เชื่อมโยงการปลูกกาแฟอินทรีย์เพื่อพัฒนาการท่องเที่ยว

ดักนง ด้วยข้อได้เปรียบของที่ตั้งที่อยู่ติดกับแหล่ง ท่องเที่ยว ทะเลสาบตาดุง หรือ 'อ่าวฮาลองในที่ราบสูงตอนกลาง' สวนกาแฟออร์แกนิกแห่งนี้จึงกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดใจสำหรับนักท่องเที่ยว

ดักนง ด้วยข้อได้เปรียบของที่ตั้งที่อยู่ติดกับแหล่งท่องเที่ยวทะเลสาบตาดุง หรือ 'อ่าวฮาลองในที่ราบสูงตอนกลาง' สวนกาแฟออร์แกนิกแห่งนี้จึงกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดใจสำหรับนักท่องเที่ยว

สวนกาแฟแห่งนี้ตั้งอยู่ในหมู่บ้าน B'Sre A ของนายเหงียน เวียด เตียน อายุ 58 ปี นี่เป็นหนึ่งในรูปแบบการเกษตรที่มีประสิทธิภาพมากกว่า 12 รูปแบบที่ปลูกแบบออร์แกนิกเพื่อการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ ซึ่งปัจจุบันได้ร่วมมือกับสหกรณ์การท่องเที่ยวตาดุง (ตำบลดั๊กซอม ดั๊กก ลอง ดั๊กนง )

แหล่งท่องเที่ยวทะเลสาบตาดุง (อำเภอดักกลอง ดักนง) ถือเป็นผลงานชิ้นเอกทางธรรมชาติ ตลอดหลายปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจของที่ราบสูงภาคกลางโดยรวม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในดั๊กนง ไม่เพียงเท่านั้น พื้นที่แห่งนี้ยังเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการปลูกพืชผลมูลค่า สูง เช่น ทุเรียน มังคุด แมคคาเดเมีย พริกไทย กาแฟ ฯลฯ ด้วยข้อได้เปรียบนี้ สหกรณ์การท่องเที่ยวตาดุงจึงได้รวบรวมรูปแบบการเกษตรท้องถิ่นมากมายเพื่อเชื่อมโยงและพัฒนาการท่องเที่ยว สวนกาแฟของคุณเตี่ยนก็เป็นหนึ่งในนั้น

คุณเหงียน เวียด เตียน (ปกซ้าย) แนะนำโมเดลกาแฟออร์แกนิกให้กับคุณโฮ กัม (ปกขวา) ประธานสมาคมเกษตรกรจังหวัดดั๊กนง ภาพโดย: ฮ่อง ถวี

คุณเทียน กล่าวว่า สวนกาแฟโรบัสต้าแห่งนี้มีพื้นที่ทั้งหมด 6 เฮกตาร์ อายุ 12 ปี และปลูกด้วยกระบวนการเกษตรอินทรีย์มาตั้งแต่เริ่มปลูก “ตอนแรกผมเข้าใจแค่ว่าหมายถึงการไม่ใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลงเคมี เพราะผมปลูกกาแฟเพื่อตัวเอง ครอบครัว ญาติพี่น้อง และเพื่อนฝูง เพื่อให้รู้สึกมั่นใจมากขึ้นเวลาใช้”

ฉันเข้าใจดีว่าการได้รับสารเคมีอันตรายจากปุ๋ยและยาฆ่าแมลงจำนวนมากจะส่งผลกระทบต่อสุขภาพของฉันและครอบครัว หากปราศจากสุขภาพที่ดีก็ไม่มีอะไรเหลืออยู่เลย ฉันไม่ใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงอย่างไม่เลือกหน้าเพื่อผลผลิตและผลกำไร เพราะประโยชน์ที่ได้รับนั้นคุ้มค่ากว่าอันตราย แถมยังทำให้ดินเสื่อมโทรมและสูญเสียสีไปอย่างรวดเร็วอีกด้วย

จนกระทั่งคนจากสหกรณ์การท่องเที่ยวตาดุงมาพบผมและขอให้ผมร่วมมือในการพัฒนาการท่องเที่ยวและพูดคุยเกี่ยวกับกระบวนการทำเกษตรอินทรีย์มากขึ้น ผมจึงเข้าใจว่าเกษตรอินทรีย์คืออะไร ปรากฏว่าผมได้นำกระบวนการทำเกษตรที่พวกเขาพูดถึงไปปรับใช้มากกว่า 80% มานานแล้ว" คุณเตียนกล่าวพร้อมรอยยิ้ม

นายหวอ ดุย กวาง ผู้อำนวยการสหกรณ์การท่องเที่ยวตาดุง (ในภาพ) กล่าวว่า การร่วมมือกับชาวสวนเพื่อพัฒนาการท่องเที่ยวในช่วงแรกนั้นได้ผลดี ภาพ: ฮ่อง ถวี

คุณเตียนเล่าว่าเนื่องจากเขาทำงานอื่นด้วย สวนกาแฟแห่งนี้จึงไม่ได้รับการลงทุนมากนัก ในตอนแรกเขาซื้อปุ๋ยอินทรีย์จากบริษัทในราคาที่ค่อนข้างสูง ขณะเดียวกัน เนื่องจากเขาไม่ได้ใช้ปุ๋ยเคมี ผลผลิตจึงไม่สูงและไม่มีกำไร หลังจากศึกษาและเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการทำปุ๋ยอินทรีย์จากจุลินทรีย์ และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตร เขาจึงซื้อจุลินทรีย์มาทำปุ๋ยหมักจากมูลวัว มูลไก่ และมูลแพะ เพื่อเป็นปุ๋ยให้กับพืช

“ผมตัดหญ้ารอบโคนต้นเพื่อทำความสะอาดเท่านั้น และไม่ใช้สารกำจัดวัชพืชเด็ดขาด เพราะเป็นพรมที่กักเก็บความชื้นในดินได้ดีมาก และยังเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของแมลงอีกด้วย สำหรับศัตรูพืช ผมใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพของบริษัทฉีดพ่นเป็นครั้งคราว และฉีดพ่นในปริมาณที่จำกัด เนื่องจากต้นไม้มีสุขภาพแข็งแรง ทนทานต่อสารเคมีได้ดี ในสวนจึงมีแมลงที่เป็นประโยชน์หลายชนิดเจริญเติบโต พวกมันสามารถกำจัดแมลงที่เป็นอันตรายได้” คุณเทียนกล่าว

นายเตี๊ยน กล่าวว่า ก่อนที่จะเข้าร่วมสหกรณ์การท่องเที่ยวท่าดุง แม้ว่ากาแฟของเขาจะมีคุณภาพสูง แต่เขาก็ยังขายให้เฉพาะพ่อค้าแม่ค้าเหมือนกับกาแฟที่ปลูกแบบดั้งเดิมทั่วไป

“ปีที่แล้ว มีผู้ประกอบการจากโฮจิมินห์มาเยี่ยมชมไร่ของผม เขาเห็นขั้นตอนการเพาะปลูกและเก็บตัวอย่างกาแฟมาทดลอง ไม่นานหลังจากนั้น เขาก็ขอให้ผมเซ็นสัญญาซื้อผลิตภัณฑ์กาแฟทั้งหมดในสวนในราคาที่สูงกว่าราคาตลาด 1.5-2 เท่า แต่พวกเขาก็ผูกมัดผมด้วยเงื่อนไขมากมาย โดยพื้นฐานแล้วต้องรักษาวิธีการเพาะปลูกไว้ ไม่ใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลงเพื่อเพิ่มผลผลิตเพราะราคาที่สูง หากคุณภาพไม่ดีเท่าของเดิม เราจะต้องจ่ายค่าสัญญาและถูกปรับเป็นเงินก้อนโต แน่นอน ผมยอมรับทุกอย่าง เพราะถึงแม้จะไม่มีพวกเขา ผมก็ยังคงทำไร่แบบนี้อยู่ นั่นแสดงให้เห็นว่าทุกวันนี้ผู้คนให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่สะอาดมากแค่ไหน” คุณเตี่ยนกล่าวอย่างตื่นเต้น

คุณโฮ กัม ประธานสมาคมเกษตรกรดั๊กนง (ขวา) ชื่นชมโมเดลการปลูกกาแฟอินทรีย์และการเชื่อมโยงการท่องเที่ยว ภาพ: ฮ่อง ถุ่ย

สิ่งที่ทำให้คุณเตียนมีความสุขที่สุดคือการที่เขาเดินมาถูกทางในกระบวนการเพาะปลูก แม้ว่าสวนกาแฟของเขาในฤดูปลูกก่อนหน้านี้จะไม่ได้ลงทุนและดูแลอย่างดี ต้นกาแฟก็แก่ชรา มีร่องรอยการแก่ชรา และผลผลิตก็ต่ำ โดยฤดูปลูกที่ผ่านมาให้ผลผลิตเพียง 2 ตันต่อเฮกตาร์ คุณเตียนก็ยังคงพึงพอใจ เพราะคุณค่าของเกษตรอินทรีย์จะเห็นได้ชัดเมื่อธุรกิจรับประกันว่าจะรับซื้อในราคาสูง ดังนั้น แม้ผลผลิตจะน้อย แต่กำไรก็ยังไม่ลดลง

“ก้าวแรกแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของความร่วมมือระหว่างสหกรณ์การท่องเที่ยวตาดุงและชาวสวนในการพัฒนาการท่องเที่ยว เพื่อความยั่งยืน ชาวสวนต้องมั่นใจว่ากระบวนการเพาะปลูกเป็นไปตามข้อตกลงเบื้องต้น สวนที่สะอาดและสวยงาม กระบวนการเพาะปลูกที่สะอาดและยั่งยืน และผลผลิตในสวนต้องมีคุณภาพตามที่ตกลงกันไว้ นั่นคือประโยชน์ในทันที แต่ในระยะยาว ดังที่คุณเตี่ยนกล่าวไว้ เกษตรอินทรีย์ดีต่อสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และให้ผลผลิตที่มั่นคง...” คุณโว ดุย กวาง ผู้อำนวยการสหกรณ์การท่องเที่ยวตาดุง กล่าว

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html