ยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP

(หนังสือพิมพ์ กวางงาย ) - ผลิตภัณฑ์ OCOP กำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในหมู่ผู้บริโภค ไม่เพียงเพราะคุณภาพที่เหนือกว่าเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็น "ทูต" ที่มีส่วนช่วยในการส่งเสริมและเผยแพร่คุณค่าที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคต่างๆ ให้กับชุมชนและตลาดผ่านเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมและประเพณีของตนเองอีกด้วย

การเผยแพร่รสชาติดั้งเดิม นับตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคม โรงงานผลิตขนมงาของโคมันในหมู่บ้านฟูอาน ตำบลดึ๊กเฮียป (โมดึ๊ก) ประสบปัญหาไฟไหม้อย่างต่อเนื่อง แต่ก็ยังไม่สามารถจัดหาสินค้าเข้าสู่ตลาดได้เพียงพอ เหงียน ถิ ฟุง เจ้าของร้านขายของชำในเมืองโมดึ๊ก กล่าวว่า ขนมงาเค็มของโคมันเป็นที่นิยมในหมู่ลูกค้า โดยเฉพาะเด็กๆ ชาวโมดึ๊กที่ทำงานไกลบ้าน เนื่องจากขนมงาของโคมันผ่านกรรมวิธีแบบดั้งเดิม จึงยังคงรักษารสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ไว้ได้ ผลิตภัณฑ์จึงน่าดึงดูดใจผู้บริโภค ดังนั้น โรงงานผลิตขนมงาของโคมันจึงเปิดดำเนินการตลอดทั้งปี และมีปริมาณการบริโภคที่คงที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษญวนและเทศกาลเต๊ด ความต้องการขนมงาจึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว “ผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP หลายรายสั่งซื้อจำนวนมาก แต่ฉันรับออเดอร์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น เนื่องจากมีคำสั่งซื้อรายบุคคลจำนวนมากในช่วงเทศกาลเต๊ดและหลังเทศกาลเต๊ด ฉันจึงใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยเพื่อจุดประกายและเผยแพร่รสชาติแห่งเทศกาลเต๊ดให้ทุกคนในบ้าน” เล ทิ มาน เจ้าของโรงงานผลิตขนมงา Co Man กล่าว ขณะเดียวกัน โรงงานผลิตขนม Myton banh tet และ banh chung ในเมืองติ๋ญห่า (เซินติ๋ญ) ในปัจจุบันมีกลิ่นหอมของข้าวเหนียวและถั่วเขียวอยู่เสมอ คุณตัน ทิ กวีญ มี กล่าวว่า เมื่อพิจารณาถึงรสชาติของเทศกาลเต๊ดแล้ว เมื่อได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ขนม Myton banh chung เป็นที่รู้จักของผู้บริโภคจำนวนมากทั้งในและนอกจังหวัด ดังนั้น นอกจากการลงทุนพัฒนาขนาดการผลิตแล้ว ในอนาคตอันใกล้ ฉันจะจัดกิจกรรมให้เยาวชน นักเรียน และนักศึกษาได้สัมผัสประสบการณ์การทำขนม Bánh chung และ Bánh tet เพื่อเป็นการอนุรักษ์ประเพณีและเผยแพร่ อาหารของ บ้านเกิดของฉัน

นางสาว Ton Thi Quynh My ในเมืองติ๋ญห่า (Son Tinh) สอนวัยรุ่นเกี่ยวกับวิธีทำบั๋ญชุงและบั๋ญเต๊ต

จากการประเมินของสำนักงานประสานงานโครงการพัฒนาชนบทใหม่ประจำจังหวัด พบว่าความพยายามอย่างไม่เหน็ดเหนื่อยของภาคส่วนต่างๆ ได้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ OCOP กว่า 240 รายการในจังหวัดได้รับความไว้วางใจและเลือกซื้อจากผู้บริโภคมากขึ้น ผลิตภัณฑ์จำนวนมากมีกลิ่นอายของบ้านเกิดเมืองนอน ผสมผสานความคิดสร้างสรรค์ทั้งในด้านการออกแบบและบรรจุภัณฑ์ ช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีน คุณบุ่ย ถิ มินห์ ฮวา จากตำบลดึ๊ก เฉาห์ (โม ดึ๊ก) กล่าวว่า แต่ละท้องถิ่นและภูมิภาคมีผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และวัฒนธรรมเฉพาะตัว ดังนั้น นับตั้งแต่มีผลิตภัณฑ์ OCOP ออกมาจำหน่าย ดิฉันจึงให้ความสำคัญกับการใช้งาน ส่วนหนึ่งเป็นเพราะเชื่อมั่นในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และอีกส่วนหนึ่งเป็นเพราะต้องการมีส่วนร่วมในการส่งเสริมวัฒนธรรมท้องถิ่นให้กับชุมชนและผู้บริโภคในตลาดผ่านผลิตภัณฑ์ OCOP แต่ละรายการ เพื่อเป็นการอนุรักษ์งานหัตถกรรมดั้งเดิมและเผยแพร่คุณค่าทางวัฒนธรรมและประเพณีของบ้านเกิดเมืองนอน การเดินทางเพื่ออนุรักษ์และยกระดับ ตามมติ คณะรัฐมนตรี หมายเลข 148/QD-TTg ลงวันที่ 24 กุมภาพันธ์ 2566 ว่าด้วยหลักเกณฑ์และกระบวนการประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP กำหนดให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับดาว OCOP ต้องเป็นไปตามเกณฑ์หลายประการ ซึ่งทำให้หน่วยงาน OCOP ต้องมุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพและการออกแบบผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง

โรงงานผลิตขนมงาดำโคหม่าน ในหมู่บ้านฟูอัน ตำบลดึ๊กเฮียป (โมดึ๊ก) ผลิตสินค้าได้ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด

โง วัน ถั่น รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอโม่ดึ๊ก กล่าวว่า คุณภาพและเรื่องราวผลิตภัณฑ์ได้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากครองใจผู้บริโภคและเป็นที่รู้จักในตลาดมากขึ้น ดังนั้น หน่วยงาน OCOP หลายแห่งจึงมุ่งเน้นการลงทุนในการปรับปรุงการออกแบบ ประเภท และความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ เปลี่ยนจากผลิตภัณฑ์สดเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูป เพื่อสร้างหลักประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร... ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากถูกผู้บริโภคให้ความสำคัญเป็นอันดับแรกในชีวิตประจำวัน จึงมีความเสี่ยงที่จะถูกเลียนแบบ ปลอมแปลง หรือเปลี่ยนยี่ห้อ เพื่อปกป้องทั้งหน่วยงานและผู้บริโภค หน่วยงานท้องถิ่นได้ประสานงานเชิงรุกกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อเสริมสร้างการตรวจสอบ การกำกับดูแล และการควบคุมการใช้โลโก้และเครื่องหมายดาว OCOP อย่างเข้มงวด เพื่อตรวจจับและป้องกันการละเมิดได้อย่างรวดเร็ว

การติดตามการใช้โลโก้และดาวของ OCOP ตั้งแต่วันที่ 14 ธันวาคม 2567 ถึง 21 มกราคม 2568 ผลิตภัณฑ์ 18 รายการจาก 14 หน่วยงานในอำเภอบิ่ญเซิน อำเภอเซินห่า อำเภอโม่ดึ๊ก และอำเภอเมืองดึ๊กเฝอ จังหวัดกว๋างหงาย ได้หมดอายุใบรับรอง OCOP แล้ว กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทได้สั่งการให้หน่วยงานและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องประสานงานในการแจ้งและให้คำแนะนำแก่หน่วยงานต่างๆ ในการลงทะเบียนและจัดทำเอกสารการจดทะเบียนเพื่อการประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ใหม่ตามแผนและรอบระยะเวลาของ OCOP ขณะเดียวกัน ให้เพิ่มการตรวจสอบและกำกับดูแลการใช้เครื่องหมายรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP (โลโก้ OCOP ดาว OCOP) ในการพิมพ์และติดบนบรรจุภัณฑ์และฉลากผลิตภัณฑ์ สำหรับหน่วยงานที่ไม่ประเมินใหม่ จะไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ใบรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP และเครื่องหมายรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP

นายโฮ จ่อง เฟือง ผู้อำนวยการกรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า หนึ่งในความสำเร็จของโครงการ OCOP คือการสร้างอาชีพให้กับประชาชน โดยเฉพาะในพื้นที่ห่างไกล ควบคู่ไปกับการอนุรักษ์และเผยแพร่คุณค่าทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละท้องถิ่น ดังนั้น กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทจึงประสานงานกับท้องถิ่นและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อกำหนดทิศทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP โดยการลดปริมาณผลิตภัณฑ์สดให้เหลือน้อยที่สุดและให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นสูง ขณะเดียวกัน กรมวิชาการเกษตรยังแนะนำให้หน่วยงานต่างๆ ให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบที่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อเพิ่มมูลค่า ตอบสนองมาตรฐานและความหลากหลายของตลาดภายในประเทศให้สูงขึ้น และมุ่งเน้นการส่งออก หน่วยงานและหน่วยงานภายใต้กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทยังสนับสนุนและชี้นำหน่วยงานต่างๆ ให้มุ่งเน้นไปที่การตรวจสอบแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้เกิดความโปร่งใสและชื่อเสียงของผู้บริโภค

บทความและรูปภาพ: MY HOA

ที่มา: https://baoquangngai.vn/kinh-te/202501/nang-tam-san-pham-ocop-f753d5b/