ช่วงเปลี่ยนฤดู ควรกินอะไรเพิ่มภูมิต้านทานและป้องกันไข้หวัดใหญ่?

อาหารเหล่านี้จะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณ ต่อสู้กับไข้หวัดใหญ่และหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพในช่วงอากาศหนาวเย็นที่เปลี่ยนแปลงกะทันหันในปัจจุบัน

คนกำลังซื้อของที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต - ภาพ: TTO

กินอะไรเพิ่มภูมิต้านทานช่วงเปลี่ยนฤดู?

ขณะนี้อุณหภูมิทางภาคเหนือเริ่มมีสัญญาณลดลงเล็กน้อย เพื่อเตรียมพร้อมรับมือฤดูหนาว ขณะเดียวกัน สภาพอากาศทางภาคใต้ก็เปลี่ยนแปลงอย่างไม่แน่นอนเช่นกัน โดยมีฝนตกหนัก อุณหภูมิที่ลดลงอย่างกะทันหันทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง เพิ่มความเสี่ยงต่อการโจมตีของไวรัสและแบคทีเรีย ซึ่งนำไปสู่โรคทั่วไป เช่น ไข้หวัดใหญ่และหวัด

ตามที่แพทย์ Bui Hong Minh รองประธานสมาคมแพทย์แผนตะวันออก Ba Dinh ( ฮานอย ) กล่าวไว้ ไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีประโยชน์มากในการบำรุงร่างกาย และในเวลาเดียวกันยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

ไก่สามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารจานอร่อยได้มากมาย และยังเป็นยาที่มีคุณค่าในตำราแพทย์แผนตะวันออกที่สามารถรักษาอาการไข้หวัดใหญ่และหวัดได้

“การทำโจ๊กไก่จะช่วยให้ผู้หญิงได้ทานอาหารที่มีประโยชน์ ซึ่งดีอย่างยิ่งต่อการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน” ผู้เชี่ยวชาญท่านนี้เน้นย้ำ อย่างไรก็ตาม เมื่อทำซุปไก่ ไม่ควรรับประทานร่วมกับกระเทียม ตับไก่ หรือผัก เพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียและโรคบิดได้ง่าย

สารอาหารชนิดหนึ่งที่ร่างกายต้องการเสริมเมื่อเป็นไข้หวัดใหญ่คือสังกะสี แร่ธาตุนี้ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อโดยการควบคุมระบบภูมิคุ้มกันและลดระยะเวลาของการเป็นไข้หวัดใหญ่ และพบมากในเนื้อวัว

ดร. ดวน ทิ เติง วี อดีตหัวหน้าแผนกตรวจ (โรงพยาบาล 198) ระบุว่า เนื้อวัวอุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินบี ซึ่งช่วยให้คุณฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วหากเป็นหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ นอกจากนี้ การรับประทานเนื้อวัวเพื่อป้องกันหวัดและไข้หวัดใหญ่ก็เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน

นอกจากไก่แล้ว คุณยังสามารถเลือกแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์แบบจากถั่วเพื่อป้องกันหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทรมานจากอากาศหนาวจนปวดเมื่อยตามร่างกาย เจ็บคอจนกลืนอะไรแข็งๆ ไม่ได้ การรับประทานอาหารที่ทำจากถั่วจึงเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบ

คุณสามารถใส่ถั่วชนิดต่างๆ ลงในสตูว์และซุปได้ ถั่วเหล่านี้จะอร่อย นุ่ม ทานง่าย และช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ ช่วยป้องกันอาการปวดเมื่อยตามร่างกายและความเสี่ยงที่จะเป็นไข้หวัดใหญ่หรือหวัดเมื่ออากาศหนาวกะทันหัน

ดื่มชาขิงเพิ่มขมิ้นชัน

ด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบอันทรงพลัง การจิบชาขิงร้อนสักถ้วยจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาไข้หวัดใหญ่และหวัด แพทย์แผนโบราณ หวู ก๊วก จุง (คลินิกแพทย์แผนโบราณ สมาคมแพทย์แผนตะวันออกแห่งเวียดนาม ) ระบุว่า ในตำรายาแผนโบราณ ขิงมีรสเผ็ดร้อน สรรพคุณอุ่น เข้าสู่เส้นลมปราณทั้ง 3 เส้น ได้แก่ ปอด ม้าม และกระเพาะอาหาร มีฤทธิ์ขับลม อุ่นกลางลำตัว ขับสารพิษ และส่งเสริมการไหลเวียนของน้ำ...

การใส่ขิงในฤดูหนาวดีต่อสุขภาพของคุณ - ภาพประกอบ

ในตำรับยาจีนโบราณส่วนใหญ่ ไม่ว่าจะมีไข้ ไข้ร้อน ขาดหรือเกิน แพทย์มักจะใช้ขิงสด 3-5 ชิ้น นอกจากนี้ การใช้ขิงอย่างถูกต้องยังช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และลดอาการปวดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในวันที่อากาศหนาวกะทันหัน แค่ดื่มชาขิงอุ่นๆ สักถ้วยก็ดีต่อสุขภาพแล้ว นอกจากการดื่มชาขิงแล้ว คุณยังสามารถเติมขิงลงในอาหารต่างๆ เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ภูมิต้านทาน และป้องกันหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้อีกด้วย

แพทย์หญิงบุ่ย ฮอง มินห์ เสริมว่า ในศาสตร์การแพทย์แผนตะวันออก ขมิ้น (รากขมิ้นที่ขึ้นรอบรากหลัก) มีรสชาติเผ็ด ขม หวานเล็กน้อย และเย็น ในขณะที่ขมิ้น (รากขมิ้นขนาดใหญ่) มีรสชาติเผ็ด ขม หวานเล็กน้อย แต่ร้อนจัด ขมิ้นเข้าสู่เส้นลมปราณตับ หัวใจ และปอด และมีฤทธิ์กระตุ้นพลังชี่และบรรเทาอาการซึมเศร้า ในขณะที่ขมิ้นช่วยกระตุ้นปอด สลายเลือด และทำความสะอาดเส้นลมปราณ

นี่คือเครื่องเทศที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบอันทรงพลัง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่คุณควรเพิ่มลงในอาหารประจำวันของคุณเมื่ออากาศหนาวเย็น

นอกจากนี้ คุณควรทานดาร์กช็อกโกแลตบ้าง เพราะมีสารธีโอโบรมีนสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดอาการไอได้อย่างมีประสิทธิภาพ พริกหวานมีวิตามินซีสูง จึงช่วยต่อสู้กับหวัดได้เป็นอย่างดี การเพิ่มปริมาณโยเกิร์ตกรีก บลูเบอร์รี่... ก็เป็นทางเลือกที่ดีในการป้องกันหวัดและไข้หวัดใหญ่เช่นกัน

ลินห์ ฮัน

ที่มา: https://tuoitre.vn/nen-an-gi-de-tang-de-khang-phong-chong-cam-cum-luc-giao-mua-20251105202929217.htm