“หากคุณทำด้วยใจจริง การเดินทางสู่การเริ่มต้นธุรกิจของคุณจะได้รับการสนับสนุนจากทุกคน”

นั่นคือบทเรียนที่นางสาวตาเกียวเดียม (อายุ 44 ปี พำนักอยู่ในตำบลไกดอยวาม จังหวัดก่าเมา) เจ้าของโรงงานผลิตขนมจีบแบบดั้งเดิม ได้เรียนรู้หลังจากเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง

คุณตา เกียว เดียม เล่าว่าหลังจากแต่งงาน เธอมักจะทำงานบ้านที่บ้านเป็นหลัก ด้วยความหลงใหลในการอบขนมมาตั้งแต่เด็ก เธอจึงทำเค้กและแยมแบบดั้งเดิมเป็นครั้งคราวเพื่อใช้ที่บ้านและมอบให้ญาติพี่น้องและเพื่อนๆ

ในปี 2560 ด้วยกำลังใจจากทุกคนและความปรารถนาที่จะใช้ชีวิตตามความฝันพร้อมกับหารายได้พิเศษ เธอจึงตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจด้วยการทำเค้กแบบดั้งเดิม

“ตั้งแต่ยังเด็ก แม่สอนฉันทำเค้กและแยมแบบดั้งเดิม และฉันก็ค่อยๆ หลงรักมันโดยไม่รู้ตัว เมื่อฉันตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจ ฉันต้องเรียนรู้เพิ่มเติม โดยเฉพาะทางออนไลน์ เพื่อทำเค้กที่ทั้งสวยงามและอร่อย เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค” คุณเดียมเล่า

ในตอนแรก เป็นเรื่องปกติที่เค้กหลายชุดจะเสียและถูกทิ้งไป แทนที่จะท้อแท้ คุณเดียมกลับใช้เวลาและความพยายามค้นหาสาเหตุที่เค้กเสีย แล้วเรียนรู้จากประสบการณ์เพื่อแก้ไข

"เมื่อคุณล้มเหลว คุณต้องมุ่งมั่นที่จะทำมัน ค้นหาว่าคุณทำพลาดตรงไหน และค้นหาสูตรสำเร็จเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ โดยทั่วไปแล้ว การเริ่มต้นธุรกิจนั้นเต็มไปด้วยความยากลำบากมากมาย มีเค้กหลายประเภทในท้องตลาด

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวตามสไตล์ของตัวเอง เพื่อให้สามารถแข่งขันได้ ดิฉันคิดว่าด้วยความมุ่งมั่น คุณจะเอาชนะอุปสรรคและบรรลุเป้าหมายได้” คุณเดียมกล่าว

ในช่วงเริ่มต้นธุรกิจ เค้กถั่ว เค้กแยม และอื่นๆ ที่คุณเดียมทำขึ้นถูกขายให้กับลูกค้าที่คุ้นเคยและเพื่อนบ้าน หลังจากนั้น เค้กของเธอ เช่น เค้กสปันจ์เค้ก เค้กสามีภรรยา ฯลฯ ได้รับการสั่งซื้อจากผู้คนสำหรับงานเลี้ยง งานหมั้น งานแต่งงาน และค่อยๆ ขยายไปยังกลุ่มลูกค้าโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนประถมศึกษาในพื้นที่

ผลิตภัณฑ์จากโรงงานผลิตขนมพื้นเมืองกิ่วเดียม

"ผู้คนต่างบอกว่าเค้กอร่อย คุณภาพดี และไม่มีสารกันบูด พวกเขาจึงแนะนำเค้กให้กันและกัน ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงมีงานทำทุกวัน และธุรกิจก็ดีขึ้นเรื่อยๆ จากกำไรที่ได้มา ฉันจึงลงทุนซื้อเครื่องจักรเพิ่มขึ้นเพื่อให้การทำขนมของฉันเป็นมืออาชีพและมีประสิทธิภาพมากขึ้น" คุณเดียมกล่าว

ในปี พ.ศ. 2565 โรงงานผลิตแยมพื้นเมืองกิ่วเดียมได้รับการก่อตั้งขึ้นอย่างเป็นทางการ นับเป็นก้าวสำคัญในการก้าวเดินของหญิงสาวจาก ก่าเมา ผู้นี้ ในขณะนั้น โรงงานของคุณกิ่วเดียมยังเป็นที่รู้จักของผู้คนมากขึ้นในด้านผลิตภัณฑ์ขนมไหว้พระจันทร์

คุณเดียม กล่าวว่า แม้ว่าขนมไหว้พระจันทร์จากแบรนด์ดังในท้องตลาดจะมีหลายประเภท แต่ผู้บริโภคจำนวนมากยังคงตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์ของ Kieu Diem

ลูกค้าหลายคนบอกว่าอาหารอร่อยและราคาสมเหตุสมผล ฉันทำเองและทำธุรกิจด้วยใจจริง ลูกค้าจึงรักและสนับสนุนฉัน นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่ทำให้ร้านเติบโต” คุณเดียมเล่า

จะใช้เครือข่ายสังคมออนไลน์เพื่อขยายตลาด

ปัจจุบันโรงงานผลิตขนมเขียวเดียมกำลังสร้างงานให้กับแรงงานหญิง 4-7 คนที่มีฐานะยากจนในพื้นที่ คุณตาเขียวเดียมกล่าวว่าตั้งแต่เริ่มต้นธุรกิจ เธอมีงานยุ่งทุกวัน โดยเฉพาะช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์และวันตรุษจีน

นางสาวตาเกียวเดียม (ขวา) ในงาน "วันสตาร์ทอัพสร้างสรรค์ของผู้หญิง" ซึ่งจัดโดยสหภาพสตรีคอมมูน

อย่างไรก็ตาม เธอไม่ได้รู้สึกเหนื่อยล้าหรือกดดัน แต่กลับรู้สึกมีพลังและมีความสุขอย่างมากเมื่อได้ใช้ชีวิตตามความฝัน ผลิตภัณฑ์ขนมแต่ละชิ้นที่ได้รับการตอบรับอย่างดีจากผู้บริโภค ยิ่งเป็นแรงผลักดันให้เธอเดินหน้าบนเส้นทางการเป็นผู้ประกอบการที่เธอเลือก

ตลอดระยะเวลาการเริ่มต้นธุรกิจ คุณเดียมได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานท้องถิ่นและสหภาพแรงงานสตรีทุกระดับเสมอมา ผ่านกิจกรรมต่างๆ ของโครงการ "สนับสนุนสตรีให้เริ่มต้นธุรกิจในช่วงปี พ.ศ. 2560-2568" (โครงการ 939) เธอได้เข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมการเริ่มต้นธุรกิจ และเข้าร่วมกิจกรรม "วันสตรีสร้างสรรค์เพื่อการเริ่มต้นธุรกิจ" ซึ่งจัดโดยสหภาพแรงงานสตรีประจำชุมชน เพื่อแนะนำและประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ให้กับผู้บริโภคในวงกว้าง

พร้อมกันนี้ยังได้ให้คำปรึกษาและสนับสนุนการลงทุนด้านบรรจุภัณฑ์ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความสมบูรณ์แบบและน่าประทับใจมากยิ่งขึ้น

คุณเดียม กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้เธอจะนำเทคโนโลยีสารสนเทศมาประยุกต์ใช้ในการโปรโมทสินค้าของสถานประกอบการบนแพลตฟอร์มโซเชียลเน็ตเวิร์ก เช่น Zalo, Facebook, TikTok... โดยมีเป้าหมายเพื่อขยายตลาดให้กว้างขวางยิ่งขึ้น

"ในวัยนี้ ฉันก็เจอปัญหาอยู่บ้างเวลาใช้โซเชียลเน็ตเวิร์กโปรโมตสินค้า แต่ด้วยความพยายามของตัวเอง รวมถึงการสนับสนุนจากองค์กรต่างๆ และสหภาพสตรี ฉันคิดว่าฉันทำได้"

สิ่งที่สำคัญที่สุดไม่เพียงแต่คือการขยายตลาดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความปรารถนาที่จะนำเค้กคุณภาพแสนอร่อยมาสู่ลูกค้าด้วย" เจ้าของโรงงานผลิตเค้กและแยมแบบดั้งเดิม Kieu Diem กล่าวเน้นย้ำ

ตัวแทนสหภาพสตรีแห่งตำบล Cai Doi Vam (จังหวัด Ca Mau) กล่าวว่า เส้นทางการประกอบการของนางสาว Ta Kieu Diem ไม่เพียงแต่ช่วยพัฒนา เศรษฐกิจ ของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสร้างงานให้กับแรงงานหญิงในท้องถิ่นอีกด้วย และยังมีส่วนช่วยอนุรักษ์เค้กและแยมแบบดั้งเดิมอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์ขนมของโรงงานผลิตขนมเขียวเดียมได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคจำนวนมากเนื่องจากคุณภาพดีและราคาสมเหตุสมผล ในการดำเนินโครงการ 939 สมาคมฯ ได้สนับสนุนคุณเขียวเดียมให้เข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมเพื่อพัฒนาประสบการณ์การเริ่มต้นธุรกิจ รวมถึงให้คำแนะนำและการสนับสนุนด้านบรรจุภัณฑ์และฉลากสินค้า

นอกจากนี้ สมาคมยังสนับสนุนการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของโรงงานให้เข้าถึงผู้บริโภคในวงกว้าง ช่วยให้การเริ่มต้นธุรกิจของเธอเป็นไปอย่างราบรื่น และโรงงานผลิตขนม Kieu Diem แบบดั้งเดิมก็เติบโตเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ

ประสบการณ์การเริ่มต้นธุรกิจบางส่วนของ คุณตา เกียว เดียม

- ในการเริ่มต้นธุรกิจผลิตภัณฑ์ขนม นอกจากความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยจะเป็นสิ่งสำคัญที่สุดแล้ว ยังจำเป็นต้องสร้างคุณลักษณะเฉพาะและแบรนด์ให้กับผลิตภัณฑ์อีกด้วย

- เมื่อเริ่มต้นธุรกิจ ความหลงใหลเป็นสิ่งสำคัญ แต่คุณยังต้องมีความพากเพียรและเรียนรู้อย่างต่อเนื่องในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่ทั้งอร่อยและน่ามองเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของผู้บริโภค

- หากคุณทำธุรกิจด้วยความจริงใจและให้ความสำคัญกับผู้บริโภคเป็นอันดับแรก คุณจะได้รับการยอมรับจากผู้บริโภค คุณจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎหมายทั้งในการดำเนินธุรกิจและการผลิต ยืนยันคุณภาพ และสร้างชื่อเสียงให้กับสถานประกอบการ

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/lam-thuc-tam-hanh-trinh-khoi-nghiep-se-duoc-moi-nguoi-ung-ho-20250708162002009.htm