ผลไม้ที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพจิตใน 4 วัน

นักวิทยาศาสตร์ พบว่าการกินกีวีสามารถช่วยปรับปรุงอารมณ์ของคนได้ในเวลาเพียงสี่วัน

การศึกษานี้ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการอังกฤษ (British Journal of Nutrition) โดย ดร. แทมลิน คอนเนอร์ อาจารย์ประจำภาควิชาจิตวิทยา มหาวิทยาลัยโอทาโก ทีมวิจัยระบุว่ากีวีอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งมีผลในการเพิ่มอารมณ์ ความสุข และความมีชีวิตชีวา ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพจิต

เพื่อทดสอบผลของกีวีฟรุต ทีมวิจัยได้ทำการทดลองกับผู้ใหญ่ 155 คนที่ขาดวิตามินซี โดยแบ่งพวกเขาออกเป็นสามกลุ่มเป็นเวลาแปดสัปดาห์ กลุ่มแรกได้รับยาหลอก กลุ่มที่สองได้รับวิตามินซีเสริม 250 มิลลิกรัม และกลุ่มที่สามรับประทานกีวีฟรุตสองผล จากนั้นพวกเขาถูกขอให้รายงานเกี่ยวกับความมีชีวิตชีวา อารมณ์ คุณภาพการนอนหลับ และกิจกรรมทางกาย

นักวิจัยพบว่าทั้งกลุ่มที่ได้รับวิตามินซีและกีวีมีอารมณ์ที่ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม ผู้ที่รับประทานกีวีมีสมรรถภาพทางปัญญาที่ดีขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น อารมณ์ของพวกเขาดีขึ้นหลังจากรับประทานเพียงสี่วัน โดยมีผลสูงสุดในช่วงวันที่ 14 ถึง 16

กีวีสีทอง ภาพ: Freepik — กีวีสีทอง ภาพ: *Freepik*

ดร. เบน เฟลตเชอร์ ผู้ร่วมเขียนงานวิจัย กล่าวว่า ผู้เข้าร่วมมีสุขภาพจิตที่ค่อนข้างดีในช่วงเริ่มต้น ดังนั้นพัฒนาการจึงไม่ได้โดดเด่นมากนัก อย่างไรก็ตาม การศึกษายังคงแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของกีวีและวิตามินซี

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าความสามารถของผลไม้ในการช่วยปรับปรุงอารมณ์นั้นเป็นผลมาจากวิตามินซีด้วย กีวีที่อาสาสมัครใช้มีเนื้อสีเหลืองและมีวิตามินซีมากกว่าส้มและสตรอว์เบอร์รีถึงสามเท่า

ตามที่ดร.เฟลตเชอร์กล่าว การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารที่เรารับประทานในแต่ละวันมีผลกระทบต่อความรู้สึกของเราค่อนข้างรวดเร็ว

“เราขอแนะนำให้ผู้คนใช้แนวทางองค์รวมในการโภชนาการและสุขภาพ โดยนำอาหารที่มีสารอาหารอุดมสมบูรณ์หลากหลายชนิดเข้าไปในอาหารของตน” เฟลตเชอร์กล่าว

ตุก ลินห์ (อ้างอิงจาก NY Post )

ลิงค์ที่มา