ปลดล็อกศักยภาพตลาดฮาลาลโลก

คาดว่าขนาดของ เศรษฐกิจ ฮาลาลโลกจะสูงถึง 10,000 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2571 ซึ่งถือเป็นตลาดที่มีศักยภาพอย่างแท้จริงสำหรับธุรกิจในเวียดนาม

Báo cáo kinh tế Hồi giáo toàn cầu ước tính, chi tiêu cho thực phẩm Halal đang tăng nhanh từ 1.400 tỷ USD năm 2020 lên 1.900 tỷ USD vào năm 2030 và gần 5.000 tỷ USD vào năm 2050. (Nguồn: Getty Images)

รายงานเศรษฐกิจอิสลามโลกประมาณการว่าการใช้จ่ายด้านอาหารฮาลาลกำลังเติบโตอย่างรวดเร็วจาก 1.4 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2020 เป็น 1.9 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2030 และเกือบ 5 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2050 (ที่มา: Getty Images)

ในภาษาอาหรับ คำว่า “ฮาลาล” หมายถึง “ถูกกฎหมาย” หรือ “สอดคล้อง” (ได้รับอนุญาต) ตามมาตรฐานและคุณค่าของศาสนาอิสลาม ผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ตรงตามมาตรฐานฮาลาลจะได้รับการรับรองโดยเอกสารเฉพาะ (ใบรับรองฮาลาล) และสัญลักษณ์เฉพาะ (ตราประทับฮาลาล)

ศักยภาพมหาศาล

ประเทศมุสลิมแต่ละประเทศมีมาตรฐานผลิตภัณฑ์ฮาลาลของตนเอง และปัจจุบันยังไม่มีการประสานหรือยอมรับร่วมกัน มาตรฐานฮาลาลที่ใช้กันทั่วไปในปัจจุบัน ได้แก่ OIC/SMIIC ของสถาบันมาตรฐานและมาตรวิทยาของประเทศอิสลาม ภายใต้องค์การความร่วมมืออิสลาม (OIC), GSO ขององค์การมาตรฐานประเทศอาหรับอ่าวอาหรับ, MS ของมาเลเซีย...

คาดว่าเศรษฐกิจฮาลาลทั่วโลกจะสูงถึง 7 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2565 และคาดว่าจะเติบโตถึง 10 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2571 ปัจจุบันชาวมุสลิมคิดเป็นประมาณ 24% ของประชากรโลก และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นอีก 3% ในปี 2593

รายงานเศรษฐกิจอิสลามโลกประจำปี 2020 ประมาณการว่าการใช้จ่ายด้านอาหารฮาลาลจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 1.4 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2020 เป็น 1.9 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2030 และเกือบ 5 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2050

ตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ฮาลาลกระจายตัวอยู่ทั่วโลก ตั้งแต่ประเทศมุสลิมไปจนถึงประเทศที่ไม่ใช่มุสลิม การใช้จ่ายและการใช้ผลิตภัณฑ์ฮาลาลมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น ในทางกลับกัน ประเทศผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ฮาลาลรายใหญ่ที่สุดของโลกส่วนใหญ่เป็นประเทศที่ไม่ใช่มุสลิม จากรายงานของ IMARC Group ที่เผยแพร่เมื่อเดือนมกราคม พ.ศ. 2566 ระบุว่าตลาดอาหารฮาลาลมีมูลค่ามากกว่า 2,000 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี พ.ศ. 2565 ซึ่งสูงกว่าเป้าหมายที่คาดการณ์ไว้ในปี พ.ศ. 2573

โอกาสสำหรับเวียดนาม

เวียดนามมีศักยภาพในการผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลอย่างมาก เนื่องจากมีวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์ และตั้งอยู่ในเอเชีย ซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยของชาวมุสลิมประมาณร้อยละ 70 จากจำนวนทั้งหมด 1.9 พันล้านคนทั่วโลก

ในปัจจุบัน ประเทศต่างๆ ที่เป็นตลาดผู้บริโภคมุสลิมรายใหญ่หรือผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลของโลก (เช่น เกาหลี ซาอุดีอาระเบีย อินโดนีเซีย มาเลเซีย ฯลฯ) หลายประเทศแสดงความสนใจและปรารถนาที่จะส่งเสริมความร่วมมือกับเวียดนามในการลงทุนและพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลในเวียดนามเพื่อรองรับการบริโภคภายในประเทศและการส่งออก

นอกจากนี้ เวียดนามยังมีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลหลายประการ อาทิ ทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวย ความแข็งแกร่งด้าน การเกษตร อาหาร การท่องเที่ยว และบริการ การบูรณาการทางเศรษฐกิจระหว่างประเทศที่ลึกซึ้งและครอบคลุม เมื่อมีส่วนร่วมในการเชื่อมโยงทางเศรษฐกิจชั้นนำมากมายในภูมิภาค รัฐบาลมีความสนใจอย่างยิ่งที่จะเปิดกว้างและสนับสนุนวิสาหกิจเวียดนามให้สามารถมีส่วนร่วมในตลาดฮาลาลระดับโลกได้อย่างมีประสิทธิภาพ...

ในทางกลับกัน เวียดนามมีโอกาสมากมายในการผลิตและส่งออกอาหารฮาลาล เนื่องจากเวียดนามเป็นสมาชิกของข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) มากมาย นอกจากนี้ การเป็นสมาชิกอาเซียนยังเชื่อมโยงเวียดนามกับตลาดฮาลาลที่สำคัญในเอเชีย เวียดนามยังเป็นสมาชิกคณะทำงานอาเซียนว่าด้วยอาหารฮาลาล เพื่อเสริมสร้างความสัมพันธ์กับตลาดผู้บริโภคฮาลาลในภูมิภาค

เวียดนามและประเทศสมาชิกอาเซียนบางประเทศได้เริ่มการเจรจาเกี่ยวกับการรับรองมาตรฐานฮาลาลร่วมกัน ซึ่งจะทำให้ผู้ประกอบการเวียดนามสามารถขอรับการรับรองฮาลาลในเวียดนามได้ง่ายขึ้นและรวดเร็วยิ่งขึ้น แทนที่จะต้องดำเนินการในประเทศเจ้าภาพ เวียดนามได้เข้าร่วมการหารือทวิภาคีเกี่ยวกับอาหารฮาลาลกับประเทศสมาชิกอาเซียนอื่นๆ

นอกจากนี้ เวียดนามยังได้ลงนาม FTA อื่นๆ มากมาย เช่น ความตกลงการค้าเสรีเวียดนาม-สหภาพยุโรป (EVFTA) และความตกลงหุ้นส่วนทางการค้าภาคพื้นแปซิฟิกที่ครอบคลุมและก้าวหน้า (CPTPP) ซึ่งสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับนักลงทุนต่างชาติในการเข้าสู่ตลาดอาหารฮาลาลในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ผ่านเวียดนาม

จนถึงปัจจุบัน เวียดนามได้ออกมาตรฐานแห่งชาติ TCVN สี่ฉบับในด้านฮาลาล ได้แก่ อาหารฮาลาล - ข้อกำหนดทั่วไป; การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับสถานที่ผลิตฮาลาล; อาหารสัตว์ฮาลาล; อาหารฮาลาล - ข้อกำหนดสำหรับการฆ่าสัตว์ ขณะเดียวกัน กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้ออกใบรับรองการจดทะเบียนสำหรับกิจกรรมการรับรองผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานฮาลาลให้กับสององค์กร กระทรวงกำลังศึกษาและพัฒนาโครงการจัดตั้งศูนย์รับรองฮาลาลแห่งชาติ และกำลังทำงานร่วมกับองค์กรรับรองฮาลาลของประเทศอื่นๆ อย่างแข็งขัน เพื่อดำเนินการลงนามในการรับรองมาตรฐานทางเทคนิคร่วมกัน

การกำหนดมาตรฐานวิชาที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ฮาลาลถือเป็นมาตรการสำคัญประการหนึ่งในการยกระดับผลิตภัณฑ์ฮาลาลของเวียดนามให้เข้าถึงตลาดฮาลาลระดับโลกได้ดีขึ้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม

Khai mở tiềm năng thị trường Halal toàn cầu

ขนาดของเศรษฐกิจฮาลาลโลกถือเป็นตลาดที่มีศักยภาพสำหรับธุรกิจของเวียดนาม

สัญญาณบวก

ศูนย์ฮาลาลเวียดนามระบุว่า เวียดนามมีศักยภาพในการผลิตสินค้าฮาลาลมูลค่าสูงถึง 34 พันล้านดอลลาร์สหรัฐสำหรับประเทศสมาชิก OIC อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการภายในประเทศสามารถตอบสนองความต้องการของสมาชิก OIC ได้เพียงบางส่วนเท่านั้น เนื่องจากผู้ประกอบการต้องได้รับการรับรองฮาลาลสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน

การรับรองฮาลาลมีความซับซ้อนมากกว่าการรับรองอื่นๆ เนื่องจากกระบวนการทดสอบและการขาดองค์กรระหว่างประเทศที่เป็นหนึ่งเดียวในการออกใบรับรอง แต่ละประเทศมีหน่วยงานของตนเอง ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ฮาลาลจึงต้องเป็นไปตามมาตรฐานทั้งของประเทศผู้ผลิตและประเทศที่รับสินค้า ผู้ประกอบการต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมายในการปฏิบัติตามข้อกำหนดของการรับรองฮาลาล

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สัญญาณเชิงบวกคือจำนวนวิสาหกิจเวียดนามที่ได้รับการรับรองฮาลาลเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยมีเกือบ 1,000 วิสาหกิจ 10 จังหวัดและเมืองที่มีวิสาหกิจจำนวนมากที่ได้รับการรับรองฮาลาล ได้แก่ เกิ่นเทอ ฮานอย บั๊กเลียว ด่งทับ ฟู่โถว เบิ่นแจ๋ หวิงฟุก คั๋นฮวา นิญถ่วน และเกียนซาง 5 ภาคส่วนที่มีวิสาหกิจที่ได้รับการรับรองฮาลาลมากที่สุด ได้แก่ ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ อาหารทะเล ชา ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์น้ำตาล เฝอ เส้นหมี่ กระดาษห่อข้าว ผักและผลไม้ (สด/แห้ง)...

เมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2566 นายกรัฐมนตรีได้ออกมติเห็นชอบโครงการ “เสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศเพื่อสร้างและพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของเวียดนามภายในปี 2573” โดยให้กระทรวงการต่างประเทศเป็นหน่วยงานหลัก ทำหน้าที่ควบคุมและประสานงานกับกระทรวง กรม สาขา ท้องถิ่น และวิสาหกิจต่างๆ ในกระบวนการดำเนินการเพื่อเปิดตลาดฮาลาลที่มีศักยภาพนี้

ปัจจุบัน กระทรวงการต่างประเทศได้จัดทำแผนปฏิบัติการเพื่อดำเนินโครงการในปี 2566 โดยมุ่งเน้นกลุ่มแนวทางแก้ไขหลักๆ เช่น การบูรณาการเนื้อหาการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของเวียดนามในความร่วมมือทวิภาคีกับคู่ค้า การส่งเสริมการลงนามข้อตกลงเพื่อสร้างกรอบทางกฎหมายเพื่อเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศด้านฮาลาล การส่งเสริมการวิจัยและการให้ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับฮาลาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านนโยบายการค้า วัฒนธรรมอิสลาม การรับรองฮาลาล... การส่งเสริมการค้าและการลงทุน การส่งเสริมผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาล การสนับสนุนและเชื่อมโยงท้องถิ่นและวิสาหกิจของเวียดนามกับตลาดฮาลาลระดับโลก...

พร้อมกันนี้ กระทรวงฯ ได้ประสานงานกับกระทรวง กรม สาขา จังหวัด และเมืองที่เกี่ยวข้องอย่างแข็งขัน เพื่อส่งเสริมข้อมูลและโฆษณาชวนเชื่ออย่างเข้มแข็ง และสร้างการรับรู้ให้กับประชาชน ผู้ประกอบการ และท้องถิ่นเกี่ยวกับข้อมูลพื้นฐานที่เกี่ยวข้องกับฮาลาล เช่น แนวคิด มาตรฐาน การรับรอง แนวโน้มการพัฒนาตลาดและวัฒนธรรมฮาลาล ธุรกิจกับชาวมุสลิม...

นอกจากนี้ จำเป็นต้องสนับสนุนและส่งเสริมให้วิสาหกิจและท้องถิ่นผลิตสินค้าและบริการที่ได้มาตรฐานฮาลาล ควบคู่ไปกับการวางแผนพัฒนาอุตสาหกรรมและท้องถิ่นให้มีส่วนร่วมอย่างลึกซึ้งและมีประสิทธิภาพในตลาดฮาลาลโลก ควบคู่ไปกับการส่งเสริมภาพลักษณ์และตราสินค้าของสินค้าและบริการที่ได้มาตรฐานฮาลาลของเวียดนามบนแผนที่ฮาลาลโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องสร้างและพัฒนากลไกการบริหารจัดการที่เหมาะสม โดยมุ่งพัฒนาเส้นทางกฎหมายในการรับรอง บริหารจัดการ และพัฒนามาตรฐานฮาลาลให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น...

ด้วยจิตวิญญาณแห่งการทูตที่รับใช้เศรษฐกิจและการพัฒนา กระทรวงการต่างประเทศซึ่งมีบทบาทเป็น "ผู้บุกเบิกและผู้ติดตาม" ได้และจะยังคงประสานงานกับกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี อุตสาหกรรมและการค้า กระทรวงมหาดไทย และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อยืนเคียงข้างและสนับสนุนท้องถิ่นและวิสาหกิจในการเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศเพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของเวียดนามอย่างครอบคลุมและเป็นมืออาชีพ เพื่อเปิดตลาดที่มีศักยภาพขนาดใหญ่ และสร้างพลังใหม่ให้กับการพัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืนของประเทศ

แหล่งที่มา