ผลไม้อร่อยเกินคาด ลดไขมันในเลือด ลดความดันโลหิตสูง

ความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูง หากไม่ได้รับการรักษา อาจนำไปสู่ผลที่ตามมาที่ไม่อาจคาดเดาได้ เช่น อาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

การหาวิธีลดความดันโลหิตและระดับไขมันในเลือดจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อปกป้องหัวใจของคุณ งานวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสารของสมาคมโภชนาการ อเมริกัน (Journal of the American Nutrition Association) ได้ค้นพบผลไม้ฤดูร้อนแสนอร่อยอีกชนิดหนึ่งที่สามารถทำได้เช่นนั้น

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย (สหรัฐอเมริกา) ทดสอบผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนจำนวน 24 คน อายุระหว่าง 50 ถึง 70 ปี ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน เพื่อค้นหาผลกระทบของการกินมะม่วงต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

มะม่วงเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องมาจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์

ภาพ: AI

ดร. โรเบอร์ตา โฮลต์ ผู้ร่วมวิจัยจากภาควิชาโภชนาการ มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย กล่าวว่า “เราเลือกมะม่วงเพราะเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร มีไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคมะม่วงมีผลดีต่อการควบคุมความดันโลหิตและไขมันในเลือด”

สตรีวัยหมดประจำเดือนมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นพิเศษ และเราต้องการดูว่าการกินมะม่วงทุกวันจะทำให้เกิดความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญได้หรือไม่ ดร. โฮลท์กล่าวเสริม

ผู้เข้าร่วมการทดลองได้รับมะม่วง 330 กรัมทุกวันเป็นเวลาสองสัปดาห์ ซึ่งเทียบเท่ากับมะม่วงขนาดใหญ่หนึ่งลูก นอกจากนี้ พวกเขายังได้รับการวัดความดันโลหิตและการทดสอบเพื่อวัดระดับคอเลสเตอรอลและตัวชี้วัดอื่นๆ

ผลการศึกษาพบว่าการรับประทานมะม่วงทุกวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ให้ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงมากมาย ได้แก่

ลดความดันโลหิตได้อย่างมีนัยสำคัญ

นักวิจัยพบว่าสองชั่วโมงหลังจากรับประทานมะม่วง ผู้เข้าร่วมการทดลองมีความดันโลหิตซิสโตลิกลดลงประมาณ 6 มิลลิเมตรปรอท และความดันโลหิตเฉลี่ยลดลง 2.3 มิลลิเมตรปรอท การลดลงเพียงเล็กน้อยนี้ส่งผลให้ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองลดลงในระยะยาว ซึ่งเป็นข่าวดีที่การรับประทานมะม่วงทุกวันสามารถช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ ดร. โรเบิร์ต เอ็ม. แฮ็กแมน ผู้เขียนงานวิจัยจากภาควิชาโภชนาการ มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เบิร์กลีย์ อธิบาย

การกินมะม่วงทุกวันช่วยลดความดันโลหิต

ภาพ: AI

ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

ผู้เข้าร่วมยังลดทั้งคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีลงได้ประมาณ 13 จุด ถึงแม้ว่าการลดลงจะเล็กน้อย แต่ก็ส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจในระยะยาว ดร. โรเบอร์ตา โฮลต์ กล่าว ผลการศึกษานี้หลังจากรับประทานมะม่วงเพียงสองสัปดาห์ชี้ให้เห็นว่านี่อาจเป็นวิธีง่ายๆ ในการควบคุมคอเลสเตอรอลได้ดีขึ้น โดยเฉพาะในสตรีวัยหมดประจำเดือน

ปรับเปลี่ยนการตอบสนองของกลูโคสและอินซูลิน

นอกจากนี้ นักวิจัยยังพบว่ามะม่วงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นน้อยลง และกลับสู่ระดับปกติได้เร็วกว่าการกินขนมปัง

สิ่งนี้สำคัญเพราะระดับน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูงขึ้นหรือพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะดื้อต่ออินซูลินในระยะยาว มะม่วงซึ่งมีไฟเบอร์และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสามารถช่วยชะลอการตอบสนองนี้ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ดร. โฮลท์ อธิบาย

แม้ว่าดร. ลอรี ไรท์ ผู้อำนวยการโครงการโภชนาการที่คณะ สาธารณสุข ศาสตร์ มหาวิทยาลัยเซาท์ฟลอริดา (สหรัฐอเมริกา) จะไม่ได้มีส่วนร่วมในการวิจัยนี้ แต่เขาก็ยังบรรยายว่านี่เป็น "การศึกษาที่น่าสนใจ"

การศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่ามะม่วงซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ อาจช่วยเสริมสร้างสุขภาพหลอดเลือดในสตรีวัยหมดประจำเดือนได้ด้วย

ดร. ลอรี สรุปว่ามะม่วงสามารถรับประทานเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลายและอุดมไปด้วยผลไม้และผักได้

ที่มา: https://thanhnien.vn/loai-qua-ngon-ngot-khong-ngo-giam-ca-mo-mau-huyet-ap-cao-185250616160345815.htm