Cong Giap (จาก Nghe An ) และคู่หูของเขา Son Thach เป็นสองคนจากสมาชิกที่คุ้นเคยของกลุ่มชาวแอฟริกันที่อยู่กับ Quang Linh Vlogs มาหลายปีในแองโกลา

นอกจากจะสนับสนุนคนในท้องถิ่นด้าน การเกษตร แล้ว ทั้งสองยังทำอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมให้คนในท้องถิ่นได้รู้จักเป็นประจำ เช่น ผัดถั่วกับกึ๋นไก่ ยำหูหมู หมูแดง ข้าวมันไก่ เส้นหมี่หมูย่าง เป็นต้น

ใน วิดีโอ ล่าสุดที่โพสต์บนช่อง YouTube ของพวกเขาซึ่งมีผู้ติดตามมากกว่า 580,000 คน Cong Giap และ Son Thach ได้ไปที่หมู่บ้าน Maiala และทำอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมเพื่อต้อนรับบาทหลวงประจำตำบล ผู้ใหญ่บ้าน และชาวบ้านในพื้นที่

ข้าวเวียดนามแบบดั้งเดิม 2.png
กง จาป (ซ้าย) และคู่หูของเขา ซอน แทช (ขวา) โชว์ทักษะการทำอาหารด้วยการทำอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมเพื่อสร้างความบันเทิงให้กับผู้คนในแองโกลา

ด้วยประสบการณ์ด้านการทำอาหาร คุณทาชจึงรับหน้าที่ทำอาหาร ในขณะที่กงเกียปช่วยทำงานบ้านบางอย่างและช่วยบาทหลวงจัดวางเฟอร์นิเจอร์เพื่อซ่อมแซมบ้าน

คุณ Thach แนะนำว่าอาหารจะปรุงแบบเวียดนาม ผสมผสานกับอาหารคุ้นเคยอย่างเต้าหู้ทอด ปลาทอด และผักบุ้งต้ม อาหารทุกจานปรุงอย่างเรียบง่าย จิ้มกับน้ำปลาเค็มสูตรพิเศษ

หลังจากรอสักพัก อาหารก็สุก กงเกี๊ยบวางโต๊ะและเก้าอี้ไว้ในลานกว้างและเสิร์ฟอาหาร สมาชิกนั่งรวมกันในบรรยากาศอบอุ่น

ทุกคนตื่นเต้นกับอาหารร้อนๆ ที่หอมกรุ่น

“อาหารเวียดนามแบบง่ายๆ มาถึงหมู่บ้านบนภูเขาในแอฟริกาแล้ว” กงเกี๊ยบแนะนำอย่างติดตลก เขายังไม่ลืมถามสมาชิกเกี่ยวกับอาหารมื้อพิเศษประจำวันนี้ด้วย

ข้าวเวียดนามแบบดั้งเดิม 0.gif
การรับประทานอาหารที่มีอาหารเวียดนามคุ้นเคยหลายชนิดทำให้คนแอฟริกันประทับใจ

ครั้งแรกที่เขาได้ลิ้มลองอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม บาทหลวงในหมู่บ้านไมอาลาเล่าว่า ชาวแองโกลามักจะกินแค่อาหารจานเดียว คือ ข้าวโพดบด แล้วเสิร์ฟบนจาน “ถ้ามีปลาหรือซอส พวกเขาก็ใส่ไว้ในจานเพื่อรับประทานด้วย” บาทหลวงกล่าว

ผู้ใหญ่บ้านอดไม่ได้ที่จะรู้สึกสะเทือนใจเพราะว่า “นี่เป็นครั้งแรกที่เขาเห็นอาหารมากมายขนาดนี้บนโต๊ะ”

ข้าวเวียดนามแบบดั้งเดิม 1.png
บาทหลวงชาวแองโกลา (เสื้อลายทาง) และผู้ใหญ่บ้าน (เสื้อแดง) รู้สึกซาบซึ้งใจกับบรรยากาศอบอุ่นแบบครอบครัวในมื้ออาหาร

หลังจากฟังเรื่องราวของชาวบ้าน กงเกี๊ยบยังได้แบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมการกินของชาวเวียดนามอีกด้วย นั่นคือ ชาวเวียดนามมักจะเสิร์ฟอาหารในชามและจานเสมอ และเมนูก็เปลี่ยนทุกวัน โดยมีอาหารอย่างเนื้อสัตว์หรือปลา ผัก และซุป

“คนส่วนใหญ่ไม่ค่อยจะวางอาหารทั้งหมดลงในจานและให้จานแก่แต่ละคน แต่จะจัดวางอาหารบนโต๊ะแบบนี้” กงเกียปกล่าว

ขณะที่แบ่งปัน เขาก็แนะนำส่วนผสม ส่วนประกอบ และวิธีการเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ เพื่อให้ชาวแองโกลาเข้าใจอาหารเวียดนามได้ดียิ่งขึ้น

ข้าวเวียดนามแบบดั้งเดิม.gif
ชาวแอฟริกันชอบใช้ตะเกียบและรับประทานอาหารสไตล์เวียดนาม

ชาวแอฟริกันนั่งล้อมวงรับประทานอาหารพื้นเมืองกับชาวเวียดนามสองคน ความตื่นเต้นของพวกเขาไม่อาจซ่อนไว้ได้ พวกเขายังแสดงความรู้สึกต่อบรรยากาศอบอุ่นแบบครอบครัว และเอ่ยปากชมว่า "อร่อยมาก" อยู่ตลอดเวลา

“นี่เป็นมื้ออาหารที่อร่อยและงดงามที่สุดเท่าที่ผมเคยกินมา นี่เป็นครั้งแรกที่ผมได้กินแบบนี้ ผมจึงอยากเรียนรู้และใช้ตะเกียบเหมือนชาวเวียดนาม” บาทหลวงกล่าว

“นี่เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ผมได้กินอาหารอร่อยๆ แบบนี้ อาหารอร่อยและจัดวางได้สวยงามมาก ผมจะกลับไปเล่าให้ชาวบ้านฟังถึงมื้ออาหารวันนี้ ซึ่งเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบที่สุดเท่าที่ผมเคยกินมา” กำนันกล่าวเสริม

ทั้งคู่ยังขอบคุณ Cong Giap และ Son Thach ที่สละเวลาทำอาหารอร่อยๆ และสร้างบรรยากาศครอบครัวที่อบอุ่น

ภาพ: Cong Giap Vlogs – ชีวิตในแอฟริกา

แม้แต่ลูกค้าที่ร่ำรวยก็หาซื้อของขึ้นชื่ออย่าง '16 ขา 4 ตา' ของขึ้นชื่อในกว่างนิญได้ยาก ถึงแม้ว่าหน้าตาจะไม่ได้น่ารับประทานนัก แต่เม่นทะเลก็ถือเป็นของขึ้นชื่อประจำจังหวัดกว่างนิญ และสามารถนำมาแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ ได้ 7-8 จาน แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนจะมีโอกาสได้ลิ้มลอง