การทำอาหารและการผสมเครื่องดื่มก็ใช้ AI เช่นกัน

ในการอบรมเชิงปฏิบัติการล่าสุดที่โรงเรียนสอนการท่องเที่ยวไซง่อน นักเรียนหลายคนที่เรียนทำอาหารและเครื่องดื่มได้รับประสบการณ์จริงเกี่ยวกับการใช้ AI โดยใช้คำสั่งเพียงไม่กี่คำสั่ง พวกเขาสามารถสร้างภาพอาหาร วิดีโอประชาสัมพันธ์ หรือโปสเตอร์ทั้งแผ่นได้ภายในไม่กี่นาที

ผู้เชี่ยวชาญ เหงียน ฟู ทันห์ แนะนำนักเรียนในการทำช็อกโกแลตในเวิร์คช็อป - ภาพ: ถู บุย

ปัญญาประดิษฐ์ (AI) ไม่ได้เป็นเพียงแค่อุปกรณ์เสริมทางเทคโนโลยีอีกต่อไปแล้ว

คุณโว ถิ มี วัน ผู้อำนวยการโรงเรียนอาชีวศึกษาการท่องเที่ยวและการโรงแรม ไซง่อน ทัวร์ริสต์ เชื่อว่าการเปลี่ยนแปลงนี้เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้: “นักเรียนอาชีวศึกษาด้านบริการไม่สามารถอยู่นอกเหนือการปฏิวัติ AI ได้ การมีทักษะอย่างเดียวไม่เพียงพอ คุณต้องรู้วิธีเล่าเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ของคุณด้วย”

ดังนั้น นอกเหนือจากทักษะการทำขนมและเครื่องดื่มแล้ว โรงเรียนยังได้เพิ่มหลักสูตรเกี่ยวกับการใช้ AI ในการออกแบบกราฟิก การตัดต่อ วิดีโอ และการสร้างแบรนด์ส่วนบุคคลอีกด้วย

จากการสังเกตของโรงเรียน พบว่าข้อกำหนดในการรับสมัครงานในปัจจุบันนั้นก้าวไปไกลกว่าแค่การรู้วิธีผสมเครื่องดื่มหรือทำอาหารแล้ว

ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) ต้องการพนักงานใหม่ที่สามารถสร้างสรรค์เมนูแปลกใหม่ อธิบายรสชาติโดยใช้คำแนะนำเชิงภาพที่ขับเคลื่อนด้วย AI เขียนบทวิดีโอ TikTok และแม้กระทั่งคาดการณ์ปริมาณส่วนผสมสำหรับแต่ละกะได้

ทักษะเหล่านี้ ซึ่งก่อนหน้านี้สงวนไว้สำหรับแผนกสื่อสารและการออกแบบ กำลังกลายเป็นความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นสำหรับพนักงานในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม

เชา ซากิยาน (1982) นักศึกษาปีหนึ่ง ยอมรับว่าเธอประสบปัญหามากมายในการปรับตัวให้เข้ากับเทคโนโลยีใหม่ๆ โดยกล่าวว่า "ส่วนที่ยากที่สุดคือการเขียนคำสั่ง แค่พิมพ์คำผิดเพียงคำเดียว AI ก็จะให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันออกไป"

ทางโรงเรียนยอมรับว่านี่เป็นปัญหาที่พบได้ทั่วไป นักเรียนหลายคนยังคงคุ้นเคยกับการพิมพ์ข้อมูลแบบสุ่มเพื่อให้ AI เข้าใจ ซึ่งส่งผลให้ภาพมีโทนสี พื้นผิว และแม้แต่สัดส่วนอาหารที่ไม่ถูกต้อง การเรียนรู้ AI ไม่ใช่แค่การใช้เครื่องมือ แต่เป็นการพัฒนาความคิดเชิงพรรณนา ซึ่งเป็นทักษะที่สำคัญอย่างยิ่งเมื่อเข้าสู่สภาพแวดล้อมการทำงานในโลกแห่งความเป็นจริง

แอปพลิเคชันเกี่ยวกับการทำอาหารและการผสมเครื่องดื่มสำหรับนักเรียนจำนวนมากยังไม่ได้รับการพัฒนาอย่างเต็มที่

นักเรียนได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการประมวลผลภาพถ่ายดิบที่ถ่ายในงาน แต่ละกลุ่มต้องถ่ายภาพวัสดุต้นฉบับ พื้นที่การแสดง และผลงานที่เสร็จสมบูรณ์ด้วยตนเอง จากนั้นใช้ AI ปรับสีให้เข้ากับสไตล์ของร้านอาหาร เปลี่ยนพื้นหลัง เพิ่มเอฟเฟกต์แสง และพยายามสร้างเค้าโครงโปสเตอร์ที่เหมาะสม

นักเรียนเรียนรู้วิธีใช้ AI ในการสร้างภาพประกอบสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน - ภาพ: THU BUI

บางบริษัทถึงกับสร้างแบบจำลองดีไซน์โต๊ะอาหารหรือรูปแบบเครื่องดื่มใหม่ๆ เพื่อดูว่าภาพลักษณ์เหล่านั้นสอดคล้องกับทิศทางของแบรนด์หรือไม่

นี่เป็นการพัฒนาที่สำคัญเมื่อเทียบกับการฝึกอบรม AI แบบทั่วไป เนื่องจากนักเรียนจะต้องใช้สายตาที่เชี่ยวชาญด้านแสง การจัดองค์ประกอบ และสีสัน แทนที่จะแก้ไขสิ่งต่างๆ ด้วย AI หากไม่พอใจ

ไทย มินห์ ถวน นักศึกษาปี 1 สาขา การนำเที่ยว กล่าวว่า "ก่อนหน้านี้ ฉันใช้ AI แค่สำหรับการบ้านหรือสร้างภาพเล่นๆ เท่านั้น ครั้งนี้ฉันเข้าใจกระบวนการที่ถูกต้องในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานได้จริงเสียที"

คุณโว ถิ มี วัน ยืนยันว่า "ผลิตภัณฑ์อาหารต้องสร้างสรรค์โดยมนุษย์ ปัญญาประดิษฐ์ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงรสชาติได้" ทางโรงเรียนเน้นย้ำว่า ปัญญาประดิษฐ์เป็นเพียงเครื่องมือช่วยเร่งความคิดสร้างสรรค์และทักษะการสื่อสารของนักเรียนเท่านั้น

นักศึกษาบางคนคาดการณ์ว่าลูกค้าอาจไม่เชื่อมั่นในภาพที่สร้างด้วย AI ในช่วงแรก อย่างไรก็ตาม เชื่อกันว่านี่เป็นเพียงชั่วคราวเท่านั้น ข้อดีที่ชัดเจนของ AI คือการประหยัดต้นทุนและความสะดวกในการทดสอบหลายเวอร์ชัน

ในอนาคต ทางโรงเรียนวางแผนที่จะบูรณาการปัญญาประดิษฐ์ (AI) เข้ากับหลักสูตรการฝึกอบรมอย่างต่อเนื่อง โดยเน้นการใช้งานจริง โดยจะให้ความสำคัญกับการช่วยให้นักเรียนเขียนคำสั่งที่เหมาะสมกับบริบทของอุตสาหกรรมบริการ รวมถึงเรียนรู้วิธีการสร้างวิดีโอสั้นโดยคงรูปลักษณ์ของคนจริงไว้เมื่อนำเข้าสู่ระบบ AI

นอกจากนี้ โรงเรียนยังให้คำแนะนำแก่นักเรียนในการสร้างแบรนด์ส่วนตัวโดยใช้เครื่องมือดิจิทัล และฝึกฝนการผลิตเนื้อหาสำหรับช่องทางสื่อของร้านอาหารและโรงแรม

VU HIEN - THU BUI

ที่มา: https://tuoitre.vn/nau-an-pha-che-cung-dung-ai-20251123113134768.htm