ควรดื่มกาแฟเมื่อไรถึงจะได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ?

การเลือกเวลาดื่มกาแฟให้เหมาะสมสามารถเพิ่มคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของเครื่องดื่มยอดนิยมชนิดนี้ได้

Nên uống cà phê vào thời điểm nào để mang lại ‘lợi ích’ cho sức khoẻ?

การดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะควรถือเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตเพื่อสุขภาพ (กราฟิค: มินห์ นัท)

เมื่อเร็วๆ นี้ ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน European Journal of Preventive Cardiology ซึ่งเป็นวารสารของ European Society of Cardiology (ESC) ได้แสดงให้เห็นถึงผลเชิงบวกของกาแฟที่มีต่อสุขภาพ ดังนั้นการดื่มกาแฟ 2-3 แก้วต่อวันจะช่วยให้มีอายุยืนยาวขึ้นและมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลงเมื่อเทียบกับการไม่ดื่มกาแฟเลย

“ในการศึกษาครั้งนี้ พบว่ากาแฟบด กาแฟสำเร็จรูป และกาแฟไม่มีคาเฟอีน ล้วนสัมพันธ์กับการลดลงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและอัตราการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจหรือสาเหตุอื่นๆ” ศาสตราจารย์ Peter Kistler ผู้เขียนการศึกษากล่าว

ผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟในปริมาณปานกลางควรถือเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตเพื่อสุขภาพ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่ากาแฟช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลายชนิด เช่น เบาหวานประเภท 2 โรคพาร์กินสัน การป้องกันโรคตับ และโรคมะเร็งบางชนิด

อย่างไรก็ตาม การดื่มกาแฟต้องใส่ใจทั้งเวลาและปริมาณเพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียต่อการนอนหลับและสุขภาพโดยรวม

การดื่มกาแฟในตอนเช้าหลังจากตื่นนอนถือเป็นนิสัยทั่วไปและได้รับการศึกษาเป็นอย่างมาก ตามที่ดร.สตีเวน มิลเลอร์ จากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐโคโลราโด สหรัฐอเมริกา ระบุว่า เวลาที่ดีที่สุดในการดื่มกาแฟคือ 9.30 น. ถึง 11.30 น.

ในช่วงนี้ความเข้มข้นของฮอร์โมนคอร์ติซอลในร่างกายจะสูงที่สุด ขณะเดียวกันคอร์ติซอลยังช่วยลดความรู้สึกเหนื่อยล้าและเพิ่มความรู้สึกตื่นตัวอีกด้วย

นอกจากนี้ การศึกษาวิจัยในปี 2019 ที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism พบว่าการดื่มกาแฟในตอนเช้าหลังจากตื่นนอนช่วยเพิ่มสมาธิและประสิทธิภาพในการทำงาน

การดื่มกาแฟก่อนออกกำลังกายก็เป็นเวลาที่ดีในการรับประโยชน์ของคาเฟอีนเช่นกัน ตามการศึกษาวิจัยในปี 2019 ที่ตีพิมพ์ใน วารสาร International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism พบว่าคาเฟอีนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกายและลดความรู้สึกเหนื่อยล้าหลังออกกำลังกาย

การดื่มกาแฟต้องใส่ใจทั้งเวลาและปริมาณเพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียต่อการนอนหลับและสุขภาพโดยรวม (กราฟิค: มินห์ นัท)

นอกจากนี้ การศึกษาวิจัยของ ดร.คริสโตเฟอร์ เออร์วิน จากมหาวิทยาลัยโคเวนทรี สหราชอาณาจักร แสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อและเพิ่มความอดทนต่อความเจ็บปวด จึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกายและลดความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บได้

การดื่มกาแฟระหว่างมื้ออาหารอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตามการศึกษาวิจัยในปี 2020 ที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการ พบว่าคาเฟอีนช่วยลดความหิวและเพิ่มความรู้สึกอิ่ม จึงช่วยลดความเสี่ยงในการกินมากเกินไปและช่วยลดน้ำหนัก

นอกจากนี้ การดื่มกาแฟระหว่างมื้ออาหารยังช่วยเพิ่มพลังและสมาธิได้ยาวนาน เพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน และช่วยแก้ปัญหางานได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย

แม้ว่ากาแฟจะมี "ประโยชน์" ต่อสุขภาพบ้าง แต่ผู้เชี่ยวชาญยังคงแนะนำว่าไม่ควรดื่มกาแฟมากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบเชิงลบต่อการนอนหลับและสุขภาพโดยรวม องค์การ อนามัย โลก (WHO) แนะนำว่าผู้ใหญ่ไม่ควรบริโภคคาเฟอีนเกิน 400 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับเอสเพรสโซประมาณ 4 ถ้วย

สำหรับสตรีมีครรภ์ ควรจำกัดการบริโภคคาเฟอีนไม่เกิน 200 มก. ต่อวัน เด็กและวัยรุ่นควรจำกัดการบริโภคคาเฟอีนในแต่ละวันด้วย

แหล่งที่มา