ปลาหมึกแดดเดียว ติด 1 ใน 10 เมนูปลาหมึกที่อร่อยที่สุดในโลก

BTO-ปลาหมึกตากแดด เพิ่งได้รับการขนานนามจาก Taste Atlas เว็บไซต์ด้านอาหารชื่อดังให้เป็นหนึ่งใน 33 เมนูปลาหมึกที่อร่อยที่สุดในโลก ปลาหมึกตากแดดติดอันดับ 10 (10 อันดับแรก) และเป็นเมนูเดียวที่ทำจากปลาหมึกจากเวียดนามที่ติดอยู่ในลิสต์นี้ และมีต้นกำเนิดจากเมืองฟานเทียต จังหวัดบิ่ญถ่วน

Taste Atlas เป็นที่รู้จักในฐานะเว็บไซต์ระดับโลกแห่งแรก ของโลก ที่จัดทำแผนที่อาหารท้องถิ่นและแนะนำอาหารเป็นประจำ โดยจัดอันดับอาหารตามการจำแนกประเภทวิธีการปรุงอาหาร ส่วนผสม... บทวิจารณ์ได้รับมาจากผู้เชี่ยวชาญ นักวิจารณ์อาหาร และบทความวิจัยเกี่ยวกับส่วนผสมและอาหารยอดนิยมทั่ว โลก

(ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต)

ตามรายงานของ Taste Atlas ปลาหมึกแห้งคือปลาหมึกสดขนาดใหญ่ที่เพิ่งจับได้ นำมาตากแดดหนึ่งวันแล้วนำไปย่าง ปลาหมึกแห้งย่างเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุง ระหว่างการย่าง ปลาหมึกจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนและมีกลิ่นหอม เมื่อย่างเสร็จแล้ว ให้หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นเล็กๆ รับประทานกับน้ำปลาหรือซอสพริก... นอกจากการย่างถ่านแล้ว ปลาหมึกแห้งฟานเทียตยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารรสเลิศได้มากมาย เช่น ทอดน้ำปลา ผัดเปรี้ยวหวาน นึ่งขิง...

ในระดับท้องถิ่น เมื่อปีที่แล้ว คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้ออกมติอนุมัติผลการคัดเลือกโครงการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี “การสร้าง บริหารจัดการ และพัฒนาตราสินค้าที่ได้รับการรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์ปลาหมึกตากแดดเดียวในจังหวัด บิ่ญถ่วน ” โครงการนี้ดำเนินการโดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างตราสินค้าสำหรับผลิตภัณฑ์ปลาหมึกตากแดดเดียวของจังหวัด บิ่ญถ่วน ให้เป็นตราสินค้าที่แข็งแกร่งและมีชื่อเสียง ผ่านการจดทะเบียนการคุ้มครอง บริหารจัดการ และการพัฒนาตราสินค้าที่ได้รับการรับรอง

เพื่อรักษาชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ เพิ่มมูลค่าทางการค้า และมอบชื่อเสียงและผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจเชิงปฏิบัติให้แก่ผู้ผลิตและผู้ค้าผลิตภัณฑ์นี้ ขณะเดียวกันก็สร้างความมั่นใจว่าผู้บริโภคได้ใช้ผลิตภัณฑ์ปลาหมึกแห้งคุณภาพดีของจังหวัดบิ่ญถ่วน มั่นใจได้ถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร รวมถึงแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ยังสร้างความตระหนักรู้แก่สาธารณชนเกี่ยวกับบทบาทของสิทธิในทรัพย์สินทางปัญญาและเครื่องหมายการค้า ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างวัฒนธรรมทรัพย์สินทางปัญญาในชุมชน... มติของคณะกรรมการประชาชนจังหวัดยังให้อำนาจกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจังหวัดบิ่ญถ่วนลงนามในสัญญากับหน่วยงานเจ้าภาพเพื่อดำเนินโครงการ พร้อมทั้งติดตาม ให้คำแนะนำ และกระตุ้นให้หน่วยงานเจ้าภาพดำเนินการตามเนื้อหาที่ได้รับอนุมัติ

ที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/muc-mot-nang-lot-top-10-mon-ngon-nhat-tren-the-gioi-duoc-che-bien-tu-muc-130456.html