ที่ราบสูงตอนกลางเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในประเทศทั้งในด้านพื้นที่และผลผลิต อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุผลหลายประการ มูลค่าของอุตสาหกรรมกาแฟในที่ราบสูงตอนกลางจึงยังไม่เป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มูลค่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามเพิ่มขึ้น แต่ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากราคากาแฟ โลก ที่สูงขึ้น ไม่ใช่เพราะคุณภาพที่ดีขึ้น
รายงานของสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนามวิเคราะห์ว่า เป็นเวลาหลายปีที่ท้องถิ่นต่างๆ มุ่งเน้นแต่การพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกโดยไม่ได้ให้ความรู้แก่เกษตรกรเกี่ยวกับเทคนิคการเก็บเกี่ยวและกระบวนการถนอมรักษาหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อเพิ่มคุณภาพของเมล็ดกาแฟ นอกจากขั้นตอนการผลิตแล้ว ขั้นตอนการถนอมรักษาและแปรรูปกาแฟในปัจจุบันยังมีปัญหาอีกมากมาย ลานตากแห้ง อุปกรณ์อบแห้ง เครื่องบดเมล็ดกาแฟ เครื่องคัดแยกเมล็ดกาแฟ และอุปกรณ์แปรรูป บรรจุภัณฑ์ และการเก็บรักษา ไม่ได้รับการรับประกัน จึงส่งผลกระทบต่อคุณภาพของเมล็ดกาแฟเวียดนาม จากการวิเคราะห์พบว่า การเก็บเกี่ยวกาแฟดิบทำให้ผลผลิตลดลง 20-30% ส่งผลให้ผลผลิตลดลง 100,000 ตันต่อปี ราคาขายกาแฟจากการเก็บเกี่ยวแบบดิบลดลง 10-15% ส่งผลให้เกษตรกร ผู้แปรรูป และผู้บริโภคกาแฟต้องสูญเสียรายได้...
นอกจากนี้ ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติ (National Agricultural Extension Center) ระบุว่า อุตสาหกรรมกาแฟในเขตที่ราบสูงตอนกลางและทั่วประเทศกำลังเผชิญกับความท้าทายมากมายในกระบวนการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งจุดอ่อนในการจัดการขยะและการใช้วัสดุ ทางการเกษตร ดังนั้น เพื่อพัฒนาคุณภาพของกาแฟ จึงจำเป็นต้องสร้างความตระหนักรู้ให้กับเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตร เจ้าหน้าที่ส่งเสริมชุมชน เกษตรกร ผู้ผลิตกาแฟ และภาคีเครือข่าย เกี่ยวกับผลกระทบอันเป็นอันตรายของการใช้สารกำจัดศัตรูพืชต่อสิ่งแวดล้อม
ขณะเดียวกัน จำเป็นต้องเสริมสร้างการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน การจัดการสุขภาพพืชแบบผสมผสาน และการนำกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยมาใช้ทดแทนและลดการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงในการเพาะปลูก นอกจากนี้ ควรมุ่งเน้นการชี้นำเกษตรกรให้นำมาตรการจัดเก็บและจัดการของเสียมาใช้ในการผลิตกาแฟ เสริมสร้างความรับผิดชอบในการใช้ปัจจัยการผลิตทางการเกษตร (เมล็ดพันธุ์ ยาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืช ปุ๋ย น้ำชลประทาน ฯลฯ) อย่างมีประสิทธิภาพ มีส่วนร่วมในการพัฒนาคุณภาพผลผลิต ปกป้องสุขภาพของประชาชน และปกป้องสิ่งแวดล้อมทางนิเวศวิทยา ฯลฯ
ที่มา: https://baolamdong.vn/nang-cao-gia-tri-nganh-hang-ca-phe-381001.html
การแสดงความคิดเห็น (0)