ตลาดสินค้าเกษตร: ราคาข้าวไทยพุ่งสูงสุดในรอบ 6 เดือน ขณะที่ราคาถั่วเหลืองยังคงลดลงอย่างต่อเนื่อง

คำบรรยายภาพ — ข้าวสารถูกจัดวางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ ประเทศไทย ภาพ: AFP/VNA

ตลาดข้าวเอเชีย

ในประเทศไทย ราคาข้าวหัก 5% พุ่งสูงขึ้นไปอยู่ที่ประมาณ 400 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันในช่วงสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา จาก 375 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันในสัปดาห์ที่แล้ว ซึ่งเป็นราคาสูงสุดนับตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคม 2568 การเพิ่มขึ้นนี้เกิดจากความกังวลเกี่ยวกับปริมาณข้าวที่ลดลงเนื่องจากน้ำท่วมในหลายพื้นที่ของประเทศ ประกอบกับความคาดหวังว่าความต้องการจะเพิ่มขึ้น เนื่องจากจีนได้ตกลงที่จะซื้อข้าวไทยจำนวน 500,000 ตัน และใกล้จะเสร็จสิ้นข้อตกลงในเดือนนี้แล้ว ตามที่ผู้ค้าในกรุงเทพฯ ระบุ โอกาสในการส่งออกไปยังจีน รวมถึงความเป็นไปได้ที่จะมีคำสั่งซื้อเพิ่มเติมจากฟิลิปปินส์ ได้กระตุ้นความคึกคักในตลาดข้าว

ตรงกันข้ามกับประเทศไทย ราคาข้าวส่งออกของอินเดียแทบไม่เปลี่ยนแปลงเลยในสัปดาห์ที่ผ่านมา ข้าวสารหุงสุกที่มีเมล็ดหัก 5% มีราคาเสนอขายอยู่ที่ 347-354 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ขณะที่ข้าวขาวที่มีเมล็ดหัก 5% มีราคาอยู่ที่ 340-345 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ค่าเงินรูปีที่อ่อนค่าลงใกล้ระดับต่ำสุดเป็นประวัติการณ์เมื่อเทียบกับดอลลาร์สหรัฐ ช่วยให้ผู้ส่งออกชดเชยต้นทุนที่เพิ่มขึ้นบางส่วนที่เกิดจากราคาข้าวเปลือกในประเทศที่สูงขึ้น ราคาข้าวเปลือกที่สูงในอินเดียส่วนหนึ่งเกิดจากการที่ รัฐบาล ปรับขึ้นราคาซื้อขั้นต่ำ ซึ่งส่งผลให้ต้นทุนการผลิตของธุรกิจสูงขึ้นตามไปด้วย

ในเวียดนาม ราคาข้าวหัก 5% อยู่ที่ประมาณ 365-370 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน แทบไม่เปลี่ยนแปลงจากสัปดาห์ที่แล้ว ผู้ค้ากล่าวว่ากิจกรรมการซื้อขายชะลอตัวเนื่องจากความต้องการอ่อนแอ ตัวเลขอย่างเป็นทางการแสดงให้เห็นว่าการส่งออกข้าวของเวียดนามในเดือนพฤศจิกายน 2025 ลดลงอย่างมากถึง 49.1% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า เหลือเพียง 358,000 ตัน ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความซบเซาของตลาดในระยะสั้นอย่างชัดเจน

ในตลาดอื่นๆ ในภูมิภาคนี้ บังกลาเทศได้อนุมัติแผนการจัดซื้อข้าว 50,000 ตันผ่านการประมูลระหว่างประเทศ ท่ามกลางความพยายามอย่างต่อเนื่องของรัฐบาลในการควบคุมราคาข้าวในประเทศ แม้ว่าจะมีการรับรู้ว่าอุปทานและการผลิตมีเพียงพอแล้วก็ตาม

รายงานล่าสุดระบุว่า ตลาดข้าว โลก เริ่มแสดงสัญญาณของการทรงตัวหลังจากผันผวนอย่างมากตลอดปีที่ผ่านมา ราคาข้าวในเอเชียมีแนวโน้มสูงขึ้นเนื่องจากอุปทานตึงตัว ขณะที่บางประเทศยังคงนำเข้าเพื่อเติมเต็มปริมาณสำรอง แม้ว่าความต้องการโดยรวมยังคงซบเซา ในขณะเดียวกัน ผู้ส่งออกในทวีปอเมริกาเผชิญกับแรงกดดันด้านราคาข้าวที่ลดลงเนื่องจากระยะเวลาการส่งมอบที่ช้าลงและความต้องการจากต่างประเทศที่อ่อนแอลง การพัฒนาเช่นนี้กำลังทำให้ช่องว่างราคาระหว่างตลาดข้าวในเอเชียและตะวันตกกว้างขึ้น

คาดการณ์ว่าการค้าข้าวทั่วโลกจะมีการปรับตัวครั้งสำคัญในอนาคตอันใกล้นี้ เนื่องจากปริมาณสินค้าคงคลังเพิ่มขึ้นในประเทศผู้ผลิตรายใหญ่บางประเทศในเอเชีย และกระแสการค้าเปลี่ยนแปลงไป บางประเทศในเอเชียคาดว่าจะขยายการส่งออก ขณะที่ความต้องการนำเข้าในบางตลาดของแอฟริกาและเอเชียมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอีกครั้ง นักวิเคราะห์คาดการณ์ว่าตลาดข้าวโลกจะเข้าสู่ปี 2026 ด้วยพื้นฐานที่มั่นคงมากขึ้น แต่จะมีจุดแตกต่างที่ชัดเจนในแต่ละภูมิภาค ซึ่งจะส่งผลต่อกลยุทธ์ด้านราคาและการค้าในปีถัดไป

ตลาดเกษตรกรรมของสหรัฐอเมริกา

ราคาสัญญาซื้อขายล่วงหน้าถั่วเหลืองในตลาดซื้อขายสินค้าโภคภัณฑ์ชิคาโก (Chicago Board of Commodities) ทรงตัวในวันศุกร์ที่ 12 ธันวาคม แต่ยังคงมีแนวโน้มที่จะลดลงเป็นสัปดาห์ที่สองติดต่อกัน เนื่องจากแรงหนุนจากดอลลาร์สหรัฐอ่อนลง และความต้องการจากจีนถูกบดบังด้วยอุปทานที่ล้นตลาดและการส่งออกของสหรัฐที่ชะลอตัวลง

ในขณะเดียวกัน ราคาสัญญาซื้อขายล่วงหน้าข้าวสาลีปรับตัวสูงขึ้น ขณะที่ราคาข้าวโพดแทบไม่เปลี่ยนแปลง เนื่องจากการส่งออกของสหรัฐฯ ที่แข็งแกร่งสำหรับทั้งสองสินค้า ข้าวโพดปรับตัวสูงขึ้นเล็กน้อยในรอบสัปดาห์ ขณะที่ข้าวสาลีปรับตัวลดลงติดต่อกันเป็นสัปดาห์ที่สี่ เนื่องจากอุปทานล้นตลาดทั่วโลก

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ราคาสัญญาซื้อขายล่วงหน้าถั่วเหลือง ซึ่งเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่มีการซื้อขายมากที่สุดในตลาดซื้อขายสินค้าโภคภัณฑ์ชิคาโก (CBOT) อยู่ที่ 10.93-1/4 ดอลลาร์ต่อบุชเชล ณ สิ้นสุดการซื้อขายในสัปดาห์นี้ ไม่เปลี่ยนแปลงจากช่วงก่อนหน้า แต่ลดลง 1.1% จากสิ้นสุดสัปดาห์ที่แล้ว ราคาข้าวสาลีเพิ่มขึ้น 0.3% เป็น 5.35 ดอลลาร์ต่อบุชเชล แต่ยังคงลดลง 0.2% ในสัปดาห์นี้ ขณะเดียวกัน ราคาข้าวโพดยังคงอยู่ที่ 4.46 ดอลลาร์ต่อบุชเชล เพิ่มขึ้น 0.4% จากสัปดาห์ที่แล้ว (1 บุชเชลของข้าวสาลี/ถั่วเหลือง = 27.2 กก.; 1 บุชเชลของข้าวโพด = 25.4 กก.)

ค่าเงินดอลลาร์สหรัฐทรงตัวหลังจากอ่อนค่าติดต่อกันสองวัน เนื่องจากธนาคารกลางสหรัฐ (เฟด) ปรับลดอัตราดอกเบี้ยและแสดงท่าทีนโยบายที่ผ่อนคลายกว่าที่คาดการณ์ไว้ โดยปกติแล้ว ค่าเงินดอลลาร์ที่อ่อนค่าลงจะทำให้สินค้าเกษตรของสหรัฐมีความสามารถในการแข่งขันในตลาดส่งออกมากขึ้น

ราคาถั่วเหลืองพุ่งขึ้นสู่ระดับสูงสุดในรอบ 17 เดือนที่ 11.69 ดอลลาร์ต่อบุชเชลในเดือนพฤศจิกายน 2025 โดยได้รับแรงหนุนจากความคาดหวังว่าจีนจะซื้อในปริมาณมาก อย่างไรก็ตาม แรงผลักดันขาขึ้นได้ชะลอตัวลงเนื่องจากการซื้อจริงไม่เป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้ ถึงกระนั้น กระทรวง เกษตร ของสหรัฐฯ (USDA) ก็ได้ยืนยันเมื่อวันที่ 11 ธันวาคมว่ามีการขายถั่วเหลืองสหรัฐฯ จำนวน 264,000 ตันให้กับจีน ถั่วเหลือง 226,000 ตันให้กับตลาดที่ไม่เปิดเผย และข้าวโพด 186,000 ตันให้กับลูกค้าที่ไม่เปิดเผย

ในประเทศจีน หน่วยงานสำรองธัญพืชแห่งชาติ Sinograin ได้ขายถั่วเหลืองส่วนใหญ่ที่นำออกประมูลไปแล้ว ซึ่งถือเป็นการเริ่มต้นของการขายหลายครั้งเพื่อเตรียมพื้นที่สำหรับการนำเข้าถั่วเหลืองจากสหรัฐอเมริกาที่จะเกิดขึ้นในอนาคต

ในบราซิล หน่วยงานด้านการเกษตร Conab คาดการณ์ว่าผลผลิตถั่วเหลืองของประเทศในฤดูกาล 2025-2026 จะลดลงประมาณ 550,000 ตัน เหลือ 177.12 ล้านตัน แต่ก็ยังคงเป็นผลผลิตสูงสุดเป็นประวัติการณ์ ในขณะเดียวกัน ตลาดซื้อขายธัญพืชโรซาริโอของอาร์เจนตินาได้ปรับเพิ่มการคาดการณ์ผลผลิตข้าวสาลีของประเทศในฤดูกาล 2025-2026 เป็น 27.7 ล้านตัน ซึ่งเป็นสถิติสูงสุด จากเดิม 24.5 ล้านตัน เนื่องจากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยทำให้ผลผลิตดีขึ้น

ราคากาแฟโลก

ราคากาแฟในตลาดลอนดอน (สหราชอาณาจักร) และนิวยอร์ก (สหรัฐอเมริกา) ปรับตัวลดลงอย่างมากในวันที่ 13 ธันวาคม โดยเฉพาะราคากาแฟโรบัสต้าลดลงสู่ระดับต่ำสุดในรอบสี่เดือน เนื่องจากผู้ค้ารายงานว่าการเก็บเกี่ยวในเวียดนามกำลังเร่งตัวขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปหลังจากล่าช้าไปเนื่องจากพายุและน้ำท่วม

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ราคาของกาแฟโรบัสต้าในตลาดซื้อขายสินค้าโภคภัณฑ์ลอนดอนสำหรับการส่งมอบในเดือนมกราคม 2026 ลดลง 84 ดอลลาร์ (คิดเป็น 1.99%) เหลือ 4,122 ดอลลาร์ต่อตัน ในขณะเดียวกัน ราคาของกาแฟโรบัสต้าสำหรับการส่งมอบในเดือนมีนาคม 2026 ลดลง 108 ดอลลาร์ (คิดเป็น 2.62%) เหลือ 3,999 ดอลลาร์ต่อตัน

ในตลาดหลักทรัพย์นิวยอร์ก ราคาเมล็ดกาแฟอาราบิกาสำหรับการส่งมอบในเดือนธันวาคม 2025 ลดลงอย่างมากถึง 8.25 เซนต์ (คิดเป็น 2.02%) เหลือ 397.20 เซนต์ต่อปอนด์ ในขณะเดียวกัน ราคาเมล็ดกาแฟอาราบิกาสำหรับการส่งมอบในเดือนมีนาคม 2026 กลับปรับตัวสูงขึ้นและลดลง 6.9 เซนต์ (1.82%) เหลือ 369.30 เซนต์ต่อปอนด์ (1 ปอนด์ = 0.4535 กิโลกรัม)

จากข้อมูลของบริษัทที่ปรึกษา Hedgepoint คาดการณ์ว่าผลผลิตกาแฟของบราซิลในฤดูกาล 2026-2027 จะฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่ง โดยจะอยู่ที่ 71-74.4 ล้านถุง (ถุงละ 60 กิโลกรัม) การเติบโตนี้เกิดจากการฟื้นตัวของกาแฟอาราบิกาเป็นหลัก ขณะที่คาดว่าผลผลิตกาแฟโรบัสตาจะยังคงอยู่ในระดับสูง ซึ่งจะช่วยเติมเต็มและรักษาเสถียรภาพของปริมาณสำรองกาแฟทั่วโลก

คาดการณ์ว่าผลผลิตกาแฟอาราบิก้าจะอยู่ที่ 46.5–49.0 ล้านถุง ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมากจาก 37.7 ล้านถุงในฤดูกาลเก็บเกี่ยวปี 2025-2026 ในทางกลับกัน คาดว่าผลผลิตกาแฟโรบัสต้าจะลดลงเล็กน้อยเหลือ 24.6–25.4 ล้านถุง เมื่อเทียบกับ 27 ล้านถุงในฤดูกาลเก็บเกี่ยวปีที่ผ่านมา ฝนที่ตกอย่างเหมาะสมในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายนช่วยสนับสนุนการออกดอกของกาแฟอาราบิก้า ซึ่งเป็นสัญญาณที่ดีสำหรับฤดูกาลเก็บเกี่ยวที่จะมาถึง

อย่างไรก็ตาม การผลิตกาแฟของบราซิลสำหรับฤดูกาลเก็บเกี่ยวปี 2025-2026 เผชิญกับความท้าทายหลายประการ สำนักงานบริการการเกษตรต่างประเทศ (FAS) ของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ ได้ปรับลดคาดการณ์ผลผลิตสำหรับฤดูกาลเก็บเกี่ยวปี 2025-2026 เหลือ 63 ล้านกระสอบ ซึ่งลดลง 2 ล้านกระสอบจากที่คาดการณ์ไว้ก่อนหน้านี้ และต่ำกว่า 65 ล้านกระสอบของฤดูกาลเก็บเกี่ยวปี 2024-2025

การลดลงนี้ส่วนใหญ่เกิดจากการลดลงของการผลิตกาแฟอาราบิกาถึง 13.6% ซึ่งเป็นผลมาจากสภาพอากาศที่แปรปรวน ภัยแล้งที่ยาวนาน และพายุหิมะและลูกเห็บในพื้นที่ปลูกสำคัญ เช่น มินาสเจไรส์และเซาเปาโล ในทางกลับกัน การผลิตกาแฟโรบัสตาเพิ่มสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์ โดยเพิ่มขึ้น 19% เป็น 25 ล้านถุง เนื่องมาจากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยและการลงทุนอย่างมากในการชลประทาน โดยเฉพาะในรัฐเอสปิริโตซานโตและบาเฮีย

นอกจากนี้ กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) ยังปรับลดคาดการณ์การส่งออกกาแฟของบราซิลในฤดูกาลเพาะปลูกปี 2025-2026 เหลือ 40.75 ล้านถุง แม้ว่าการบริโภคภายในประเทศคาดว่าจะเพิ่มขึ้น 1.4% แต่ราคาขายปลีกที่สูงขึ้นอาจเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ต้องปรับลดคาดการณ์เหล่านี้ลง

แหล่งที่มา: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/thi-truong-nong-san-gia-gao-thai-lan-cao-nhat-sau-thang-dau-tuong-tiep-tuc-giam-20251213171644719.htm