มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับ Southern Folk Cake Festival 2025?

เทศกาลเค้กแบบดั้งเดิมภาคใต้ปี 2568 นี้มีบูธทั้งหมด 231 บูธ รวบรวมช่างฝีมือหลายร้อยคนมาร่วมงานและนำเสนอผลงานสร้างสรรค์ที่น่าสนใจในการทำอาหารแบบดั้งเดิม

เมื่อค่ำวันที่ 6 พฤษภาคม กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว นครโฮจิมินห์ จังหวัดกานโธ จัดพิธีเปิดงานเทศกาลเค้กพื้นบ้านภาคใต้ ครั้งที่ 12 ในปี 2568 ภายใต้แนวคิด “อนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าเค้กพื้นบ้านภาคใต้”

เข้าร่วมพิธี ได้แก่ นายโด ทานห์ บิ่ญ เลขาธิการคณะกรรมการพรรคเมืองกานโธ นายเจือง คานห์ เตวียน ประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองกานโธ...

งานเทศกาลเค้กพื้นบ้านภาคใต้ ครั้งที่ 12 ในปี 2568 จะจัดขึ้นจนถึงวันที่ 8 เมษายน

ภาพ : TP

ในการพูดที่พิธีเปิด นางสาวเหงียน ทิ ง็อก เดียป รองประธานคณะกรรมการประชาชนนครกานโธ กล่าวว่า เทศกาลเค้กดั้งเดิมของภาคใต้ได้กลายเป็นงานทางวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองกานโธและภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เทศกาลนี้ได้จัดมาเพื่อสนับสนุน อนุรักษ์ และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรม การทำอาหาร แบบดั้งเดิมของชาติ ไม่เพียงเท่านั้น กิจกรรมดังกล่าวยังกลายเป็นสะพานแลกเปลี่ยนระหว่างช่างฝีมือ ธุรกิจและนักท่องเที่ยว ส่งเสริมการท่องเที่ยว และ การพัฒนา เศรษฐกิจและสังคมอีกด้วย

“เทศกาลนี้ไม่เพียงแต่เป็นโอกาสที่จะเชิดชูวิชาชีพการทำขนมแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการเชื่อมโยงและส่งเสริมผลิตภัณฑ์พิเศษสู่ตลาดในและต่างประเทศอีกด้วย ซึ่งจะช่วยส่งเสริมให้เค้กพื้นบ้านทางใต้กลายเป็นแบรนด์อาหารที่มีคุณค่า” นางสาวเหงียน ถิ หง็อก เดียป กล่าว

มีเค้กแบบดั้งเดิมที่น่าดึงดูดมากมายปรากฏตัวในงานเทศกาล

ภาพ : TP

ทั้งนี้ เทศกาลดังกล่าวจะจัดขึ้นจนถึงวันที่ 8 เมษายน โดยมีบูธเค้กแบบดั้งเดิม อาหารท้องถิ่น และอาหารท้องถิ่นรวม 231 บูธ งานนี้รวบรวมช่างฝีมือหลายร้อยคนจากทุกภูมิภาคมารวมตัวกัน พร้อมนำเค้กพื้นบ้านดั้งเดิมมาแสดง แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์และเอกลักษณ์ของอาหารใต้

นอกจากนี้ ภายในงานยังมีกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นและน่าสนใจ เช่น การแข่งขันทำเค้ก, การแสดงแพนเค้กยักษ์, การแนะนำวิธีทำบั๋นจุง, การประกวดบอนไซ เป็นต้น นอกจากนั้นยังมีกิจกรรมการแสดงศิลปะ การแลกเปลี่ยนดนตรีสมัครเล่น เพลงพื้นบ้าน บทสวด และการแสดงดนตรีโดยวงดนตรี เพื่อสร้างประสบการณ์ที่น่าสนใจให้กับผู้มาเยี่ยมชม

แพนเค้กยักษ์ใส่กุ้งมังกรนาตรัง 100 ตัว

ภาพ : TP

บั๋นจุงมีน้ำหนัก 1.6 ตัน

ภาพ : TP

ที่น่าสังเกตคือ เทศกาลปีนี้จัดขึ้นในบรรยากาศสนุกสนานและตื่นเต้นของวันประวัติศาสตร์เดือนเมษายน เพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 50 ปีของการรวมประเทศ (30 เมษายน 2518 - 30 เมษายน 2568) โดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งตรงกับวันครบรอบวันสวรรคตของกษัตริย์ราชวงศ์หุ่ง ในเช้าวันที่ ๗ เมษายน ๒๕๖๒ ณ วัดกษัตริย์หุ่ง เมืองกานโธจะจัดพิธีรำลึกวันสวรรคตของกษัตริย์หุ่ง โดยมีพิธีถวายธูปเทียนและของขวัญ (รวมถึงเค้กแบบดั้งเดิมของภาคใต้) แด่กษัตริย์หุ่งและบรรพบุรุษของพระองค์

ที่มา: https://thanhnien.vn/le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-nam-2025-co-gi-noi-bat-185250406201419319.htm