นำรสชาติอาหารอิตาเลียนมาสู่โต๊ะอาหารเวียดนาม

เมื่อวันที่ 16 พฤศจิกายน นิทรรศการอาหารและเครื่องดื่มอิตาลี ภายใต้หัวข้อ “รสชาติของอิตาลี” จัดขึ้นที่ MM Mega Market Thang Long โดยดึงดูดความสนใจจากผู้ชื่นชอบ อาหาร ในฮานอยเป็นจำนวนมาก

เอกอัครราชทูตอิตาลีประจำเวียดนาม มาร์โค เดลลา เซตา กล่าวสุนทรพจน์ในงานนี้ (ที่มา: สถานทูตอิตาลีประจำเวียดนาม)

งานดังกล่าวเป็นความร่วมมือระหว่างสถานทูตอิตาลี สำนักงานการค้าอิตาลี และ MM Mega Market นำผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุดิบระดับพรีเมียมที่นำเข้าจากอิตาลีมาสู่ชาวเวียดนาม

มาร์โค เดลลา เซตา เอกอัครราชทูตอิตาลีประจำเวียดนาม กล่าวในพิธีเปิดงานว่า “เราตัดสินใจจัดงานพิเศษสัปดาห์นี้ขึ้นทุกปี เพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมและอาหารอิตาลีให้สาธารณชนในเวียดนามได้รู้จัก เราเชื่อว่าอาหารสามารถบอกเล่าเรื่องราวของมรดกทางวัฒนธรรมได้”

อาหารอิตาลีส่วนใหญ่มีรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน ดังนั้นการเตรียมอาหารจึงค่อนข้างง่าย โดยเน้นที่ส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น มะเขือเทศ มะกอก ผักใบเขียว และธัญพืช ทำให้อาหารของ "ประเทศรูปรองเท้าบู๊ต" เป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดในโลก

แต่ละจานปรุงอย่างเรียบง่ายและโดยปกติแล้วจะมีส่วนผสมไม่เกิน 10 อย่าง ส่วนผสมทั่วไปได้แก่ มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก สมุนไพร หรือไวน์ อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สำคัญที่สุดในการปรุงอาหารอิตาเลียนแท้ๆ คือส่วนผสมต้องเป็นของอิตาลีแท้ๆ

นายฟาบิโอ เด ซิลลิส หัวหน้าผู้แทนสำนักงานการค้าอิตาลี แผนกส่งเสริมการค้า สถานกงสุลใหญ่อิตาลีในนคร โฮจิมินห์ กล่าวว่า อาหารอิตาลีเป็นอาหารประเภท “slow food” ดังนั้นชาวอิตาลีจึงให้ความสำคัญกับสุขภาพในทุกๆ ส่วนของมื้ออาหารเสมอ

นำสินค้านำเข้าจากอิตาลีมาจัดแสดงในระบบ MM Mega Market (ที่มา: สถานทูตอิตาลีประจำเวียดนาม)

“เรามุ่งมั่นที่จะเผยแพร่สุขภาพให้กับประชาชนในกรอบงานสัปดาห์อาหารอิตาเลียนครั้งที่ 8 ในเวียดนาม โดยผ่านความร่วมมือระหว่างสำนักงานการค้าอิตาลีและพันธมิตรการจัดจำหน่าย เช่น MM Mega Market ชาวเวียดนามจะสามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพที่นำเข้าจากอิตาลีได้อย่างง่ายดาย” มร. ฟาบิโอ เดอ ซิลลิส กล่าวเน้นย้ำ

นายฟาบิโอ เด ซิลลิส กล่าวว่า ปีนี้ถือเป็นปีที่สองที่สำนักงานการค้าอิตาลีในเวียดนามจัดงานนี้ร่วมกับ Mega Market ภายใต้กรอบของเทศกาลอาหารอิตาลีที่จัดขึ้นทั่วโลก

นอกจากนี้ ในงานยังมีเชฟ Cam Thien Long มาร่วมแสดงขั้นตอนการประกอบอาหารอิตาลีให้ผู้เข้าร่วมได้ชมกันอย่างสนุกสนาน นอกจากนี้ ยังมีการเตรียมอาหารอิตาลีจานเด็ด เช่น Panna Cotta, Spaghetti หรือ Parma Ham ไว้คอยบริการอีกด้วย เพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้สัมผัส "รสชาติของอิตาลี" ในแบบที่เป็นธรรมชาติที่สุด

เพื่อเผยแพร่อาหารอิตาเลียนเพื่อสุขภาพให้กับผู้บริโภคชาวเวียดนาม จึงได้มีการแนะนำและจัดแสดงผลิตภัณฑ์นำเข้าจากอิตาลีหลายรายการในระบบ MM Mega Market เพื่อช่วยให้ผู้บริโภคเข้าถึงได้ง่าย

แหล่งที่มา