บันทึกรายชื่อ 5 สวรรค์แห่งอาหารในฮานอยนี้

อาหาร ฮานอย ได้กลายเป็นคุณลักษณะทางวัฒนธรรมและความภาคภูมิใจของชาวเมืองหลวงมานานแล้ว ด้านล่างนี้เป็นข้อเสนอแนะเกี่ยวกับสวรรค์แห่งอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวและผู้ที่ขี้เกียจเกินกว่าจะเดินทางไกลเพื่อสำรวจ

ถนนงูซาโฟเกวียน

Du khách có thể tìm thấy nhiều phiên bản khác từ phở được biến tấu sáng tạo như chiên phồng, chiên trứng, trộn chua… dọc phố Ngũ Xã. (Ảnh: Ninheating, ujunhs_)

นักท่องเที่ยวสามารถพบกับอาหารประเภท pho อีกหลายรูปแบบที่มีรูปแบบสร้างสรรค์ เช่น ผัดหมี่ ไข่ดาว ผัดเปรี้ยวหวาน ฯลฯ ริมถนน Ngu Xa (ภาพ : นินฮีทติ้ง)

เป็นเวลานานแล้วที่ถนน Ngu Xa ได้กลายมาเป็นที่อยู่คุ้นเคยสำหรับผู้ชื่นชอบเมนู pho แสนอร่อยหลายๆ คน หนึ่งในเมนูที่ทำให้ถนนนี้โด่งดังก็คือ ฝอซวนนั่นเอง ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ผัดเนื้อ สมุนไพร และน้ำจิ้มซีฟู้ดน้ำปลาหวานเปรี้ยว ทำเอาหลายๆ คน “ติดใจ” ตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ลิ้มลอง

เมื่อเดินไปตามถนนงูซ่า ผู้รับประทานอาหารจะพบร้านที่ขายอาหารจานนี้ “ที่กำลังเติบโต” อยู่ติดกันและมักคับคั่งอยู่เสมอ

ที่อยู่ที่แนะนำ: Chinh Thang pho rolls, Hung Ben pho rolls, Huong Mai pho rolls...

ถนนสลัดทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม

Được mệnh danh là con phố ngắn nhất thủ đô nhưng địa điểm này lại luôn đón tấp nập khách trong và ngoài nước đến vì muốn thử một lần thưởng thức món nộm bò khô trứ danh. (Ảnh: Duongvux_)

ถนนที่รู้จักกันว่าเป็นถนนที่สั้นที่สุดในเมืองหลวงแห่งนี้จึงเต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศที่อยากลองชิมสลัดเนื้อแห้งอันโด่งดังอยู่เสมอ (ภาพ: Duongvux_)

ถนนทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม ตั้งอยู่บริเวณใจกลางเมืองทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม และมีชื่อเสียงมายาวนานในเรื่องสลัดเนื้อแห้ง ใครก็ตามที่มาเยือนฮานอยต้องเคยมาที่นี่อย่างน้อยหนึ่งครั้งและเพลิดเพลินกับอาหารที่เป็นชื่อถนนแห่งนี้

สลัดหนึ่งชามเต็มเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างวัตถุดิบเนื้อหลายอย่าง เช่น เอ็นเนื้อ ตับเนื้อ ม้าม... และมะละกอหั่นฝอยที่ขาดไม่ได้ ทั้งหมดนำมาผสมรวมกับน้ำปลาเปรี้ยวหวานเพื่อกระตุ้นรสชาติ

ถนนสายนี้แม้จะยาวเพียง 50 เมตร แต่กลับเต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวและ "เต็ม" ตลอดเวลา

ที่นี่ไม่เพียงแต่เป็นที่อยู่คุ้นเคยของนักชิมเท่านั้น แต่สถานที่นี้ยังมีความเกี่ยวข้องในความทรงจำของชาวฮานอยหลายชั่วรุ่นเมื่อพูดถึงเมนูสลัด "ชื่อดัง" อีกด้วย

ที่อยู่ที่แนะนำ: สลัดหลงวีดุง สลัดเนื้อแห้งทานไฮ สลัดไฮซินห์...

ถนนสเต็กโฮ่นาย

Cứ tới tối khu phố Hoè Nhai lại trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết và hấp dẫn nhiều thực khách với tiếng xì xèo, mùi thơm đặc trưng của từng chảo bít tết. (Ảnh: Numb2192, hiinaamyy)

ทุกๆ เย็น ถนน Hoe Nhai จะคึกคักมากขึ้นกว่าเดิม และดึงดูดนักทานจำนวนมากด้วยเสียงฉ่าและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของสเต็กแต่ละกระทะ (ภาพ : เฮียนามี๊)

ในฮานอย นักท่องเที่ยวสามารถพบร้านที่ขายสเต็กในรูปแบบ "ต่างๆ" มากมาย ตั้งแต่แผงขายริมถนนไปจนถึงร้านอาหารหรูหราได้ไม่ยาก

อย่างไรก็ตาม สถานที่ที่พลุกพล่านที่สุดสำหรับผู้รับประทานอาหารเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้คือถนน Hoe Nhai ซึ่งมีร้านค้าตั้งอยู่ใกล้ๆ กัน นี่คือสิ่งที่สร้างแบรนด์ "ร้านสเต็กสตรีท" ที่โด่งดังที่สุดในเมืองหลวง ในด้านของรูปลักษณ์ อาหารจานนี้มีความน่าดึงดูดใจเนื่องจากการผสมผสานกันที่มีสีสันของส่วนผสมแสนอร่อยหลายอย่าง เช่น เนื้อวัว, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, ไข่ลวก, พาเต้, แตงกวา, ต้นหอม และเสิร์ฟพร้อมขนมปัง จิตวิญญาณของเมนูสเต็กก็คือซอสสีน้ำตาลเนียนนุ่มหอมกรุ่นพร้อมกลิ่นพริกไทยที่ราดอยู่ด้านบน

ข้อดีของร้านอาหารบนถนนโฮ่ไห่คือราคาสมเหตุสมผลสำหรับสเต็กหนึ่งจาน พนักงานเสิร์ฟอย่างรวดเร็วทำให้ทุกมื้อร้อนและอร่อยเสมอ

ที่อยู่ที่แนะนำ: สเต็กหมายเลข 3 ฮั่วไถ่, สเต็กหมายเลข 5 ฮั่วไถ่, สเต็กหมายเลข 20A ฮั่วไถ่...

ตีนไก่ย่าง ถนนลีวานฟุก

“Phố chân gà nướng” được biết đến một địa điểm tụ tập buổi tối quen thuộc của giới trẻ Hà Thành (Ảnh: Hahaiday)

“ถนนตีนไก่ย่าง” แหล่งรวมตัวยามค่ำสุดคุ้นเคยของวัยรุ่นในฮานอย (ภาพ : Hahaiday)

หากพูดถึงพื้นที่ ทำอาหาร ที่เหมาะกับการพบปะและนั่งดื่มกับเพื่อนๆ ในฮานอย นักท่องเที่ยวต้องไม่พลาดถนน Ly Van Phuc

หลายๆ คนรู้จักที่นี่ในชื่อ “ถนนตีนไก่ย่าง” เนื่องจากแค่เลี้ยวเข้ามาในถนนนี้ กลิ่นไก่ย่างอันหอมกรุ่นก็ดึงดูดใจใครๆ ก็ตาม สิ่งที่เหมือนกันในร้านอาหารทุกแห่งที่นี่ก็คือ การหมักเท้าไก่ด้วยเครื่องเทศรสเข้มข้นและน้ำผึ้ง จากนั้นนำไปย่างบนเตาถ่านโดยตรง ตีนไก่ย่างมีรสชาติน่ารับประทานเพราะเนื้อไก่มีความหวานและเหนียวนุ่ม หนังกรอบและมีน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวานพิเศษพร้อมรสพริกเผ็ดร้อน

ไก่ย่างแต่ละชิ้นที่นี่จะมาพร้อมกับผักโขมกรอบเปรี้ยวหวานเพื่อช่วยให้อิ่มท้องได้ดีขึ้น นอกจากตีนไก่ย่างแล้ว ยังมีอาหารขึ้นชื่ออื่นๆ ของที่นี่อีก ได้แก่ ซี่โครงย่าง กระเพาะย่าง ขนมปังน้ำผึ้ง...

ในเวลาประมาณ 20.00 น. ร้านขายขาไก่ย่างบนถนนสายนี้จะเต็มไปด้วยลูกค้า โดยเฉพาะวันอากาศเย็น

ถนนฟุงหุง

Phố Phùng Hưng tập trung rất nhiều hàng quán kinh doanh đa dạng các món lẩu ngon với giá phải chăng. (Ảnh: moonlife.91)

ถนนฟุงหุงมีร้านอาหารมากมายที่จำหน่ายเมนูสุกี้ยากี้รสชาติดีหลากหลายในราคาไม่แพง (ภาพ : moonlife.91)

ตลอดถนนพุงหุง นักท่องเที่ยวสามารถพบกับอาหารประเภทหม้อไฟหลากหลายชนิด ตั้งแต่สุกี้ยากี้ สุกี้ยากี้แบบย่าง สุกี้ยากี้แบบไทย สุกี้กบ สุกี้รวม... ในราคา "ย่อมเยา" ตั้งแต่ 250,000-300,000 ดอง/หม้อ

ด้วยทำเลที่สะดวกอยู่ติดใจกลางเมือง ทำให้ย่านนี้มักดึงดูดนักทานหลายกลุ่มให้มารวมตัวกันอยู่เสมอ

นอกจากนี้ร้านอาหารส่วนใหญ่ใน “ถนนสุกี้ยากี้” แห่งนี้ยังเปิดให้บริการจนดึกเพื่อรองรับความต้องการด้านอาหารของนักทานจำนวนมาก

ที่อยู่ที่แนะนำบางส่วน: หม้อไฟ Vu Phuong, หม้อไฟ Phuong Nhi, หม้อไฟ Hao Hao, หม้อไฟย่าง Thuy...

แหล่งที่มา