การสร้างห่วงโซ่การผลิต การปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของกาแฟอาราบิก้าใน Son La โดย Minh Tien Coffee Group - MTG (กลุ่ม Minh Tien) ได้เชื่อมโยงกับสหกรณ์และเกษตรกรใน Son La เพื่อปลูกกาแฟอย่างยั่งยืน โดยใช้โมเดล เศรษฐกิจ หมุนเวียนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ตอบสนองการบริโภคในประเทศและความต้องการส่งออก
นายเหงียน มินห์ ดึ๊ก รองกรรมการผู้จัดการใหญ่บริษัท มินห์ เตียน กรุ๊ป จอยท์สต็อค สาขาเซิน ลา กล่าวว่า เมื่อกว่า 30 ปีที่แล้ว มินห์ เตียน กรุ๊ป ได้ริเริ่มแนวคิดในการเชื่อมโยงผู้ปลูก พันธมิตร และผู้ดื่มกาแฟผ่านห่วงโซ่การผลิตแบบปิด แปรรูป และบริโภค มินห์ เตียน กรุ๊ป ทำงานร่วมกับครัวเรือนเกษตรกรหลายพันครัวเรือน โดยส่งทีมผู้จัดการและวิศวกรไปดูแลด้านเทคนิคและให้คำปรึกษา สนับสนุนต้นกล้าและปุ๋ยสำหรับการผลิตในทิศทาง เกษตร อินทรีย์ โดยค่อยๆ สร้างและพัฒนาพื้นที่แปรรูปวัตถุดิบมาตรฐาน
ก่อนหน้านี้ เกษตรกรเก็บเกี่ยวกาแฟโดยการเด็ดกิ่ง ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อผลผลิตและคุณภาพของกาแฟเนื่องจากผลกาแฟสีเขียวมีจำนวนมาก นับตั้งแต่ได้รับการฝึกอบรมและแนะนำกระบวนการเก็บเกี่ยวแบบคัดเลือกจากช่างเทคนิคของ Minh Tien Group เกษตรกรก็ค่อยๆ เปลี่ยนพฤติกรรมการเก็บเกี่ยว โดยเลือกเฉพาะกาแฟสุกสีแดงเท่านั้น
นายกวาง วัน เดียน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรเชียงเซ็ท หมู่บ้านเฟียงทาม ตำบลเชียงเด็น เมืองซอนลา เปิดเผยว่า สหกรณ์มีสมาชิก 11 ราย พื้นที่ปลูกกาแฟ 50 เฮกตาร์ ตามกระบวนการผลิตของ VietGAP ตั้งแต่เดือนกันยายน 2566 สหกรณ์ได้ลงนามในสัญญาเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์กับบริษัท Minh Tien Group Joint Stock Company สาขาซอนลา โดยบริษัทได้อบรมและแนะนำสมาชิกเกี่ยวกับการดูแลกาแฟอาราบิก้าให้ได้มาตรฐานส่งออก ปรับปรุงคุณภาพกาแฟ เช่น ใช้ปุ๋ยอินทรีย์แทนปุ๋ยเคมี และเก็บเกี่ยวเฉพาะเมื่อผลกาแฟเป็นสีแดงและสุกเท่านั้น ในช่วงต้นฤดูเก็บเกี่ยวของปีนี้ จะมีการเก็บเกี่ยวผลกาแฟสดตามเทคนิคและมาตรฐานที่ถูกต้อง โดยบริษัทรับซื้อในราคา 12,000 ดอง/กก. ซึ่งสูงกว่าราคาตลาด 2,000-3,000 ดอง/กก.
บริษัทมีโรงงานแปรรูปกาแฟในหมู่บ้านซาง ตำบลเชียงซอม เมืองซอนลา กำลังการผลิตเมล็ดกาแฟสด 15,000 ตัน/ปี และโรงงานแปรรูปกาแฟในแขวงเกวี๊ยตทัม กำลังการผลิต 20,000 ตัน/ปี การแปรรูปเชิงลึก 80-100 ตัน/ปี บริษัทได้รับสิทธิ์ในการใช้สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของกาแฟซอนลา จนถึงปัจจุบัน บริษัทได้ลงนามในสัญญาผลิตและบริโภคผลิตภัณฑ์กาแฟที่ตรงตามมาตรฐาน 4C และ UTZ กับครัวเรือน 1,415 ครัวเรือน บนพื้นที่ 1,270 เฮกตาร์ เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานการส่งออก นอกจากนี้ บริษัทยังได้รับสิทธิ์พื้นที่ผลิตตามมาตรฐาน 4C จำนวน 2,934 เฮกตาร์สำหรับครัวเรือนผู้ผลิตกาแฟในซอนลาและเดียนเบียนอีกด้วย
บริษัทฯ ให้ความสำคัญและให้ความสำคัญกับการปกป้องสิ่งแวดล้อมในกระบวนการแปรรูปและเตรียมกาแฟอยู่เสมอ ส่งเสริมให้ครัวเรือนที่เชื่อมโยงการผลิตใช้รูปแบบการบำบัดน้ำเสียจากกาแฟโดยไม่ปล่อยลงสู่สิ่งแวดล้อมโดยตรง พร้อมกันนี้ เพิ่มการลงทุนด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในโรงงาน สร้างกระบวนการควบคุมที่เข้มงวดในการปล่อยของเสียในโรงงานเพื่อปกป้องแหล่งน้ำ สร้างระบบการนำเปลือกกาแฟกลับมาใช้ใหม่ และบำบัดก๊าซเพื่อสร้างการหมุนเวียนทรัพยากร หลีกเลี่ยงของเสียและของเสีย
บริษัทได้สร้างโรงงานผลิตปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ในตำบลเชียงซอมตามแบบจำลองเศรษฐกิจหมุนเวียน โดยปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์จะถูกส่งไปยังพื้นที่ปลูกกาแฟมายซอนและเมืองซอนลา โรงงานแปรรูปกาแฟมีระบบบำบัดน้ำเสียโดยใช้น้ำรีไซเคิลเพื่อประหยัดน้ำ ใช้เปลือกกาแฟเป็นเชื้อเพลิงในการอบแห้งกาแฟ พร้อมเทคโนโลยีกรองควันและฝุ่นก่อนปล่อยสู่สิ่งแวดล้อม
นอกจากนี้ กลุ่ม Minh Tien ยังผลิตผลิตภัณฑ์ผลไม้ (ออร์แกนิก) ที่อบแห้งด้วยเทคโนโลยีการอบแห้งแบบแช่แข็ง โดยจะรวบรวมเปลือกกาแฟเพื่อผลิตชา Ha Chuc Cascara แกลบและกากกาแฟจะนำมาใช้ผลิตผลิตภัณฑ์ชีวภาพ Namigo และสุดท้าย ปุ๋ยอินทรีย์จากเยื่อและแกลบจะถูกนำมาใช้เป็นปุ๋ยให้กับพื้นที่ปลูกกาแฟ
นางสาวหวู่ ถิ ซวน จากเขต 1 เมืองฮัตล็อต กล่าวว่า ฉันประทับใจผลิตภัณฑ์กาแฟและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเปลือกกาแฟเป็นพิเศษ โดยนำมาทำเป็นถุงพลาสติก ไม้จิ้มฟัน จาน ช้อน ฯลฯ เพื่อใช้ครั้งเดียวทิ้ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าของกาแฟ ปลอดภัยต่อสุขภาพ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ควรมีการผลิตซ้ำต่อไป
นายหว่อง วัน ไห ประธานสมาคมกาแฟซอน ลา กล่าวว่า แบบจำลองเศรษฐกิจหมุนเวียนของกลุ่มมินห์ เตียน เป็นแรงผลักดันสำหรับองค์กรและสหกรณ์ที่ดำเนินการในด้านการผลิตกาแฟโดยเฉพาะและการแปรรูปเบื้องต้นและแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในจังหวัดโดยทั่วไป เพื่อส่งเสริมการลงทุนด้านการวิจัยและนวัตกรรมเทคโนโลยี ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และเพิ่มข้อได้เปรียบทางการแข่งขัน ระบบนิเวศที่หลากหลายช่วยสร้างโอกาสการจ้างงานมากมาย ขณะเดียวกันก็พัฒนาทรัพยากรบุคคลที่มีคุณภาพสูง และแก้ไขขั้นตอนการผลิตได้ดี
ประสบการณ์ของ Minh Tien Group ในการแปลงเป็นโมเดลเศรษฐกิจหมุนเวียนอย่างประสบความสำเร็จนั้นต้องอาศัยหลักการดังต่อไปนี้: การเปลี่ยนแปลงการออกแบบผลิตภัณฑ์ การกำจัดของเสียและมลภาวะ การเพิ่มวงจรชีวิตของผลิตภัณฑ์และวัสดุ การฟื้นฟูระบบนิเวศธรรมชาติ การออกแบบผลิตภัณฑ์ การเพิ่มความสามารถในการรีไซเคิลและการใช้งานได้ กระบวนการผลิตที่จำกัดการเกิดของเสีย การบริโภคอย่างรับผิดชอบ การจัดการของเสีย การเปลี่ยนของเสียให้เป็นวัสดุที่มีค่าผ่านการใช้ซ้ำและรีไซเคิล การลดของเสียให้เหลือน้อยที่สุดก่อนที่ผลิตภัณฑ์จะถึงมือผู้บริโภค การสร้างสินค้าอุปโภคบริโภคจำนวนมากที่ทำจากวัสดุทางชีวภาพ การมีแผนและกลยุทธ์ในการพัฒนาเศรษฐกิจที่ปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ...
เพื่อส่งเสริมประสิทธิภาพของโมเดลนี้ บริษัท Minh Tien Group Joint Stock ยังคงส่งเสริมการวิจัย การพัฒนาเทคโนโลยี และทำให้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมีความหลากหลายและมีการใช้งานสูง
พีวี กรุ๊ป
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)