เมล็ดที่มีไขมันเป็นอินซูลินตามธรรมชาติที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือดและป้องกันโรคมะเร็ง

มะม่วงหิมพานต์เป็นถั่วในวงศ์ Anacardium Occidentale ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเขตชายฝั่งทางตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิล โดยปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตร้อนชื้น เช่น อินเดีย ศรีลังกา เคนยา และแทนซาเนีย

ในประเทศเวียดนาม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ปลูกกันส่วนใหญ่ในจังหวัดทางภาคใต้ โดยเฉพาะบริเวณที่สูงตอนกลางและจังหวัดทางตะวันออกเฉียงใต้

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่เพียงแต่เป็นของว่างแสนอร่อยหรือส่วนผสมในการทำอาหารพิเศษเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งโภชนาการที่ดีเยี่ยมสำหรับสุขภาพของมนุษย์อีกด้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย

ได้แก่ วิตามินอี เค บี6 ควบคู่ไปกับแร่ธาตุ เช่น ทองแดง ฟอสฟอรัส สังกะสี แมกนีเซียม เหล็ก และซีลีเนียม ซึ่งล้วนมีความสำคัญต่อการรักษาการทำงานของร่างกายให้ดี

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเม็ดมะม่วงหิมพานต์นั้นมีคุณค่าอย่างยิ่ง นี่คือเหตุผลว่าทำไมคุณควรเพิ่มถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการชนิดนี้ลงในอาหารของคุณและครอบครัว

การควบคุมน้ำตาลในเลือด

เนื่องจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีน้ำตาลต่ำมากและไม่มีคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายจึงปลอดภัยต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

นอกจากนี้ สารสกัดจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังช่วยปรับปรุงการตอบสนองอินซูลินของร่างกาย และอาจป้องกันการเกิดโรคเบาหวานได้ ซึ่งจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด สิ่งนี้ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2

การป้องกันโรคมะเร็ง

การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดอะนาคาร์ดิก คาร์ดานอล และคาร์ดอล ซึ่งมีประสิทธิภาพต่อผู้ที่กำลังเข้ารับการรักษาเนื้องอกและมะเร็ง

สารโปรแอนโธไซยานิดินที่พบในมะม่วงหิมพานต์เป็นกลุ่มฟลาโวนอยด์ที่มีผลในการต่อสู้และป้องกันเซลล์มะเร็งไม่ให้แบ่งตัว นี่เป็นหนึ่งในคุณประโยชน์ที่โดดเด่นของเม็ดมะม่วงหิมพานต์

การลดน้ำหนัก

เมื่อเปรียบเทียบกับการรับประทานอาหารที่ไม่ทานถั่ว ผู้ที่กินถั่วในปริมาณที่พอเหมาะและเป็นประจำจะลดน้ำหนักได้เร็วกว่า

ผู้ที่กินถั่วจะมีดัชนีมวลกายต่ำกว่าผู้ที่ไม่กินถั่ว จากการศึกษาทางคลินิก มีหลักฐานแทบเป็นเอกฉันท์ว่าการรวมถั่วเข้าไว้ในอาหารจะทำให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยหรือไม่เพิ่มขึ้นเลย

เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมากซึ่งช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันส่วนเกิน

ป้องกันโรคทางเลือด

การรับประทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นประจำสามารถช่วยป้องกันโรคเลือดได้ เม็ดมะม่วงหิมพานต์อุดมไปด้วยทองแดงซึ่งมีบทบาทสำคัญในการกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย ทองแดงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมธาตุเหล็กจากลำไส้

ดังนั้นเมื่อเกิดการขาดทองแดง ร่างกายจะดูดซึมธาตุเหล็กได้น้อยลง สิ่งนี้อาจนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ซึ่งทำให้เนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกายไม่ได้รับออกซิเจนเพียงพอ ส่งผลให้เกิดอาการเหนื่อยล้า เฉื่อยชา ขาดสมาธิในการทำงานและการเรียน

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีสังกะสีซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต่อสู้กับการติดเชื้อ สังเคราะห์โปรตีน และสมานแผล

สังกะสีมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสตรีมีครรภ์และพัฒนาการของทารกในครรภ์ ตลอดจนช่วงปีแรกของการเจริญเติบโตของเด็กเพื่อรักษาให้ร่างกายแข็งแรง

การปกป้องดวงตา

ในสภาพแวดล้อมในเมืองที่มลพิษมากเกินไป ดวงตามักได้รับความเสียหาย เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่เรียกว่าซีแซนทิน

เม็ดสีนี้จะถูกดูดซึมเข้าสู่จอประสาทตาได้โดยตรงและง่ายดาย จากนั้นจึงสร้างชั้นป้องกันบนจอประสาทตาเพื่อป้องกันรังสี UV ที่เป็นอันตราย

ซีแซนทินในปริมาณเล็กน้อยช่วยป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อมตามวัยในผู้สูงอายุได้ จึงช่วยรักษาสุขภาพดวงตาได้

สนับสนุนสุขภาพสมอง

เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีประโยชน์ต่อสมองเพราะอุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหายจากออกซิเดชัน

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าวิตามินอีอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมถอยของความสามารถในการรับรู้และโรคอัลไซเมอร์ได้

นอกจากนี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของสมอง และยังอาจช่วยปรับปรุงอารมณ์และลดอาการวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าได้อีกด้วย

ลดการอักเสบ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและแคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบ และอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางชนิดได้

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า ดังนั้นจึงควรเลือกเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วเพื่อคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดีกว่า

แหล่งที่มา: https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-beo-bui-la-insulin-tu-nhien-giup-ha-duong-huyet-phong-chong-ung-thu-192240125111018505.htm