ลัมดง: สร้างแบรนด์กาแฟที่ยั่งยืนจากห่วงโซ่คุณค่า

DNVN - เพื่อพัฒนาแบรนด์กาแฟคุณภาพสูง เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และขยายตลาดส่งออก จังหวัดลัมดงกำลังส่งเสริมรูปแบบการเชื่อมโยงการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่า โดยผสมผสานการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง การตรวจสอบย้อนกลับ และการบรรลุมาตรฐานการรับรองระดับสากล

ตามข้อมูลของกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมของจังหวัดลัมดง ภายในสิ้นปี 2568 ทั้งจังหวัดจะมีพื้นที่ปลูกกาแฟเกือบ 323,241.5 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตประมาณ 1,001,710 ตัน คิดเป็นประมาณ 50.5% ของผลผลิตกาแฟทั้งหมดของประเทศ

ที่น่าสังเกตคือ มีพื้นที่ปลูกกาแฟไฮเทค 6 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่เกือบ 2,268.5 เฮกตาร์ ดึงดูดเกษตรกรที่เข้าร่วมกว่า 1,400 ราย รวมถึงตำบลบ๋าวถ่วน ตำบลบ๋าวลัม 2 ตำบลฮัวบั๊ก ตำบลน้ำหนุง ตำบลดึ๊กอัน และตำบลทวนอัน

ภาพประกอบภาพถ่าย

ที่นี่ ผู้คนใช้ระบบชลประทานประหยัดน้ำ ร่วมกับการฉีดปุ๋ย การจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน (IPM) และการปฏิบัติตามมาตรฐานการเกษตรยั่งยืน ช่วยลดต้นทุนปัจจัยการผลิต เพิ่มประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากร และปรับปรุงคุณภาพเมล็ดกาแฟ

หนังสือพิมพ์ ลัมดง รายงานว่า ขณะนี้ทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกกาแฟทั้งหมด 33 รหัสพื้นที่ ครอบคลุมพื้นที่กว่า 435 เฮกตาร์ ผลผลิตประมาณ 3,335 ตัน และมีพื้นที่ปลูกกาแฟที่ได้รับการรับรองมาตรฐานสากล เช่น 4C, Rainforest Alliance, UTZ มากกว่า 118,300 เฮกตาร์ พร้อมด้วยพื้นที่ที่ได้รับมาตรฐาน VietGAP อีก 346 เฮกตาร์ และอีก 275 เฮกตาร์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์

นายเหงียน ชี ลินห์ รองหัวหน้าฝ่ายคุณภาพ การแปรรูป และพัฒนาตลาดผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร จังหวัดลัมดง กล่าวว่า “เกษตรกรที่ปฏิบัติตามมาตรฐานการผลิตไม่เพียงแต่ช่วยให้สามารถติดตามแหล่งที่มาได้อย่างชัดเจนและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยให้เกษตรกรมีคุณสมบัติในการเข้าร่วมห่วงโซ่อุปทานกาแฟ EUDR (European Union Deforestation Reduction) อีกด้วย ปัจจุบันผู้ประกอบการที่เข้าร่วมโครงการซื้อกาแฟที่ได้มาตรฐาน EUDR กำลังลงนามในสัญญาซื้อขายกาแฟที่มีราคาสูงกว่าราคาตลาด 10-15% ซึ่งจะช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นอย่างยั่งยืน”

ปัจจุบัน จังหวัดลัมดงมีเครือข่ายเชื่อมโยงเกษตรกร สหกรณ์ และวิสาหกิจ 67 แห่ง มีครัวเรือนเข้าร่วม 29,442 ครัวเรือน บนพื้นที่ 55,491 เฮกตาร์ มีผลผลิต 185,636 ตัน/ปี คิดเป็น 18.5% ของผลผลิตกาแฟทั้งจังหวัด ในปีการเพาะปลูก 2567-2568 ผลผลิตกาแฟของจังหวัดลัมดงที่ส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สวิตเซอร์แลนด์ อิตาลี ญี่ปุ่น สเปน และเยอรมนี จะสูงถึง 158,253 ตัน มีมูลค่าการซื้อขายประมาณ 478.86 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

นอกจากแบรนด์ "ดาลัต - การตกผลึกอันน่าอัศจรรย์จากผืนแผ่นดินอันดี" แล้ว จังหวัดนี้ยังมีแบรนด์กาแฟ 15 แบรนด์ที่ได้รับการคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญา เช่น Godere, Dak Tin, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Viet Nong, Enjoy Coffee, Day Coffee... และแบรนด์ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับ 6 แบรนด์ ซึ่งส่วนใหญ่ได้แก่ Dak Mil Coffee, Bazan Coffee, Lang Biang Arabica Coffee, Cau Dat Arabica Coffee

นอกจากนี้ จังหวัดกำลังดำเนินโครงการ 11 โครงการ เพื่อขยายห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคกาแฟ ด้วยงบประมาณรวมกว่า 8.2 พันล้านดอง ซึ่งจะช่วยรักษาเสถียรภาพของผลผลิต สร้างความสม่ำเสมอของคุณภาพ และสร้างแหล่งวัตถุดิบที่ยั่งยืนสำหรับผู้ประกอบการแปรรูปกาแฟ อันที่จริงแล้ว เมื่อเข้าร่วมเครือข่ายกาแฟคุณภาพสูง เกษตรกรได้ค่อยๆ เปลี่ยนแนวคิดจากผลผลิตไปสู่คุณภาพและคุณค่า โดยมุ่งเน้นไปที่กระบวนการผลิตที่สะอาด การเก็บเกี่ยวแบบคัดเลือก การแปรรูปแบบเปียก และการอบแห้งที่ได้มาตรฐาน ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานทั้งในประเทศและต่างประเทศ

เพื่อพัฒนาแบรนด์กาแฟลัมดงต่อไปในอนาคต กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมมีเป้าหมายที่จะส่งเสริมให้เกษตรกรมีส่วนร่วมในห่วงโซ่ปิดจากการผลิตจนถึงการบริโภค ขณะเดียวกันก็สนับสนุนให้ธุรกิจต่างๆ ลงทุนในกระบวนการแปรรูปเชิงลึก เช่น การคั่ว กาแฟสำเร็จรูป และกาแฟพิเศษบรรจุหีบห่อ เพื่อเพิ่มสัดส่วนการส่งออกผลิตภัณฑ์แปรรูปแทนที่จะส่งออกเฉพาะเมล็ดกาแฟดิบเท่านั้น

การปรับปรุงความสามารถในการแข่งขันและการขยายตลาดต่างประเทศจะช่วยให้กาแฟ Lam Dong ยืนยันตำแหน่งของตนบนแผนที่กาแฟ โลก และกลายมาเป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพ ความยั่งยืน และมูลค่าเพิ่มที่สูง

จิตใจแห่งปัญญา

ที่มา: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ben-vung-tu-chuoi-lien-ket-gia-tri/20251020110347318