เพิ่มมูลค่าและเผยแพร่แบรนด์ชาฟูโถ

ในฐานะหนึ่งในจังหวัดที่มีพื้นที่ปลูกชามากที่สุดในประเทศ ต้นชาได้กลายเป็นแหล่งรายได้สำคัญ ซึ่งมีส่วนสำคัญต่อมูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตรของฝูเถาะ ปัจจุบัน ด้วยการพัฒนาฉลากรับรอง การสร้างแบรนด์ นวัตกรรมเทคโนโลยีการแปรรูป และการขยายตลาดการบริโภค ทำให้ชาฝูเถาะค่อยๆ เพิ่มมูลค่าและยืนยันคุณภาพในตลาด

การยืนยันแบรนด์

ทั่วทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกชามากกว่า 14,500 เฮกตาร์ โดยกระจุกตัวอยู่ในพื้นที่ ฟู้โถว เก่าประมาณ 13,600 เฮกตาร์ พื้นที่นี้ผลิตชาสดได้มากกว่า 182,000 ตันต่อปี ซึ่งได้วางแผนพื้นที่การผลิตไว้เกือบ 6,000 เฮกตาร์ การพัฒนาพื้นที่ผลิตวัตถุดิบขนาดใหญ่สร้างเงื่อนไขสำหรับความก้าวหน้าทางเทคนิคและการใช้เครื่องจักรกลในขั้นตอนการดูแลและการเก็บเกี่ยว เพื่อนำไปใช้อย่างแพร่หลาย เพื่อสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร ปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพ นอกจากนี้ ระบบโรงงานแปรรูปยังได้รับการลงทุนอย่างต่อเนื่อง ทำให้มีผลผลิตเฉลี่ยมากกว่า 60,000 ตันต่อปี ตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การทดแทนพันธุ์ชาเก่าด้วยพันธุ์ชาคุณภาพสูงใหม่ ซึ่งคิดเป็นกว่า 75% ของพื้นที่ มีส่วนสำคัญในการเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของชา

พื้นที่วัตถุดิบชาเข้มข้นเหมาะสำหรับการเพาะปลูก การดูแล และการใช้เครื่องจักรในการผลิต

ในปี พ.ศ. 2563 กรมทรัพย์สินทางปัญญา ( กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ) ได้ให้สิทธิ์ในการคุ้มครองเครื่องหมายการค้ารับรองชาฝูเถาะสำหรับผลิตภัณฑ์ชาของจังหวัด ซึ่งถือเป็นรากฐานที่มั่นคงในการส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมชา ด้วยเหตุนี้ จังหวัดจึงได้ดำเนินกิจกรรมต่างๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อสนับสนุนองค์กรและบุคคลต่างๆ ในการใช้ประโยชน์จากมูลค่าของเครื่องหมายการค้า สหกรณ์และผู้ประกอบการผลิตชาได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับกฎระเบียบและคำแนะนำในการจัดการเกี่ยวกับการสร้างกระบวนการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP, ISO และ HACCP... ผ่านโครงการและแผนพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โครงการส่งเสริมอุตสาหกรรม หลายหน่วยงานได้รับการสนับสนุนในการออกแบบบรรจุภัณฑ์และฉลากผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้รับการรับรอง OCOP การสร้างระบบตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์ การจดทะเบียนคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญา การสร้างพื้นที่วัตถุดิบมาตรฐาน การใช้เครื่องจักรที่ทันสมัย ​​ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคในการผลิต และการสนับสนุนการส่งเสริมการค้าผลิตภัณฑ์... ด้วยเหตุนี้ แหล่งผลิตชาหลายแห่งจึงพัฒนาคุณภาพและตอบสนองความต้องการของตลาดที่เข้มงวดยิ่งขึ้น

จนถึงปัจจุบันมีองค์กร วิสาหกิจ และสหกรณ์ จำนวน 15 แห่ง ได้รับสิทธิใช้เครื่องหมายการค้ารับรองชาฝูเถาะกับผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 18 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว จำนวน 2 รายการ

บริษัท ยูที ที อินเวสต์เมนต์ แอนด์ ดีเวลลอปเมนท์ จำกัด (ตำบลถั่นบา) มีความเชี่ยวชาญด้านการผลิตชาดำและชาเขียวเพื่อการส่งออก มีกำลังการผลิตมากกว่า 1,000 ตันต่อปี ร่วมมือกับเกษตรกรผู้ปลูกชาประมาณ 300 ครัวเรือน บนพื้นที่ 320 เฮกตาร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริษัทได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ชาดอกตูมสีม่วงชนิดพิเศษที่ได้รับรางวัล OCOP ระดับ 5 ดาวแห่งชาติ คุณเล ถิ ฮอง เฟือง กรรมการบริษัท กล่าวว่า “การได้รับสิทธิ์ใช้เครื่องหมายรับรองชาฝูเถาะช่วยเพิ่มความมั่นใจให้กับลูกค้าในผลิตภัณฑ์และขยายตลาดได้ง่ายขึ้น ด้วยเหตุนี้ เราจึงมุ่งเน้นการสร้างกระบวนการผลิตที่เข้มงวด การลงทุนด้านเทคโนโลยีและการดำเนินงานอย่างมืออาชีพ เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องของพันธมิตรทั้งในและต่างประเทศ บริษัทได้นำคำแนะนำด้านเทคนิคการปลูก การดูแล การเก็บรักษา และการแปรรูปชาที่ปลอดภัยมาใช้อย่างเต็มที่ ปรับปรุงบรรจุภัณฑ์และการออกแบบ ใช้ระบบการจัดการที่ทันสมัย ​​การตรวจสอบย้อนกลับ... เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพคงที่ แหล่งที่มาชัดเจน และเหมาะสมกับรสนิยมของผู้บริโภค”

นอกจากศักยภาพแล้ว อุตสาหกรรมชาฝูเถาะยังคงเผชิญกับปัญหาหลายประการ เช่น การเชื่อมโยงระหว่างแหล่งวัตถุดิบและโรงงานแปรรูปยังไม่แน่นหนานัก สินค้าจำนวนมากถูกบริโภคผ่านพ่อค้า ขาดสัญญาที่มั่นคง การส่งออกผลิตภัณฑ์ชาดำและวัตถุดิบดิบยังคงมีสัดส่วนสูง มูลค่า ทางเศรษฐกิจ จึงยังไม่สูงนัก

ปัญหาเหล่านี้ต้องการการแก้ไขแบบซิงโครนัสเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต รักษาเสถียรภาพของผลผลิต และเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ชา

เปิดทางสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน

หลังจากการรวมเขตการปกครอง พื้นที่ปลูกชาของจังหวัดฟู้เถาะได้ขยายตัว และผลิตภัณฑ์ก็มีความหลากหลายมากขึ้น นอกจากผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับที่ดินและสิ่งอำนวยความสะดวกที่คุ้นเคยแล้ว ปัจจุบันยังมีชาเยนถวี ชาซานเตวี่ยตปาโก และชาซงเป่ย... ที่ทำให้เรื่องราวของชาดตโตมีความหลากหลาย เปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์ และน่าสนใจยิ่งขึ้น นี่เป็นข้อได้เปรียบสำคัญสำหรับจังหวัดในการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมชาให้ทันสมัย ​​เชื่อมโยงการผลิตเข้ากับการแปรรูป และการสร้างแบรนด์

การพัฒนาชาในหลายพื้นที่แสดงให้เห็นถึงศักยภาพอันยิ่งใหญ่ หากนำไปใช้ในทิศทางที่ถูกต้อง ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลที่รุนแรงและความต้องการการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่เพิ่มสูงขึ้น อุตสาหกรรมชาจำเป็นต้องริเริ่มนวัตกรรมวิธีการผลิตและการบริโภคอย่างจริงจัง โดยมุ่งเน้นการส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง เทคโนโลยีชีวภาพ กระบวนการผลิตที่ปลอดภัยและออร์แกนิก ควบคู่ไปกับเครื่องมือสนับสนุนการผลิตอัจฉริยะ เพื่อยกระดับผลผลิต คุณภาพ และความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์

ในขณะเดียวกัน ภาคส่วนงานและท้องถิ่นจำเป็นต้องส่งเสริมการพัฒนาประสิทธิภาพของรูปแบบองค์กรการผลิตชาอย่างต่อเนื่อง เพื่อเสริมสร้างความเชื่อมโยงทางสัญญาระหว่างวิสาหกิจแปรรูปและสหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ การสร้างพื้นที่วัตถุดิบและการบริโภคผลิตภัณฑ์ การปรับโครงสร้างผลิตภัณฑ์ เพิ่มสัดส่วนชาเขียวในการแปรรูป การสร้างและพัฒนาพื้นที่ผลิตชาเชิงนิเวศที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาการท่องเที่ยว แหล่งท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ การท่องเที่ยวเชิงเกษตร และหมู่บ้านหัตถกรรม

หลายหน่วยงานและโรงงานผลิตได้นำแนวทางนี้ไปใช้ ซึ่งนำมาซึ่งสัญญาณเชิงบวก และสหกรณ์ผลิตชาปลอดภัยลองก๊ก (ชุมชนลองก๊ก) ก็เป็นตัวอย่างหนึ่ง สหกรณ์ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2561 มีพื้นที่เพาะปลูกและจัดตั้งสมาคมเกือบ 40 เฮกตาร์ ซึ่ง 15 เฮกตาร์ได้มาตรฐาน VietGAP โดยมีผลผลิตชาสำเร็จรูปประมาณ 10 ตันต่อปี โดยมีผลิตภัณฑ์ชาระดับพรีเมียม เช่น ชาบัตเตียน ชาดิงห์ และชาซานเตวี๊ยต คุณ Pham Thi Hanh ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า "ปัจจุบันสหกรณ์ชาลองก๊กมีผลิตภัณฑ์ชา 4 ชนิดที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP ในระดับจังหวัด เพื่อให้ชาลองก๊กไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ด้านการท่องเที่ยวอีกด้วย เราจึงมุ่งเน้นกระบวนการผลิตที่สะอาด การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และเรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่ปลูกชา โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผสมผสานการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงสัมผัสชา ช่วยให้ผลิตภัณฑ์เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางมากขึ้น นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับชาและเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิต ซึ่งเป็นการสร้างรากฐานสำหรับการขยายตลาด"

จะเห็นได้ว่าเมื่อการผลิตเชื่อมโยงกับประสบการณ์การท่องเที่ยว มูลค่าของต้นชาก็จะเพิ่มขึ้น ผู้คนมีแหล่งรายได้ใหม่ และในขณะเดียวกันภาพลักษณ์ของภูมิภาคชาก็เด่นชัดขึ้นด้วย นี่เป็นข้อพิสูจน์ที่ชัดเจนว่าการพัฒนาชาไม่ได้หยุดอยู่แค่ผลผลิตทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังเปิดทิศทางใหม่ๆ ในการใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางวัฒนธรรมและภูมิทัศน์อีกด้วย

พร้อมกันนี้ เพื่อแก้ไขปัญหาสำคัญด้านผลผลิต ภาคส่วนต่างๆ จำเป็นต้องพัฒนาขีดความสามารถในการคาดการณ์และวิเคราะห์ตลาด จัดหาข้อมูลอย่างทันท่วงทีเพื่อช่วยให้ธุรกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนสามารถปรับแผนการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ สร้างระบบจัดหาชาที่ทันสมัย ​​เชื่อมโยงการผลิต การจัดจำหน่าย และการบริโภค สู่ห่วงโซ่คุณค่าที่มั่นคงและยั่งยืน เพิ่มการสนับสนุนการสร้าง จัดการ ใช้ประโยชน์ และพัฒนาแบรนด์ เครื่องหมายการค้า และทรัพย์สินทางปัญญาสำหรับผลิตภัณฑ์ชาที่เชื่อมโยงกับโครงการหนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์

นอกจากข้อได้เปรียบของชาฝูเถาะในด้านคุณภาพ ปัจจัยการผลิต และการบริโภคทางวัฒนธรรมดั้งเดิมแล้ว การพัฒนาแบรนด์และเครื่องหมายการค้ายังเป็นแนวทางที่เหมาะสม ซึ่งจะกลายเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการพัฒนาการผลิตและการตลาดอย่างยั่งยืน แนวทางที่สอดประสานกันจะเป็นรากฐานสำคัญในการยกระดับแบรนด์ชาฝูเถาะ เพิ่มมูลค่า และตอกย้ำสถานะความเป็นผลิตภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนบรรพบุรุษ

เหงียน เว้

ที่มา: https://baophutho.vn/nang-tam-gia-tri-lan-toa-thuong-hieu-che-phu-tho-239440.htm