผู้แทนตัดริบบิ้นเปิดงาน Northwest Tourism Fair และ Ancestral Land Culinary Culture Festival

เทศกาลอาหารเวียดนามมีบูธกว่า 70 บูธ นำเสนออาหารท้องถิ่นและอาหารจานเด่นจากสามภูมิภาค ผลิตภัณฑ์โอโคพีคุณภาพเยี่ยมของจังหวัด ฟู้เถาะ และสินค้าท้องถิ่นจากทั่วประเทศ งานเทศกาลนี้ได้รับความร่วมมือจากศิลปินอาหารเวียดนามแท้ๆ การส่งเสริมอาหารจานเด่นจะสร้างประสบการณ์อันน่าประทับใจให้กับผู้มาเยือน

ในพิธีเปิดมีโครงการแลกเปลี่ยนอาหารญี่ปุ่น-เวียดนาม “สืบสานอาหารปลาดุกแดนบรรพบุรุษ”

เทศกาลอาหารจะแนะนำอาหารพิเศษประจำภูมิภาคให้ผู้มาเยือนได้ลิ้มลอง เช่น ซุปรังนกโสมแดงและแอปเปิลแดง โดยช่างฝีมือ Le Van Khanh, เส้นหมี่เย็นกับหอยทาก โดยช่างฝีมือ Nguyen Thi Hien, มะกอกรวมกับกุ้งและเนื้อสัตว์ โดยช่างฝีมือ Tran Thi Hong Loan, เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าแบบ Chumonry โดยช่างฝีมือ Nguyen Duc Hoang, สลัดไก่มังคุด โดยช่างฝีมือ Nguyen Van Thong, ไก่ห่อใบบัว โดยช่างฝีมือ Diep Chan Hung, Banh Chung Dat To โดยช่างฝีมือ Pham Xuan Hieu เค้กผลไม้โดยช่างฝีมือเหงียนโฮ่เทียวอันห์... โดยเฉพาะการเชิดชูเกียรติอาหารแห่งดินแดนบรรพบุรุษ โดยมีคุณมัตสึโอะ โทโมยูกิ (ประธานสมาคมการทำอาหารญี่ปุ่น-เวียดนาม) เข้าร่วม ร่วมกับช่างฝีมือเล ทิเทียต (ประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารนามดิ่ญ) เพื่อแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมการทำอาหารญี่ปุ่น-เวียดนาม "เชิดชูเกียรติอาหารปลาดุกแห่งดินแดนบรรพบุรุษ"

เทศกาลอาหารแนะนำอาหารพิเศษประจำภูมิภาคมากมาย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริเวณบ้านจะนำเสนอกิจกรรมทางวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม การเดินทางค้นหาอาหารเวียดนามต้นตำรับ การสร้างสรรค์ผลงานอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่รังสรรค์แผนที่อาหารอันสวยงามเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว ในช่วงวันจัดงาน ยังมีการแสดงทางวัฒนธรรม การแสดงมรดกอันเป็นเอกลักษณ์ เช่น พื้นที่ทางวัฒนธรรม การแสดงว่าว การละเล่นพื้นบ้านอันเป็นเอกลักษณ์ และการแนะนำมรดกทางวัฒนธรรมของเวียดนาม

เทศกาลอาหารแนะนำอาหารประจำภูมิภาค

นอกจากเทศกาลวัฒนธรรมและอาหารแห่งแผ่นดินบรรพบุรุษปี 2566 แล้ว ยังมีกิจกรรมงานมหกรรมท่องเที่ยวภาคตะวันตกเฉียงเหนือ (Northwest Tourism Fair) แนะนำการท่องเที่ยวใน 8 จังหวัดภาคตะวันตกเฉียงเหนือที่ขยายตัวออกไป พร้อมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวอันอุดมสมบูรณ์ ส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์อาหาร ผลิตภัณฑ์โอโคปของจังหวัดภาคตะวันตกเฉียงเหนือและฟู้โถให้แก่นักท่องเที่ยวจากทั่วประเทศที่เข้าร่วมเทศกาลวัดหุ่ง

พื้นที่จัดแสดงสินค้า OCOP

เทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารแห่งแผ่นดินบรรพบุรุษ ประจำปี 2566 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 25-29 เมษายน 2566 (6-10 มีนาคม ปีกวีเม่า) ณ บริเวณพื้นที่บริการบริเวณสี่แยกวัดเกียง แหล่งประวัติศาสตร์วัดหุ่ง

เวียดเกือง/VOV1