ยูทูปเบอร์ชื่อดังชื่นชอบอาหารเวียดนาม เปิดร้านเฝอและก๋วยเตี๋ยวหมูย่างที่โซล

“ลูกค้าชาวเกาหลีชอบทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อ”

ปาร์ค วูซอง (อายุ 27 ปี สัญชาติเกาหลี) เคยเป็นบล็อกเกอร์อาหารชื่อดังทางอินเทอร์เน็ตที่โพสต์คลิป วิดีโอ พูดภาษาเวียดนามได้อย่างคล่องแคล่ว เขาสร้างความประทับใจด้วยรูปลักษณ์ที่หล่อเหลา การพูดจาที่ตลกขบขัน และมองโลกในแง่ดี จู่ๆ เขาก็เปิดร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านอาหารเวียดนามชื่อ "อันอัน" ในกรุงโซล และได้รับกระแสตอบรับที่ดีจากนักทานชาวเกาหลีและชาวเวียดนามหลายคนที่เรียนและทำงานที่นี่

Mê món Việt, YouTuber nổi tiếng mở quán phở, bún thịt nướng ở Seoul - Ảnh 1. — ร้านอาหารเวียดนามของ Park Woo-sung ในเกาหลีได้รับการสนับสนุนจากลูกค้าชาวเกาหลีและเวียดนามจำนวนมาก

ภายใต้แสงสีเหลืองนวลอ่อนๆ YouTuber ได้จัดโต๊ะและเก้าอี้ 10 ตัวเรียงกันเป็นแถวอย่างเป็นระเบียบ พร้อมกับภาพวาดเมืองโบราณฮอยอัน ทุ่งนาขั้นบันได ฯลฯ แขวนอยู่บนผนัง พร้อมข้อความ "ท่องเที่ยวเวียดนาม" ที่เคาน์เตอร์แคชเชียร์ เขาเล่าว่าเนื่องจากเขาหลงใหลใน อาหาร เวียดนามมาก เมื่อกลับเกาหลี เขาจึงเปิดร้านอาหารเวียดนามเพื่อโปรโมตอาหารเวียดนามให้กับชาวเกาหลีได้รู้จัก และเพื่อจะได้กินอาหารจาก "บ้านเกิดที่สอง" ของเขาเมื่อเขาหิว

Mê món Việt, YouTuber nổi tiếng mở quán phở, bún thịt nướng ở Seoul - Ảnh 2. — ร้านอาหารเวียดนามของ Park Woo-sung ในกรุงโซล

ชาวเกาหลีคนนี้ใช้เวลาทั้งวันไปกับการเดินเล่นไปตามชนบท ตรอกซอกซอย และร้านค้าต่างๆ ทั่วเวียดนาม เขาเล่าในคลิปวิดีโอประสบการณ์การทำอาหารที่ตลาด Ba Hoa (เขต Tan Binh เมืองโฮจิมินห์) โดยเขาสร้างวิดีโอเกี่ยวกับการทำอาหารนับร้อยรายการบนช่อง YouTube ของเขา การแนะนำตัวของเขาได้รับความนิยมอย่างมากจากชาวเน็ต

เดิมที Park Woo-sung วางแผนที่จะเปิดร้านอาหารมังสวิรัติเวียดนาม แต่เนื่องจากอาหารมังสวิรัติไม่เป็นที่นิยมที่นี่ เขาจึงเปิดร้านอาหารที่ขายเฝอ หมูย่าง แซนวิช ข้าวผัด ข้าวซี่โครง... และจะเพิ่มอาหารมังสวิรัติเข้าไปในเมนูด้วย "เพราะตอนที่ผมอยู่เวียดนาม ทุกครั้งที่ผมไปบ้านเพื่อนชาวเวียดนาม ทุกคนจะทำอาหารแล้วบอกผมว่า 'กิน กิน กิน' "An An" เป็นคำย่อของ "Eat! Eat"! ผมรู้สึกว่าร้านนี้เป็นกันเองมาก เหมือนครอบครัว ผมเลยใช้ชื่อนั้นเป็นชื่อร้านอาหาร" YouTuber อธิบาย

คนเกาหลีกินมากที่สุด

ร้านอาหารเวียดนามมีเมนูให้เลือกหลากหลาย ทั้งอาหารจานเดียว ซุป แซนด์วิช เครื่องเคียง ฯลฯ โดยร้านอาหารแห่งนี้จะคึกคักไปด้วยพนักงานออฟฟิศที่มารับประทานอาหารกลางวัน ส่วนตอนเย็นจะเป็นผู้พักอาศัยในอาคารอพาร์ตเมนต์เป็นส่วนใหญ่ จากการสังเกต เจ้าของร้านบอกว่าปัจจุบันลูกค้าชาวเกาหลีคิดเป็น 99% ส่วนที่เหลือเป็นลูกค้าชาวเวียดนามที่มาทานอาหารที่ร้านเพราะเห็นขณะเดินผ่านหรือดูผ่าน TikTok “อาหารจานโปรดของฉันคือหมี่ซั่วหมูย่างเพราะมีผักสดเยอะ ลูกค้าชาวเกาหลีชอบเฝอเนื้อมาก ถึงแม้จะเปิดได้แค่เดือนเดียว แต่ร้านนี้ก็มีลูกค้าประจำค่อนข้างเยอะแล้ว มีผู้หญิงมาทานเฝอติดต่อกัน 4 วัน หรือผู้ชายมาทานบุ๊นจ๋าที่ร้านทุก 2-3 วัน และยังมีผู้หญิงที่พาครอบครัวและเพื่อนร่วมงานมาทานกันทั้งครอบครัว” ปาร์ควูซองเล่า

ในเกาหลี เวลากินข้าวนอกบ้าน เครื่องเคียงมักจะเป็นกิมจิ ไม่มีผักสดมากนัก ดังนั้นคนเกาหลีหลายคนจึงชอบกินอาหารเวียดนามเพราะมีผัก ผลไม้ และวัตถุดิบที่มีประโยชน์มากมาย วัตถุดิบเวียดนามไม่เป็นที่นิยมในเกาหลี ดังนั้นเขาจึงมีปัญหาในการหาแหล่งวัตถุดิบมาก หนุ่ม 9X บอกว่า "วัตถุดิบหลัก ฉันกับเพื่อนชาวเวียดนามซื้อจากตลาดเอเชีย ซูเปอร์มาร์เก็ต หรือแม้แต่สินค้าแฮนด์เมดที่ราคาสูง จากนั้นพวกเราก็ไปยืนที่ครัว ค้นหาวิธีทำอาหารเพื่อให้รู้สึกเหมือนกินอาหารเวียดนาม แต่ต้องเพิ่มและลดผักที่มีกลิ่นหอมเพื่อให้เข้ากับรสนิยมของคนเกาหลี"

Mê món Việt, YouTuber nổi tiếng mở quán phở, bún thịt nướng ở Seoul - Ảnh 3.

หลังจากทำคอนเทนต์เกี่ยวกับอาหารเวียดนามมาระยะหนึ่ง จนตอนนี้ต้องมายืนทำอาหารเวียดนามในครัว ปาร์ควูซองก็ยิ้มและยอมรับว่าอาหารเวียดนามมีขั้นตอนซับซ้อนมาก โดยส่วนใหญ่ใช้วัตถุดิบสดๆ แทนที่จะใช้ซอสสำเร็จรูป แม้จะยากแต่ทุกครั้งที่เห็นลูกค้ากินหมดชามโดยไม่เหลืออะไรเลย ความเหนื่อยล้าของยูทูปเบอร์ก็หายไปหมด ลูกค้าหลายคนที่มาทานอาหารทราบดีว่าเขาอาศัยอยู่ในเวียดนามมาเกือบ 15 ปี จึงใช้โอกาสนี้สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเวียดนาม อาหาร สถานที่ ท่องเที่ยว รวมถึงคำทักทายง่ายๆ เป็นภาษาเวียดนาม

ลิงค์ที่มา