เห็ดเมลาลูคาเป็นเห็ดชนิดใดที่อวบอ้วนและมีรสขมจนอร่อยจนคนในจังหวัดกว๋างบิ่ญต้องแห่เข้าป่าไปเก็บ?

หลังจากฝนตกหนัก เมื่อมีแสงแดด เห็ดอวบๆ สีน้ำตาลอมม่วงจะเติบโตใต้ต้นคาจูพุต

คลิป : ชาว กว๋างบิ่ญ เก็บเห็ดไปขายที่ตลาด

ทุกวันนี้ในตอนเช้าๆ ชาวบ้านในจังหวัดกว๋างบิ่ญจะเรียกกันไปเก็บเห็ดที่ป่าคะจูพุต เห็ดประเภทนี้มักจะขึ้นอยู่ใต้ต้นคะน้า จึงเรียกว่าเห็ดคะน้า

ชาวบ้านในจังหวัดกว๋างบิ่ญเก็บเห็ดไปขายในตลาด ราคาอยู่ที่ 50,000 - 100,000 ดอง/กก.

นางสาว Tran Thi Ly (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2527 ในตำบล Quang Luu อำเภอ Quang Trach จังหวัด Quang Binh) ทำธุรกิจเก็บและขายเห็ดมาเกือบ 20 ปี คุณลีเล่าให้หนังสือพิมพ์ Dan Viet ฟังว่า “ตั้งแต่เด็กๆ ฉันก็ติดตามแม่ไปเก็บเห็ดมากิน พอโตขึ้นและแต่งงานกับคนใกล้บ้าน นี่ก็ถือเป็นงานเสริมให้ฉันได้”

ตามคำบอกเล่าของนางสาวลี เห็ดเมลาลูคาจะเติบโตหลังฝนตกราวๆ เดือน 4 ถึงเดือน 8 จันทรคติ เห็ดชนิดนี้เติบโตอย่างไม่สะดุดตาใต้ใบมะยมแห้ง ดังนั้นคุณต้องขุดมันขึ้นมาด้วยมือจึงจะเจอ

ชาวกวางบิ่ญนำเห็ดใส่ถุงไปขายที่ตลาด

เห็ดอวบๆที่มีดอกสีม่วงได้รับความนิยมจากผู้คนในการซื้อและรับประทาน

“เวลาไปเก็บเห็ด บางครั้งต้องเอาข้าวไปกินกลางวันในป่า ช่วงฤดูนี้เห็ดเยอะ คนเก็บเยอะมาก แค่มีตะกร้ากับถุงก็ไปเก็บได้ทั้งวัน วันหนึ่งเก็บเห็ดได้เกือบ 100 กก. ก็ขอให้สามีขับรถไปเก็บไปขาย” คุณลีเล่า

หลายๆคนจะลอกสิ่งสกปรกออกจากเห็ด ทำความสะอาดแล้วนำไปขาย

เห็ดเมลาลูคาเติบโตเร็วมากและก็เหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็วด้วย เห็ดมีดอกสีม่วง เนื้อในสีขาวเนียน รับประทานอร่อยมาก ขายง่าย อย่างไรก็ตามเห็ดที่มีดอกขนาดใหญ่จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจะกลายเป็นเห็ดที่นิ่มและยากต่อการรับประทาน ปัจจุบันคนในพื้นที่ขายกันกิโลกรัมละ 50,000 - 100,000 ดอง ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด

เมื่อคนซื้อเห็ดเมลาลูคาก็จะนำมาผัด หลายๆคนมักจะผัดเห็ดประเภทนี้กับผักและกุ้งและปลาหมึกเล็กน้อยเพื่อสร้างสรรค์เมนูจานอร่อย เห็ดยิ่งมีรสขมมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น เพราะจะมีรสหวานติดปลายลิ้น

ที่มา: https://danviet.vn/รถรางน้ำลานัมกีมาบโอนุก-อัน-ชาง-ดัง-งอน-ดาน-กวั่ง-บินห์-เกโอ-นฮาว-โว-รุ่ง-นฮัต-2024092413101556.htm