การนำขิงมาทำเป็นผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ

ในเวียดนาม ขิงถือเป็นแหล่งวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์ แต่ส่วนใหญ่จะบริโภคสด ดังนั้นขิงจึงเสียหายได้ง่าย และราคามีการผันผวนตามฤดูกาล ซึ่งค่อนข้างจะเสียเปรียบสำหรับเกษตรกร

จากความเป็นจริงดังกล่าว กลุ่มนักวิทยาศาสตร์จากศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ การเกษตร ไฮเทค (HCMC) ได้ทำการวิจัยและสกัดสารสกัดขิงเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูง

จากการเก็บตัวอย่างขิงและการคัดกรองจากพื้นที่ต่างๆ เช่น จังหวัดเหงะอาน, ทันห์ฮวา, กวางนาม, เตวียนกวาง, ห่าซาง, บิ่ญดิ่ญ และตั้งแต่จังหวัดดั๊กลักถึงก่าเมา กลุ่ม นักวิทยาศาสตร์ ได้ระบุพื้นที่ 3 แห่งที่สามารถปลูกขิงคุณภาพดีซึ่งให้น้ำมันหอมระเหยที่ดีได้ ได้แก่ จังหวัดดั๊กนง, ด่งนาย และลัมดง

ภายหลังการเก็บเกี่ยว ขิงจะได้รับการแปรรูป ทำความสะอาด และบด และสารสกัดขิงแห้งจะถูกสกัดโดยใช้เทคโนโลยีนาโนสารสกัดขิงเหลว CO2 เหนือวิกฤต เพื่อให้ได้ส่วนผสมออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณค่าซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น จิงเจอรอลและโชกาออล ด้วยกระบวนการสกัดแบบปิดและเทคโนโลยีขั้นสูง ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจึงยังคงรสชาติและคุณภาพของขิงตามธรรมชาติไว้ได้ นอกจากนี้เมื่อนำไปผสมกับสมุนไพรเป็นสารเติมแต่งก็จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดได้อีกด้วย

นางสาวทราน ทิ หง็อก เดียม หัวหน้าทีมวิจัย กล่าวว่า จุดแข็งของวิธีดังกล่าวคือ ความสามารถในการรักษารสชาติตามธรรมชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สกัดได้

ปัจจุบันอุตสาหกรรมยาเริ่มหันมาใช้ส่วนผสมที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติมากขึ้น ขิงกำลังอยู่ในขั้นตอนการวิจัยจากหลายประเทศทั่วโลก เพื่อนำไปใช้เป็นตัวช่วยในการรักษา และทีมงานได้วิจัยผลิตภัณฑ์ที่สามารถจำหน่ายได้ในเชิงพาณิชย์ 3 รายการ คือ สเปรย์ช่องปาก Sagucha, ชาสำเร็จรูปขิง Sagucha ตะไคร้ และน้ำมันหอมระเหยไอน้ำ Sagucha ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อการปกป้องสุขภาพที่ใช้ในชีวิตประจำวันและมีตลาดผู้บริโภคค่อนข้างใหญ่

“ไม่เพียงแต่การนำผลิตภัณฑ์ออกสู่เชิงพาณิชย์เท่านั้น เรายังเต็มใจที่จะถ่ายทอดกระบวนการเทคโนโลยีและอุปกรณ์เฉพาะทางเพื่อแปรรูปสารสกัดขิงและน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรอื่นๆ ในปริมาณมาก” นางสาว Ngoc Diem กล่าว

บุ้ยตวน

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/nano-hoa-cu-gung-thanh-san-pham-bao-ve-suc-khoe-post741157.html