วิจัยพันธุ์องุ่นใหม่ 230 พันธุ์ คานห์ฮวาขยายพื้นที่ปลูกองุ่นคุณภาพสูง

จังหวัดคั๊ญฮหว่าได้เพิ่มการสนับสนุนด้านการลงทุนและขยายขอบเขตการเพาะปลูกองุ่นตามมาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ให้ครอบคลุมมากกว่า 60% ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมด โดยยังคงรักษาบทบาทของตนในฐานะภูมิภาคผลิตองุ่นชั้นนำในประเทศ

องุ่นเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ใช้รับประทานสดหรือแปรรูป และได้รับความนิยมอย่างมากในตลาด ผลไม้ชนิดนี้สร้างผล กำไร สูงให้กับเกษตรกรและธุรกิจแปรรูปในท้องถิ่นทางภาคใต้ของจังหวัด Khánh Hòa

เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมที่โดดเด่นนี้ ภาค เกษตรกรรม ของจังหวัด Khánh Hòa จึงมุ่งเน้นทรัพยากรและดำเนินนโยบายการลงทุนในพื้นที่ปลูกองุ่นตามแผน โดยให้ความสำคัญกับพื้นที่ที่มีเครื่องหมายทางภูมิศาสตร์ จัดตั้งเขตปลูกองุ่นแบบรวมศูนย์ ส่งเสริมความเชื่อมโยงในการผลิต และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ โดยมีเป้าหมายเพื่อรักษาบทบาทในฐานะภูมิภาคผลิตองุ่นชั้นนำของประเทศ

ต้นไม้แห่งความมั่งคั่ง

พื้นที่ทางตอนใต้ของจังหวัด Khánh Hòa เผชิญกับความท้าทายเรื่องปริมาณน้ำฝนไม่เพียงพอและแสงแดดน้อยมาโดยตลอด อย่างไรก็ตาม นี่กลับเป็นข้อได้เปรียบสำหรับการพัฒนาการเกษตรเฉพาะทาง โดยเฉพาะพืชผลที่มีลักษณะเฉพาะของภูมิภาคและมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง เช่น องุ่น

ภายในสิ้นปี 2024 พื้นที่ปลูกองุ่นในภาคใต้ของจังหวัดจะเกิน 1,100 เฮกตาร์ โดยจะส่งองุ่นสดสู่ตลาดประมาณ 26,000-28,000 ตันต่อปี

ในพื้นที่ต่างๆ เช่น ตำบลวิงห์ไฮ นิงห์เฟือก ถวนนาม ถวนบัค นิงห์ซอน และอำเภอพานรัง เป็นต้น การปลูกองุ่นเจริญรุ่งเรือง โดยเฉพาะองุ่นสดหลากหลายสายพันธุ์ เช่น องุ่นแดง (เรดคาร์ดินัล) องุ่นเขียว (NH01-48) องุ่นชมพูญี่ปุ่น (NH01-152) องุ่นแบล็กควีน และองุ่นสำหรับทำไวน์

ชาวบ้านหมู่บ้านไทอัน ตำบลวิงห์ไฮ จังหวัดคั้ญฮวา กำลังเปลี่ยนมาปลูกองุ่นไร้เมล็ดพันธุ์ใหม่แทนพันธุ์เก่าที่เสื่อมสภาพแล้ว (ภาพ: คอง ทู/TTXVN)

ในขณะเดียวกัน พันธุ์องุ่นใหม่หลายพันธุ์ที่มีผลผลิตสูงและคุณภาพสูงได้รับการทดสอบและประเมินความเหมาะสมก่อนที่จะขยายพันธุ์อย่างกว้างขวาง เช่น องุ่นโบตั๋น องุ่นดำ และองุ่นนิ้วดำ เหล่านี้เป็นพันธุ์องุ่นไร้เมล็ดคุณภาพสูงสายพันธุ์ใหม่ที่มีศักยภาพสูงในการช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกองุ่นปรับปรุงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของตนได้

นายฟาม วัน ตรี (อายุ 43 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้านไทอัน ตำบลวิงไฮ) กล่าวด้วยความยินดีว่า 85% ของครัวเรือนในหมู่บ้านประกอบอาชีพปลูกองุ่น

ครอบครัวของเขายังปลูกองุ่นอีก 5 เอเคอร์ และกำลังขยายพื้นที่เพื่อปลูกองุ่นพันธุ์ใหม่ๆ เช่น องุ่นหวาน ปัจจุบันราคาองุ่นอยู่ที่ 50,000 ถึง 250,000 ดง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับพันธุ์

ข่าวดีก็คือ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ราคาองุ่นไม่เคยลดลงเลย เพราะชาวบ้านได้เรียนรู้ที่จะผลิตองุ่นคุณภาพดี ผู้บริโภคมีความเชื่อมั่นมากขึ้น และตลาดก็เติบโตขึ้น ส่งผลให้ชาวบ้านที่นี่มีรายได้สูงจากพืชผลที่เป็นเอกลักษณ์นี้เสมอ

นายเหงียน คัก ฟอง ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรไทยอัน กล่าวว่า องุ่นเป็นพืชที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงที่สุด สร้างรายได้จำนวนมากให้แก่เกษตรกร

ด้วยการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี การนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิต และการเปลี่ยนแปลงแนวคิดในการผลิต (เช่น การปลูกองุ่นพันธุ์ใหม่ พันธุ์องุ่นไร้เมล็ดคุณภาพสูง การปลูกองุ่นตามมาตรฐาน VietGAP การปลูกองุ่นในเรือนกระจก การใช้ระบบชลประทานประหยัดน้ำ การใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ การจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ (IPM)) ทำให้ผลผลิตองุ่นสูงขึ้นมาก อยู่ที่ประมาณ 250 ตันต่อเฮกตาร์ ส่งผลให้เกิดผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจอย่างมากหลังการเก็บเกี่ยว ขึ้นอยู่กับฤดูกาล

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการจัดตั้งพื้นที่ปลูกองุ่นแบบรวมศูนย์ขึ้นในจังหวัด ในระดับหมู่บ้านและตำบล เช่น หมู่บ้านไทอัน ในตำบลวิงไฮ ตำบลซวนไฮ หมู่บ้านวันไฮ ในตำบลพานรัง หมู่บ้านโญลัม ในตำบลถวนนาม เป็นต้น

พื้นที่ทั้งหมดที่ได้รับการรับรองสำหรับการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP มีมากกว่า 254 เฮกตาร์ โดยในจำนวนนี้กว่า 85 เฮกตาร์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิต

หมู่บ้านและภูมิภาคที่ปลูกองุ่นเหล่านี้ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้มาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์อยู่เสมอ

ตามที่ผู้บริหารของกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัด Khánh Hòa กล่าว การส่งเสริมความเชื่อมโยงในการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์องุ่นก็เป็นสิ่งสำคัญลำดับต้นๆ ปัจจุบันมีการสร้างความเชื่อมโยงในห่วงโซ่คุณค่าขึ้นมากมายในพื้นที่ ขณะเดียวกันก็มีสถานประกอบการที่ผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์องุ่นมากกว่า 10 แห่ง วิสาหกิจเอกชน 30 แห่ง และผู้ผลิตรายย่อยที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวประมาณ 200 ราย ที่มีส่วนร่วมในการแปรรูปผลิตภัณฑ์องุ่น เช่น น้ำเชื่อมองุ่น ไวน์องุ่น แยมองุ่น องุ่นอบแห้ง และน้ำองุ่น ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในตลาด

ในแต่ละปี โรงงานแปรรูปจะจัดส่งน้ำเชื่อมองุ่น ไวน์องุ่น น้ำองุ่น ประมาณ 75,000-80,000 ลิตร และองุ่นเชื่อม องุ่นอบแห้ง และองุ่นตากแห้ง ประมาณ 8-10 ตัน สู่ตลาด

นำองุ่นไปปล่อยลงทะเล

ครอบครัวหนึ่งในหมู่บ้านไทอัน ตำบลวิงไฮ กำลังแบกองุ่นแดงสุกงอมเต็มกระสอบ (ภาพ: คอง ทู/TTXVN)

เพื่อให้มั่นใจถึงการพัฒนาอย่างยั่งยืนและในวงกว้างของอุตสาหกรรมองุ่น จำเป็นต้องปรับปรุงคุณภาพอย่างต่อเนื่องและเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มสูง รวมถึงการดึงดูดการลงทุนและขยายการผลิต ภาคการเกษตรยังให้ความสำคัญกับการพัฒนานวัตกรรมด้านการจัดการการผลิตและส่งเสริมความเชื่อมโยงทั้งในแนวดิ่งและแนวนอนระหว่าง "ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียสามฝ่าย" (นักวิทยาศาสตร์ เกษตรกร และนักลงทุน หรือภาคธุรกิจ) ในอุตสาหกรรม เพื่อขยายการผลิตให้สอดคล้องกับการบริโภคผลิตภัณฑ์

ภาคเกษตรกรรมในจังหวัด Khánh Hòa สนับสนุนให้ภาคธุรกิจลงทุนอย่างกล้าหาญและค่อยๆ ปรับปรุงการเพาะปลูกให้ทันสมัย ​​โดยส่งเสริมการถ่ายทอดความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแก่เกษตรกรเพื่อนำไปประยุกต์ใช้ในการผลิตแบบไฮเทค ตั้งแต่การผลิตและการแปรรูปไปจนถึงการบริหารจัดการการผลิต ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์องุ่นในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ

ในขณะเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์และสถาบันวิจัยได้รับการสนับสนุนให้ดำเนินการวิจัยและพัฒนาพันธุ์องุ่นใหม่ที่มีคุณภาพสูงอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการลดต้นทุนขั้นกลางในการผลิตองุ่นไร้เมล็ดที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงและเหมาะสมกับลักษณะเฉพาะของพื้นที่นั้นๆ

ดร. ฟาน คอง เกียน รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนาการเกษตรฝ้ายญาโฮ (กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) กล่าวว่า พันธุ์องุ่นที่ถ่ายทอดให้เกษตรกรเพื่อการผลิตนั้นล้วนมีต้นกำเนิดมาจากสถาบันแห่งนี้

ในบริบทของช่วงการพัฒนาใหม่ที่ท้าทาย สถาบันได้คำนวณ วิจัย และเพาะพันธุ์องุ่นสายพันธุ์ใหม่เพื่อนำมาใช้ในการผลิต ตอบสนองความต้องการ สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์องุ่น และนำมาซึ่งผลกำไรสูงทั้งในด้านการผลิตและการแปรรูป

ปัจจุบัน สถาบันวิจัยและพัฒนาการเกษตรฝ้ายญาโฮ กำลังดูแลรักษาพันธุ์องุ่นใหม่ 230 พันธุ์ในแปลงเพาะปลูก ซึ่งทั้งหมดเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง ทนทานต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยและโรคต่างๆ พันธุ์ที่โดดเด่น ได้แก่ NH01-48, NH01-93, NH01-96, NH01-152, NH01-26, NH01-16, NH01-205, NH02-90, NH02-97, NH04-102 เป็นต้น ซึ่งได้รับการยอมรับและปล่อยออกสู่ตลาดแล้ว โดยให้ผลผลิตสูงและเป็นที่นิยมในตลาด

จากความหลากหลายของพันธุ์องุ่น ภาคการเกษตรจะทำการวิจัยและคัดเลือกพันธุ์องุ่นไร้เมล็ดใหม่ 4-5 พันธุ์จากกลุ่มเมล็ดพันธุ์ ภายในสิ้นปี 2025 จะเริ่มทดลองปลูกองุ่นไร้เมล็ดพันธุ์ใหม่เหล่านี้ในปริมาณมาก พันธุ์ใหม่เหล่านี้จะให้ผลผลิตสูง คุณภาพดี สีและรสชาติของผลไม้โดดเด่นถูกใจผู้บริโภค และมีความต้านทานต่อศัตรูพืชบางชนิดได้ดีกว่าพันธุ์ที่ปลูกอยู่ในปัจจุบัน

จากข้อมูลนี้ ภายในปี 2030 รูปแบบการผลิตองุ่นไร้เมล็ดสายพันธุ์ใหม่แบบเข้มข้นและมุ่งเน้นจะขยายให้ครอบคลุมพื้นที่ปลูกองุ่น 20-30% ของภูมิภาค

เพื่อให้การผลิตมีประสิทธิภาพ จังหวัด Khánh Hòa ยังคงดำเนินการตามแผนการปรับโครงสร้างทางการเกษตรอย่างต่อเนื่อง โดยขยายขนาดการผลิต จัดตั้งพื้นที่เฉพาะทางสำหรับไม้ผลและพืชอุตสาหกรรมระยะสั้นหลายแห่ง รวมถึงองุ่น และให้ความสำคัญกับการพัฒนาโครงการและแผนงานแปรรูปผลิตภัณฑ์องุ่นที่ตรงตามข้อกำหนดการส่งออก

นอกเหนือจากพื้นที่เพาะปลูกเดิมแล้ว ภาคการเกษตรจะขยายพื้นที่การผลิตองุ่นตามมาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ไปอีกประมาณ 1,000 เฮกตาร์ โดยคาดการณ์ผลผลิตอยู่ที่ประมาณ 27,900 ตัน

เป้าหมายภายในปี 2030 คือการพัฒนาพื้นที่ปลูกองุ่นให้ได้ประมาณ 2,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตมากกว่า 51,000 ตัน ซึ่งในจำนวนนี้ พื้นที่ปลูกองุ่นที่ได้มาตรฐานจะอยู่ที่มากกว่า 1,500 เฮกตาร์ และมีผลผลิตโดยประมาณมากกว่า 40,000 ตัน

ตามที่นายตรินห์ มินห์ ฮว่าง รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดคั้ญฮวา กล่าวว่า เพื่อให้องุ่นอยู่ในระดับแนวหน้าเมื่อเทียบกับพืชผลอื่นๆ และผลิตภัณฑ์จากองุ่นครองตำแหน่งผู้นำในตลาดเสมอ การวิจัย การถ่ายทอด และการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การใช้เครื่องจักรในขั้นตอนการผลิต และการเชื่อมโยงในกระบวนการผลิตและการแปรรูปเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง

ผลิตภัณฑ์จากองุ่นหลายชนิดของสหกรณ์บริการการเกษตรทั่วไปไทยอัน ตำบลวิงห์ไฮ ได้รับการรับรองผลิตภัณฑ์จาก OCOP แล้ว (ภาพ: คอง ทู/VNA)

ดังนั้น ภาคเกษตรกรรมจึงต้องวางแผนการดำเนินงานอย่างรอบคอบ เพื่อให้บรรลุประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูงกว่าเดิม

จังหวัด Khánh Hòa จะเสริมสร้างการสนับสนุนการลงทุนและขยายขนาดและพื้นที่การปลูกองุ่นตามมาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ให้ครอบคลุมพื้นที่มากกว่า 60% ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดของจังหวัด โดยสอดคล้องกับแผนงานและความต้องการของตลาด พร้อมทั้งรับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร

นอกจากนี้ ทางจังหวัดยังสั่งการให้ภาคเกษตรกรรมพัฒนานวัตกรรมด้านการจัดระบบการผลิตอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้เกิดความร่วมมือและการเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดตลอดห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการบริโภค ระหว่างเกษตรกร สหกรณ์ และกลุ่มผู้ผลิต กับภาคธุรกิจ โดยที่ภาคธุรกิจมีบทบาทสำคัญ โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีการผลิตหนาแน่น เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ โดยใช้พันธุ์พืชและเทคโนโลยีการผลิตที่เหมือนกัน

จากผลลัพธ์เชิงบวกเหล่านี้ จังหวัดจึงตั้งเป้าที่จะจำลองรูปแบบการจัดการการผลิตและห่วงโซ่คุณค่าที่มีประสิทธิภาพซึ่งได้จัดตั้งขึ้นแล้วและเหมาะสมกับสภาพความเป็นจริงของการพัฒนาการเกษตรในท้องถิ่น

ในขณะเดียวกัน เราจำเป็นต้องเสริมสร้างการส่งเสริมการขาย การสร้างแบรนด์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และขยายตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ของเรา พร้อมทั้งเร่งนำองุ่นสดและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากองุ่นสู่ตลาดโลก

(VNA/เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/nghien-cuu-230-giong-nho-moi-khanh-hoa-mo-rong-dien-tich-nho-chat-luong-cao-post1048652.vnp