ใบเตย หน่อไม้ดอง ดอกท้อ...แข่งลงเขา

ใบดองและหลอดก้างได้รับการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน

เมื่อฤดูใบไม้ผลิมาเยือนอย่างเต็มที่ในป่าใหญ่ ก็เป็นเวลาที่ผู้คนบนที่สูงของกอนเกือง เติงเซือง กีซอน เกวฟอง กวีเจา... ต่างพากันรีบเร่งเข้าป่าเพื่อแสวงหา "พรแห่งป่า" ใบต่ง, ท่อซาง, ดอกท้อ และไม้ไผ่ จะถูกคัดมาอย่างพิถีพิถันโดยประชาชน เพื่อตามกระแสประชาชนที่เข้ามาในเมืองเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลเต๊ต

สถานที่ซื้อใบตองมักจะพลุกพล่านอยู่เสมอในช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีน ภาพโดย : Q.An

นางสาววี ทิ ฮิว ในหมู่บ้านชานหนาน ตำบลชีเค (กง เกือง) กำลังนำใบตองมาจัดเรียงบนโต๊ะไม้ วางไว้ริมถนน เพื่อขายให้ผู้คนที่ผ่านไปมาซื้อไปห่อขนมเค้กเทศกาลเต๊ด นางฮิวเล่าว่าทุกๆ ปี ประมาณกลางเดือนธันวาคม ครอบครัวของเธอจะเข้าไปในป่าเพื่อมองหาใบตองที่สวยที่สุด เก็บใบตองไปขายให้ลูกค้า นอกจากจะขายให้พ่อค้าแม่ค้าแล้ว เธอยังตั้งจุดขายปลีกไว้ตามทางหลวงหมายเลข 7A เพื่อจำหน่ายให้กับผู้คนที่ผ่านไปมาอีกด้วย

“ราคาขายส่งใบละ 300 ดอง แต่ราคาปลีกใบละ 500 ดอง ใบละ 50 ดองถูกคัดมาอย่างดีเพื่อให้ลูกค้าล้างใบก่อนห่อเค้กเท่านั้น เมื่อสิ้นปี ครอบครัวทั้งหมดมีรายได้จากการขายใบดองประมาณ 15 ล้านดอง” นางฮิวกล่าว

ตลอดทางหลวงหมายเลข 7 จาก Ky Son ไปยัง Con Cuong และทางหลวงหมายเลข 48 จาก Que Phong ไปยัง Quy Chau บางครั้งคุณอาจพบจุดขายปลีกใบตอง และร้านค้าบางแห่งที่ซื้อใบตองในปริมาณมากเพื่อขนส่งไปยังปลายน้ำเพื่อบริโภคด้วยรถยนต์

ตามคำบอกเล่าของคนในพื้นที่ ใบตองมักเติบโตและพัฒนาในป่าที่มีความชื้นสูง ยิ่งป่าลึก ใบไม้ก็ยิ่งงดงามมากขึ้น เจียงโตขึ้นครึ่งทางขึ้นภูเขา ลูกค้าส่วนใหญ่นิยมใช้ใบตองที่มีความกว้างประมาณ 25 ซม. และยาว 50 ซม. เนื่องจากใบตองจะดูสวยงามเวลาห่อบั๋นจุงและบั๋นเท็ต คนจึงต้องลำบากในการหาพุ่มไม้ที่มีใบสวยๆ มากมาย

ใบเตยจะถูกคัดเลือกอย่างระมัดระวังก่อนส่งต่อไปยังปลายน้ำเพื่อบริโภคก่อนเทศกาลตรุษจีน ภาพโดย : Q.An

การเก็บใบตองต้องใช้เครื่องมือตัดที่คมและตัดก้านใบในครั้งเดียวจึงจะดูสวยงาม การจัดเรียงและมัดใบไม้ก็จำเป็นต้องมี “ทักษะ” เพื่อหลีกเลี่ยงการฉีกขาดของใบเช่นกัน เพราะคนเชื่อว่า “พรแห่งป่า” นั้นเป็นของเทศกาลตรุษจีน โดยเมื่อไม่นำใบไม้ที่ห่อแล้ว ใบไม้ที่ฉีกหรือเสีย มาผสมรวมกันเพื่อขายให้กับลูกค้า “ชาวบ้านผูกพันกับป่ามาหลายชั่วอายุคน ทุกๆ วันหยุดเทศกาลเต๊ต ค่าใช้จ่ายส่วนหนึ่งของพวกเขาขึ้นอยู่กับ ‘พรแห่งป่า’ ดังนั้นทุกคนจึงตื่นเต้นกันมาก” ชาวบ้านคนหนึ่งเปิดเผย

นอกจากใบเตยแล้วยังมีท่อยางที่ใช้ผ่าไม้ไผ่เพื่อห่อขนมเค้กเทศกาลเต๊ดอีกด้วย สำหรับหลอดไม้ไผ่จะต้องตัดจากป่าแล้วขายให้พ่อค้าทันที เนื่องจากหลอดไม้ไผ่จะต้องสดและสมบูรณ์เพื่อให้สามารถฉีกเป็นเส้นบางๆ ได้ง่าย หลายๆ คนในเมืองกีซอนและเติงเซืองก็ใช้เวลาว่างในการผ่าไม้ไผ่เพื่อขายให้ลูกค้าด้วย

นางสาวเลือง ทิ นาม ในหมู่บ้านฮวาซอน ตำบลตากา กล่าวว่า เนื่องจากลูกค้าต้องการไม้ไผ่ที่ผ่าเป็นเส้นมาแล้ว สามีของเธอจึงใช้มีดคมๆ ทุกวันในการเลือกไม้ไผ่ที่มีความยาวและตรง ผ่าไม้ไผ่ให้เป็นเส้นบางเฉียบ แล้วมัดเป็นมัดเล็กๆ เพื่อขายให้กับลูกค้า หนึ่งมัดมักจะมี 30 สาย ขายในราคา 10,000 VND “ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความต้องการไม้ไผ่ที่ตัดเป็นเส้นสำเร็จรูปเพิ่มมากขึ้น เธอใช้แรงงานของเธอเป็นกำไร โดยหารายได้วันละ 200,000 ดองจากการตัดไม้ไผ่เป็นเส้นเพื่อห่อเค้กเพื่อขายให้กับลูกค้า” นางนัมเล่า

ไม้ไผ่ที่ใช้ในการผ่าไม้ไผ่ห่อขนมจุงนั้นชาวเขาจะนำออกจากป่าไปขายให้พ่อค้า ภาพโดย : X.Hoang

ขุดมอสน้อยกว่าปีอื่นๆ

ในเขตกีซอนและเกวฟอง ต้นพีชท้องถิ่นที่ชาวบ้านปลูกมานานหลายปีมี "ต้นพีชปกคลุมไปด้วยมอส" เต็มไปด้วยดอกตูมอวบอ้วน ดอกไม้สวยงาม และใบสีเขียว ชาวบ้านนำลงมาขายให้พ่อค้าที่เมืองบนภูเขา ตามคำบอกเล่าของชายชาวม้งในตำบลเหม่งหลง (Ky Son) ในปีนี้จำนวนต้นพีชที่ขายได้ในช่วงเทศกาลเต๊ดลดลงเมื่อเทียบกับปีก่อนๆ เนื่องจากครอบครัวที่มีสวนพีชที่สวยงามจะไม่ตัดต้นพีชเพื่อขายในช่วงเทศกาลเต๊ดแต่เก็บไว้เพื่อ การท่องเที่ยว

นายวาชาซา ประธานกรรมการประชาชนตำบลม้องลอง กล่าวว่า ตำบลทั้งหมดมีพื้นที่ปลูกต้นพีชประมาณ 10 เฮกตาร์ในหมู่บ้าน ได้แก่ หมู่บ้านม้องลอง 1 หมู่บ้านม้องลอง 2 หมู่บ้านซาเล หมู่บ้านถ้ำลุก... และหมู่บ้านจุงทัม โดยอาศัยสวนพีชและแอปริคอตที่สวยงามที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวเป็นพื้นฐาน ทางเทศบาลจึงได้ส่งเสริมและระดมผู้คนให้เข้ามาดูแลและอนุรักษ์สวนพีชที่สวยงามเพื่อพัฒนาการท่องเที่ยว ดังนั้นปีนี้หลายครัวเรือนจึงไม่ได้ตัดต้นพีชไปขาย

ชาวตำบลม่วงลอง (Ky Son) เป็นผู้เก็บเกี่ยวและขนส่งลูกพีชหินไปขาย ภาพโดย : ซวน ฮวง

ในช่วงท้ายปี “พรป่า” ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์จากกล้วยที่ใช้ในช่วงเทศกาลเต๊ตด้วย ในช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษจีน ทุกครอบครัวจะต้องไม่พลาดกล้วยสักพวงพร้อมถาดผลไม้ 5 ชนิดวางอยู่บนแท่นบูชา ดังนั้นตามเส้นทางสู่ที่สูงเป็นครั้งคราวคุณจะเห็นคนแบกกล้วยจากป่าไว้บนหลัง

ตามคำบอกเล่าของคนในพื้นที่ กล้วยปลูกกันในสวนครัวและตามริมฝั่งไร่หมุนเวียน กล้วยมีการเก็บเกี่ยวตลอดทั้งปี แต่ส่วนใหญ่จะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายปีและช่วงเทศกาลเต๊ต โดยปกติคนจะขายกันมัดละ 60,000 - 70,000 ดอง แต่ช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษจีน ราคาจะขึ้นเป็น 120,000 ดอง/มัด เมื่อเก็บเกี่ยวเสร็จ พ่อค้าจะมาเก็บไปขายกันริมถนนเลย ในตำบลหลัวเกียน (เตืองเซือง) มีครอบครัวหลายครอบครัวที่ปลูกต้นกล้วยหลายร้อยต้น สร้างรายได้หลายสิบล้านดองในช่วงเทศกาลเต๊ต

ชาวบ้านในตำบลลือเกี้ยน อำเภอเตืองเซือง เก็บกล้วยไปขายช่วงเทศกาลเต๊ต ภาพโดย : Q.An

มิเตอร์ทองแดงตรงทำเสาเทต

นอกจากนี้ชาวเขายังเข้าป่าไปคัดต้นมิเตอร์ที่มีขนาดปานกลาง ตรง และสวยงาม ไม่มียอดหัก มาตัดทำเป็นเสาขายให้พ่อค้าจากที่ราบต่ำซื้ออีกด้วย นายขา วัน เหีป จากตำบล ทาม ดิ่ญ (เติงเซือง) กล่าวว่า ต้นไม้เหล่านี้ถูกปลูกโดยชาวบ้านในป่าทึบ ทำให้ต้นไม้ส่วนใหญ่เติบโตตรงและสวยงาม อย่างไรก็ตาม การจะได้เสาที่น่าพึงพอใจนั้น คุณต้องเลือกเสาตรงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม. โดยคงส่วนบนและใบไว้

“มีพ่อค้าแม่ค้าจำนวนมากมาซื้อของ โดยนำรถบรรทุกขนาดใหญ่มาขนของ ครอบครัวจึงต้องยืมคนในหมู่บ้าน 3 คนมาตัดเสาให้ลูกค้า ปีนี้ราคาขายเสาละ 40,000 - 45,000 ดอง คาดว่าครอบครัวจะทำรายได้มากกว่า 20 ล้านดองจากการขายเสา” นายข่า วัน เฮียป กล่าว

ผู้คนมาเก็บเสาเทศกาล Tet กันบนที่สูงทั้งสองฝั่งของทางหลวงหมายเลข 7A ผ่านอำเภอกงเกือง ภาพโดย : X.Hoang

“พรแห่งป่า” มอบความสดชื่นให้กับฤดูใบไม้ผลิ และช่วยให้ผู้คนบนที่สูงเฉลิมฉลองเทศกาลเต๊ตอย่างมีความสุข ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะต้องรู้จักวิธีปกป้องป่าและอนุรักษ์ต้นไม้แต่ละต้น จำเป็นต้องใช้ประโยชน์จากป่าอย่างสมเหตุสมผลเพื่อให้ป่าสามารถเจริญเติบโตได้ หากเราไม่นำผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาใช้ให้เกิดประโยชน์ วันหนึ่ง "ความอุดมสมบูรณ์ของป่า" ก็จะหมดลง

เสาธงถูกพ่อค้าซื้อเป็นจำนวนมาก ภาพโดย : X.Hoang

เป็นไปไม่ได้ที่จะคำนวณได้ว่าชาวเขามีรายได้เท่าไรต่อปีจากการเก็บ "ของขวัญจากป่า" แต่จะมีครอบครัวหลายร้อยหลายพันครอบครัวที่ได้ฉลองเทศกาลตรุษจีนที่รุ่งเรืองยิ่งขึ้นจากผลิตภัณฑ์จากป่า ฉะนั้นปลายปีเมื่อขึ้นสู่ที่สูง เราจึงเห็นรถบรรทุกบรรทุกสินค้าลงสู่ที่ราบลุ่ม บนรถบัสเหล่านั้นมีใบตองสีเขียว หน่อไม้ฝรั่ง กิ่งท้อ และสินค้าอื่นๆ ที่ชาวพื้นราบเรียกว่า “ของพิเศษ” ของที่สูง ทำให้เรารู้สึกตื่นเต้นเมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ

แหล่งที่มา: https://baonghean.vn/la-dong-ong-giang-dao-phai-dua-nhau-xuong-nui-post284078.html