มิชลินยกย่องร้านอาหารเวียดนาม

(NLDO)- คู่มือมิชลินไกด์ระดับโลกอันทรงเกียรติยกย่องร้านอาหารเวียดนาม 181 ร้านในรายชื่อมิชลินไกด์ 2025

มิชลิน ไกด์ ประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกจากมิชลิน ไกด์ ฮานอย โฮจิมินห์ ดานัง ประจำปี 2025 อย่างเป็นทางการ เมื่อค่ำวันที่ 5 มิถุนายน ณ เมืองดานัง รายการนี้มีแขกผู้มีเกียรติเข้าร่วมกว่า 300 คน ซึ่งรวมถึงผู้เชี่ยวชาญ ด้านอาหาร เชฟชื่อดังในภูมิภาค ตัวแทนจากพันธมิตรทั้งในและต่างประเทศ และสื่อมวลชน

ร้านอาหาร 63 แห่งได้รับรางวัล Bib Gourmand ภาพ: My My

ปีนี้มีร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว จำนวน 9 ร้าน มิชลินกรีนสตาร์ 2 ร้าน ร้านอาหารที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand (ร้านอาหารที่อาหารอร่อยและราคาไม่แพง) จำนวน 63 ร้าน และร้านอาหารที่ได้รับมาตรฐาน Michelin Selected (ร้านอาหารที่มิชลินแนะนำ) จำนวน 109 ร้าน

ร้านอาหาร CieL (HCMC) ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ครั้งแรกที่เข้ารอบสุดท้าย และร้าน Coco Dining (HCMC) ได้รับการอัปเกรดเป็นมิชลินสตาร์

ร้านอาหารมิชลินหนึ่งดาวอื่นๆ ได้แก่ Gia, Hibana by Koki, Tam Vi ( ฮานอย ); Long Trieu, Anan Saigon, Akuna (HCMC) และ La Maison 1888 (ดานัง)

นี่เป็นครั้งที่สามที่มิชลินประกาศในเวียดนาม และยังเป็นครั้งที่สามแล้วที่ร้านอาหาร Ngon Garden และ Quan An Ngon ติดอยู่ในรายชื่อ Michelin Selected อีกด้วย

นางสาวฮันห์ ฟาม เจ้าของร้านอาหาร 2 แห่ง คือ Ngon Garden และ Quan An Ngon แสดงความภาคภูมิใจที่ได้ติดอันดับนี้เป็นครั้งที่ 3 ติดต่อกัน

ร้าน Ngon Garden และร้าน Ngon Restaurant ติดอันดับ Michelin Selected List เป็นครั้งที่ 3 ติดต่อกัน ภาพ: My My

“รางวัลนี้ไม่ได้มอบให้ฉันเพียงคนเดียว แต่เป็นรางวัลอันทรงคุณค่าสำหรับความพยายามของทีมงานทั้งหมด รางวัลนี้จะเป็นแรงบันดาลใจอันยิ่งใหญ่สำหรับเราในการสืบสานและพัฒนาคุณค่าอาหารเวียดนามต่อไป” คุณฮันห์ ฟาม กล่าว

ในบรรดาร้านอาหารใหม่ๆ ที่เพิ่มเข้ามาในรายชื่อมิชลินไกด์ มีร้านอาหาร 10 แห่งจากฮานอย (5 แห่งที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand, 5 แห่งที่ได้รับรางวัล Michelin Selected และ 1 แห่งที่ได้รับรางวัล Michelin Green Star) ร้านอาหาร 7 แห่งจากนครโฮจิมินห์ (ร้านอาหาร 1 แห่งที่ได้รับรางวัล Michelin Star และ 6 แห่งที่ได้รับรางวัล Michelin Selected) และร้านอาหาร 7 แห่งจาก ดานัง (4 แห่งที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand และ 3 แห่งที่ได้รับรางวัล Michelin Selected)

นอกจากนี้ ร้านอาหารแห่งหนึ่งในฮานอยยังได้รับรางวัลมิชลินกรีนสตาร์อันทรงเกียรติอีกด้วย เพื่อเป็นการยกย่องความพยายามที่โดดเด่นในการปฏิบัติอย่างยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

เชฟ เล เวียด ฮอง ได้รับรางวัลเชฟหนุ่มดีเด่น ภาพ: My My

รางวัลเชฟดาวรุ่งแห่งปีมอบให้กับเชฟ Le Viet Hong จากร้านอาหารมิชลินสตาร์แห่งใหม่ล่าสุด CieL ในนครโฮจิมินห์

รางวัล Michelin Guide Sommelier Award มอบให้กับ Paul Vo จากร้าน Nephele ในนครโฮจิมินห์ ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ติดรายชื่อ Michelin Selected เป็นครั้งแรก

รางวัลความทุ่มเทได้มอบให้แก่คุณ Nha Huynh จากร้านอาหาร Man Moi ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand ในนครโฮจิมินห์

ที่มา: https://nld.com.vn/michelin-vinh-danh-cac-nha-hang-viet-nam-19625060607525695.htm