เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพื่อช่วยคุณแยกแยะมะเขือเทศที่ฉีดฮอร์โมน

ระบุด้วยสีมะเขือเทศ

การเลือกมะเขือเทศ สิ่งสำคัญที่สุดคือสี สีผิวของมะเขือเทศที่ปลูกตามธรรมชาติจะไม่สม่ำเสมอเนื่องจากแสง ผลมีสีเขียวเล็กน้อยบริเวณใกล้ก้าน

ในทางตรงกันข้าม แม้ว่ามะเขือเทศที่ผ่านการบำบัดด้วยฮอร์โมนจะมีลักษณะคล้ายคลึงกับมะเขือเทศที่ปลูกแบบธรรมชาติ แต่การกระจายตัวของสีกลับมีความสม่ำเสมออย่างมาก แทบไม่เห็นสีเขียวเลย แม้แต่ก้านผลที่ไม่ได้รับแสงแดดก็ยังเป็นสีแดงสด มะเขือเทศประเภทนี้ไม่ดีต่อสุขภาพ

ภาพประกอบ (ที่มาของภาพ: อินเตอร์เน็ต)

โดดเด่นด้วยหัวผลที่มีรสเปรี้ยว

ปลายมะเขือเทศสามารถบ่งบอกได้ว่ามะเขือเทศได้รับการกระตุ้นจากฮอร์โมนหรือไม่ โดยทั่วไปแล้ว รูปร่างของมะเขือเทศจะสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับสภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโต สภาพการให้ปุ๋ย ฯลฯ มะเขือเทศสุกตามธรรมชาติคุณภาพสูงจะมีรูปร่างกลมและอวบอิ่ม ปลายเว้าเล็กน้อย เช่นเดียวกับต้นมะเขือเทศที่เจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุดมสมบูรณ์ มีแสงแดดและฝนเพียงพอ

อย่างไรก็ตาม หากคุณเห็นปลายผลโป่งออกมาด้านนอก หรือผลมีรูปร่างผิดปกติ อาจเป็นเพราะสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่ดี หรือการใช้สารเคมี มะเขือเทศเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติด้อยกว่ามะเขือเทศทั่วไปมาก ดังนั้นควรพิจารณาอย่างรอบคอบก่อนตัดสินใจซื้อ

ท้ายที่สุดแล้ว จุดประสงค์หลักของการซื้อมะเขือเทศคือการได้ลิ้มรสวัตถุดิบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากคุณละเลยรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ คุณอาจเสี่ยงที่จะนำมะเขือเทศคุณภาพต่ำกลับบ้าน ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อคุณภาพของอาหารอย่างแน่นอน

แยกแยะตามลำต้นมะเขือเทศ

ก้านมีบทบาทสำคัญในการระบุว่ามะเขือเทศได้รับการฉีดฮอร์โมนหรือไม่ มะเขือเทศสุกตามธรรมชาติคุณภาพสูงจะมีก้าน ใบ และก้านสีเขียวสดที่แผ่ขยายออกไปรอบก้าน และมีก้านเว้าเล็กน้อย

ในทางกลับกัน มะเขือเทศคุณภาพต่ำที่ผ่านการบำบัดด้วยฮอร์โมนมักจะมีก้านที่ยกขึ้นเล็กน้อย ใบม้วนงอ และอาจมีสีเหลืองหรือสีแดง นอกจากนี้ยังอาจเป็นมะเขือเทศคุณภาพต่ำที่เก็บไว้นานเกินไปจนสูญเสียความชื้น มะเขือเทศประเภทนี้ไม่เหมาะที่จะซื้อ

ตรวจสอบเนื้อมะเขือเทศ

มะเขือเทศที่สุกตามธรรมชาติจะมีเมล็ดสีขาวอมเหลือง มะเขือเทศสุกสีแดง และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ขณะเดียวกัน มะเขือเทศที่ฉีดพ่นยาฆ่าแมลงมักจะมีเมล็ดนิ่มที่เน่าเสียง่าย เมล็ดอาจเน่าเสียหรือมีกลิ่นแปลก ๆ และรับประทานดิบได้ยาก

นอกจากนี้ มะเขือเทศสุกตามธรรมชาติสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 7-10 วันก่อนที่จะเริ่มนิ่มและเน่าเสีย ในทางกลับกัน มะเขือเทศที่ฉีดพ่นยาฆ่าแมลงจะไม่แสดงอาการเน่าเสียแม้ว่าจะทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานานก็ตาม

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/meo-hay-giup-ban-phan-biet-ca-chua-tiem-hormone.html