อาหารเวียดนามเพียงหนึ่งเดียวในรายชื่อ 100 อาหารที่ดีที่สุดในโลก

เว็บไซต์ด้านอาหาร TasteAtlas ได้ประกาศรายชื่อ 100 อาหารจานเด็ดที่สุด ในโลก ประจำปี 2024 รวมถึงตัวแทนเพียงรายเดียวของเวียดนามด้วย

รายชื่อนี้ซึ่งเผยแพร่ทุกสิ้นปี ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอย่างต่อเนื่อง โดย อาหาร ชั้นนำของโลกถูกมองข้าม และมีอาหารจานเด่นบางจานถูกมองว่าไม่คู่ควร นิวยอร์กโพสต์ ให้ความเห็นว่า " TasteAtlas ได้เสี่ยงด้วยการเปิดเผยรายชื่อ 100 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลกประจำปี 2024 พวกเขาสร้างรายชื่อที่สร้างความแตกแยกเช่นนี้ขึ้นมาได้อย่างไร ชาวอเมริกันอาจภูมิใจกับอาหารจานบางจานที่ปรากฏในรายชื่อ แต่น่าเศร้าที่สหราชอาณาจักรกลับไม่มีอาหารจานใดเลย"

อาหารจานที่เรียกว่า Lechona กลับขึ้นมาเป็นอันดับ 1 อย่างน่าประหลาดใจ

ภาพถ่าย: TASTEATLAS

อันดับหนึ่งคือโคลอมเบียน เลโชนา อาหารหมูที่ทำจากหมูหมัก ถั่วลันเตา หัวหอม และอื่นๆ ห่อด้วยหนังหมูเค็ม “หนังหมูถูกเย็บอย่างแน่นหนาเพื่อห่อไส้ที่เข้มข้น จากนั้นนำไปย่างไฟอ่อนๆ หลายชั่วโมงเพื่อให้ได้ผิวด้านนอกที่กรอบเหลืองทอง ส่วนด้านในนุ่มละมุนลิ้นและรสชาติเข้มข้น”

อันดับที่สองคือพิซซ่าเนเปิลส์ของอิตาลี พิซซ่าสไตล์มินิมอลนี้ประกอบด้วยแป้งบางกรอบ ราดด้วยซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยกระเทียม ออริกาโน ชีสมอสซาเรลล่า และใบโหระพาสด ซึ่งว่ากันว่าสีของพิซซ่าเหล่านี้สื่อถึงธงชาติอิตาลี

เนื้อวัวที่ดีอาจดูเหมือนเป็นเนื้อวากิวพรีเมียมของญี่ปุ่น แต่แฟนๆ ของ TasteAtlas โหวตให้เนื้อวัวจากบราซิลเป็นเนื้อวัวที่ดีที่สุด โดยสเต็ก Picanha ของบราซิลอยู่ในอันดับที่สาม

เฝอเป็นตัวแทนเพียงคนเดียวของเวียดนามในรายชื่อ

ภาพ: CAB

ตัวแทนจากเวียดนามเพียงรายเดียวในรายการคือเฝอโบ TasteAtlas ระบุว่าเฝอโบเวอร์ชันนี้ทำจากส่วนต่างๆ ของเนื้อวัวและน้ำซุปที่ทำจากกระดูกวัว ขาวัว และหางวัว ส่วนท็อปปิ้งประกอบด้วยเนื้อหน้าอกวัว เนื้อสะโพกวัว เนื้อสุกและดิบ (ส่วนสะโพกที่หาได้ยาก) เนื้อเอ็น หรือลูกชิ้นวัว

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อมักปรุงรสด้วยเครื่องเทศแห้ง เช่น อบเชยและโป๊ยกั๊ก เสิร์ฟร้อนในชามพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยว มักโรยหน้าด้วยผักชี หัวหอมซอย และต้นหอมซอย

ตำแหน่งที่เหลือใน 10 อันดับแรก ได้แก่: Rechta (แอลจีเรีย), Phanaeng Curry (ไทย), Asado (อาร์เจนตินา), çökertme kebabı (ตุรกี), Rawon (อินโดนีเซีย), Cağ kebabı (Türkiye), Tibs (เอธิโอเปีย)

Thanhnien.vn

ที่มา: https://thanhnien.vn/mon-duy-nhat-cua-viet-nam-trong-danh-sach-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-185241227082957765.htm