ภาพ001 (1).jpg
นักท่องเที่ยวแห่กันมาที่ Sake Village เมืองโอเชียนซิตี้ ก่อนเปิดงาน International Beer & Grill Festival

ในวันเปิดงาน เทศกาล Ocean BBQ & Brew ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศกว่าหมื่นคนมาเยี่ยมชมและเพลิดเพลินกับอาหารย่าง 150 เมนู และเบียร์ 120 ชนิดที่บูธเทศกาล 64 แห่ง

ภาพ002 (1).jpg

เชฟดอน เดวิด รองประธานสมาคมบาร์บีคิวโลก กล่าวในพิธีเปิด

เทศกาลนี้มีตัวแทนจากสถานทูตต่างๆ ในเวียดนาม เชฟและแบรนด์ อาหาร จากหลายประเทศ เช่น เกาหลี จีน ญี่ปุ่น มองโกเลีย เยอรมนี อิตาลี ฝรั่งเศส บราซิล เลบานอน ฯลฯ เข้าร่วม สร้างพื้นที่แลกเปลี่ยนอาหารที่หลากหลายที่ Ocean City Hanoi

ภาพ003 (1).jpg
คุณ Shovgi Mehdizada เอกอัครราชทูตพิเศษและผู้มีอำนาจเต็มแห่งอาเซอร์ไบจานประจำเวียดนามและเชฟ Don David พร้อมด้วยเชฟจาก Worldchefs นานาชาติในงานเทศกาล

หลังจากพิธีเปิด ผู้เยี่ยมชมต่างแห่กันมาเยี่ยมชมบูธ 64 บูธซึ่งมีบาร์บีคิวและเบียร์มากกว่า 50 ยี่ห้อจากทั่วโลก บูธบาร์บีคิวของยุโรปและละตินอเมริกาดึงดูดครอบครัวที่มีเด็ก ๆ ได้ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดของไม้เสียบบาร์บีคิว พิซซ่าที่อบด้วยฟืนหรือไส้กรอกเยอรมันแบบดั้งเดิม “นอกจากการได้เพลิดเพลินกับบาร์บีคิวชั้นสูงจากประเทศต่าง ๆ ทั่วโลกแล้ว ครอบครัวของฉันยังได้เรียนรู้ข้อมูลที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับวัฒนธรรมการทำอาหารและที่มาของอาหารเหล่านี้ด้วย” นางสาว Thanh พนักงานธนาคารใน ฮานอย กล่าว

ภาพ004 (1).jpg
เทศกาลบาร์บีคิวและเบียร์นานาชาติรวบรวมแบรนด์อาหารมากกว่า 50 แบรนด์จาก 15 ประเทศทั่วโลก

อาหารจานเด่นของอาหารปิ้งย่างระดับไฮคลาสสไตล์ยุโรป เช่น พิซซ่าเตาถ่านสไตล์อิตาลี เนื้อย่างสไตล์ฝรั่งเศส ไส้กรอกย่างสไตล์เยอรมันต้นตำรับ... หรือการปิ้งย่างสไตล์ละตินอเมริกาที่โด่งดังด้วยซี่โครงหมูบาร์บีคิวรสเข้มข้น เนื้อเสียบไม้ย่างสไตล์บราซิลที่สะดุดตา และพายเนื้อเม็กซิกันมันๆ จะทำให้ผู้มาเยี่ยมชมดื่มด่ำไปกับบรรยากาศงานเทศกาลปิ้งย่างที่หอมกรุ่นและน่าดึงดูดใจ

image005.png
เชฟอลัน เพเยน สมาชิกอาวุโสของ Emirates Culinary Guild และกรรมการ Worldchefs International ในงานเทศกาล

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเอเชีย ที่นี่มีตัวเลือกให้เลือกมากมาย โดยมีบูธจากแบรนด์ระดับไฮเอนด์ที่คุ้นเคย เช่น บาร์บีคิวญี่ปุ่นคุณภาพสูงอย่าง Yumemichi & Ramen Buta Shamoji, Yakimono หรือบาร์บีคิวเกาหลีรสชาติเข้มข้นอย่าง Jeonbok, Goong BBQ, Diamond BBQ, Tuoi BBQ.... นอกจากนี้ ยังมีอาหารบาร์บีคิวจีนรสเผ็ดมาเสิร์ฟในงานเทศกาลอีกด้วย

image007.png
แบรนด์ร้านอาหารปิ้งย่างจากญี่ปุ่น เยอรมนี เกาหลี และเวียดนาม จะนำแผงขายอาหารปิ้งย่างแบบเปิดมาเสิร์ฟผู้มาเยี่ยมชมโดยตรง

พื้นที่บาร์บีคิวเวียดนามมีอาหารย่างแบบตะวันตกเฉียงเหนือ เช่น หมูย่างกับใบมักกะโรนี ไก่ย่างกับมักกะโรนี ข้าวอบไม้ไผ่ หรือเนื้อลูกวัวย่างทั้งตัวพร้อมรสชาติแบบเวียดนามดั้งเดิม แบรนด์ Wonder BBQ ของ VinWonders รวมถึงแบรนด์ Lagoon และ Fresh BBQ ดึงดูดนักทานจำนวนมาก โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวต่างชาติ "ฉันชื่นชมวัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนามมาโดยตลอด ด้วยวิธีการปรุงที่ซับซ้อนและเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเน้นที่ส่วนผสมสดใหม่ ไก่ป่าย่างกับมักกะโรนีเสิร์ฟพร้อมข้าวอบไม้ไผ่นี้ประทับใจมาก ฉันได้เชิญเพื่อนร่วมงานกลับมาที่งานเทศกาลในวันพรุ่งนี้เพื่อเพลิดเพลินกับอาหารย่างอื่นๆ พร้อมเบียร์" นายเฟลิกซ์ ครูสอนภาษาโปแลนด์ที่อาศัยอยู่ในโอเชียนซิตี้กล่าว

image009.png
นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเพลิดเพลินกับการค้นพบและลองชิมอาหารย่างใหม่ๆ ที่ร้านขายอาหารย่างจากประเทศเลบานอนในตะวันออกกลาง

นอกจากแผงขายบาร์บีคิวที่คึกคักพร้อมควันที่หอมกรุ่นแล้ว แผงขายเบียร์คราฟต์จากแบรนด์เวียดนามยังดึงดูดนักชิมเบียร์จำนวนมากให้มาเพลิดเพลินอีกด้วย เบียร์กว่า 120 ชนิดที่มีรสชาติเฉพาะตัวตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของนักชิม ตั้งแต่เบียร์รสขมอ่อนที่มีรสผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้หญิงดื่มเพื่อดับกระหาย ไปจนถึงเบียร์รสขมจัดจ้านที่หมักด้วยกลิ่นควันไม้ที่เหมาะสำหรับผู้ชายดื่มคู่กับเนื้อย่างหรืออาหารทะเลย่าง

รูปภาพ011.jpg
แขกสามารถเพลิดเพลินกับเบียร์พรีเมียมและคราฟต์เบียร์กว่า 120 ชนิด

“เบียร์ยี่ห้อดังจากเยอรมนี เนเธอร์แลนด์ สาธารณรัฐเช็ก และเบลเยียม มีจำหน่ายที่นี่ รู้สึกเหมือนได้เดินทางข้ามพรมแดนเลยตอนมางานด้วยซ้ำ ผมยังซื้อเบียร์มาดื่มที่บ้านอีกเป็นโหลเลย” คุณอัน (พนักงานไอที) อวด “ของดี” ที่เขาเพิ่งซื้อมาจากแผงขายเบียร์นานาชาติของงานอย่างมีความสุข

เชฟนานาชาติรับเชิญพิเศษจะผลัดกันปรุงอาหาร แสดง และเสิร์ฟอาหารย่างที่เคาน์เตอร์ตลอดเทศกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การแข่งขันบาร์บีคิวกึ่งมืออาชีพที่ดึงดูดเชฟมือสมัครเล่น จะเริ่มขึ้นในวันที่ 23 มีนาคม เวลา 15.00 น. โดยมีรางวัลรวมสูงถึง 45 ล้านดอง

นอกจากพื้นที่ทำอาหารที่มีชีวิตชีวาแล้ว ในช่วงเทศกาล ผู้เข้าชมจะได้ดื่มด่ำไปกับกิจกรรมบันเทิงที่น่าดึงดูดมากมาย รวมถึงการแสดงทำอาหารพิเศษ ขบวนพาเหรดริมถนนที่มีชีวิตชีวา ผสมผสานกับการแสดงที่ไม่เหมือนใคร เช่น การทำอาหารและการเต้นฮิปฮอป โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ชื่นชอบเบียร์และอาหารย่างสามารถลองเล่นมินิเกมที่น่าตื่นเต้น เช่น การแข่งขันดื่มเบียร์ การแข่งขันม็อกบังเบียร์และเนื้อย่าง ซึ่งจัดขึ้นทุกวันตั้งแต่เวลา 19.30 น. ถึง 22.00 น.

เทศกาล Ocean BBQ & Brew Festival เปิดให้เข้าร่วมฟรี โดยผู้เยี่ยมชมสามารถจับจ่ายซื้อของ ชิมอาหารย่างหลายร้อยรายการ และชิมเบียร์พรีเมียมที่บูธของเทศกาล งานนี้จะจัดไปจนถึงวันที่ 23 มีนาคม โดยมีกำหนดการที่คึกคักตั้งแต่ 10.30 น. ถึง 23.00 น. ทุกวัน

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาเยี่ยมชม: https://www.facebook.com/share/1ECxfUTHdW/

ดินห์